Mustalla maissilla (mustalla maissilla) ei ole vain epätavallinen väri ja makea maku, vaan myös lääkeominaisuuksia. Tämän ansiosta sitä käytetään paitsi ruoanlaitossa myös perinteisessä lääketieteessä. Asianmukaisella hoidolla kulttuuria voidaan kasvattaa Venäjällä.
Musta maissia
Mustaa maissia pidetään terveellisempänä kuin keltaista
Musta maissi auttaa torjumaan erilaisia sairauksia
Viljelmän kuvaus, hyödylliset ominaisuudet, käyttö
Mustamaissin kotimaa on Etelä-Amerikka. Alun perin sitä kasvatettiin Perun ylängöllä. Mustaa maissia on vuosisatojen ajan käytetty perinteisten ruokien, parantavien juomien ja tinktuurien valmistukseen.
Mustamaissin ravintosisältö:
- proteiinit - 10 g / 100 g viljaa;
- hiilihydraatit - 60 g;
- rasvat - 4,9 g.
Rasvojen ja proteiinien ansiosta viljelmä on ravitsevaa, sen kaloripitoisuus on 325 kcal.
Pääravinteiden lisäksi musta maissin jyvä sisältää:
- B-vitamiinit (B1, B4, B5, B6), H, PP, tokoferoli, karoteeni, retinoli;
- pii;
- mangaani;
- seleeni;
- koboltti;
- molybdeeni;
- fosfori;
- magnesium;
- kupari.
Musta maissin koostumus, toisin kuin keltainen, sisältää antosyaniinipigmenttejä, jotka antavat sille tumman värin. Nämä ovat hyvin tunnettuja antioksidantteja, jotka pidentävät solujen, kudosten ja koko kehon nuoruutta.
Musta maissi on terveellisempää kuin keltainen. Jyvät ovat maulla makeampia, koska ne sisältävät enemmän proteiinia, eivät tärkkelystä. Mustasta maissista voit valmistaa paitsi kulinaarisia ruokia myös valmistaa juomia, keittämiä ja tinktuureja, joilla on lääkevaikutus ja joita käytetään torjuttamaan erilaisia sairauksia, mukaan lukien syöpä, jyvien, korvien ja leimautumien perusteella. Tuotteella ei ole merkittäviä vasta-aiheita, sitä voivat käyttää kaikki ihmiset paitsi potilaille, joilla on tromboflebiitti ja mahahaava.
Kuinka istuttaa mustaa maissia?
Musta maissi kasvaa parhaiten olosuhteissa, jotka ovat lähellä kotimaansa olosuhteita. Musta maissi rakastaa lämpöä eikä siedä lämpötilan jyrkkää laskua. Kulttuuri voi kasvaa hyvin vain eteläisillä alueilla, mutta keskimmäisellä kaistalla ja vielä enemmän Siperiassa sen kasvaminen on melko ongelmallista.
Musta maissi suosii löysää ja kevyttä, hedelmällistä, kohtalaisen kosteaa maaperää. Sitä voidaan kylvää alueille, joilla palkokasveja, yövyä, kaalia ja juurikasveja käytetään.
Tuulen mukana kulkevat mustan maissin siitepölyt, joten kun ne istutetaan useiden viljelylajikkeiden viereen, ne voivat pölyistä. Tämän välttämiseksi istuta musta maissi pois tavallisesta keltaisesta.
Voit kylvää siemeniä vuoteille toukokuun alussa. Ennen kylvämistä valitut jyvät kastetaan 0,5 päivän ajan lämpimässä vedessä, siirretään sitten märälle kankaalle ja pidetään siinä vielä 1-2 päivää. Siemenet upotetaan maaperään keskimäärin 5 cm syvyyteen. Kasvien välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 20-25 cm peräkkäin ja 0,7 cm käytävällä.
Kasvien hoito viljelyn aikana
Kasvien aikana kasvi vaatii perinteisiä hoitotoimenpiteitä.
Kastelu
Huolimatta siitä, että musta maissi sietää kuivuutta, sitä on kasteltava, etenkin kunnes taimet ovat hyvin juurtuneet. Kun nuoret kasvit vahvistuvat, he eivät tarvitse vettä niin paljon. Aikuinen maissia pitkään voi tehdä ilman kastelua.
Rikkakasvien torjunta
Maissi on pitkä ja voimakas kasvi, mutta kasvuvaiheessa se vaatii kitkemistä ja viljelyä. Kun kasvit ovat nousseet noin 0,7 m korkeuteen, rikkaruohot eivät pysty estämään niitä.
Yläosa
Maissi tarvitsee typpeä ja fosforia koko kasvukauden ajan. Kulttuuri tarvitsee myös hivenaineita: boori, mangaani, sinkki, kupari.
Lannoitteita lisätään maissitonttiin sen valmistuksen aikana syksyllä. 1 neliö. hän tarvitsee 10–15 kg lannan, 30–90 g fosforia, 30–60 g typpi- ja kaliumlannoitteita (ilman klooripitoisuutta). Jos booripuutos on hiekkaisissa maalaisissa, mangaani neutraaleissa tai emäksisissä maalaisissa ja sinkki sod-podzolic-, harmaa- ja kernotseemimaissa, silloin maaperään rikastetaan lannoitteilla, jotka sisältävät näitä hivenaineita.
Seuraavat sidokset valmistetaan 5-7 lehden vaiheessa ja laskimoiden heittämisen aikana. Käytä nitraatti- tai ureaseosta, fosfori-kaliumlannoitteita, erilaisia hivenaineita.
Korjuu
Mustan maissin kypsymisaika on 85 - 120 päivää. Kasvukauden pituus riippuu lajikkeesta ja säästä.
Jos pihvejä kasvatetaan ruokaa tai säilytystä varten, ne rypätään maidon kypsyysvaiheessa, kun niissä on vielä paljon vettä ja sokereita. Maissia keitetään maastossa tai niistä valmistetaan ruoka. Nuoria korvia pidetään jääkaapissa kosteuden pitämiseksi niissä.
Täysin kypsän maissin jyvät ovat kiinteitä ja soveltuvat vain jauhojen valmistukseen. Niitä varastoidaan pitkään viileässä, kuivassa paikassa - ainakin seuraavaan satoon asti. Vihreitä lehtiä voidaan käyttää eläinten ruokintaan.
Eksoottista mustaa maissia voidaan viljellä myös Venäjän lämpimillä alueilla. Musta maissi on vaatimaton, kasvaa nopeasti ja siitä voi tulla paitsi elintarviketuote, myös vaaraton luonnollinen lääke.