Retiisi korjataan kesällä tai syksyllä, riippuen istutusten ja lajikkeiden kypsytyksen ajoituksesta. Maasta poiston jälkeen hedelmiä on säilytettävä niin, että niiden hyödylliset ominaisuudet säilyvät pidempään. Opit tästä, samoin kuin vihannesten kypsyyden merkit ja sadon oikean lajittelun, lukeessasi tätä artikkelia.
Optimaalinen aika retiikan korjaamiseen varastointia varten
Erityistä huomiota kiinnitetään juurikasvien istuttamiseen ja kypsymiseen. Alla on kunkin jakson ominaisuudet.
Kesäsato
Yleensä käytetään nopeasti kypsyviä lajikkeita, jotka istutetaan kevään puolivälissä. Niiden ensimmäisten hedelmien muodostuminen vie noin 30–40 päivää, ja toukokuun loppuun mennessä sadonkorjuu voi alkaa. Kasvihuoneessa retiisi kypsyy 1-2 viikkoa aikaisemmin.
Sadonkorjuu syksyllä ja talvella
Kesällä juurikasvit kypsyvät huonommin päivänvaloaikojen lisääntymisen vuoksi, joten istutus tehdään aikaisintaan heinäkuun puolivälissä, jotta sadolla on aikaa muodostua syksyyn mennessä. Tavallisesti valitaan red season -sarjakauden lajit, jotka korjataan lähempänä syyskuun puoliväliä tai loppua.
"Talvi" -lajikkeiksi kutsutaan lajikkeita, joita voidaan varastoida koko kylmän kauden ajan. Etusija annetaan myöhäisille lajikkeille. Kokoelman tulee olla valmis ennen ensimmäistä pakkasta.
Milloin kaivaa retiisiä eri alueilla?
Ilmasto-olosuhteista riippuen voidaan erottaa seuraavat myöhäisen sadonkorjuun päivämäärät:
- Moskovan alue (keskikaista). Jos sää on hyvä, voit kasvattaa juurikatoa marraskuuhun saakka.
- Ural. Määräaika on lokakuun alussa.
- Siperiassa. Kylmän sään vuoksi on parempi aloittaa siivous syyskuussa, suotuisissa olosuhteissa on mahdollista odottaa syksyn puoliväliin.
Merkkejä juurikasvien kypsymisestä
Mitä etsiä:
- Hedelmiä. Täysin muodostuneella retiisillä on tiheä iho. Lajikkeesta riippuen juuret saattavat vaihdella kooltaan, mutta yleensä nämä ovat melko suuria yksilöitä.
- Topit. Hieman kuiva, kellertävä.
Viljan kypsyyden varmistamiseksi kaivaa 2-3 vihannesta ja maista.
Kuinka retiisi poistetaan oikein?
Hedelmät on poistettava maasta vain kuivassa ja aurinkoisessa säässä. Illalla ennen sadonkorjuuta on parempi kastaa sitä runsaasti, jotta maaperä pehmenee hiukan.
Ohje on seuraava:
- ota harja tai lapio;
- kaivaa maaperän vihannesten ympärille;
- vedä kevyesti yläosista varoen vaurioitumasta;
- poista kiinnittynyt maa;
- jätä noin 2 cm lehtiä ja juuria, leikkaa loput;
- levitä hedelmät katos alla, jotta ne voivat kuivua.
Lajittelu
Pitkäaikaiseen varastointiin soveltuvat vain juurikasvit, joilla ei ole näkyviä vikoja:
- Koko. Jätä vain keskikokoiset hedelmät, koska ne ovat saavuttaneet optimaalisen kypsymisajan.
- Iho. Sillä ei saa olla naarmuja, halkeamia tai kolhuja.
- Massa. Poista matoiset ja mätäiset vihannekset.
Voit poistaa hedelmien pilaantuneet alueet ja käyttää niitä välittömään kulutukseen tai lyhytaikaiseen säilytykseen jääkaapissa. Mutta ennen sitä liota hedelmäviipaleet kylmässä vedessä, jotta ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Tässä muodossa retiisi voi olla 2 päivää.
Varastointiolosuhteet
On olemassa useita suosituksia, jotka auttavat säilyttämään retiikan tuoreuden ja edut pidemmän ajan.
Mitä pitäisi tarjota:
- Tilassa. Ilman lämpötilan ei tulisi laskea alle 0, jos retiisi on huoneessa. Kosteustaso on 85%.
- Naapurustossa. Älä jätä satoa puutarhahedelmäsi kanssa, koska se pilaa heidän maunsa. On parempi sijoittaa vihanneksia porkkanoiden tai perunoiden viereen.
- Säännölliset tarkastukset. Hedelmät on tarkastettava 2-3 viikon välein. Jos heille on ilmennyt vaurioita, sinun on käytettävä vaurioituneita kopioita mahdollisimman pian.
Varastointimenetelmät
Retiiksen korjaamiseen on 3 vaihtoehtoa. Kummankin edut esitetään jäljempänä.
Kellari ja kellari
Ennen kuin laitat vihanneksia tänne, sinun on tehtävä joitain valmistelutöitä:
- Sulje reiät. Tämä koskee ilmanvaihtojärjestelmiä, ikkunoita ja aukkoja. Niiden kautta jyrsijät pääsevät huoneeseen.
- Desinfiointia. Sitä tarvitaan sienien ja muiden haitallisten mikro-organismien havaitsemisessa.
- Tuuletus. Sinun tulisi myös huolehtia huoneen kuivasta.
- Todentaminen Varmista, että lämpötila ja kosteus ovat normin sisällä. Jos kuivuus on liian suuri, kulmiin asetetaan ämpäri vettä.
Käytetään varastointiin:
- Puiset laatikot. Pohjassa on kerros kuivaa hiekkaa, jolla myös vihannesten väliset raot peitetään.
- Polyeteeniä. Laukkuihin tehdään pieniä tuuletusaukkoja ja niihin kaadetaan kosteaa hiekkaa.
Parveke
Erinomainen vaihtoehto niille, joilla ei ole mahdollisuutta laittaa vihanneksia kellariin.
Ehdot:
- Design. Vain lodža on sopiva, jos se on lämmin ja kuiva ympäri vuoden.
- Lämpötilan säätö. Jos ulkona on liian kylmä, laatikko retiisiä kääritään vilttiin. Satoa voidaan suojata kirkkailta auringonsäteiltä foliokerroksella. Vihannesten väliin jätetty lämpömittari auttaa pitämään yllä sopivaa lämpötilatilaa.
Jääkaappi ja pakastin
Retiisi voidaan jättää vihanneslaatikkoon korkeintaan 1 kuukaudeksi, mutta samalla se on aina kädessä ja sinun ei tarvitse mennä pitkälle tai sulattaa sitä pitkään.
Mitkä ovat säännöt:
- huuhtele hedelmät;
- kuivaa pyyhkeellä;
- laita puhtaisiin polyeteenipusseihin, joissa on pienet reiät;
- älä sido laukkuja;
- aseta pohjahyllylle tai vihanneslaatikkoon (viimeksi mainittu, pakkaus on valinnainen).
Hedelmien kuorinta kuoresta on kielletty, muuten ne tummenevat nopeasti ja menettävät rakenteensa.
Et voi pitää retiisiä ehjänä pakastimessa, koska se vie liian paljon tilaa. Mutta voit raastaa sen lisätäksesi ruokalajiin tai valmistamaan siirappia talvella. Mutta tällaisten vihannesten edut ovat hieman alhaisemmat.
Kammiossa säilyttämistä varten retiisi pakataan kertakäyttöön tarkoitetuissa pusseissa, koska uudelleenjäädytettyinä se voi huonontua ja lopulta menettää maunsa. Lämpötilan tulee olla korkeintaan -15. Tällaisissa olosuhteissa työkappaletta voidaan säilyttää korkeintaan yksi vuosi.
Retiisi on korjattava viimeistään marraskuussa. Hedelmät puhdistetaan maasta, kuivataan ja lajitellaan, jotta niitä voidaan sitten säilyttää kellarissa, parvekkeella tai jääkaapissa. Hyvissä olosuhteissa vihannekset voivat säilyttää maunsa ja hyödylliset ominaisuutensa jopa 9 kuukauden ajan.
Lähettänyt
0
Venäjä. Kaupunki: Dimitrovgrad
Julkaisut: 31Kommentit: 0