Suurin osa ihmisistä on tietoinen valkokaali, jota käytetään yleisimmin salaateissa, boršiksen keittämisessä tai hapanmunassa. Mutta on myös muita kaalilajeja, joita voit istuttaa sivustollesi. Alla tarkastellaan päätyyppejä, niiden etuja ja ominaisuuksia.
Punatukkainen
Tätä lajiketta tulisi kutsua violetiksi. Ulkopuolella kaali ei eroa valkopääisestä vihanneksesta, mutta lehdet ovat punaviolettia väriä ja tiheitä. Punakaalin vegetatiokausi kestää viisi kuukautta, pään paino on keskimäärin 1 - 3,5 kiloa. Tämän lajikkeen tärkeimpiä etuja ovat seuraavat tekijät:
- kylmänkestävyys (nuoret versot kestävät -5 astetta);
- antosyaanin läsnäolo koostumuksessa (auttaa lisäämään kapillaarien kimmoisuutta, niiden läpäisevyyden säätelyä);
- hyvin kehittynyt juurijärjestelmä.
Punakaalin viljelyyn optimaaliset lämpötilaolosuhteet vaihtelevat +15 asteen ympärille, mutta tämä tyyppinen kaali on lämmönkestävin, joten se kasvaa hyvin maltillisessa ilmastossa kuumalla vuodenaikalla. Sänkyä ei tulisi pimentaa. Tämän tyyppinen kaali tarvitsee kostean maaperän, mutta älä liioittele sitä, koska veden pysähtyminen ei ole hyvä. Kastelun tulisi olla maltillista.
Taimet punakaali
Kaalin kypsyminen kestää jopa 200 päivää
Kaalin yhteydessä on puna-violetti väri
Parsakaali
Tuote ulkoisista ominaisuuksistaan eroaa vain vähän kukkakaalia, mutta vihannesten kukinnoissa on rikas vihreä sävy. Useimmat puutarhurit yrittävät kasvattaa tämän tyyppisiä kaaliita tontullaan, koska parsakaali on kuuluisa vaatimattomuudestaan ja pakkaskestävyydestään - vihannes ei menetä arvokkaita ominaisuuksiaan jopa -7 asteen lämpötilassa.
Toisin kuin muut kaalilajit, parsakaali ei vaadi maaperän hedelmällisyyttä, mutta tämä ei tarkoita, että kaalia ei tarvitse lannoittaa. Hän on edelleen ruokittava. Vihannesta on tarpeen kastaa säännöllisesti ja usein, etenkin kun päät alkavat kypsyä. Kuumalla säällä olisi hyvä laittaa sänkyyn useita vesisäiliöitä korkean kosteuden ylläpitämiseksi.
Maatalouden teknologiaominaisuuksien puutteen vuoksi vihannesella ei ole haittoja.
Parsakaali taimet
Parsakaali suosii viileää ilmastoa
Kukinnat leikataan, kun ne saavuttavat halkaisijan 15 cm
Savoijinkaali
Ihanteellinen viljelyyn keskikaistalla. Savojankaali on kuivuutta sietävä vihannes, joka ei ole kiinnostava tuholaisille. Kaali muistuttaa ulkoisesti erilaisia valkopäisiä vihanneksia, mutta siinä on herkät ja ilmavammat lehdet, mikä tekee siitä mehukas ja pehmeä. Varhaisten lajikkeiden vegetatiivinen ajanjakso kestää noin 3,5-4 kuukautta, minkä vuoksi sadonkorjuu on minimaalista.
Lajikkeen erikoisuus on pakkaskestävyys, lyhyillä pakkasilla kaali säilyttää maun ja ulkonäön.
Tämän lajin lajikkeet eivät eroa tuottavuudessa verrattuna valkokaaliin.
Kun pensaissa on noin viisi lehteä, kaali istutetaan maahan
Kaali kestää jopa 8 asteen pakkasia
Savoykapselista löydetyt aminohapot ja pektiinit
Kyssäkaali
Kohlrabi on terveyskaali. Vihannesten kemiallinen koostumus on verrattavissa sitrusviljelykasveihin, koska monet kokit arvostavat tätä lajia erityisen hyvin. Puutarhurit eivät ole niin halukkaita käyttämään satoa viljelylohkoissaan. Ja turhaan, koska hedelmillä on myönteinen vaikutus ihmisen sydän- ja verisuonijärjestelmään, se normalisoi verenpaineen tasoa ja puhdistaa suoliston myös toksiineista ja toksiineista.
Varhaiset kaalilajit kypsyvät 65-80 päivässä. Kaalin paino on keskimäärin 220 grammaa, jotkut lajikkeet voivat painaa yli 2 kilogrammaa. Lyhyen kasvukauden takia voit ottaa useita satoja yhdessä vuodessa. Vihanneksia voidaan viljellä paitsi avoimessa maassa myös kasvihuoneissa. Kasvien hoito ei ole niin vaikeaa. Satoa voidaan säilyttää pitkään, vaikka kaali ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
Kaalin pään asettamisen jälkeen on suositeltavaa kastaa kaali juuren alla, ei sen päälle. Voit menettää koko kahvilarabin, jos sataa usein.
Ituja kastetaan 2-3 päivän välein
Kaali voi kasvaa missä tahansa maaperässä
Massa on mehukas ja pehmeä
Bryssel
Tämä on harvinainen lajike, jota löytyy Venäjältä. Tämän lajin piirre on se, että koostumus sisältää sinappiöljyä, joka on ominaista retiisille. Tämä komponentti auttaa antamaan tuotteelle pähkinäisen maun.
Kulttuurin viljelyn tärkein etu on vaatimattomuus keskialueen ilmastoon. Vihannesten puute on pitkä kasvukausi. Istutettaessa siemeniä huhtikuussa, sato on mahdollista saada vasta kesän loppuun tai syyskuun loppuun mennessä. Kasvukausi on noin 5 kuukautta. Kasvuprosessin nopeuttamiseksi on suositeltavaa istuttaa taimet, eikä siementen kylvöä.
Ruusukaalia kasvaa hyvin avoimilla, aurinkoisilla alueilla. Maaperän tulisi olla runsaasti orgaanista ainetta, kohtalaisen kosteaa. Maaperän PH - vähintään 5,5.
Edullinen lämpötila taimen kasvulle on päivälämpötila 12-15 ° C
Yksi tärkeimmistä toimenpiteistä kaalin hoidossa on rivien välinen käsittely
Sadonkorjuu alkaa, kun kaalipäät ovat saavuttaneet taloudellisen kannattavuuden
Bok Choy (kiinalainen kaali)
Päättömän vihannesten lehtien muodostuminen on todennäköisemmin samanlainen kuin salaatin, mutta niiden väri on tyydyttyneempi. Kaalin arvo on lysiini (aminohappo, joka puhdistaa toksiinien, jätteiden ja muiden haitallisten aineiden kehon).
Kiinalaiset arvostavat tätä vihannesta paitsi maunsa vuoksi myös siitä, että kaali auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, mikä on erittäin tärkeää pitkäikäisyyden kannalta. Kiinakaalin etuihin kuuluvat seuraavat tekijät:
- maatalouden tekniikan sääntöjen noudattamisen helppous;
- herkkä lehtirakenne, jonka vuoksi vihannesta käytetään vauvanruokaan;
- Sadonkorjuu kesäkuussa, mikä on erittäin hyödyllinen elimistön vitamiinivajeen täyttämisessä.
Kylmän sään alkamisen jälkeen kaali-ruukut voidaan sijoittaa sisätiloihin ja korjata joulukuuhun saakka.
Taimia ei sukelleta, vaan istutetaan maahan, kun 4-5 todellista lehteä ilmestyy
Sato kypsyy kolme viikkoa istutuksen jälkeen
Sadonkorjuun aikana kaali vedetään juurineen pois, joka sitten leikataan
Peking
Pekingin kaali (lajike kiinalaista kaalia) on suosittu vihannes, joka on kuuluisa mehuksuudestaan ja arkuudestaan. Vihanneksessa on rikas vitamiinikoostumus, mielenkiintoinen maku ja korkea sato. Yhdeltä hehtaarilta voit kerätä noin 900 senttiä satoa.
"Pekingka" kasvaa matalissa lämpötiloissa, mikä on ominaista keskialueen ilmastolle. Kasvukausi kestää vain 50-70 päivää, joten voit korjata satoa 2-3 kertaa yhdessä vuodessa. Kulttuuria kasvatetaan ympäri vuoden sekä avoimella maalla että kasvihuoneissa.
Kulttuurin edut:
- monia ravintoaineita koostumuksessa;
- korkea tuottavuus;
- nuoret versot ovat erittäin kestäviä pakkaselta.
Tuote kestää jäätymistä jopa -7 asteeseen. Mutta kasviksella on joitain haittoja: se herättää tuholaisten huomion ja on alttiina sairauksille. Haittana on, että sato riippuu maaperän hedelmällisyydestä, maatalouden tekniikkaa ei ymmärretä täysin.
Kaali kasvaa paremmin kuivatussa ja kohtalaisen kosteassa maaperässä
Kaali mieluummin avoimet, varjottomat alueet
Kaali sisältää suuren määrän vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita.
Meren
Tämä on levä, joka kasvaa meren pohjassa. Merilevä on erittäin suosittu, koska tuote sisältää suuren määrän jodia - ainetta, joka on erityisen välttämätöntä kilpirauhanen normaalille toiminnalle.
Aluksi merikaalia ei kasvatettu, vaan yksinkertaisesti korjattu mereen. Nyt sitä kasvatetaan määrätietoisesti Aasiassa. Merikaalin kerääminen on fyysisesti haastava tehtävä. Katso kuinka merikaalia kasvatetaan ja kerätään, katso alla oleva video:
Kukkakaali
Lajike sai nimensä johtuen siitä, että tämän vihanneksen kaikki sateenkaaren sävyt ovat luonnossa. Tämän lajin kasvatusprosessi ei vaadi huomiota ja korkeita kustannuksia. On tarpeen noudattaa vain maatalouden tekniikan sääntöjä.
Vuotuinen kasvi muodostaa tiheät kukinnot, jotka painavat 350 grammasta 1,5 kiloon. Sadonkorjuu on mahdollista 3–3,5 kuukauden kuluttua itien ilmestymisestä. Tämä koskee varhaisessa vaiheessa kypsyviä lajikkeita.
Upota taimet maahan sirkkalehden lehtiin
Vältä maaperän kastumista, etenkin matalissa lämpötiloissa
Ero kunkin eksoottisen lajikkeen kypsymisessä on noin 14 päivää
Kukkakaalin haitoihin sisältyy epävakaus useille tuholaisille ja sairauksille.
Täältä löydät puutarhureiden suositut kukkakaalilajikkeet.
Jos puutarhuri päätti istuttaa kaalia tontulleen, on tärkeää tuntea kaikki kaalin edut, haitat ja ominaisuudet, jotta tiedät mitä lajeja valita. Joten voit kasvattaa vihannesta itsellesi ja myytäväksi.