Lihavuohissa liha on erityisen maukasta, runsasta ja terveellistä. Tällä tuotteella on ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Nykyään kasvattajat harjoittavat laajamittaista lihavuohien kasvatusta. Kaikkien tietylle rodulle annettujen suositusten kanssa tämä on erittäin tuottoisaa toimintaa.
Liharoottien yleiset ominaisuudet
Lihavuohien erityinen piirre on nopea painonnousu. Lapset saavat 500 g päivässä. Aikuisten urosten massa on alle 100 kg, vuohien - 85 kg. Saatuaan 8-12 kuukauden ikäisenä (rodusta riippuen) ja sopivan painon jälkeen eläimet menevät teurastettavaksi.
Lihavuohien ominaispiirteet:
- iso ruumis, jossa hyvin kehittyneet lihakset;
- vahva selkä, pyöristetyt sivut;
- verrattuna lypsyvuohiin, pienikokoinen utara;
- vahvat raajat, jotka kestävät suuren kehon;
- korkea hedelmällisyys (jopa 2-3 lasta pentueessa);
- vaatimaton lähdössä;
- vakaa immuniteetti.
Liha on ruokavaliota, ilman erityistä hajua. Vuohenliha on erityisen hyödyllinen veren, sydän- ja verisuonisairauksien sekä ruuansulatuskanavan sairauksissa.
Arabi
Vuohi kotoisin Tšadin tasavallasta. Tämä eläin on vaatimaton hoidossa ja hoidossa. Huono kasvillisuus teiden varrella ja puhdas vesi ovat arabirotujen edustajien päivittäisen ravinnon perusta.
Tämän rodun tärkein piirre on nopea painonnousu ilman rehuseoksia ja vitamiinilisää. Kahdenkymmenen päivän poika painaa 4 kg ja 4 kuukauden aikana jo 12 kg. Pentueessa - jopa 2-3 poikaa, joilla on vakaa immuniteetti syntymästä lähtien.
Edut:
- korkeat sopeutumismäärät;
- hedelmällisyyttä;
- lihan tuottavuus;
- vahva immuniteetti;
- yksitoikkoinen ruokavalio.
haitat:
- vähän tietoa vuohen hoidosta;
- korkea hinta.
Anatolian musta
Tämä on syyrialainen vuohenmuotoinen vuohi, joka on kotoisin Turkista. Eläimillä on suora asento, kyynärn nenä, kaatuneet korvat, pitkät hiukset, mustia, ruskeita, harmaita tai tarraväriä. Naaraat ovat pienempiä - 45-65 kg, ja vuohien erottava piirre on pitkänomaiset kierremaiset sarvet, joiden kokonaispaino on 70-90 kg.
Ulkoisesti vuohi on rikkaan vaaleanpunaista, maistuu nuoresta karitsasta. Hajua ei ole, jäykkyys katoaa liharuuan keittämisen jälkeen.
Edut:
- paksuuden aluskerroksen aiheuttama pakkaskestävyys;
- hyvä sopeutumiskyky;
- korkea maidontuotanto;
- taudinkestävyys.
haitat:
- tarve kammata turkki pois;
- eläimelle ominainen haju;
- vähän tietoa rodun jalostamisesta.
Assam-mäki
Tämä on intialainen vuohenrotu, jota voi usein löytää Meghalayan mäkillä. Maidontuoton ollessa alhainen, eläintä käytetään useammin lihasuuntaan. Lapset syntymävaiheessa painavat vain 1 kg, mutta painostavat nopeasti. Aikuisen uroksen ruumiinpaino on 27 kg, naisten - jopa 20 kg.
Ulkoisesti se on lyhytjalkainen eläin, jolla on pitkä vartalo ja korvat ulkonevat vastakkaisiin suuntiin. Vuohet ovat lyhytkarvaisia, mutta paksulla aluskarvalla, valkoisella tai harmaalla. Urosilla on pienet sarvet ja lyhyt parta, sarveettomat vuohet.
Edut:
- ulkonäkö valitus;
- korkea hedelmällisyys;
- vahva immuniteetti;
- yksinkertaisuus poistumisessa ja ylläpidossa.
haitat:
- matala maito;
- vaikeudet sopeutua uusiin olosuhteisiin;
- korkea hinta.
Bangladeshin
Eläimet ovat peräisin Bangladeshista. Toinen nimi on Black Bengal Goat. Tyypillisiä piirteitä ovat leveä otsa, massiiviset sarvet, lyhyt vartalo ja alaraajat. Eläin on lyhytkarvainen, musta tai tummanruskea.
Bangladeshilaiset vuohet menevät teurastettavaksi. Lapsen syntymäpaino on 0,4 kg, mutta 4-4,5 kuukauden ikäiseksi se painaa 8-9 kg. Painonnousu on korkea, ja myös asianmukainen hoidon hedelmällisyys (korkeintaan 2 lasta pentueessa).
Edut:
- pienikokoiset;
- ei vaadi suurta tilaa sisällölle;
- rauhallinen, tasapainoinen luonne;
- korkea lihan tuottavuus;
- vahva immuniteetti.
haitat:
- alhainen maidontuotto;
- kaviovamman riski;
- harvinaisuus ostaa Venäjällä.
Valkoinen Andalusian (Celtibarica tyhjä)
Tämä valkoinen espanjalainen vuohi on alkuperäisen näköinen. Pienessä päässä ovat korvat alas, jotka ovat vastakkain kohoavien sarvien kanssa. Vuohilla on pitkä runko, hoikka jalat, lyhyet valkoiset hiukset ja pieni häntä.
Blanca of Celtibaric (rodun toinen nimi) erottuvat vaikuttavilla mitoilla. Vuohen paino on 100 g, kun taas naaraspuolisten paino on enintään 70 kg. Naarailla on hyvin kehittynyt äidinvaisto, joten pentue on vanhemman kanssa enintään 5 kuukautta. Kun vuohien paino on 25–30 kg, nuori kasvu siirtyy.
Edut:
- lasten nopea painonnousu;
- majesteettinen näkymä;
- korkea hedelmällisyys.
haitat:
- lasten alhainen immuniteetti;
- kaviovamman riski;
- sisällön ominaisuudet.
Boer rotu
Tämä on eteläafrikkalainen rotu, jolla on vahva immuniteetti. Ulkoisesti eläin on kooltaan pieni, mutta kova. Vuohien paino on 135 kg, kun taas naaraat ovat pienempiä - enintään 100 kg.
Vuohet ovat ulkonäöltään houkuttelevia. Heillä on kimmoinen nenä, pitkät roikkuvat korvat ja erittäin fiksut silmät. Turkki on lyhyt, pään, kaulan ja rinnan alueella näkyy ruskeita täpliä. Vuohen luonne on konfliktiton, koulutettava. Boer-rodun naaraat synnyttävät kaksi kertaa kolme kertaa. Lasten paino on jopa 4 kg, nousu nousee nopeasti - 500 g päivässä. Liha on samanlainen kuin vasikanliha, ilman erityistä hajua.
Edut:
- korkea tuottavuus;
- nopea painonnousu;
- vahva immuniteetti.
haitat:
- kaviovamman riski;
- alhainen hedelmällisyys kylmässä;
- huono mukautuva suorituskyky.
Itä-afrikkalainen
Tämä kääpiövuoran rotu kasvatetaan Afrikan sellaisilla alueilla kuten Kenia, Zimbabwe, Uganda. Kompaktista koostaan huolimatta teurastuotto on 44%. Eläimet teurastetaan, kun niiden paino on 14 kg.
Rodun ominaispiirteet - vaatimattomuus hoidossa ja ruokinnassa. Vuohet painostavat huonoilla rehuilla. On tärkeää selventää eläinten lihasuuntaa, koska Itä-Afrikan vuohien maidontuotanto on alhainen.
Edut:
- hyvä voitto;
- nopea sopeutuminen;
- tiiviys;
- ulkoinen vetoomus.
haitat:
- jalostuksen harvinaisuus Venäjällä;
- korkea hinta;
- suvaitsemattomuus erittäin kylmästä.
Kreikkalainen rotu
Kreetan saaren vuohet erottuvat monilla väreillä, houkuttelevilla ulkoisilla tiedoilla. Eläimellä on massiivinen ruumis, pieni pää, vaakasuoraan asetetut korvat, vahvat raajat ja lyhyt häntä. Vuohet ovat lyhytkarvaisia, laiduntavat vuorilla ja laitumella.
Eläimen enimmäispaino on 60 kg. Hedelmällisyysaste - korkeintaan 2 lasta pentueessa. Liha on vaaleanpunaista, muistuttaa nuorta vasikanlihaa, ilman erityistä hajua ja makua.
Edut:
- vaatimaton lähdössä;
- houkutteleva ulkonäkö;
- vahva immuniteetti;
- hedelmällisyyttä.
haitat:
- hankintavaikeudet Venäjällä;
- kallis hankinta;
- vahingot maataloudelle (viheralueiden syöminen).
Guangzong valkoinen
Nämä ovat kiinalaisia lihavuohia, joilla on terävät korvat ja pitkät sarvet. Eläimillä on suora pääprofiili, pitkä vartalo, hoikka jalat ja lyhyt häntä. Valkoisen kiinalaiset vuohet, lyhytkarvaiset.
Rodua kasvatetaan teurastettavaksi, sillä on hyvät kasvunopeudet. Aikuisen vuohen paino on 33 kg, vuohen on pienempi - enintään 31 kg. Naaraat ovat erittäin hedelmällisiä, jopa 2–4 lasta pentueessa.
Edut:
- hyvä kasvu;
- korkea hedelmällisyys;
- taudinkestävyys.
haitat:
- jalostukseen on mahdollista vain subtrooppisilla alueilla;
- kylmä suvaitsemattomuus;
- kaviovamman vaara.
Damara
Namibiasta kotoisin oleva vuohi on alkuperäinen väritys. Eläin näyttää houkuttelevalta, hänellä on hyvätapainen asema. Korvat ovat leveät ja roikkuvat, pään sivuilla. Pienet sarvet rentoina, pystyssä. Pentueessa jopa 2 lasta.
Paikalliset heimot kasvattivat edelleen vuohia, ja heidän maitoaan pidettiin vaurauden osoituksena. Tuotteella on ainutlaatuinen maku, energia-arvo, se sisältää suuren määrän proteiinia.
Edut:
- hedelmällisyyttä;
- hyvä kasvu;
- elinajanodote (enintään 15 vuotta).
haitat:
- kylmä suvaitsemattomuus;
- hassu hoito;
- jalostuksen harvinaisuus.
Jalonka (Länsi-Afrikan kääpiö)
Nämä ovat afrikkalaisia vuohia, joita esiintyy usein matkalla Senegalista Zaireen. Eläimillä on erottuva ominaisuus - ruskea väri mustalla raidalla harjanteen varrella. Henkilöt ovat kolmivärisiä ja valkoisia, mutta ne ovat harvinaisia.
Aikuisten vuohien paino on 24 - 29 kg, maidontuotos on alhainen - jopa 2 litraa viikossa. Siksi rodun edustajat menevät usein kasvoihin. Liha on ainutlaatuinen maku, ilman vuohenlihan erityistä tuoksua.
Edut:
- kestävyys trypanosomeille;
- rodun estetiikka;
- alkuperäinen väri;
- vaatimaton lähdössä.
haitat:
- pienet saannot;
- sisällön monimutkaisuus;
- kaviovamman vaara.
Duan
Toinen kiinalainen rotu, joka tunnetaan myös nimellä Maitreya Red Goat. Eläimet nousevat nopeasti painoon, aktiivisia ja iloisia, jälkeläiset tuovat 2-3 lasta. Liha on vaaleanpunaista, maku on miellyttävä, rakenne on mehukas, koostumus on vitamiinia.
Duan-rodun vuohilla on lyhyet mustat, harmaat, sekalaiset ja ruskeat hiukset, ilman kaljuja laikkuja. Eläimillä on pitkät korvat, istutettu pään sivuihin, terävät, pienikokoiset sarvet.
Edut:
- hedelmällisyyttä;
- hyvä kasvu;
- spesifisen hajun puuttuminen.
haitat:
- sopeutumisen monimutkaisuus;
- alhainen maidontuotto;
- aikuisten sairastuvuuden riski;
- lasten heikko immuniteetti.
Kannaiadu tai Hagan
Tämä on Pakistanista ja Intiasta kotoisin oleva pitkäkarvainen vuohi. Eläimellä on harmaita, mustia tai ruskeita hiuksia, jotka on kierretty pienillä köysillä ja laskeutuvat vartaloon. Kannaiadulla ei ole vain lihaa, vaan myös villasuuntaa (kashmirkuituja).
Eläintä kammataan säännöllisesti, muuten sairastuvuuden riski kasvaa. Keskimääräinen aikuisen paino on 32 kg.
Edut:
- rodun harvinaisuus;
- korkealaatuinen villa;
- tuotteen hyödyllisyys;
- joustava luonne.
haitat:
- vähän tietoa vuohien kasvattamisesta;
- ostovaikeudet;
- päivittäisen hoidon erityispiirteet.
Criole
Rodun esiintyi ensimmäisen kerran Karibialla. Tämä on seurausta pitkästä valinnasta, jonka tulokset ovat keskinkertaisia - matala maitotuotos, pieni määrä lihaa ja ihoa. Eläimet ovat kaunis ulkonäöltään. Vuohilla on suora profiili, lyhyet korvat ja jalat, pitkä ruskea runko. Turkki on lyhyt, tasainen ilman kaljuja laikkuja. Hallitseva väri on musta.
Edut:
- hedelmällisyyttä;
- hyvä sopeutumiskyky;
- lihan suunta.
haitat:
- sekoitettu tuottavuus;
- rodun harvinaisuus;
- korkea hinta.
Kalaharan punainen vuohenrotu
Kalahara-vuohilla, jotka muistuttavat ulkoisesti Boer-rodua, on omat erityispiirteensä. Heistä - vuohen paino jopa 115 kg, vuohen enintän 70 kg. Hyvän painonnousun (400-600 g päivässä) lisäksi lemmikkieläimet antavat maitoa - jopa 150 litraa koko imetyksen ajan. Huomioon kiinnitetään myös ylpeä profiili ja suora ryhti, rikkaasti ruskea turkki.
Edut:
- vaikuttava ulkoinen data;
- nopea painonnousu;
- korkea maidontuotanto;
- lihan tuottavuus.
haitat:
- sisällön monimutkaisuus;
- nuorten eläinten heikko immuniteetti;
- korkea hinta.
Kiko rodun
Uudessa-Seelannissa kasvatetut vuohet, käännöksessä "kiko" tarkoittaa lihaa. Aikuisten paino on 60-70 kg. Vuohet ovat kooltaan pieniä, mutta niiden vartalo on massiivinen, lihakset kehittyneet. Turkki on lyhyt, ruskehtavanruskea.
Kiko-rodun naarailla on hyvin kehittynyt äidinvaisto. Pentueessa - jopa 2-3 poikaa. Lapset nousevat nopeasti painoon, ovat vaatimattomia hoidossa ja ruokinnassa. Vuohien liha on hellä ja mehukas, sitä käytetään herkkujen valmistukseen.
Edut:
- yksilöiden kompaktius;
- pakkaskestävyys;
- vakaa immuniteetti;
- nopea painonnousu.
haitat:
- hassu ruokinta;
- vähän tietoa jalostamisesta;
- vaikeudet ostaa Venäjällä.
Longlin vuohet
Nämä ovat kiinalaisia teräpäisiä vuohia, joita esiintyy useammin maan vuoristoalueilla. Eläimet ovat pienikokoisia, mutta ovat erittäin hedelmällisiä - 1 - 2 lapsi pentueessa. Aikuinen uros painaa 37 kg, naaras - enintään 33 kg. Hänellä on hyvin kehittynyt äidinvaisto ja hän on taipuvainen puolustamaan omaa aluettaan.
Edut:
- hedelmällisyyttä;
- ruokinnan monipuolisuus;
- nopea painonnousu;
- nopea akklimatisoituminen.
haitat:
- lämmön ja kosteuden intoleranssi;
- esiintymisriski;
- kaviovammat.
Matu (matou)
Tämä on kiinalainen vuohenrotu, joka on kotoisin Hubeista. Nämä ovat teräpäisten vuohien ryhmän edustajia, joilla on esteettinen ulkonäkö ja taipuvainen luonne. Valkoisia eläimiä on lyhyt- ja pitkäkarvaisia.
Matun kasvu on hyvä. Vuohet kypsyvät nopeasti, rasvaa on vähän. Aikuisen paino on 35 kg, keskimääräinen vuotuinen hedelmällisyys on 1-2 poikaa.
Edut:
- korkea kasvuenergia;
- hyvä hedelmällisyys;
- lihan tuottavuuden keskimääräiset indikaattorit;
- rasvainen, terveellinen maito.
haitat:
- esiintymisriski;
- rodun harvinaisuus;
- korkea hinta.
Rove (oja) - ranskalainen liharotu
Ranskalainen vuohenrotu kasvatetaan Marseillen alueella. Sitä on käytetty pitkään lihan lähteenä. Vuohenlihan suosio Ranskassa laski dynaamisesti, joten kasvattajat jatkoivat työtä maidon tuottavuuden parantamiseksi.
Eläinten värit ovat vaihtelevia, mutta tämän ei pitäisi aiheuttaa epäilyksiä rodun täysikasvuisuudesta. Tyypillisen tiputuksen esiintymistä kehossa ei voida sulkea pois. Rodun erityispiirre on pitkät haarautuneet sarvet, joiden pituus on enintään 1 m. Vuohet painavat jopa 90 kg, vuohet painavat jopa 60 kg.
Edut:
- ruhonlihasaanto - jopa 50%;
- ruuan monipuolisuus;
- nopea sopeutuminen uuteen paikkaan;
- vakaa immuniteetti.
haitat:
- voi osoittaa aggressiota;
- jalostuksen harvinaisuus Venäjällä.
Sokoto
Vuohet ovat kotoisin Nigeriasta, joita kasvatetaan teurastettavaksi. Liha ei ole enää amatööri, mutta sen hyödyllisyyttä on vaikea yliarvioida. Ulkoisesti eläin näyttää ohuelta ja korkealta, säkä on 65 cm, vuohi painaa 40 kg, vuohi enintään 30 kg. Pentueessa - 1-2 poikaa, jolla on vakaa immuniteetti. Vuohen puku on ruskea tai punainen.
Edut:
- vahva immuniteetti;
- korkea lihan tuottavuus;
- ulkonäkö valitus;
- joustava luonne.
haitat:
- vaikeudet poistua;
- ruokintaominaisuudet;
- kaviovamman riski;
- lihan erityinen maku.
Sudanin autiomaa
Lemmikki kasvatettiin Sudanissa, liittyi kääpiövuohien ryhmään. Aikuisten paino on 30 kg. Ulkopuolelta vuohi ei ole houkutteleva - lyhyet vaaleanharmaat hiukset, urosruuvin muotoiset sarvet, koivu nenä ja kaatuneet korvat.
Vuohien maidontuottoaste on alhainen (jopa 200 ml päivässä). Lihan tuottavuus on myös heikko. Eläinten kasvatus on tarkoituksenmukaisempaa vaikeissa ilmasto-olosuhteissa, koska vuohet sietävät kylmää, voimakasta lämpöä ja tuulta. Ilmasto-ominaisuudet eivät vaikuta niiden tuottavuuteen.
Edut:
- Endurance;
- vahva immuniteetti;
- nopea sopeutuminen uuteen paikkaan.
haitat:
- kohtalainen lihaisuus, maitoisuus;
- pienet koot.
Vuohet Stifelgeiss
Tämä on harvinainen rotu Sveitsistä, jota esiintyy harvoin Venäjän maatalousmaalla. Sormissa on ominaispiirteitä, jotka antavat vaikutelman, että eläin on suristettu.
On rodun pitkä- ja lyhytkarvaisia edustajia, joilla on parta ja ilman partaa, väri - beigestä tummanpunaiseen. Vuohilla on suuri ruumis, hyvin kehittyneet lihakset, pitkät ja pyöristetyt sarvet.Eläimellä on kauhistuttava ulkonäkö, mutta itse asiassa se on kiltti, joustava.
Lihaisuus on korkea. Aikuisen uroksen paino on enintään 80 kg, naisten - noin 65 kg. Rodusta ei ole tarkempaa tietoa, lisäksi Stifelgeiss-vuohet ovat sukupuuttoon.
Edut:
- erittäin maukas liha;
- suuret koot;
- hyvä mukautuva suorituskyky.
haitat:
- harvinainen rotu;
- ostovaikeudet;
- jalostustietojen puute.
Maisemat
Tämän rodun vuohen syntymäpaikka on Jemen ja Saudi-Arabia. Eläimet ovat pieniä, pitkäkarvaisia, tyydyttyneitä, pienillä sarvilla ja lyhyillä korvilla. Ulkoisesti rodun edustajat ovat samanlaisia kuin Gulabi ja Kamori.
Lihaisuusindikaattorit ovat keskinkertaisia, maidontuotanto maltillinen. Vuohista ei ole lisätietoja. Monet kasvattajat eivät pidä Khizaria erillisenä roduna, he ovat vakuuttuneita siitä, että tämä on yksi pakistanilaisten tai intialaisten vuohien lajikkeista.
Edut:
- hajun puute lihassa;
- ulkoinen vetoomus.
haitat:
- rodutietojen puute;
- vaikeudet ostaa Venäjällä.
Rock-vertailutaulukko
Lihavuohien tuottavuus on selvyyden vuoksi esitetty perehdytystaulukon alla, joka auttaa aloittelijoita vuohissa nopeasti määrittämään rodun jatkojalostukseen.
Lihan tuottavuuden vertailukaavio
Rotu | Urospaino, kg | Naaraspaino, kg | jälkeläiset | Lihan tuottavuuden indikaattori |
Boerskaya | 135 | 100 | 2 | pitkä |
Kiko | 70 | 55 | 2-3 | pitkä |
kreikkalainen | 85 | 65 | 2 | pitkä |
Anatolian musta | 90 | 65 | 1-2 | keskimmäinen |
Nubian | 100 | 80 | 2-3 | pitkä |
Sokoto | 40 | 30 | 1-2 | keskimmäinen |
kuljeksia | 90 | 60 | 1-2 | keskimmäinen |
arabi | 33 | 25 | 2-3 | keskimmäinen |
Valkoinen Andalusian | 100 | 70 | 1-2 | pitkä |
Guangzong valkoinen | 33 | 31 | 2-4 | pitkä |
Longlinskaya | 37 | 33 | 1-2 | keskimmäinen |
Kalahara punainen | 115 | 70 | 1-2 | pitkä |
Mato | 35 | 33 | 1-2 | keskimmäinen |
Damara | 70 | 60 | 1-2 | keskimmäinen |
Jalonka | 29 | 25 | 1-2 | keskimmäinen |
Kannaiadu | 32 | 30 | 2-3 | matala |
Assam-mäki | 27 | 20 | 2-4 | matala |
Stiefelgeiss | 80 | 65 | 1-2 | pitkä |
Sudanin autiomaa | 30 | 27 | 1 | matala |
Criole | 50 | 45 | 1-2 | keskimmäinen |
Vastauksia suosittuihin kysymyksiin
Kokemattomilla vuohenkasvattajilla on usein vuohenjalostukseen liittyviä kysymyksiä, alla on vastauksia suosituimpiin.
- Kuinka kasvattaa vuohia lihaa varten? Saadakseen paljon hyvälaatuista lihaa, vuohien on laidunnettava päivittäin ja syövä oikein. Päivittäinen laiduntaminen ei vain vähennä eläinrehujen kulutusta, mutta lisää myös eläinten immuniteettia ja niiden lihan ravintoarvoa.
- Kuinka estää epämiellyttävä haju lihassa?Lihan erityisen hajun poistamiseksi suositellaan:
- Kastroida urokset 3-4 kuukauden ikäisinä. Kastrointi ennen teurastusta tai prosessissa parantaa myös vuohen laatua.
- Rehu kuukautta ennen teurastusta.
- Lopeta kävely 30 päivän ajan.
- Teuraseläimet pakkasella päivänä.
- Älä ruoki vuohia ennen teurastusta, vaan anna heille vain vettä.
- Onko kannattavaa kasvattaa vuohenlihaa Venäjällä?Uusien erittäin tuottavien liharoottien ansiosta vuohenkasvatuksesta on tullut kannattavaa liiketoimintaa, ja vuohenlihasta on tullut halutuin ruokatuote.
Kun valitset jalostettavaksi tarkoitetun vuohenlihan, tutustu kunkin yksityiskohtiin. Oikealla lähestymistavalla tämä hankala, mutta erittäin mielenkiintoinen toiminta voi tuoda huomattavia voittoja.