Arugula (arugula) tai Indau on kaaliperheen yrtti, jolla on rikas mausteinen maku. Koska vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä on runsaasti, tätä vihreää vuotuista viljellään useimmissa Euroopan maissa, Amerikassa, Aasiassa ja Venäjällä. Artikkelista opit, minkä tyyppistä arugulaa valitsemaan kesämökillesi, kuinka kasvi kasvatetaan oikein siemenistä.
Lyhyt kuvaus kasvista
Arugula on kompakti kasvi, joka on 30–60 cm korkea ja jolla on hieman karvainen oksinen varsi. Lajikkeesta riippuen lehdet voivat olla joko suuria ja lihaisia tai keskipitkät, ohuita ja hellävaraisia. Luonnonvaraisissa kasveissa ne ovat kapeampia ja pitkänomaisia. Alemmat lyyran lehdet muodostavat ruusukkeen.
Arugulaa kasvatetaan sekä eteläisillä alueilla että keskimmäisellä kaistalla ja paikoissa, joissa on melko kova ilmasto.
Indau kukkii touko-heinäkuussa keltaisilla tai valkoisilla kukilla, joilla on violetti laskimot. Kukan muoto on soikea, hiukan lovi. Kasvia pidetään hyvänä hunajakasvina. Hedelmä on xiphoid-palko, jonka sisällä on vaaleanruskeita siemeniä 2 rivissä.
Kuinka valita arugula-lajike?
Jos haluat kerätä tuoksuvia vihreitä mahdollisimman aikaisin, valitse varhaisessa vaiheessa kypsyvät lajikkeet, joiden kasvukausi on 3 viikkoa. Keskikauden lajikkeet vievät noin 1–1,5 kuukautta rakentaaksesi vihreää massaa.
Jotta vitamiinihedelmät nauttivat suosikki ruokiasi kauemmin, istuta arugulaa useita kertoja kahden viikon välein. Seuraavat Indau-kylvölajikkeet ovat osoittautuneet parhaimmiksi:
- pokeri - puolivälissä varhaisessa vaiheessa, biologinen kypsyys tapahtuu 35–40 päivää itämisen jälkeen. Kasvin korkeus voi olla 60-70 cm, ruusukkeen halkaisija on 20 cm. Lajikkeen erityispiirre on lehtien sinappi-oliivi-maku ja niiden korkeat kaupalliset ominaisuudet. Pokeri sopii talviviljelyyn.
- Sisilia - pakkaskestävä keskikauden lajike, jonka kasvukausi on 28-30 päivää. Vihreät ovat väriltään kirkkaanvihreitä, ja niissä on voimakas pähkinäinen maku. Bushin korkeus ei ylitä 60 cm, ruusukkeen halkaisija on 12-15 cm.Sisilia kestää pakkasia -6 asteeseen menettämättä vihreän massan laatua, se käynnistää nuolet äärimmäisessä kuumuudessa ja kuivuus.
- Rokokoo - varhainen salaattikulttuuri, jolla on voimakas mausteinen-pistävä tuoksu. Lajike erottuu leveistä tummanvihreästä lehdestään. Rosaetin korkeus on enintään 20 cm, kasvi on hedelmällinen, kestää kylmää. Sadonkorjuu tapahtuu 3-4 viikkoa itämisen jälkeen.
- Korsika - kauden puolivälissä käytettävät lajikkeet, vihreät ovat käyttövalmiita kuukauden kuluttua ensimmäisistä versoista. Lehdet ovat sileät, lyyranmuotoiset, tummanvihreät. Rosaatti on 60-65 cm korkea. Korsikalla on pähkinä-sinapin jälkimaku ja herkkä mausteinen tuoksu. Lajike ampuu nopeasti ilman kosteutta äärimmäisissä lämpöolosuhteissa.
- Koltivata - hollantilainen tuottoisa salaattirakettimuoto. Kasvi kypsyy varhain, lehdet voidaan syödä 2 viikkoa ensimmäisten versojen jälkeen. Bush on kompakti, ruusukkeen korkeus on noin 20-25 cm. Lehdet ovat suuria, pyöristettyjä, kermanvärisiä kukkia.
- Spartacus - varhain kypsä lajike, jota kasvatetaan viljelyyn ulkona kentällä. Kasvin kasvukausi on 20-25 päivää. Lehdet ovat sileät, soikeat, keskikokoiset. Rosaatti on hieman kohonnut, saavuttaa 60 cm korkeuden.Maku on mausteinen ja miellyttävä.
- Dikovina Onko nopeasti kasvava vihreä sato, jonka kasvukausi on noin 2 viikkoa itävyydestä. Lehdet ovat lyyranmuotoisia, tiheitä ja mehukkaita. Pensaan korkeus on jopa 22 cm, nuorten lehtien maku on mausteinen ja mausteinen.
luokka "Poker"
luokka "Sisilia"
luokka "rokokoo"
lajike "Korsika"
lajike "Koltivata"
arvosana "Spartak"
luokka "Dikovina"
Päivämäärä, jolloin kylvökiemenrukan siemeniä on avoimessa maassa
Indau-siemenet kylvetään ulkona huhti-ja elokuussa. Kasvi rakastaa lämpöä, joten keväällä istuttaessa odota, kunnes ilman lämpötila saavuttaa 8-10 astetta. Suotuisissa sääolosuhteissa versot kuoriutuvat jo 3–5 päivää siementen kylvämisen jälkeen.
Kylmän palaaminen ei vahingoita nuoria taimia, koska ilman suojaa Indau kestää lyhytaikaisia pakkasia -6 asteeseen saakka.
Elokuussa arugula pitäisi kylvää kesäkesän tultua. Länsialueilla tämä on kuukauden ensimmäinen vuosikymmen, eteläisemmillä alueilla toinen ja kolmas. Kokenut puutarhurit huomaavat, että keväällä istutetuissa vihanneksissa on enemmän mehukkaita teräviä lehtiä. Syksyllä istutettuna vihreä massa on volyymimaisempi, mutta ei niin mehukas.
Säännöt kasvin istuttamiseksi puutarhassa
Kasvi ei siedä liian kirkasta aurinkoa, joten sinun ei pitäisi valita avoimia alueita. Ihanteellinen vaihtoehto olisi alue, jossa on aurinkoista lounasaikaan saakka, ja kuumina keskipäivisin on varjo hajonnut.
Rucola ei ole vaativa maaperään, mutta se kasvaa paremmin alueilla, joilla on kevyt ja hyvin lannoitettu maaperä, jolla on neutraali reaktio. Happamat savimallit eivät sovellu salaattivihannesten istutukseen, joten ne on ensin hapetettava kalkilla.
Sinun ei pitäisi valita alueita, joilla on korkea pohjavesitaso, koska juurijärjestelmän kastelu lisää merkittävästi sieni-tautien riskiä.
Siementen valmistelu
Ystävällisten Indau-versojen saamiseksi viidessä päivässä siemenet tulisi valmistaa tietyllä tavalla ennen kylvämistä. Ostamalla siemeniä tunnettujen valmistajien erikoisliikkeistä voit olla varma niiden laadusta. Useimmiten ne on jo käsitelty, joten niitä ei tarvitse puhdistaa.
Jotkut puutarhurit haluavat ostaa siemeniä käsillään markkinoilta tai naapureilta. Tässä tapauksessa ne olisi desinfioitava ilman epäonnistumisia. Siementen esikäsittely tapahtuu käyttämällä 3% vetyperoksidiliuosta:
- kuumenna peroksidi 40 asteeseen;
- täytä siemenet liuoksella 7-10 minuutin ajan;
- valuta liuos;
- kuivaa siemenet lautasliinalla.
Jos siementen laatu on epäilyttävää, ne voidaan itää ennen kylvöä:
- liota siemeniä Epin-liuoksessa 2 tuntia;
- levitä siemenet kostealle liinalle ja kääri;
- laita pakkaus astiaan ja sulje kansi;
- Poista kotitekoinen kasvihuone lämpimässä paikassa.
Tällä itämismenetelmällä siemenet kuoriutuvat parin päivän kuluttua, minkä jälkeen ne voidaan kylvää maaperään.
Maaperän valmistelu
Rucola-viljelyalueen maaperä valmistetaan syksyllä. Ensin kaivaa hyvin ja poista rikkakasvit. Lisää 3 kg kompostia, 15-20 g kaliumkloridia ja 20 g superfosfaattia neliömetriä kohti. m. Kaivaa alue uudelleen ja kaada vettä sen päälle.
Varhain keväällä ureaa johdetaan maaperään nopeudella 15 g neliömetriä kohti. Alueille, joilla maaperän happamuus on korkea, on tarpeen lisätä 300-500 g sammutettua kalkkia neliömetriä kohti. m deoksidaatiolle. Välittömästi ennen istutusta maaperä irrotettiin ja tasoitettiin.
Istuttaa rukko avoimeen maahan
Ruusukauden istutusohjelma avoimessa maassa ei eroa paljon muiden viherkasvien kylvomenetelmistä:
- Tee valmistetulle alueelle enintään 1,5 cm syvät urat ja kaada ne huolellisesti vettä.
- Jätä rivien välinen etäisyys noin 30 cm.
- Kylvä siemenet 5 cm etäisyydellä toisistaan.
- Ripottele maata sänkyjen päälle ja sippaa sitä kevyesti.
- Jos on suuri todennäköisyys toistuvasta pakkasesta, peitä kasvit yöllä muovikalvolla, muista poistaa se päivän aikana.
Hyvät ja huonot edeltäjät
Arugulaa kasvatetaan parhaiten vihanneskasvien, kuten perunoiden, herneiden, kurpitsan, porkkanoiden tai tomaattien, jälkeen. Ei ole suositeltavaa käyttää sänkyjä viherkasvien istuttamiseen, missä redis, nauri, kaali, piparjuuri kasvoivat ennen. Arugula tulisi palauttaa alkuperäiseen paikkaansa aikaisintaan 4 vuoden kuluttua.
Arugulan hoito istutuksen jälkeen
Arugula on vaatimaton kasvi, joten jos se on istutettu oikein, sinun ei tarvitse viettää liikaa aikaa hoidostaan. Ainoa mitä sinun tarvitsee tehdä, on tarjota nuorille vihanneksille runsaasti kastelua, poistaa rikkakasvit säännöllisesti ja löysätä maaperää.
Taimien syntymän jälkeen on tarpeen ohentaa istutus. Kun 2 oikeaa lehteä ilmestyy, poista ylimääräiset versot jättämällä etäisyys 5-7 cm. Suorita seuraava ohennus 4 todellisen lehden muodostamisvaiheessa. Tulevien holkkien välisen etäisyyden tulisi olla noin 15 cm.
Lämpötila
Optimaalinen lämpötila Indaun kehittämiseen on 18-20 astetta. Pienemmillä lämpömittarilukemilla kasvi hidastaa kasvuaan ja kehitystään, kasvukausi pidentyy merkittävästi.
Pitkittyneiden pakkasten yhteydessä on välttämätöntä rakentaa välittömästi vuoteiden päälle muovikelmusta tai muusta peiteaineesta valmistettu suoja.
Liian korkea ilman lämpötila vaikuttaa myös negatiivisesti kasvin kasvillisuuteen. Puksat voivat kukkivat ennenaikaisesti, etenkin lajikkeet, jotka eivät kestä ampumista.
Lisäksi kohonnut lämpötila vihreän massan aktiivisen kasvun aikana johtaa sen maun heikkenemiseen. Rucola-lehdet menettävät mehunsa, muuttuvat karkeiksi ja mauttomiksi. Tämä ongelma voidaan ratkaista venyttämällä erityistä varjokalvoa alueen yli.
Kastelu
Rucola on kosteutta rakastava kasvi, joten se vaatii usein runsasta kastelua. Juurialueen maaperän tulisi aina olla kosteaa, mutta veden ei pidä stagnata. Kasvi ei siedä vedenvuotoa. Alueilla, joilla on kuumat kesät, kastelu tapahtuu päivittäin, viileämmissä olosuhteissa - 3-4 kertaa viikossa.
Kosteuden puutteen vuoksi Indau-lehdet saavat katkeruuden ja muuttuvat ihmisravinnoksi soveltumattomiksi.
Kitkeminen ja löysääminen
Jotta happi ja kosteus pääsevät paremmin juurialueelle, pensaiden ympärillä olevaa maaperää on löysättävä säännöllisesti. Tämä on helpompaa tehdä heti kastamisen jälkeen, käyttämällä kuokkaa tai sarvea. Pakollinen toimenpide on rikkakasvien poisto, joka sakeuttaa istutuksia, ja jotkut myös vaikuttavat kielteisesti salaattivihannesten makuun.
Yritä poistaa rikkakasvit juuri, muuten ne ilmestyvät pian uudelleen. Jos et ole kesämökin usein vierailija, multaa sängyt heinällä tai ruohoa. Tämä ei vain estä rikkakasvien kasvua, mutta auttaa myös pitämään kosteuden juurialueella pidempään.
Yläosa
Asioissa, jotka koskevat lannoitteiden tekemistä kasvisruoan istuttamiseksi, asiantuntijoilla on erilaisia mielipiteitä. Tosiasia, että kasvi imee melko aktiivisesti nitraatteja ja muita ihmisille haitallisia aineita maaperästä. Koska Indaulla on lyhyt kasvukausi, kertyneillä toksiineilla ei ole aikaa hajoa kokonaan.
Jos olet valmistellut sivuston etukäteen ennen viherkasvien istutusta, levitetty lannoite on riittävän runsasta satoa varten. Heikossa maaperässä, jonka pensaiden kehitys on heikkoa, voit käyttää ruokinnassa kanalannan liuosta suhteessa 1:10.
Mikä on rucola-ongelma?
Arugula on herkkä joillekin sienitaudeille, varsinkin jos kasvia ei hoideta kunnolla. Tärkeimmät niistä ovat:
- Fusarium. Sairastunut kasvi alkaa kloroosiin, sitten lehtiin ilmestyy valkeahkoja kohtia, turgor vähenee. Ajan myötä lehdet alkavat kuivua, varsi tummuu ja antenniosa kuolee kokonaan. Fusariumia ei voida parantaa, joten vaurioituneet holkit poistetaan ja poltetaan.
- Peronosporosis. Sienitaudin esiintyminen ilmenee puna-ruskeiden kuivien pisteiden ilmestymisestä lehtien yläosaan. Alla näet heikosti ilmaistuja ruokasakkoja. Lehdet rypistyvät ja kuivuvat. Sienihäiriöhoito ei anna toivottua tulosta, joten vaurioituneet pensaat olisi poistettava.
- Pystysuuntainen kuivatus. Sieni saapuu kasveen pienten halkeamien kautta, jotka muodostuvat usein juurivaurioiden jälkeen maaperän löystymisen aikana. Alkuvaiheessa tauti ei ilmene. Vihreän massan aktiivisen kasvun aikana lehtiin ilmestyy keltaisia ja vaaleanpunaisia laikkuja, jotka leviävät nopeasti koko kasveen. Vaurioitunut rucola-pensas voi kuihtua kokonaan 1 päivässä. Jos huomaat sairauden oireita, poista kasvi heti puutarhasta ja polta se.
Kasvin lehdissä olevat eteeriset öljyt torjuvat monia tuholaisia. Mutta joskus rucola voi joutua ristiinnaun kirppukuoriaisten ja kaali-koiden saaliin. Ensimmäinen voi vahingoittaa vakavasti nuoria Indau-vihreitä jättäen siihen pieniä reikiä. Tuholaisten torjumiseksi istutukset peitetään millä tahansa puutarhakuitukankaalla. Ennalta ehkäisevänä toimenpiteenä voit ripottaa pensaita puuhun.
Koi rakastaa myös herkutella tuoreella, mausteisella lehtineen. Arugulaa voidaan suojata siitä käyttämällä kansanmenetelmiä käsittelemällä kasveja koiruohopuristuksella. Sen valmistamiseksi jauhaa koirupuu ja keitä 10 minuuttia pienessä vedessä. Jäähdytä ja laimenna vedellä suhteessa 1: 1.
Vihreiden sadonkorjuu
Leikkaa nuoret koristelehdet niiden kasvaessa valitsemalla levein ja pisin. Sadonkorjuu säännöllisesti, niin että lehtiä ei alisteta liikaa, koska ne vaikeutuvat ajan myötä. Kypsyyteen saavuttaneen lehden optimaalinen pituus on 8-10 cm.
Kukinnan jälkeen salaatinvihannesten maku heikkenee huomattavasti. Jotkut puutarhurit suosittelevat silmujen poistamista pidentääksesi sadonkorjuuaikaa. Arugulaa kulutetaan tuoreena, joten se säilyttää kaikki vitamiininsa täysin. Vihanneksia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 4 päivää.
Kerätään rucola-siemeniä
Pitkät päivänvaloajat ja riittämätön kastelu edistävät sitä, että koristejuori heikentää nopeasti väriä. Jättäen puutarhaan muutaman kukinnan kasvit heinäkuun lopussa, syksyn alkuun mennessä voit kerätä kypsiä vihreitä siemeniä. On suositeltavaa säilyttää ne lasisäiliöissä tai erityisissä pusseissa, joissa on Zip-Lock-kiinnitys. Indau-siementen säilyvyys itämistä menettämättä on 3-4 vuotta.
Arugula on helppo kasvattaa kasvi, joka vaatii runsasta kastelua ja säännöllistä irtoamista. Jos istutat asianmukaisesti, saat rikkaan mausteisten vihreiden satoa ilman ylimääräistä ruokintaa. Kylvämällä siemeniä useita kertoja, sinulla on terveellinen vitamiinisalaatti pöydälläsi koko kesän.