Steppialueilla poppelin soutu kasvaa aktiivisesti syksyllä. Tämä on ehdollisesti syötävä sieni, joka korjataan peittaamista, suolaamista ja paistamista varten. Sitä kutsutaan myös lattialle, hiekkakivi, poppeli. Ihmiset käyttävät nimiä "pakkaset", "zabaluyki". Sieniä ei löydy kaikentyyppisistä metsistä.
Kuvaus pappelirivistä
Miltä lattia näyttää
Rypeovka-poppeli näyttää sieneltä, jolla on selkeä varsi, ts. jolla on korkki-jalkainen rakenne. Lippis suoristuu kasvaessaan, tulee lihaiseksi ja kuperaksi, saavuttaa halkaisijan 18 cm. Lippiksen reuna on aaltoileva, sitä pitkin on kevyt reunus, joka muodostuu värin valkaisusta korkin tässä osassa. Pinnalla ei ole vaakoja - se on sileä.
Nuorilla sienillä on ohut, kermainen tai valkoinen levy. Aikuisilla levyjen väri muuttuu vaaleanpunaiseksi tai ruskeaksi. Levyjen muodossa olevan hymenoforin rakenteen mukaan sanotaan, että tämä on lamellityyppinen itiötä kantava kerros. Hymenofori tarttuu tiukasti varteen. Itiöt kehittyvät levyjen pinnalle. Muuten. Levyjen pinnan väri voidaan määrittää itiöjauheen läsnä ollessa.
Jalka kasvaa 2-10 cm: n pituiseksi ja halkaisijaltaan yleensä enintään 4 cm: n muoto on lieriömäinen ja laajenee pohjaa kohti. Se on aluksi vaaleaa, sitten muuttuu punertavanruskeaksi.
Massa on lihaa, kiinteä kosketus, valkoinen. Ihon alla on tumma (ruskehtava). Ryadovka-poppelin ominainen tuoksu on jauho tai pehmeä kurkku.
Poppeli riveillä on seuraavat edut:
- kompakti pieni korkki on kätevä peittaamiseen ja peittaamiseen;
- nuorten sienten maku on rikkaampi;
- sienet, joilla ei ole vielä avattu korkkia, ovat harvemmin matoisia.
Poppeli rivi kasvaa steppialueella, poppeli-metsävyöllä, kasassa, piiloutuneen lehdet. Nuorten kasvien keräysprosessilla on myös haittapuoli. Yleensä ne kaivataan syvälle maahan tai peitetään lehtiin, mikä vaatii pitkän ajan puhdistaaksesi ne lialta. Rivit kasvavat suurissa ryhmissä elokuusta lokakuuhun.
Irina Selyutina (biologi):
En voi olla yhtä mieltä siitä, että poppelilanka on luontainen kyvylle käydä läpi koko kehityssyklin ilman, että se ilmestyy maanpinnan yläpuolelle. Hyvin usein nämä sienet kasvatetaan yksinkertaisesti torkkikorkilla. Kun olet löytänyt yhden sienen, voit olla 100% varma, että voit etsiä lähistöllä muita "perheen" jäseniä, koska he eivät koskaan kasva yksin.
Kasvaen suurina ryhminä, tulvakentät voivat esiintyä poppelien ympärillä puistoissa tai metsävyöhykkeillä tai teiden, rotkojen tai lampien lähellä. Valittuasi itselleen yhden ryhmän (tai pikemminkin väestön) seuraavien vuosien aikana miehittää koko raivauksen valitun puun lähellä. Tämä laji suosii löysää ja kuivaa maaperää, siksi sitä esiintyy useimmiten hiekkaisessa maaperässä.
Neuvoston. Kerää vain nuoria näytteitä, ts. ne, jotka eivät ole vielä suoristaneet hattuaan, ja lautaset ovat vaaleanpunaisia.
Laji on levinnyt maantieteellisesti Volgogradin, Saratovin, Omskin alueiden, Altai-alueen ja Kazakstanin stepeillä. Laji on erityisen arvostettu steppialueilla, mutta metsäalueilla tämä laji ei ole niin suosittu sienestimien keskuudessa, koska se on pilaantunut erilaisista "sieni-välipaloista".
Liittyvät sienilajit
Suojaavissa metsävyöhykkeissä ja stepeissä Ryadovka- tai Tricholoma-suku edustaa seuraavia lajeja:
- R. violetti;
- R. harmaa;
- R. vihreä;
- R. violetti jaloin;
- R. jättiläinen;
- R. tungosta;
- R. yellowred.
Lajien kuvaukset eroavat pääasiassa vain korkin ja jalan väreistä. Violetti rivi on nimeltään "syanoosi". Aluksi nuoren yksilön korkin rikas violetti korkki muuttuu kypsymisvaiheessa laventeliksi. Toisin kuin muut lajit, sillä on tasaisempi korkin muoto.
Harmaita ja tungosta rivejä pidetään herkullisimpina lajeina. Tungosta rivi kasvaa ryhmittymissä yhdistyen hedelmäkappaleiden tasolla. Niitä on vaikea erottaa, siksi koko nivel katkaistaan kerralla.
Vihreällä rivillä on ominainen vaaleanvihreä korkki ja violettijalkaisessa rivissä vain jalka on maalattu purppuraan.
Kelta-punaista ryadovkaa pidetään vähiten maukana. Kauden aikana samasta metsästä löytyy melkein kaikkia sieniä. Jos löydettyjen palkintojen muokattavuuteen ei ole luottamusta, on parempi olla katkaisematta niitä.
Huomio! Hyvin usein pappelin souton sijasta kokemattomat sienimerkit keräävät sukulaisensa - soudun aallotetun, se voi aiheuttaa maha-suolikanavan häiriöitä kulutuksen aikana. Estääksesi tämän tapahtuvan, muistaa että pappelirivi ei kasva havupuiden alla.
Hyödylliset ominaisuudet
Sienet sisältävät hyödyllisiä hivenaineita
Poppelilajit sisältävät paljon hyödyllisiä aineita. Sen massa sisältää paljon kuitua, joka puhdistaa kehon. Se sisältää myös hivenaineita: magnesiumia, kaliumia, mangaania, natriumia. C-vitamiinin läsnäolo on todettu.
Tuotteessa on vähän kaloreita (noin 25 kcal / 100 g), joten se on tarkoitettu ruokavalioihin. Lisäksi, koska näissä sienissä on kuitua, henkilö tyydyttää ne nopeasti eikä hän tunne pitkään nälkää.
Vasta-aiheet käytölle
Ryadovka-poppeliä ei tule syödä, jos sinulla on maha-suolikanavan tai maksan ongelmia. Alle 7-vuotiaille lapsille ei anneta sellaisia tuotteita. Myrkytysriski voidaan vähentää asianmukaisella käsittelyllä ja noudattamalla keräyssääntöjä:
- Älä valitse syötäviä hedelmäkappaleita likaisista alueista.
- Älä leikkaa sieniä, ellet ole varma sen sienestävyydestä.
- Lajittele kerätyt palkinnot kotona kotona ja leikkaa epäilyttävät paikat.
Tiedoksesi. Mene metsään vähintään 500 metrin syvyydessä ollaksesi varma, että kerätyt sienet eivät kanna ihmisen toiminnan tuotteita, vaikka joudut ohittamaan houkuttelevat niityt riveillä.
Jos kuitenkin myrkytys tapahtuu, ensimmäisestä merkistä ilmenee, he ottavat yhteyttä lääkäriin.
Hakemus
Hedelmien valmistusmenetelmien jälkeen on sallittua käyttää niitä jokapäiväisessä elämässä ja ruoassa. Poplar ryadovkaa käytetään ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä.
Ruoanlaitto
Poppeli rivi, kuten muut ehdollisesti syötävät metsäsienet, käy läpi useita käsittelyvaiheita:
- Liotus kylmässä vedessä useita päiviä.
- Keitä vähintään 15 minuuttia kiehuvassa vedessä.
- Hedelmäkappaleiden pesu juoksevan veden alla.
Irina Selyutina (biologi):
Ennen liottamista pappelirivi on käsiteltävä. Vaikeus on niiden perusteellisessa puhdistuksessa metsäjätteistä ja maasta. Jotta puhdistus olisi korkealaatuista, on parempi ottaa pehmeä harja ja puhdistaa levyt veitsen kärjellä. Jos tämä alustava osa tehdään vilpillisessä mielessä, loput työsi ei pelasta tilannetta - pankit räjähtävät.
Varastoi astia sienten kanssa korkeintaan + 16 ° C lämpötilassa. Sen jälkeen ne suolataan, suolataan tai paistetaan.
Sienikaviaaria valmistetaan myös metsäsienistä. Sen valmistamiseksi keitetyt massat (ilman jalkoja) hienonnetaan tehosekoittimella tai käyttämällä lihajauhaa, haudutettua sipulien, vihannesten ja mausteiden kanssa.
Ne korjataan talveksi pakasteessa (keitetyt), sulatetaan heti keittoon tai pannuun. Lihaiset hatut sopivat hyvin puuron, paistettujen perunoiden ja vihannesten lisukkeen kanssa.
Kansanlääketieteessä
Poppeli liemeitä ei käytetä lääkkeenä. Hedelmäkappaleisiin tehtyjä infuusioita ei myöskään suositella käytettäväksi ensin lääkärin kanssa neuvottelematta. Voiteiden ja voiteiden uutteita käytetään osittain kosmetologiassa, mutta niiden valmistaminen kotona on mahdotonta.
HAKU TOPOLOViin KAIKKI TARVIKKEESTA POPLOVA, MUSHROOM POPLETVKA
POPLARINEN SARJO (Tricholoma populinum)
RADOVKA POPLOVA RAJOITETTUJEN SATUNOJEN LOPPUA LUONNOSSA
Kasvatusmenetelmät
Ryadovka-poppeli-sieni soveltuu hyvin viljelyyn tonttiin tai valmistettuihin keinotekoisiin sienseihin. Tarvitset substraatin metsäsienen kasvattamiseksi itse. Se on valmistettu turpeen, maaperän ja kasvien seoksesta. 5 kg alustaa varten:
- 100 g liitua;
- 1 litra vettä;
- 50 g sieniä.
Kun alusta on valmis, sinun täytyy:
- sekoita alusta ja siensekoitus;
- aseta substraatti sänkyihin pimeässä paikassa (poppeli rivit istutetaan luonnollisiin olosuhteisiin - puun alle);
- aluetta kostutetaan säännöllisesti, lämpötilan ei tulisi laskea alle + 20 ° С;
- Lisää 2 - 3 viikon kuluttua 5 cm: n kerros maata ja toista toimenpide.
Muutaman viikon kuluttua ensimmäiset hedelmäkappaleet ilmestyvät. Jokaisen korjatun erän jälkeen maakerros kasvaa keskimäärin 5 cm, ja syksyllä, kun lämpötila on laskenut alle + 5 ° C, sänky valmistetaan talvehtimiseen. Se peitetään kankaalla, päälle levitetään 10 cm kerros olkia tai kuivia lehtiä.
Poppeleita kasvatetaan myös sisätiloissa. Siellä ne luovat olosuhteet, jotka ovat mahdollisimman lähellä luonnollista. Tätä varten he luovat valaistus- ja ilmanvaihtojärjestelmän, joka on tärkeä sienten elintärkeille prosesseille. Hedelmöitys tässä viljelyvaihtoehdossa alkaa vasta 4 kuukauden kuluttua.
Johtopäätös
Poppeli rivi kasvaa lauhkean ilmaston steppialueilla. Lähipiiriin liittyvät lajit eroavat korkkien muodosta ja väristä, hedelmäkappaleita on jopa sinisellä ja vihreällä. Niitä käytetään pääasiassa ruoanlaitossa: perinteinen lääketiede ei tarjoa reseptejä tämän lajin kanssa. Viljelmä on mukautuva ja helppo kasvattaa paikan päällä tai suljetuissa sienseissa.