Siat ovat sieniä, jotka aiheuttavat paljon kiistoja. Niitä syötiin ja pidettiin turvallisina, mutta tänään mikologit vaativat sienimerkkejä kieltäytymään keräämästä niitä. Tämä sieni on vaarallinen ja myrkyllinen ja pystyy keräämään terveydelle vaarallisia kemiallisia yhdisteitä ja raskasmetalleja, joten sitä tulisi välttää.
Sienen yleiset ominaisuudet
Nämä ovat emakkoperheeseen kuuluvat lamellisienet. Näitä sieniä on useita tyyppejä, joista jokaisella on omat ominaisuutensa. Siat saivat nimensä tummien, likamaisten pisteiden takia, jotka ilmestyvät niiden pintaan koskettaessaan.
Sika on ulkoisesti pieni sieni, jolla on paksu hattu ja jonka koko voi vaihdella 10 - 20 cm. Varhaisessa kehitysvaiheessa siat ovat kuperia, mutta ne kasvavat tasaisiksi ja sitten suppilomaiseksi.
Kasvatetuissa sienissä korkin reunat ovat aaltoilevat, ylösalaisin. Sian jalka on pieni: sen koko on 10 cm, massa on tiheää, kermaista, hajutonta.
Nuorten sikojen väri on oliivi, vanhojen on harmaa-ruskea. Sienet ovat kosketuskuivia ja kuivat. Kun sää on märkä, emakoiden pinta peitetään tahmealla kalvolla.
Tyypillisesti sellaiset sienet kasvavat kokonaisina ryhminä, yksittäisiä tapauksia on harvinaisia. Kesäisin mato vaikuttaa näihin sieniin, etenkin myrkyllisille emakoille.
Tällä hetkellä tunnetaan 10 sikalajia. Kaikki eivät ole myrkyllisiä, mutta kaikki emakot sisältävät tietyissä määrin keholle haitallisia aineita.
Erilaisia
On olemassa tällaisia sikoja:
- Paksu (tai huopa). Tämän lajin sienellä on samettinen hattu, jonka väri on ruskea, punertavanruskea tai pistaasipähkinäinen. Hatun halkaisija vaihtelee 15 - 20 cm. Tällaisen sienen jalka on lyhyt, kaareva, sen väri on ruskea. Sienellä on paksu ja kova liha. Leikkauksessa se tummenee. Rasvaisen sian haju puuttuu, tämän sienen maku on katkera. Tämä lajike kuuluu ehdollisesti syötävien sienten ryhmään. Tutkijat viittaavat tämän sienen kasvaimenvastaisiin ominaisuuksiin sekä sian sellaiseen ominaisuuteen, koska se vaikuttaa luonnolliseen antibioottiin. Rasvainen sika on mauton, joten ei ole järkevää kerätä sitä tarkoituksella syömiseen.
- Ohut sika. Tämän lajin sienen korkki vaihtelee välillä 5-15 cm. Se on mehevä ja kupera, voi olla vaalea oliivi- tai vihertävänbeigeväri. Hattu painetaan keskelle. Ohuen sian jalka on lieriömäinen, sen paksuus on 1-2 cm, massa on paksu, tuoksuu miellyttävältä, mausta hapanta. Ohut sika luokitellaan myrkyllisiksi sienilajeiksi. Tähän lajiin vaikuttavat usein madot.
- Leppä. Sieni kasvaa haavan ja leppäkuoressa. Hatussa on matala suppilo, reunat ovat alaspäin, hieman aaltoilevat. Väri on ruskea, väriltään keltainen tai punertava. Leppurin sian spesifinen haju ei emittoi. Tämä laji on myrkyllinen.
- Korva-muotoinen. Tällaisella sialla on kova hattu, jonka halkaisija on enintään 12 cm, ja sen muoto muistuttaa pesuallasta tai tuuletinta. Korkin reunat ovat epätasaiset - aaltoilevat tai sakot. Korvamuotoisen sian tunnusomainen piirre on siitä syntyvä miellyttävä havupuu tuoksu. Tämäntyyppinen sieni kuuluu ehdollisesti syötävien ryhmään.
Lihava sika
Ohut sika
Leppä sika
Korvasika
Vaikka eräät siatyypit kuuluvat ehdollisesti syötävien ryhmään, niihin sisältyvien myrkyllisten aineiden vuoksi ei edelleenkään suositella keräämään niitä kulutukseen. Lisäksi kaikilla tämän sienen lajeilla on kyky kerätä säteilyä.
Venäjällä yleisimmät kahden tyyppiset siat: ohuet ja paksut.
Emakoiden kasvupaikat
Näitä sieniä voi tavata kaikkialla, mutta niiden kasvuun yleisimpiä kohtia ovat lehtipuut ja havumetsät, samoin kuin metsien reunat, soiden reunat. Hyvin usein sieniä löytyy alueilta, joilla pensaat, kaset ja tammet kasvavat.
Sika näkyy myös juurtuneiden puiden juurissa ja jotkut sen lajit - kuoressa. Joskus tämä sieni löytyy hylätystä muurahaisesta.
Tämä sieni suosii kosteutta, leviää hyvin kosteisiin maaperään. Sika kasvaa kokonaisina ryhminä kesällä ja syksyllä, heinäkuusta lokakuuhun. Syksyllä heitä on erityisen paljon. Sika tuo usein ja runsaasti satoja.
Miksi sikaa pidetään myrkyllisenä sienenä?
Ei niin kauan sitten, sikaa ei pidetty vaarallisena sienenä, ja hän keräsi mielellään ja kokki. Nykyään he lähestyvät tätä asiaa varovaisesti ja luokittelevat jotkut lajit syömättömiksi ja epäterveellisiksi ja toiset myrkyllisiksi.
Tosiasia, että emakoissa on myrkyllistä vaarallista ainetta - muskariinia, joka ei hajoa minkään lämpökäsittelymenetelmän aikana eikä myöskään eritty elimistöstä.
Tutkijat ovat myös osoittaneet, että nämä sienet sisältävät antigeenejä, jotka stimuloivat antigeenien tuotantoa vereen. Viimeksi mainitut hyökkäävät verisoluja, mukaan lukien punasolut. Kun antigeenejä kertyy, kehittyy vakavia sairauksia. Yksi näistä vakavista patologioista on hemolyyttinen anemia.
Sika voi vaurioittaa munuaiskerroksia ja aiheuttaa munuaisten vajaatoiminnan kehittymistä.
Kun näitä sieniä myrkytetään vakavasti, on mahdollista kuolema.
Siat kykenevät keräämään haitallisia kemiallisia yhdisteitä ja raskasmetalleja, mukaan lukien kupari ja radioaktiivinen cesium. Näiden alkuaineiden pitoisuus sienen kehossa on melko korkea ja voi moninkertaisesti ylittää niiden pitoisuuden maaperässä, jolla se kasvaa. Kyky kerätä haitallisia aineita selitetään sian rakenteella: se on sieninen, joten siinä on vaarallisia aineita.
Kun otetaan huomioon kaikki sian aiheuttamat vaarat, tämä sieni poistettiin syötävien sienten luettelosta vuonna 1981. Hänet nimitettiin myös neljännen vaaraluokan myrkyllisten tuotteiden luetteloon.
Myrkytyksen merkit voidaan havaita sekä muutama tunti sienten syömisen jälkeen, jos suuri osa emakoista söi heti, että muutama vuosi, kun niitä käytettiin systemaattisesti ruoassa. Siksi sinun ei pitäisi kuunnella niitä, jotka väittävät, että emakot ovat täysin syötäviä ja mikä tärkeintä - keitä ne oikein. Seuraukset tässä tapauksessa voivat olla arvaamattomia.
On huomattava, että erityisen herkkiä emakoille ovat:
- alle 12-vuotiaat lapset;
- haiman sairaudet;
- henkilöt, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista.
Ennen seuraavaa metsämatkaa sinun pitäisi harkita sian kuvia uudelleen, jotta et laita sitä koriin.
Sian myrkytyksen oireet ja ensiapu
Näiden sienten sisältämien aineiden kanssa tapahtuvan päihtymisen oireiden vakavuus riippuu ihmisen immuunijärjestelmän ominaisuuksista. Jos henkilöllä on lisääntynyt herkkyys osille emakoita, tyypilliset oireet ilmenevät 1 - 3 tuntia käytön jälkeen.
Jos myrkytyksellä on lievä astesitten voit luottaa onnistuneeseen lopputulokseen.
Lievälle myrkytykselle ovat seuraavat oireet:
- vatsakipu, jolla ei ole pysyvää luonnetta ja lokalisointia;
- ripuli;
- pahoinvointi oksentelu;
- alaselkäkipu;
- kylmä käsissä ja jaloissa.
Myrkytykseen liittyy vaikea kuivuminen.
Tällaisen myrkytyksen asteessa, jos toimenpiteet toteutetaan ajoissa, myrkytyksen oireet häviävät 2–3 päivän kuluttua.
Keskimäärin myrkytykset Edellä mainittujen oireiden lisäksi siat ilmaisevat maksa- ja munuaisten vajaatoiminnan kehittymistä.
at vaikea päihteet sydän- ja verisuonien vajaatoiminta myös kehittyy, myrkkyjen aivojen orgaanisten vaurioiden todennäköisyyttä ei voida sulkea pois.
Vakavammat myrkytystasot ilmaistaan oireiden, kuten nopean sykkeen, hengitysvaikeuksien, voimakkaan hikoilun, liiallisen syljenerityksen, vaalean ihon, hallusinaatioiden ja deliriumin ilmestymisessä.
Ensimmäisissä sikojen päihteiden ilmaantuessa ambulanssi olisi kutsuttava mahdollisimman pian. Ennen asiantuntijoiden saapumista uhrille olisi annettava mahdollisuus juoda mahdollisimman paljon lämpimää vettä niin, että siihen on liuotettu siihen suolaa tai kaliumpermanganaattia niin pian kuin mahdollista. Tämän jälkeen sinun on oksennuttava useita kertoja.
Koska myrkytys on myrkyllinen-allerginen reaktio, mahalaukun pesun jälkeen on annettava myrkytykselle antihistamiinia juotavaksi (Suprastin, Tavegil).
Ei ole suositeltavaa antaa uhreille lääkkeitä oksentelun tai ripulin lopettamiseksi.
Myrkytetty on oltava sairaalassa riippumatta myrkytyksen vakavuudesta.
Lääketieteellisessä laitoksessa potilas pestään mahassa ja suolistossa. Jos päihtymyksen oireet etenevät, he suorittavat suoliston pesun suolaliuoksella.
Tarvittaessa määrätään seuraavat menettelyt:
- veren puhdistus;
- hemodialyysi, jos munuaisten vajaatoiminta on määritetty;
- kehon veden ja suolan tasapainon palauttaminen;
- lääkkeiden käyttö sydän- ja verisuonijärjestelmän palauttamiseksi.
Siat määritellään tällä hetkellä keholle haitallisiksi sieniksi. Jotkut sellaiset sienet ovat myrkyllisiä. Sinun tulisi kieltäytyä keräämästä ja syömästä niitä, koska vaikea päihteet voivat johtaa kuolemaan.