Joka vuosi sienimerkit odottavat kauden alkua mennäkseen "hiljaiseen metsästykseen". Lipetskin alueen syötävät sienet ovat yksi Sienivaltakunnan parhaita edustajia.
Lipetskin alueen sienet
Sienetyypit Lipetskin alueella
Syötävät sienet Lipetskin alueella:
- Valkoisia sieniä.
- Myllärit.
- Duboviks.
- Hunajasienet.
- Herkkusieniä.
- Vauhtipyörät.
- Russula.
- Aaltoja.
- Gyropores.
- Maitosienet.
- Ryzhiki.
- Mustikoita.
- Boletus.
Suurin osa Lipetskin alueen sienistä on syksyisiä, mutta osa alkaa kasvaa toukokuussa. Lajien nimet kuvaavat joko niiden elinympäristöä tai rakenteen, ulkonäön ominaisuuksia. Voit valita sellaisia sieniä ilman riskiä terveydelle. Niillä on miellyttävä maku ja tuoksu, ja ne soveltuvat myös hyvin lämpökäsittelyyn.
Ehdollisesti syötävä
Lajit, kuten russula, volnushki, hunajasienet ja maitosienet, ovat ehdollisesti syötäviä. Niitä syödään ilman terveysriskejä, mutta heillä ei ole selvää miellyttävää makua. Niille on ominaista myös jäykkä rakenne.
Valkoinen sieni
Lipetskin alueella kasvaa possini-sieniä, jotka ovat yksi suosituimmista, mutta harvinaisista lajeista. Niillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia rikkaiden mineraalien ja vitamiinien koostumuksesta johtuen.
Sika sienten nimi heijastaa niiden väriä. Lajikkeelle on ominaista putkimainen hymenofori ja massiivinen, paksu tyynymäinen korkki. Sienen sisällä on mehukas ja tiheä massa, jolla on kirkas maku.
Syömättömät lajikkeet
Myrkylliset sienet Lipetskin alueella:
- Myrkyllinen viherherra: se on syömättömän sukulaisen yhteinen viherrakon. Ei sovellu ruokaan, koska se sisältää myrkkyä, joka ei katoa lämpökäsittelyn aikana. Sieni on kuitenkin haitallinen keholle vain, jos sitä käytetään suurina määrinä. Maku on katkera ja hapokas.
- Punaiset ja ruskeat sienet: ovat myös erilaisia samannimisiä syötäviä sieniä. Tärkein erottuva piirre on tiukka ympyrä varren pohjan lähellä. Suosii lehtimetsää, kasvaa kuivien puiden alla.
- «Laktoosi»Myrkyllinen tai harmaa-vaaleanpunainen maitomainen: syömättömän lajikkeen erityispiirre on kuivattujen sienten heinän voimakas tuoksu. Sitä pidetään erittäin myrkyllisenä ja jopa pieninä määrinä aiheuttaa myrkytystä ja maha-suolikanavan häiriöitä.
- linjat: syksyn myrkylliset sienet Lipetskin alueella, jotka alkavat näkyä myöhään keväällä. Pieni ryppyinen korkki on ominaisuus.
Irina Selyutina (biologi):
Toisin kuin kevään sukulaisillaan, syksyviivalla on erityinen hatun muoto, joka antoi sille toisen nimen - sarveisen linjan. Lajinimi sanoo, että tämä sieni kantaa hedelmää syksyllä. Hänen korkki on taitettu muotoon ja voi olla 10 cm leveä. Se on väriltään ruskea nuodoissa näytteissä ja vanhemmissa näytteissä ruskea-musta. Sen pinta on samettista. Useimmiten on sieniä, joissa korkki näyttää kolmelta sarvesta sulautuneena. Lippiksen reunat kasvavat tiukasti sivuilta tasoitettuun jalaan, jonka pituus on 3-10 cm. Jos otamme sen halkaisijan, niin se on jotain noin 1,5 cm. Jalan väri voi olla vaaleaa ja vaihdella ruskeanharmaaksi. Massa on vaaleaa, haurasta, vahamaista. Se sisältää huomattavasti enemmän toksiineja kuin muut Strochok-suvun lajit. Nämä sienet luokitellaan myrkyllisiksi.
Sieniä poimittaessa on oltava erityisen varovainen, jotta myrkyllinen sieni ei pääse koriin, mikä voi rikkoa ruoan parhaimmillaan ja pahimmassa tapauksessa - syödä syöjät sairaalasänkyyn.
Edellytykset sienten hyvälle sadolle
Sienien sato riippuu monista tekijöistä.
Sienten "menemään" vaaditaan tarvittavat sääolosuhteet. Kosteuden ja ympäristön lämpötilan on oltava sopiva. Runsaalla sateella on hyvä vaikutus sadonkorjuuseen. Tärkeä tekijä on myös ekologinen tilanne ja ilmastovyöhyke. Mitä kauempana eteläisempi alue on, sitä aikaisemmin he alkavat kerätä sieniä sieltä.
Sopivat sääolosuhteet kasvuun:
- ilman lämpötila on + 17 ... + 19 ° С
- kosteus 85-90%;
- suuren määrän aamukastetta.
Sienenkeräyspaikat
Lipetskin alueen syötävät ja myrkylliset sienet kasvavat metsissä seuraavien puulajien kanssa:
- havupuut;
- tammi;
- haapa;
- Koivu.
Sienivalitsijoita ei suositella poimimaan sieniä siellä, missä leppä, poppeli ja pihlajatuha ovat yleisiä. Ne eivät houkuttele sieniä, koska niillä ei ole tarvittavia ominaisuuksia.
Lipetskin aluekartalla on runsaasti sienipaikkoja. Mokhovikit ja valkoiset kasvavat Dobrovkan alueella Hyvä paikka on myös Karamashevsky-alue. Joissakin metsissä on 2-3 kertaa enemmän sieniä kuin tavallisesti johtuen sammalta ja lehtineen maaperässä. Kukkaroita, kuusen ja kantarelloja asuu Plekhanovin alueella. Monet kasvit asuvat lähellä Matyr-säiliötä, mutta ekosysteemin erityispiirteiden vuoksi täällä olevat sienet ovat enimmäkseen matoisia.
Keräyssäännöt
Sienipaikoista Lipetskin alueella on runsaasti paitsi syötäviä, myös myrkyllisiä lajikkeita. Kerättäessä on tärkeää:
- kyky määrittää, onko hedelmäkappale mahdollista käyttää ruoanlaitossa;
- älä leikkaa näytteitä avoimella hatulla, koska tämä on merkki vanhuudesta ja rappeutumisprosessien alkamisesta;
- mennä "hiljaiseen metsästykseen" aikaisin aamulla, jotta aurinko ei ehtinyt lämmetä maaperää (sellaiset sienet varastoidaan paremmin);
- älä leikkaa sieniä moottoriteiden, kaatopaikkojen ja raiteiden lähellä, koska sienet ovat luonnollisia bioakkumulaattoreita, jotka keräävät kaikki aineet ympäristöstä hedelmäkappaleisiinsa;
- kerätä sieniä luonnonmateriaalista valmistetuissa korissa, ei muovipusseihin tai pussiin jne.
Vierailee Lipetskin provinssissa, MUSHROOMS
Sienet 2018! Voimakas syksyn istutusten hyökkäys Lipetskin alueella (Venäjä)! Osa 1.
Sienirastio kesäkuun alussa! Porsaasienet, puolivalkoinen sieni, korppikotka, korppikotka! Sienet 2019!
Johtopäätös
Jos myrkytetään syömättömillä lajikkeilla, ota yhteys ambulanssiin. Kasvin käyttö on kielletty ihmisille, joilla on kroonisia vatsavaivoja, pienille lapsille ja raskaana oleville naisille.