Nykyään vihreäkaali on tulossa erittäin suosituksi, samanlainen kuin kukinto kukinnassa. Nämä ovat parsakaalia. Erittäin hyödyllinen vihannes, jota voidaan viljellä missä tahansa muodossa maaperää. Mitä tapoja saavuttaa hyvä sato ja mitkä ovat tämän tyyppisen kaalin ominaisuudet, keskustellaan myöhemmin artikkelissa.
Mikä on parsakaali?
Parsakaali on Cabbage-perheeseen kuuluva vihanneskasve. Ihmiset kutsuvat sitä varsi, parsa ja itäkaali.
Kasvitieteellinen kuvaus
Parsakaali on yhden vuoden vanha nurmikasvi, joka kasvaa korkeintaan 1 m. Sillä on haaroittunut juuri ja lieriömäinen varsi, jolla on leveät, usein suuret, suuret tummanvihreät lehdet pitkällä lehtikolla. Arkkilevyn muoto määräytyy lajikkeen mukaan. Se voi olla sileä ja kiiltävä tai muodonmuutos pinta voi olla kihara.
Varren vars kulkee pään päälle tiheästi täynnä kukintoja. Jos poistat apikaalisen kukinnan, se stimuloi kehä-sivuttaisten päiden kehittymistä, mikä johtaa kokonaistuoton kasvuun.
Kukintakauden aikana, joka tapahtuu alkusyksystä syksyyn, kaali kukkii pieninä keltaisina, harvemmin valkoisina kukina. Niistä hedelmät muodostuvat kahden palko-palkin muodossa. Eri sävyjen ruskean-mustanväriset siemenet, melko suuret, pyöreät. Sato saavuttaa 12-15 kg / 10 neliömetriä. m
Tekniset tiedot
Parsakaalin mainitseminen esiintyy antiikin Rooman kulttuurissa, mutta Vähä-Aasiaa ja Välimeren maita pidetään kulttuuritalletuksena. Euroopassa kulttuuri sai tunnustusta vasta 1500-luvulla. Amerikkalaiset alkoivat harjoittaa tämän lajin kaalin massajalostusta 1900-luvulla. Venäjällä parsakaali arvostettiin äskettäin. Sopivien kasvillisuusolosuhteiden ansiosta se sai leviämisen maan keskialueelle.
Parsakaali on samanlainen kuin kukkakaali, koska sen esi-isä. Mutta koska niiden ulkonäössä on eroja, ne eroavat mausta ja kemiallisesta koostumuksesta. Parsakaalikaali on 2 lajiketta:
- Se kehittyy yhden kaalipeän kanssa, joka koostuu kompaktiin kukintoihin.
- Ne koostuvat monista erillisistä jalkoista, joita ei ole koottu yhdeksi pääksi (parsahybridit).
Ruoana käytetään vihreän tai violetin sävyn kukintoja, jotka sisältävät suuren määrän ravinteita ja hyödyllisiä alkuaineita. Parsakaali sisältää:
- vitamiinit: ryhmät B, E, A, PP, K, U, C. Niiden ansiosta hiusten ja kynsien kunto paranee, näöntarkkuus, hermosto tasapainottuu, immuniteetti kasvaa.
- Minerals: K, Mg, Ca, Na, Fe, Zn, Mg, Se, Cu. Ne poistavat ylimääräisen nesteen kehosta helpottaen munuaisten työtä, vaikuttavat myönteisesti sydämen toimintaan, veren koostumukseen ja stimuloivat sapen tuottamista.
- Selluloosa, stimuloi suolistoa, on hyödyllistä ruokavaliossa ja ravinnossa.
Joidenkin komponenttien mukaan tämä kaali on samanlainen kuin munavalkuainen, se vain ei kerää kolesterolia, vaan auttaa vähentämään sen tasoa ja poistamaan sen kehosta. Parsakaalin käyttö myötävaikuttaa haavojen nopeaan paranemiseen, ruston palautumiseen, vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen todennäköisyyttä.
Tutkijoiden mukaan tämäntyyppinen kaali pystyy torjumaan syöpäsoluja kiitos sulforafaani-aineen, ja estää myös mahahaavan muodostumisen ja tappaa siinä olevat bakteerit, jotka aiheuttavat tämän taudin.
Keltaisten kukien ilmestyessä kaali ei ole enää käyttökelpoinen. Monet ruokia valmistetaan parsakaalista, purkitettuja ja suolaisia.
Kasvatuksen edut ja haitat
Parsakaalin kasvatuksen etuihin kuuluu:
- kestävyys väliaikaiselle lämpötilan alenemiselle;
- parsakaalin säännöllinen vakaa kysyntä;
- hybridien vastustuskyky sairauksille ja tuholaisille;
- mahdollisuus kasvaa parvekkeella ja loggialla;
- ei vaadi erityisiä kasvatusolosuhteita.
Tämän lajin kaalin kasvamisen haitat ovat:
- Kasvihuoneiden ja kasvihuoneiden käyttö on tarpeen pohjoisissa ilmastollisissa leveysasteissa, koska pienimmätkin pakkaset voivat mitätöidä sadon, jos kasvi kuuluu niiden vaikutukseen taimen tai taimen kasvun aikana.
- Joidenkin parsakaalilajikkeiden sato kypsyy hyvin nopeasti.
- Tuottavuus riippuu suoritetun maatalouden toiminnan laadusta.
Lajikkeet ja hybridit
Parsakaalissa on suuri ja hybridilajike, joten on mahdollista tehdä valinta monenlaisille olosuhteille ja ilmastolle.
Nimi | Kasvukausi, päivät | Pään massa, g | Tuottavuus, kg / sq. m | ominaisuudet |
Linda | 75-80 | 350-400 | 3-4 |
|
menninkäinen | 110-120 | 400-600 | 4-5 |
|
Onni | 85-90 | 150 | 2-2,5 | pelkää kylmää |
Sävy | 72-77 | 200 | 2,5 |
|
Keisari | 80 | jopa 500 | 3-5 |
|
Onnekas | 68-72 | 900 | 5-7 | taudinkestävä |
Vitamiini | 85-90 | 300 | 3-4 |
|
fiesta | 80 | jopa 1500 | 4,5-6 |
|
Monton | 87-93 | jopa 1000 | 4-5 |
|
keisari | 115 | 500 | 3-4 |
|
Alueellinen ja ilmasto
Parsakaali tuntuu hyvältä lauhkeassa ilmastossa Venäjän keskialueilla. Siemenet itävät lämpötilassa 6-8 astetta, mutta pidemmällä tällaisella kuumuudella kasvin jatko muodostuminen ja kasvillisuus estyy. Optimaalisen lämpötilan katsotaan olevan 16-18 ° C.
Lämpötilan noustessa yli 25 astetta ei-markkinoitavat päät muodostuvat pitkään, siirtyen nopeasti kukintavaiheeseen.
Alueilla, joille on ominaista voimakkaat lämpötilanvaihtelut ja huono maaperän koostumus, parsakaali ei usein tuota hedelmiä, vaan siitä tulee "ontto", kun taas pää kehittyy epämuodostuneeksi, käyttökelvottomaksi.
Missä ja kuinka paljon siemeniä myydään?
Parsakaalin siemeniä myydään erikoisliikkeissä, verkkomarkkinoilla. Niitä voi tilata postitse. Kustannukset riippuvat lajikkeesta, siementen lukumäärästä pakkauksessa, tukkumyynnistä, valmistajan alueesta ja valvontapisteiden välisestä etäisyydestä. Esimerkiksi:
- Flapru-verkkokauppa, Jekaterinburg: 0,5 g Tonos parsakaalin siemeniä (20 pakkauksen sarja) maksaa 180 ruplaa;
- verkkokauppa "Hyvin itävät siemenet" Ryazan: parsakaalin siemenet "Lord F1" 12 kpl. - 48,6 ruplaa;
- verkkokauppa "SemenaOpt" Rostov-on-Don: parsakaalin siemenet "Fiesta F1" Hollannista 2500 kpl. - 1590 hiero.
Kun ostat siemeniä, lue huolellisesti pakkauksen tiedot. Jos kylvät lajikkeen nimen jälkeen merkinnällä ”F1” hybridiä, siemenestä kerätyt siemenet eivät kannata vanhemman parsakaalin ominaisuuksia. Hybridi siemenet on ostettava vuosittain.
Valmistautuminen laskeutumiseen
Parsakaalin istuttaminen ja edelleen kasvaminen ei aiheuta vaikeuksia edes aloitteleville puutarhureille. Mutta silti sinun on käsiteltävä kaikkia tapahtumia huolellisesti ja vastuullisesti.
Ehdot
Parsakaalin aktiiviseen kasvuun tarvitaan vähintään 10 ° C: n ja korkeintaan 25 ° C: n ilman lämpötila. Useimmat lajikkeet ja hybridit mieluummin aurinkotuoleja. On suositeltavaa, että luonnoksilla ja tuulenpuuskilla ei ole vaikutusta vihanneskasveihin.
Noudata viljelykiertoa ja ota huomioon parsakaalin läheisyys muihin kasveihin istutettaessa. Ei ole suositeltavaa kasvattaa kaalia paikassa, jossa ristiinnauhoisen, Kaali-perheen kulttuurit kasvoivat viime kaudella.
On edullista istuttaa parsakaali palkokasvien, kurpitsaten, perunoiden, sipulien, porkkanoiden, tomaattien jälkeen. Järjestä naapurustossa sänkyjä perunoiden, sipulien, salaattien, porkkanoiden, persiljan, salvia ja kurkkujen kanssa. Tämän tyyppisen kaalin viereen ei voi istuttaa tomaattia, papuja, mansikoita ja mansikoita.
Laskeutumispaikka ja maaperä
Valittu parsakaalin istutuspaikka on valmisteltava etukäteen syksystä lähtien. Poista tämä tyhjentämällä kasvien roskat huolellisesti aiemmista viljelykasveista ja rikkakasveista. Paras vaihtoehto niiden tuhoamiseksi on polttaminen, etenkin jos esiintyy tapauksia, joissa ilmenee sienitauteja.
Kaivaa maaperää edelleen orgaanisilla lannoitteilla täydentääkseen sen ruokaa. Humus tai komposti on sopiva kulutusnopeudella 3,5-5 kg neliömetriä kohti. m. Jos maaperällä on happoreaktio, kalkita se liidulla tai kalkkikivellä.
Lue lisää maaperän desinfioinnista ennen taimien istutusta täältä.
Siemenet
Ennen istutusta siemenet on valmisteltava:
- kalibrointi Lajittele siemen läpi jättäen suurimmat näytteet.
- Desinfiointia. Valmista hieman vaaleanpunainen mangaaniliuos ja liota siemeniä 15-20 minuutin ajan ja huuhtele sitten vedellä. Älä pidentä desinfiointiaikaa, jotta parsakaalin silmut eivät aiheuttaisi kemiallista palamista.
- Kasvun aktivointi. Kasvataksesi itävyyttä ja kovettaa siemenet, liota niitä kasvun aktivaattorissa "Epin" 12-15 tunnin ajan. Toinen vaihtoehto on pitää istutusmateriaalia lämmityslaitteiden lähellä 1-2 päivän ajan tai jääkaapissa yhden päivän. Varmista, että alle 3 asteen ja yli 50 ° C lämpötilat eivät vaikuta siemeniin.
- Siementen kuivaaminen. Helpottaa kylvötöitä ja palauttaa siemenille juoksevuuden ominaisuuden.
Tällaisten toimenpiteiden jälkeen siemenet ovat täysin valmiita kylvämiseen avoimessa maassa tai taimet kotona.
Kasvava ohje
Eteläisillä ilmastovyöhykkeillä kesäasukkaat mieluummin istuttavat vihannesten siementen kanssa heti avomaan. Huolimatta siitä, että parsakaalin kasvukausi on pitkä, kestää 3–4 kuukautta, päänä on aika kypsyä. Taimenviljelymenetelmä vähentää kasvukautta ja lisää sadon kokonaismäärää.
Taimentapa
Taimien kasvattamiseen tarvitaan laaja, pieni kapasiteetti. Ne voivat olla erikokoisia puulaatikoita, joiden korkeus on noin 25 cm. Toinen astia, esimerkiksi leikatut muoviset kanisterit tai 5 litran PET-pullot, tekee.
Jotkut parsakaalin kylvämisen hienouksista ja ominaisuuksista taimessa kasvatettaessa kuvataan alla olevassa videossa:
Osta istutusmaata erikoisliikkeestä, hypermarketin osastolta tai valmista itsesi. Jos haluat luoda istutusseoksen, tarvitset saman määrän:
- maa puutarhasta;
- humus;
- turve;
- hiekka.
Yksinkertainen vaihtoehto on sekoittaa puutarhan maaperä puutuhkaan (300 g orgaanista ainetta ämpäriä kohti).
Itse valmistettua purkamismaata 10 päivää ennen käyttöä suositellaan kalsinoimaan uunissa paistolevyllä 20 minuutin ajan lämpötilassa 150-200 ° C. Jäähdyttämisen jälkeen kaada maaperä heikolla mangaaniliuoksella. Tämä tuhoaa siinä esiintyvät tuholaisten toukat sekä sieni-infektioiden itiöt.
Nyt voit siirtyä suoraan siementen kylvöön:
- Kaada säiliön pohjalle tyhjennyskerros paisutettua savea, soraa tai säröillä tiilet.
- Peitä maa pinnalla siten, että yläreunaan jää vähintään 1,5-2 cm vapaata tilaa. Tämä on välttämätöntä, jotta kasteluvaiheessa vesi ei roisku reunan yli.
- Tee koko pinnalle 1,5 cm: n sisennykset pitämällä 2,5-3 cm: n etäisyys niiden välillä. Levitä siemenet niihin ja täytä se maaperällä tiivistämällä sitä hieman.
Säilyttämällä lämpötila-asetus 16-25 ° C: n lämpötilassa ja maaperän säännöllinen kostuttaminen, taimet eivät tule kauan.
Toinen menetelmä taimenviljelyyn on siemenmateriaalin kylvö mihin tahansa astiaan, joka on riittävän tiukka toisiinsa nähden. Suorita sukellus 2 viikon kuluttua taimien ilmestymisestä. Tämä jokaisen parsakaaliesityksen siirtäminen erillisiin tilavampiin säiliöihin tai kasvihuoneeseen, määrittäen taimet maaperässä ensimmäisten sirkkalehden lehtien avulla.
Lisäksi sukellus on tarpeen, kun:
- sakeutettu istutus syvälle laatikkoon;
- maaperän ja ilman riittämätön kuumeneminen, kun taimet ovat valmiita istutettavaksi avoimessa maassa.
Parsakaali ei salli sukellusta, joten seuraa mahdollisuuksien mukaan heti kylvökiellon mallia, jotta kaali häiritsisi vain istuttaessa taimet auki alueelle.
4,5–5,5 viikon kuluttua itämisestä, kun nuorille kaali-kasveille on muodostunut 4-5 lehteä ja juuri on riittävän lujittunut, suorita taimet uudelleenistuttamalla:
- Murskaa valitun paikan alue reikiin, joiden väliin jää 30-50 cm rako. Jätä rivien välinen etäisyys vähintään 50 cm. Kaada istutuskuopat vedellä.
- Poista taimet varovasti säiliöistä ja maan juuripallo. Älä vedä sitä tässä tapauksessa varsista, jotta kasvi ei tuhoutuisi, vaan ravista sitä hitaasti ja vapauta se astiasta.
- Tunnista kasvi reikään ja ripottele taimet maahan. Optimaalinen istutussyvyys on sellainen, että vaakasuora maaperä saavuttaa ensimmäisten lehtien tason, mutta ei peitä niitä.
- Kastele juoni.
Älä purista parsakaalia, kun sukellat tai siirrät taimia. Tämä toimenpide auttaa juurijärjestelmän muodostumista muun tyyppisissä kaalissa. Tässä tapauksessa tämä johtaa kasvien kuolemaan.
Nyt jäljellä on vain nuoren kaalin tilan tarkkailu suorittamalla maatalouden työt ajoissa.
Laskeutuminen suoraan maaperään
Kun kasvatetaan parsakaalia taimettomalla tavalla, siemenet kylvetään heti avoimeen maahan. Samanaikaisesti esi-istuta maaperä ja siemenmateriaali samalla tavalla kuin istuttaessa taimia.
Kun olosuhteet ovat suotuisat, kylvä siemenet kosteassa maaperässä pakkauksessa ilmoitetun istutusohjelman mukaisesti. Kun muodostat taimesta 2–3 lehtiä, ohenna ne, jättäen kasvien välille 35–40 cm. Tämä etäisyys voi olla enemmän tai vähemmän riippuen aikuisen parsakaalin lajikkeesta.
Elinsiirtotöiden suorittamiseksi suotuisaa pidetään iltapäivällä pilvisellä säällä.
Kuinka hoitaa kasveja?
Tämän lajin kaalin istutusmenetelmän mukaiset kasvinsuojelutoimenpiteet eivät muutu, ja niihin sisältyy vakiomenetelmä:
- kastelu;
- kitkeminen ja löysääminen;
- top dressing.
Kastelu parsakaali
Kosteuta maaperä sääolosuhteista riippuen. Kuivalla ilmalla ja kuumina päivinä parsakaali tulee kastella vähintään 4-5 kertaa viikossa. Löysää maaperää niin, että kastelun jälkeen sen pinnalle ei muodostu tiheää kerrosta, joka estää ilman tunkeutumisen maaperään ja myötävaikuttaa kosteuden nopeaan laskemiseen alempaan maakerrokseen.
Parsakaali reagoi hyvin kostutukseen ja veden suihkuttamiseen istutukseen ruiskutuspistoolilla. Jos kaali ei sisällä tarpeeksi kosteutta, sen päät muodostuvat pieniksi ja maku huononee.
Parsakaali kastike
Ensimmäinen ruokinta on mahdollista vasta toisen lehden ilmestymisen jälkeen kasviin. Jos taimet hidastivat sen kehitystä, se voidaan ruokkia liuottamalla seuraavat komponentit 10 litraan vettä:
- kaliumkloridi - 20 g;
- superfosfaatti - 20 g;
- ammoniumnitraatti tai urea - 20 g.
Toinen päällystys suoritetaan taimen istutuskentällä 7-10 päivän kuluttua (taimesta kasvaa, kun kasvissa on 4-6 lehteä). Käytä sitä varten urealiuosta (20-25 g / ämpäri vettä) tai orgaanista liuosta. Sekoita vesi ja lannat tai komposti suhteessa 4: 1. Kaada 150-200 ml lannoitetta jokaisen kasvin alle.
Parsakaalin kolmas ruokinta suoritetaan kukintojen muodostumisen aikana. Käytä superfosfaattia (20 g / 10 litraa vettä).
Viimeinen ruokinta, jonka tarkoituksena on stimuloida sivuttaisten päiden muodostumista, viettää parsakaalin pääpään leikkaamiseen. Lannoitteiden koostumus on samanlainen kuin kolmas ylimääräinen kastike.
Taudit ja tuholaiset
Parsakaalin tärkeintä vaivaa pidetään huijari - Tauti, jossa juuri mätää vähitellen. Voit huomata sen tosiasialla, että parsakaalin lehtien väri muuttui vaaleammaksi, tuli uneliaisemmaksi ja tainnutuneemmaksi. Kun juuria vedetään maaperästä, tummassa värjäytyneessä upotettuna torjuvana aineena on tummaa väriä.
Ei ole järkevää käsitellä ongelmaa, eli se määritetään myöhemmin, kun sienitauti etenee jo korkeimmalla tasolla. Siksi pääasiallista apua mustaa jalkaa vastaan pidetään ennalta ehkäisevinä toimenpiteinä:
- siementen ja maaperän desinfiointi;
- maaperän irtoaminen ja rikkakasvien torjunta;
- kohtalainen kastelu;
- vuoroviljely;
- harvennusistutuksia parsakaalin juuriosan tuulettamiseksi.
Parsakaalin päähyönteisiä hyönteisten keskuudessa ovat etanat ja toukka. Voit torjua niitä suosimalla folk-menetelmiä:
- Infuusio peruna- tai tomaattikannoista. Kaada 1/5 ämpäri hienonnettua kasvimateriaalia 4/5 osaa vettä. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 3–5 minuuttia ja pane sivuun lämpimässä paikassa vaatimaan päivää.
- Tupakkapölyyn, kuumaan paprikaan ja pyykkisaippuaan perustuva ratkaisu. Sekoita taidetta l pippuria, kourallinen tupakkaa, 40 g saippuaa ja 10 litraa vettä. Anna sen hautua 2–4 tuntia. Siivilöi ja ripottele parsakaali. Älä unohda, että tämä koostumus tulee pestä huolellisesti juoksevalla vedellä ennen syömistä.
- Murskattu munankuori hylkii etanat hyvin.
Kasvien piparminttu tai marigold lähellä parsakaalia - toukka ei pidä eteeristen öljyjensä tuoksusta, mikä suojaa kaalia hyökkäyksiltä.
Kemikaaleista auttavat valmisteet "Actellik", "Ukkosta", "Foxim" ja muut. Niiden käyttö on mahdollista sääntöjen ja ohjeiden tiukkaa noudattamista.
Lisätietoja kaalin sairauksista ja tuholaisista on kirjoitettu tässä artikkelissa.
Korjuu
Lajikkeesta riippuen parsakaalin ensimmäinen sato lähtee 12-16 viikon kuluttua siementen kylvämisestä. Lajikevaruste määrittelee yhden pään kypsyvän tai lisäsivupäät myös miellyttävät makuaan.
Älä odota pään enimmäiskokoa, koska se voi yliarvioida ja menettää maun. Leikkaa parsakaali aamuisin, niin että kaali pää on täynnä mehua.
Löysissä päissä on vähemmän ravintoaineita, mutta niiden valmistusaika on paljon lyhyempi. Tiheät parsakaali-kukinnot vaativat pidemmän lämpökäsittelyn, mutta niissä on paljon enemmän vitamiineja ja mineraaleja.
Ensimmäisiä leikattuja päätä säilytetään jääkaapissa noin viikon ajan. Ne voidaan jäädyttää talveksi lajiteltuina kukintoihin. Tämän kaalin sivupäät ja myöhäiset lajikkeet soveltuvat parhaiten säilömiseen ja säilyttämiseen kellarissa noin 0 asteen lämpötilassa.
Siivoaksesi sängyt sadonkorjuun jälkeen, jätä kasvustähteet maasta pinnalle. Muutaman viikon kuluttua niistä muodostuu pieniä parsakaalipäätä, syötävä ja erittäin maukas.
Parsakaalin kasvatus ei ole vaikeaa, ei vaadi erityisvälineitä ja tietoa. Materiaalin vähimmäiskustannukset ja vähän aikaa tarvittavan maatalouden työn vastuulliseen toteuttamiseen tuovat iloa terveellisen ja maukkaan kaalin runsasta sadosta.