Habanero-paprikat ovat yksi suosituimmista chili-paprikoista. Toinen nimi on kiinalainen paprika. Helposti viljeltävä lajike. Se kasvaa pääasiassa trooppisessa ilmastossa, mutta sitä voidaan kasvattaa ilmasto-olosuhteissa. Käytetään ruoanlaitossa ja lääketieteessä.
Habanero-pippurilajikkeen ominaisuudet
Lajikkeen ominaisuudet
Scoville-asteikolla polttolaitoksen tiiviys vaihtelee 100 tuhannesta 475 tuhanteen yksikköön. Tämän ansiosta Habanero-pippuria käytetään mausteena meksikolaisessa keittiössä.
Mehu sisältää aineita, jotka auttavat kipua. Ne myös nopeuttavat hiusten kasvua.
Habanero-paprikatyypit:
- Habanero Valkoinen. Sillä on valkoinen väri ja se on vähiten suosittu vaativan huollon vuoksi. Hedelmän muoto muistuttaa mumseja, minkä vuoksi Habaneroa kutsutaan ”karamellitšiliksi”. On erittäin tarkka.
- Habanero Fataly. On voimakas persikka- ja sitruunan tuoksu. Hedelmät ovat oransseja tai suklaanvärisiä. Scoville-asteikolla punktionaalisuus vaihtelee 125 tuhannesta 325 tuhanteen yksikköön.
- Habanero Tigerpaw. Kestää pyöreitä tai koukkomatoja. Pistemäärä on välillä 265 - 368 tuhatta yksikköä. Kypsän hedelmät muuttuvat kirkkaan oranssiksi.
- Habanero Punainen Karibia. On punainen satoväri. Yleisimmin käytetty Meksikon keittiössä. On erittäin kuuma. Vakavuus on 300-475 tuhatta yksikköä;
- Habanero Red Savina. Tämän pippurin hedelmät ovat erittäin mehukkaita ja lihaisia. Scoville-asteikolla vakavuusaste on jopa 400 tuhatta yksikköä;
- Habanero-suklaata. Väri - suklaa. On savuinen ja kukkainen tuoksu. Väri voi vaihdella vaaleanruskeasta rikkaaseen suklaaseen. Vakavuus saavuttaa 425 tuhatta yksikköä. Kasvaa hitaimmin. Se kykenee parhaiten tropiikissa ja kasvaa jopa 120 cm: iin asti. Varsi on haarautunut, lehdet ovat munasolut.
Habanero-pippurilla on korkea sato. Vuodessa yksi pensas tuottaa jopa 1 kg. Trooppisessa ilmastossa kasvatettuna se voi olla monivuotinen kasvi ja tuottaa satoa ympäri vuoden. Laukaisessa ilmastossa se on yksivuotinen kasvi.
Voit korjata ensimmäiset hedelmät 90-100 päivän kuluttua istutuksesta. Mutta ennen sitä tarkista niiden kypsyys.
Hedelmien ulkonäkö
Teurastavan kiinalaisen paprikan hedelmä muistuttaa sydämen muotoa. Heillä on kiiltävä vahamainen pinta. Kypsät hedelmät ovat vihreitä. Kypsymisen aikana ne saavat vähitellen väriä ulkonäkönsä mukaan.
Hedelmien kuvaus:
- paino 30-50 g;
- halkaisija noin 2,5 cm;
- pituus - 2 - 6 cm.
- kukka sitrushedelmien tuoksu.
Suklaan ulkoasu on pallomaisempaa ja kooltaan suurempi kuin muut. Sen halkaisija on 4 cm ja pituus 5 cm.
Pippurikoostumus
Terveellisiä ja maukkaita paprikoita
Habanero sisältää:
- mineraalit (rauta, fosfori, kalium, magnesium);
- vitamiinit (B, B4, B9, C, K, A);
- hiilihydraatit;
- proteiineja.
Pääkemikaali on kapsaisiini. Kun ruumiissa on kivuliaita tuntemuksia, se estää hermosolut, jotka vastaavat kipuimpulssien lähettämisestä.
Mausteisen maunsa vuoksi sitä ei käytetä raa'ana. Hedelmiä käytetään säilömiseen tai kuivataan. Kun valmistat ruokia tällä vihannesella, kuori siemenet ja massa pippurista.
Laskeutumissäännöt
Habanero-pippuri on termofiilinen kasvi. Luomalla suotuisat kasvuolosuhteet, voit kasvattaa vihannesta kotona.
Siemenet
Ensinnäkin, sinun on liotettava siemeniä muutaman päivän. Tätä varten ne sijoitetaan moninkertaisesti taitettuun sideharsoon tai runsaasti kostutettujen puuvillalautasten väliin. Kun siemenet alkavat itää, ne voidaan istuttaa maaperään.
Istutus taimet
Parempi on käyttää pientä astiaa, kuten ruukkua tai astiaa. Istuta siemenet 0,5 cm syvyyteen. Jatka kastelua ja vaadittava lämpötila (20-25 ° C). Kun ensimmäiset lehdet ovat ilmestyneet, voit istuttaa taimet erillisiin ruukuihin.
Taimen karkaisu
On suositeltavaa ottaa ruukkukasvi ulkona ennen istutusta maahan, lisäämällä aikaa joka kerta. Tämä kovettuu ja pensas valmistautuu paremmin ilmastonmuutokseen.
Hoito
Kasvaa huonosti kadulla
Kuten kaikki kasvit, chili vaatii hoitoa. Jos noudatat näitä yksinkertaisia sääntöjä, paprika tuo sinulle hyvän sadon:
- Jotkut kukat on leikattava kukinnan aikana. Tämä on välttämätöntä suurten hedelmien saamiseksi.
- Ruokintaan on parempi käyttää kompostia tai mineraalilannoitteita. Jos kasvista puuttuu vitamiineja, sisäpuolella olevat lehdet muuttuvat violetiksi.
- Kastelun tulisi olla kohtuullista. Maaperän tulisi kuivua kastelujen välillä. Jos viljely tapahtuu kotona, tämä toimenpide tulisi suorittaa 2 kertaa päivässä.
- Kirvoja ja punkkeja voidaan estää käsittelemällä pesusaippua-liuoksella. Varhaisessa vaiheessa voidaan käyttää sienitautien torjunta-aineita sisältäviä ratkaisuja.
- Jos viljely tapahtuu kotona, silloin ruukuilla varustetut ruukut sijoitetaan parhaiten etelään päin oleviin ikkunoihin.
- Jos valoa ja lämpöä ei ole tarpeeksi, lamput voidaan asentaa nuorille kasveille.
Vanhojen kukintojen muotoiluun ja poistamiseen suoritetaan kevään karsinta. Kasvihuoneessa tai vihannespuutarhassa kasvaneille pensaille on parempi suorittaa syksyinen karsinta.
Avomaan maahan istutettujen kasvien pölytys tapahtuu hyönteisten kustannuksella. Voit käyttää kotona pehmeää harjaa.
Sadonkorjuu on tehtävä käsineillä. Hedelmät ovat katkeraa ja niiden jälkeen on vaikea pestä käsiäsi.
Taudit ja tuholaiset
Väärä hoito, hyönteiset tai sieni-sairaudet voivat vahingoittaa kasvia. Liiallinen kastelu uhkaa mustan jalan sieni-infektiota. Riittämätön kastelu ja kuiva maaperä myötävaikuttavat munasarjojen kuivumiseen ja kirpeiden ja hämähäkkipunkkien ilmaantuvuuteen.
Punkki
Puutuhkan tai hyönteismyrkkyjen infuusio auttaa päästä eroon hämähäkkipunkkista. Parempi käyttää orgaanista alkuperää. Ne poistavat punkin, mutta eivät vahingoita itse kasvia.
Laho
Yleisin sairaus on harmaa home. Se muodostuu lehtien tai rungon vaurioitumisen vuoksi. Tämän välttämiseksi sato tulee korjata huolellisesti ja tarkasti, poistaa vaurioituneet lehdet ja lehdet heti.
Virus
Virussairauksia (tupakan hämävirus ja kurkkuvirus 1) kuljettaa kirvoja. Vaurioituneet holkit on poistettava. Kirppien muodostumisen estämiseksi sinun on seurattava maaperän kuntoa. Tarkista hänestä muurahaisia, jotka ovat kirvoja.
Sukkulamadot
Jos juuret ovat vaurioituneet nematodeista tai rengasmatoista, juuret tulee upottaa veteen (lämpötila 50-55 ° C). Tämä veden lämpötila auttaa pääsemään eroon tuholaisista, mutta ei vahingoita juurijärjestelmää.
Erittäin kuuma pippuri !!! Tilaus tilaajalta. Tuli syö Habanero-meksikolaista pippuria
Ruokailun kuumalla Habanero-pippurilla (Habanero)
Habanero chile. Mikhail Kozhukhovin matkakerho
Wenceslas-mestari pippurin syömisessä Habanero (Habanero))))
Söimme Habanero-pippuria ja pidimme taistelua))) Kova taistelu.
Johtopäätös
Kiinalaista paprikaa voidaan kasvattaa ikkunalaudassa ja kesämökissä. Tärkeintä on tarkkailla lämpötilaa ja valaistusolosuhteita viljelyn aikana. On tarpeen tarkistaa säännöllisesti kasvin kunto tautien estämiseksi ajoissa. Hedelmiä käytetään kuumana mausteena. Pippureita voidaan lisätä myös kastikkeisiin.