Punaiset pavut ovat termofiilisiä kasveja, jotka arvostetaan niiden korkeasta kasviproteiinipitoisuudesta, mausta ja ravinnollisista ominaisuuksista. Opi kuinka pavut istutetaan, kasvatetaan ja varastoidaan seuraavaan satoon saakka.
Punaisten papujen historia
Etelä-Amerikan mantereella asuneet kansat kasvattivat ensin papuja. Villi kasvi viljeltiin yli 7 tuhatta vuotta sitten. Hieman myöhemmin papuja kasvatettiin Egyptissä, Rooman valtakunnassa ja Kiinassa.
Keskiaikaan mennessä pavut unohdettiin Euroopasta jostain tuntemattomasta syystä. Seuraava tapaaminen hänen kanssaan tapahtui espanjalaisten merimiesten ansiosta. Juuri he toivat Columbuksen matkan jälkeen Espanjaan papujen siemeniä, joista tuli pian yksi ravinteimpia ja vaativimpia satoja täällä.
Punaisia papuja tuotiin Venäjälle 1500-luvulla. Aluksi sitä pidettiin täällä koristekasvina, mutta ruokakasvina sitä aloitettiin viljelyssä vasta 1800-luvulla.
Maailmassa on noin 150 paputyyppiä, ja punainen on vain yksi niistä.
Paras punaisten papujen lajikkeet
Tämä lajike eroaa palkojen ja papujen muodosta, mausta, kypsymisajasta, pensaista (pystyssä ja kiharassa) sekä muista ominaisuuksista.
Suositut punaisten papujen lajikkeet:
- Punainen tavallinen. Pensaat kasvavat jopa 50 cm korkuisiksi. Palkojen pituus on 10-12 cm, joista jokainen sisältää 8-10 punaista siementä. Yhden papun paino on 3 g. m kerätä 2,5 kg papuja. Kypsymisajat ovat keskimääräisiä.
- Pieni Punahilkka. Punainen pigmentti vallitsee papuissa. Siellä on mykkä valkoinen. Se on myöhään kypsyvä lajike, jonka pensaat ovat jopa 45 cm korkeita. Keskipitkä palko sisältää 8-10 papua. Tuottavuus - 3 kg / 1 neliömetriä. m ja enemmän.
- Suklaa tyttö. Myöhäinen isohedelmäinen lajike, jonka pensaat ovat 40–55 cm korkeita. Palkojen pituus on enintään 15 cm, joissa jokaisessa on 6-7 papua, punaisenruskeita. Jokaisessa papussa on valkoinen raita. Tuottavuus - yli 3,5 kg / neliö. m.
- Varhainen kypsyminen. Varhainen lajike vaaleanpunaisilla punaisilla papuilla. Siellä on valkoisia laikkuja. Yhden papun pituus on korkeintaan 2 cm.
Punaisten papujen edut ja haitat
Kaikki pavut sisältävät kasvipohjaista, helposti sulavaa proteiinia, joka on loistava korvike lihalle. Punaiset pavut sisältävät noin 25% proteiinia, ja energiasisällön suhteen se on yhtä suuri kuin eläinparit.
Punaisten papujen edut:
- edistää painonpudotusta;
- tukahduttaa ruokahalua;
- estää diabetes mellitusta ja sydän- ja verisuonisairauksia;
- parantaa verenkiertoa;
- normalisoi ruoansulatuskanavan;
- edistää toksiinien poistamista;
- vahvistaa immuunijärjestelmää.
Punaiset pavut sisältävät ennätyksellisen paljon booria, kalsiumia, kuparia, magnesiumia, kaliumia, alumiinia. Se sisältää myös paljon C-, E-, K- ja B-vitamiineja.
Pavut ovat ehdottomasti kiellettyjä syömästä raa'ina, koska se voi aiheuttaa myrkytystä. Tuoreet pavut sisältävät toksiineja, jotka voidaan helposti neutraloida keittämällä tai liottamalla.
Pavut syödään varoen, kun:
- Kihti. Ei ole suositeltavaa syödä paljon papuja ja joilla on taipumus tähän tautiin. Pavut sisältävät paljon puriineja - aineita, jotka vapauttavat virtsahappoa hajoamisen aikana, jota munuaiset eivät ehkä pysty poistamaan.
- Mahan ja suolen sairaudet. Pavut aiheuttavat kaasua ja turvotusta.
Punaisten papujen istutussäännöt
Pavun onnistuneen kasvun ja hyvän saannon tärkein edellytys on oikea ajoitus ja hyvin valmistettu maaperä. Tätä termofiilistä kasvia ei tule istuttaa ennen kuin lämpö on vakaa.
Taimien ja avoimessa maassa istutuspäivät
Pavut ovat lämpöä rakastavaa kulttuuria, joten kylmään maaperään heitetyt siemenet eivät itää, ne voivat jopa mätä. Istutus alkaa, kun pintamaa on 10-15 cm, lämpenee +12 ... + 15 ° С.
Et voi kiirehtiä papujen istuttamiseen, ne istutetaan lämmön alkamisen ja yökylmien poissulkemisen jälkeen. Taimet kuolevat +1 ° C: ssa. Aktiiviseen kasvuun ja kehitykseen viljelmä vaatii lämpötilan +20 ... + 25 ° C.
Pavun kylvöajat maahan:
- Uralissa - kesäkuun alussa;
- Siperiassa - kesäkuun toisella vuosikymmenellä;
- Keski-alueella - toukokuun lopulla - kesäkuun alussa;
- Luoteisalueella - kesäkuun ensimmäisellä vuosikymmenellä;
- etelässä - huhtikuun toisella puoliskolla.
Voit istuttaa pavut taimeihin huhtikuun alussa. Suotuisa ajanjakso on myös toukokuu.
Paikan valinta ja maaperän valmistelu
Pavut istutetaan hyvin valaistuille alueille, joissa ei ole luonnoksia ja voimakasta tuulta. Kaikki maaperät ovat sopivia, paitsi erittäin raskaita savimaita lukuun ottamatta - vesi stagnoituu niissä, joten kasvien juuret voivat mätä.
Kaiva maan syksyllä niin syvälle kuin mahdollista, levittämällä aiemmin orgaaniset ja mineraalilannoitteet alueelle. 1 neliömetrille m alue, lisää:
- humusta tai kompostia - 4 kg;
- dolomiittijauho - 1 rkl. l .;
- ammoniumnitraatti - 1 rkl. l .;
- superfosfaatti - 2 rkl. l.
Pavut on suositeltavaa istuttaa
- kaali;
- tomaatit;
- kurkut;
- perunat,
- munakoiso;
- pippuri.
Ei-toivotut lähtöaineet ovat kaikki palkokasveja. Pavut kasvavat heikosti herneiden, soijapapujen, linssien ja maapähkinöiden jälkeen. Näiden kasvien jälkeiselle alueelle se istutetaan aikaisintaan 3–4 vuotta myöhemmin. Pavut kasvavat hyvin porkkanoiden, punajuurien, sipulien, tomaattien, kurkkujen, kaalien vieressä.
Istutus punaisia papuja ulkona
Siemeniä suositellaan liota veteen yön yli ennen istutusta. Jos käytät tuhkan infuusiota veden sijasta, liotus vähenee 2-3 tuntiin. Heti ennen siementen kylvöä maahan, niitä pidetään 3-4 minuuttia heikossa boorihappoliuoksessa.
Punapapujen siementen istuttamismenettely maahan:
- Tee syksystä lähtien kaivettua ja lannoitettua aluetta vakoihin 40 ja 50 cm: n välein pensas- ja kiharapavuille. Vakojen syvyys on 5-6 cm.
- Aseta siemenet kuiviin uriin tarkkailemalla 20–25 cm: n ja 30–35 cm: n välejä pensas- ja kiipeilylajikkeiden välillä. Itävyyden lisäämiseksi istuta siemenet useammin, mutta silloin ylimääräiset taimet on poistettava.
- Vakojen sijasta voit tehdä reikiä. Laita sitten jokaiseen niistä 3-4 papua. Kun versot ilmestyvät, jätä tervein itävyys, poista loput tai siirrä toiseen sänkyyn.
- Ripottele kasveja löysällä maaperällä ja tasaa hara.
- Ripottele alueen yli.
- Jos olet epävarma yön lämpötiloista, peitä viljelykasvit väliaikaisesti kalvolla.
Istutus taimet
Alueilla, joilla on kylmiä ja viipyviä jousia, on suositeltavaa kasvattaa papuja taimi- menetelmällä, jotta palot kypsyvät 2-3 viikolla.
Taimipavut kasvatetaan suurissa säiliöissä tai yksittäisissä astioissa, myös turveruukuissa. Taimenviljelyyn suositeltava säiliö on 250 ml: n yksittäiset lasit ja halkaisija 8 cm.
Tilavien papujen kylvysjärjestys:
- Liota siemenet ennen istutusta maahan. On toivottavaa, että heillä on ituja.
- Tee lasien tyhjennysreiät. Aseta ne lavalle ja lisää maaperän seos. Maaperän vaihtoehdot:
- Sekoita turve, humus ja puutarhan maaperä suhteessa 1: 1: 2.
- Ota kompostia, turvetta ja hiekkaa suhteessa 1: 1: 0,1.
- Sekoita puutarhan ja turpeen maaperä hiekalla suhteessa 3: 2: 0,1.
- Ripottele maaperän päälle ja tee pienet sisennykset lasien keskelle. Reikien syvyys on 4-5 cm. Kun kylvät astioissa, jätä siementen väliin 7-8 cm: n välejä.
- Aseta 1 tai 2 papua kuhunkin kaivoon. Haluttavat versot alas tai sivuttain. Peitä reiät maaperällä ja tiivistä vähän.
- Peitä kasvit muovikalvolla ja aseta lämpimään huoneeseen. Poista ajoittain (2–3 kertaa päivässä) peitemateriaali 10–15 minuutiksi, jotta tiivistyminen ei kerää sitä.
- Kun versot ilmestyvät, poista kalvo ja alenna lämpötilaa 2 - 3 ° C. Aseta astiat taimiineen lähelle valoa.
- Kastele taimet maaperän kuivuessa. Voit levittää maaperään myös mineraalikompleksilannoitteita, esimerkiksi Diammofoskua (liuottaa 3 g 1 litraan vettä). Ruokinnan tiheys on 1 kerta 10 päivässä.
Levitä lannoitteita vasta sen jälkeen, kun ensimmäiset oikeat lehdet ovat ilmestyneet taimeihin. Ennen pintakoristeen levittämistä, kastele maaperää hieman, jotta juomat eivät pala.
Taimien siirtäminen avoimeen maahan
Pavun taimet istutetaan kuukauden kuluttua siementen kylvämisestä. Istuttamista on mahdotonta viivyttää, joten on parempi kylvää pavut vähän myöhemmin, jotta sinun ei tarvitse istuttaa taimia kylmällä säällä.
Milloin istuta papu taimia:
- Uralissa - toukokuun lopulla - kesäkuun alussa;
- Siperiassa - kesäkuun alussa tai toisella vuosikymmenellä;
- keskialueella - toukokuun toinen puoli - kesäkuun alkupuolella;
- Luoteisalueella - toukokuun loppu - kesäkuun ensimmäinen vuosikymmen;
- etelässä - huhtikuun toisella puoliskolla ja toukokuun alussa.
Pavun taimien istutusmenettely avoimessa maassa:
- Aloita kovettuminen 2 viikkoa ennen taimien siirtämistä avoimeen maahan. Altista joka päivä, mieluummin aamulla, säilöntäastiat / lasit taimia raikkaalle ilmalle. Ensin 30-60 minuutin ajan. Lisää aikaa vähitellen.
Jätä pari päivää ennen taimien istutusta ulkopuolelle yön yli.
- Valmistele sänkyihin kaivetut ja tasatut haravat, tee sisennykset 15-20 cm välein. Jätä rivien väliin 40-50 cm (papujen tyypistä riippuen).
- Jos sänkyjä ei ole lannoitettu, lisää komposti ja puutuhka kuhunkin kaivoon - vastaavasti 50 g ja 20 g.
- Kaada lämmin seisova vesi kunkin reiän päälle.
- Poista taimi säilytysastiasta yhdessä maapeitteen kanssa ja siirrä reikään. Jos taimet kasvoivat turveruukuissa, aseta ne yhdessä taimen kanssa uraan.
- Ripottele maaperä taimien päälle ja tiivistä huolellisesti.
- Käytä tukia istuttaessasi kiipeilypapuja.
Jotta taimet on helppo poistaa istutusastioista, kastele ne ennen istutusta.
Punaisten papujen hoito ja viljely
Pavut ovat yksi vaatimattomimmista kasveista, jotka eivät vaadi puutarhureiden erityistä huomiota. Hänellä on perustarpeet - kosteus, lämpö, ruoka, rikkakasveista vapaa maa.
Kastelua koskevat säännöt
Pavut rakastavat kosteutta, joten niitä ei pidä jättää kastelematta. On erityisen tärkeää kastaa satoa ensimmäisessä kehitysvaiheessa. Suositeltu kasteluväli on kerran viikossa.
Kasteluhinnat, l / 1 neliömetriä. m:
- esiintymisen jälkeen - 5-6;
- kukinnan aikana - 10-12;
- papujen muodostumisen ja kypsymisen vaiheessa - 16-18.
Kastele pavut aamulla tai illalla. Käytä kasteluun laskeutunutta ja sadevettä. Sitä ei tulisi päästä kasvien ilmaosiin. On parasta kaada vettä käytäviin.
Löysää maaperää
Ne alkavat löysätä maaperää versojen syntymisen jälkeen. Pavujen kasvaessa irtoaminen yhdistetään kitkemiseen. Löysäämällä riviväliä, happea johdetaan kasvin juuriin edistäen sen kasvua ja kehitystä.
Vinkkejä punaisten papujen löysäämiseen:
- Kuoren muodostumista ei saa sallia, myös ennen versojen syntymistä. Lävistykset itävät voivat rikkoa kovan kerroksen.
- Bush-lajikkeet ovat spud kolme kertaa. Maan räjäyttämällä varteen, ne lisäävät holkkien vastuskykyä. Ensimmäistä kertaa sängyt on kohokuvioitu 10 cm: n kasvien korkeudella, toinen - 20 cm: n, kolmas - vierekkäisten sänkyjen sulkemisvaiheessa.
Yläosa
Pavut eivät vaadi lisälannoitusta, jos lannoitteita käytettiin kaivamiseen tai reikiin istutuksen aikana. Mutta jos tätä ei ole tehty tai maaperät ovat hedelmättömiä ja lajike vaatii lisäravinteita, he turvautuvat ruokintaan kasvukauden aikana.
Ruokinnan ominaisuudet:
- Lisätään pääasiassa kaliumia ja fosforia. Viljelmä uuttaa typpeä maaperästä yksinään kyhmybakteerien ansiosta.
- Alkuvaiheessa on suositeltavaa lisätä superfosfaattia, kukinnan ja munasarjojen muodostumisen aikana - kaliumsuolaa. Levitysmäärä - 30 g / 1 neliömetriä. m.
- Kuivaa lannoitetta levitetään löysäämisen aikana tai levitetään rivien välillä. Liuokset kaadetaan kastelukannun kapean nokan läpi varoen, ettet pääse kasvien lehtiin ja varren päälle.
Sukkanauharitarikunta
Vain kihara punaisten papujen lajikkeet tarvitsevat sukkanauhan. Ilman tukia kasvit päätyvät maahan, ne särkyvät ja lahoavat. Sato laskee tai palot eivät kypsy ollenkaan.
Vinkkejä kihara-punaisten papujen sitomiseen:
- Tukina käytetään puisia vaaroja, joiden pituus on 1,5–2 m. Muovi- ja metallituet eivät ole sopivia - kasvinvarret eivät pysty kulkemaan niitä pitkin.
- Toinen vaihtoehto on trellises. Sängyn reunojen päälle asetetaan kaksi tukea, joiden väliin ne vetävät langan, paksun langan tai verkon, jolla on suuret solut - papuvarret tarttuvat niihin.
- Toinen sukkanauhan vaihtoehto on kalteva puinen säle, joka on asennettu koko sänkyä kulmaan.
Taudit ja tuholaiset
Punaisilla papuilla ei ole taipumusta tauteihin, mutta epäsuotuisissa olosuhteissa ne kärsivät sieni- ja virusinfektioista, bakteerimätästä. Yleensä ne johtuvat maatalouden tekniikan rikkomuksesta, vuoroviljelyn noudattamatta jättämisestä ja ennaltaehkäisyn laiminlyönnistä.
Yleiset sairaudet:
- Mosaiikki. Kasvit peittyvät mosaiikkipisteillä, lehdet rypistyvät, rakkuloita voi paisua. Tällä virustaudilla ei ole erityistä hoitoa. Vaikuttavat kasvit vedetään ylös ja tuhotaan.
- Antraknoosia. Sienitauti, jossa lehdet peitetään vaaleanruskeilla pilkuilla. Lehdillä ne ovat pyöreitä ja varressa pitkänomaisia. Palkojen mädäntyminen ja niiden sisällä olevat pavut muuttuvat tartunnan lähteiksi. Fungisidit auttavat torjumaan tautia.
- Juuri mätä. Se vaikuttaa taimeihin. Ihmiset kutsuvat tautia "mustaksi jalkaksi". Ei hoitoa. Ennaltaehkäisyä tarvitaan - veden tukkeutumisen estäminen, maaperän desinfiointi, vuoroviljelyn noudattaminen.
- Valkoinen ja harmaa mätää. Sieni-infektio, joka vaikuttaa kaikkiin kasvien kudoksiin. Valkoinen tai harmaa kukkii kattaa varret, lehdet, palot, ne pehmenevät ja mädäntyvät, kasvit kuolevat.
- Hometta. Taudinaiheuttaja on sieni. Näkyy korkeassa kosteudessa. Se leviää nopeasti ja on erittäin tarttuva. Kasvien lehdet peitetään valkoisella jauhemaisella kukinnalla. Kasvi keltaistuu ja kuivuu.
Sienitautien torjuntavälineet:
- Suihkutetaan 1% Bordeaux-nesteellä 1 tai 2 kertaa 10 päivän välein.
- Hoito biofungisidillä - Fitosporin, Mikosan, Trichodermin ja muut.
- Suihkuttaminen kolloidirikkiliuoksella - erityisen tehokas antraknoosille ja hometalle.
Erityyppiset tuholaiset ovat kiinnostuneita papuista, toiset syövät lehtiä ja pistävät varret, toiset imevät niistä mehun, toiset taas papuja. Ennaltaehkäisevät toimenpiteet, hyönteismyrkyt ja perinteiset menetelmät auttavat selviämään niistä.
Yleisimmät tuholaiset:
- Etanoita. Ne ovat yöllisiä ja syövät kaikkia kasvinosia. He pelkäävät pois vuoteista kalkilla ja tuhkalla - ne ovat hajallaan rivien väliin.
- Kirva. Se imee lehtiä mehuja, kerääntyen pesäkkeisiin selälleen. Perinteiset menetelmät auttavat hävittämään hyönteisiä - suihkuttamalla tomaattien tai tupakan yläosien, sipulikuorien, merileän infuusioita.
- Hernepais (bruchus). Beetle-toukat vahingoittavat papuja syömällä niiden lihaa. Viljakasveja käsitellään Gaupsinilla, Bicolilla, Verticillinillä. Nämä lääkkeet ovat tehokkaita hernejuuroille ja hernekoille, tripille ja hämähäkkipunkkille.
Punaisten papujen korjuu ja varastointi
Simpukkapavun korjuu - viljan osalta aloita, kun pavut ovat täysin kypsiä. Meidän on odotettava, kunnes ne muuttuvat koviksi ja saavat värin, joka vastaa kypsiä siemeniä.
Keräysaika riippuu lajikkeesta ja viljelyalueesta. Sitä voidaan korjata heinäkuun lopusta - varhaisessa kypsymisessä ja varhaisissa lajikkeissa - syyskuun loppuun saakka - myöhäisissä papuissa. Jos lehdet ovat kuivia ja palot muuttuvat keltaisiksi, on aika korjata.
Kuinka kerätä ja varastoida papuja:
- Vedä holkit ulos. Ja se on parempi leikata se pois niin, että kyhmybakteerit jäävät maaperään kyllästettäessä niitä typellä.
- Levitä holkit kalvolle tai kääreelle - tämä estää palkoihin pudonnut jyvät. Jos sää on epävakaa, on parempi taittaa sato katosen alle, jotta sade ei kastu.
- Kun palot ovat täysin kuivia, aloita kuori.Taita kerätyt pavut kangaspusseihin tai muovipulloihin ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa.
Jotkut puutarhurit eivät kuori papuja, vaan ripustavat pensaat katosta - latoihin tai aitojaan - ja ota sitten palot heiltä tarpeen mukaan.
Palkoja ja vihreitä papuja voidaan jäädyttää. Niitä ei varastoida tuoreita papuja pitkään, ne kuihtuvat nopeasti ja pilaantuvat. 8-10 päivän kuluessa se on syödy, jäädytetty tai säilöttävä. Pavut väännetään 2 minuutin ajan ennen jäädyttämistä ja asetetaan sitten astioihin.
Punaisten papujen viljely ei aiheuta ongelmia, sen maatalousteknologia on yksinkertainen ja edullinen jopa aloittelijoille puutarhureille. Hyvän sadon avain on oikea istutuspäivämäärien valinta, runsas kastelu ja ennaltaehkäisevät toimenpiteet.