Tutkijat kasvattavat hybridihedelmiä ja hedelmiä luodakseen ainutlaatuisia kasveja. Niille on ominaista kestävyys sääolosuhteille ja sairauksille, epätavallinen ulkonäkö ja maku. Hybridi-sitrushedelmistä punainen mandariini on merkittävä edustaja.
Punaisen mandariinin ominaisuudet
Hybridi ja lajike
Hybridejä tuotetaan ylittämällä useita kasveja. Tällaisella valinnalla ei käytetä ihmisille vaarallisia aineita. Tämä tarkoittaa, että tuotteet eivät ole ollenkaan vaarallisia syödä.
Lajike, toisin kuin hybridi, on selektiivisesti valittu kasvirühm. Niiden etuna on, että he voivat kasvattaa taimet siemenistään, kun taas hybridien hedelmät eivät todennäköisesti tule ulos.
Punaisen mandariinin kuvaus
Mandariini on niin kutsuttu, koska se saatiin ylittämällä. Tutkijat ovat kehittäneet verenoranssin ja mandariinin seoksen.
Ja itse verinen appelsiini saatiin mutaamalla appelsiini pomelolla ja mandariinilla. Sen tärkein ero tavallisista mandariineista on hedelmien punertava iho. Lisäksi mandariinilla on useita ominaisuuksia:
- Sisällä on myös pigmenttiä.
- Massa on kirkkaanpunainen ja valkoisilla suonilla ja selvästi korostettu väri.
- Hedelmät vain kuoritaan ja erotetaan.
- Sen maku on makea, hieman happea.
Punaisten sitrushedelmien lisäksi kasvattajat saivat oransseja tai keltaisia mandariineja ja jopa ristikkäisiä mandariineja ja limettejä (intialainen vihreiden hedelmien lajike on nimeltään Rangpur).
Kuinka punainen väri osoittautui?
Antosyaanipigmentti on vastuussa tällaisesta kirkkaasta väristä. Kasvattajat saivat sen kukista ja oksastettiin sitrushedelmiin. Luonnossa ei ole punaisia sitrushedelmiä. Kirkkausaste riippuu hedelmän kasvatusolosuhteista: lämpötilasta, kosteudesta, hoidosta. Joillakin hedelmillä on jopa punainen-sininen väri.
Antosyaanien etuna on, että ne:
- Ne ovat antioksidantteja, jotka vähentävät monien sairauksien riskiä.
- Käytetään sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyyn.
- Vähentää kaihivaaraa.
- Auttaa välttämään diabetesta.
- Sopii bakteerisairauksien ehkäisyyn.
- Sisältää paljon rautaa, kalsiumia ja A-vitamiinia
Antosyaanit eivät myöskään ole kaloreita, joten punaiset sitrushedelmähybridit ovat hyväksyttäviä ruokavalioon. Tuoreissa hedelmissä on alhainen antosyaniinipitoisuus, joten ne pakastekuivattiin.
Epätavallisen värisiä sitrushedelmiä tulee käyttää varoen allergisten ihmisten ja antosyaniinien yksittäisten intoleranssien kanssa.
Hedelmälajikkeet
Punaisen mandariinin kasvattaminen on mahdotonta kotona
Suosituimmat sitrushedelmät ovat Tangelo, Tangor, Minneola, Clementine, Ellendale, Fallglo, Sunburst. Punaisen mandariinin kasvattaminen on mahdotonta kotona, joten sinun on oltava tyytyväisiä ostettuihin hedelmiin.
Tangelo
Mandariinin ja pomelon (greippi) hybridi. Lajike otti pomelosta suuren hedelmäkoko. Sille annettiin nimi "hunajakello" miedosta makeasta maustaan ja hedelmänkahvaansa. Hedelmät hyvin erottelevilla ja mehuksilla viipaleilla.
Tangor
Sekoitus mandariinista ja makeista appelsiineista. Kypsyy yleensä talvella. Hedelmien kuvaus:
- hieman litistetty;
- vähemmän kuin appelsiinit;
- mehukas ja makea massa;
- kuori on kova ja paksu;
- iholla on monia huokosia.
Se myös kuoriu helposti.
Clementine
Suosituin mainituista sitrushedelmätyypeistä. Sille on karakterisoitu seuraavasti:
- keskikokoinen tai pieni hedelmäkoko;
- mehukas ja pehmeät hedelmät;
- makea maku happea;
- iho on oranssi.
Hedelmät kypsyvät yleensä joulukuusta maaliskuuhun. Siemenlajikkeet luokitellaan Montrealin alaryhmään. Hedelmälle annettiin pappi, joka toi sen Algeriaan.
Minneola
Minneola-hedelmissä on vähän siemeniä
Se on mandariinin (erityinen sitrushedelmälajin) ja greipin seos.
Hedelmien kuvaus:
- Pitkänomainen, tyypillinen kaula yläosassa.
- Väri on puna-oranssi.
- Ne voivat olla sekä pieniä että suuria.
- Siellä on vähän siemeniä.
- Massa on hapokas mandariinimaku ja voimakas tuoksu.
Minneola kypsyy joulukuussa-helmikuussa.
Ellendale
Kolme hedelmää valittiin ylittämistä varten: mandariini, appelsiini ja mandariini. Ellendale-hedelmille on ominaista:
- siementen puute;
- suuret hedelmät;
- massa on makea ja hapan;
- punaisen korallinväriset hedelmät.
Fallglo
Tällä lajikkeella on paksu puna-oranssi iho. Hedelmät maistuvat hapanta ja hapanta ja ovat yleensä suuria, pieniä ei juurikaan ole. Ulkoisesti se on samanlainen kuin muun tyyppiset epätavalliset sitrushedelmät.
Sunburst
Hedelmien kuvaus:
- pieni koko;
- makeuttamaton tarjousmassa;
- kaunis kiiltävä punaisen oranssinvärinen kuori.
Hedelmien tuoksu on lievä, vivahteita oranssiin.
Kallis vs halpa samea mandariini tai punainen mandariini)
Punaisen mandariinin käyttäminen
Tätä epätavallista hedelmää käytetään marmeladin valmistamiseen, cocktaileja ja jälkiruokia koristamaan sillä. Kuoresta on helppo saada punainen kuori.
Punaista mandariinia käytetään kosmetologiassa - ne tekevät siitä pohjalta öljyä iholle ja hiuksille.
Antosyaania käytetään luonnollisena väri- ja lisäaineena. Sitä saadaan sinikaalista, mustista porkkanoista, herukoista. Tunnustettu merkintä on E163, joten älä pelkää ostaa tuotteita, joilla on tämä komponentti - ne ovat vartaloille turvallisia.
Johtopäätös
Epätavallinen punainen mandariini saadaan ylittämällä eri sitrushedelmät. Se väri johtuu luonnollisesta väriaineen antosyaniinista, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia.