Yksi mielenkiintoisista luonnon edustajista on sinisieni, jota tiedemaailmassa kutsutaan lilajalkaiseksi riviksi sen jalkojen ominaisvärille.
Miltä sinikaapasienet näyttävät?
Ulkonäön kuvaus
Rivi sinisiä tai kaksikukkaisia jalkoja näyttää epätavalliselta.
Yleensä lilajalkaisella ryadovkalla on monia nimiä: sininen juurisieni, lilajalkainen ryadovka, lilajalkainen ryadovka, sinijalkainen ryadovka jne.
Sinijalan sienellä on seuraava kuvaus:
- hattu: ruskehtavankeltainen, jonka violetti sävy on halkaisijaltaan jopa 16 cm, nuorilla - kupera, vanhemmilla - litteä kupera tai tyynyn muotoinen. Korkin pinta (iho) on sileä;
- hymenophore: lamellilaita, usein. Levyt ovat leveitä, keltaisia tai kermanvärisiä;
- itiöt ovat elliptisiä;
- massa: lihaa, paksu, tiheä nuorissa sienissä ja löysä vanhemmissa. Väri vaihtelee valkoisesta harmaan tai jopa harmaanruskeaan. Massalla on hedelmäinen tuoksu ja makea jälkimaku;
- jalka: lilakuitu (tämä on ulkoisesti hyvin havaittavissa nuorissa sienissä), halkaisija 3 cm ja korkeus jopa 10–12 cm. Nuorilla on jäännökset päiväpeitteestä jalan pinnalla. Sienen kypsyessä varren pinta muuttuu vähitellen sileäksi.
Sienellä on violetti kuituvarsi
Lilajalkainen rivi on vähän tunnettu syötävä sieni. Sen korkin reunat on taivutettu sisäänpäin, pinta on öljyinen, samanlainen kuin öljysäiliön pinta.
Varsi on tiheä, kirkas ja kirkkaan violetti sininen kuitu.
Massa on miellyttävä kosketus, sinertävä, miellyttävä ominainen tuoksu. Maku muistuttaa samppanjoja.
Lilajalkaisessa sienessä on harmahtavia levyjä, joissa on vaaleanpunainen tai ruskehtava sävy. Ne on kiinnitetty vapaasti tai lovi. Itiöjauhe kelta-vaaleanpunainen.
Parempi korjua nuorempia hedelmäkappaleita. Mitä nuoremmat he ovat, sitä valkoisempi.
Irina Selyutina (biologi):
Lilajalkainen niityri suosii kasvuaan niittyjen, metsälaukkojen tai jo hylätyn viljelymaan tai laitumien alueilla emäksisillä maaperäillä. Tämä sieni kasvaa melko suurissa pesäkkeissä - "noitapiirissä". Hedelmäkappaleiden kasvu huipussaan tapahtuu syyskuussa, vaikka niitä voidaan korjata elokuusta marraskuuhun. Kokenut sieni-keräilijät menevät metsään metsästämään näitä sieniä "vain kuivalla säällä - sateiden jälkeen ne ovat tahmeita ja liukkaita.
Nämä sienet kykenevät kasvamaan jopa matalissa lämpötiloissa ja niitä esiintyy metsissä kevyiden pakkasten aikana, kun lämpötilat laskevat -5 ℃. Siksi voit kerätä niitä marraskuuhun saakka.
Samanlaiset tyypit ja niiden erot
Sinijalka rivi kasvaa hyvin maltillisessa ilmastossa ja viileillä alueilla, kuusen tai joulukuusen alla. Krimin lehtimetsissä sienet löytävät paikkansa pyökin, koivun tai tammen alla. Ne kasvavat elokuun puolivälistä hyvin pakkasiin.
Sininen jalka sekoitetaan seuraaviin riveihin:
- R. violetti;
- R. likainen;
- R. keltainen;
- R. terrakotta;
- R. kalpea.
Kaikki ne ovat samanlaisia kuin alkuperäinen, mutta - mitä tahansa sanotaan, värierot ovat huomattavia. Esimerkiksi violetti rivi on täysin violetti (mikä vastaa lajinimeä), ja syötävällä purppuralla on vain kyseisen värin jalka.
Rivi on likainen tai rikkakasvi (Lepista sordida), siinä on violetti iho, mutta kooltaan huomattavasti pienempi. Se kasvaa lisää kosteikoilla.
Väärä mustelma on ehdollisesti syötävä laji. Myrkytys ei tapahdu, jos alkuperäinen putoaa vahingossa koriin.
Hyödylliset ominaisuudet
Syötävillä sinisillä jaloilla on rikas vitamiinikoostumus, valtava määrä mineraaleja ja hivenaineita, jotka ovat tarpeen ihmiskeholle. Yksi annos sieniä sisältää tarpeeksi kuparia, mangaania, sinkkiä, kaliumia, fosforia, rautaa ja natriumia päivittäisen tarpeen vajeen täyttämiseksi.
Niiden säännöllinen kulutus edistää kehon normaalia toimintaa kokonaisuutena. Ne sisältävät korkealaatuisia proteiineja ja aminohappoja.
Ne sisältävät 18 aminohappoa. Mikään kasvikunnan edustaja ei sisällä sellaista määrää. Alaniini, treoniini, lysiini, steariinihappo ja glutamiinihapot ovat vallitsevia.
Sokeriaine trehalatsoli antaa massalle miellyttävän makean maun.
Luonnolliset antibiootit, klitosiini ja fometsiini tekevät ryadovkista ainutlaatuisen. Näillä aineilla on tappava vaikutus syöpäsoluihin ja patogeenisiin bakteereihin.
"Sininen jalka" sisältää 10 tyyppiä polysakkarideja.
Sinisillä jaloilla on suuri koostumus vitamiineja
Haitat ja vasta-aiheet
Hyötyjen lisäksi lila-jalkasoutuilla on useita vasta-aiheita:
- Kun mahalaukun happamuus on alhainen, haimatulehdus ja krooniset maha-suolikanavan sairaudet, on parempi olla syömättä ruokia tällaisilla sienillä: sairaus pahenee. Viimeisenä keinona vain hatut ovat sallittuja.
- Raskaana olevien naisten ja pienten lasten ei tule syödä sieniä: tajunnan häiriöitä, hallusinaatioita, ripulia ja oksentelua saattaa esiintyä. Oireet ovat samanlaisia kuin valkoisen myrkkymyrkytys.
Negatiivisiin ominaisuuksiin sisältyy ruuansulatuksen vaikeusaste. Väärässä valmistuksessa, tekniikan rikkomisessa, mahassa ilmaantuu kouristuksia ja kipuja, rappeutuminen ja oksentelu alkavat.
Ylensyöminen aiheuttaa turvotusta, ilmavaivat ja ripulin.
Huomio! Rivit voivat kerätä ihmisen toiminnan tuotteita hedelmäkappaleisiinsa, joten sinun ei pitäisi kerätä ja syödä vanhoja kasvaneita sieniä.
Hakemus
Virallinen lääketiede kohtelee sieniä epäselvästi. Itämaissa on kokonaisia parantajien kouluja, jotka työskentelevät yksinomaan sienten kanssa, ja Euroopassa kaikki tämä on vasta alkuvaiheessa, koska olemme tottuneet luottamaan enemmän perinteiseen lääketieteeseen.
Soveltaminen lääketieteessä
Lilajalkaista riviä käytetään diabeetikoiden, antibioottien ja tuberkuloosin torjuntaan tarkoitettujen lääkkeiden valmistukseen.
Kuvaus purppurajalkaisten hyödyllisistä ominaisuuksista:
- antibakteerinen;
- antimikrobinen;
- syöpälääkkeen;
- immunomoduloiva;
- parantaa sydämen toimintaa;
- tulehdusta;
- vakauttaa paineen;
- normalisoi verensokeri (glukoosipitoisuus);
- vahvistaa verisuonten seiniä;
- poistaa radionuklidit ja eristää ne;
- puhdistaa toksiinien ja toksiinien maksa;
- aktivoi sydämen työn ja toimittaa verta aivojen verisuoniin.
Ryadovka tulee ottaa käyttöön ruokavaliossa, jotta ARVI ei sairastuisi. Lila jalkakoriruuvaa käytetään ravintolisissä. Kiinalaiset käyttävät sieniä aktiivisesti lääkejuomissa ja naisten sukuelinten syöpälääkkeissä.
Lilajalkaista riviä käytetään lääketieteessä
Laaja kirjo vitamiineja auttaa "beriberi" -taudissa, palauttaa immuunijärjestelmän ja vakauttaa kehon, etenkin talvella ja keväällä, kun tuoreista vihanneksista ja hedelmistä on pulaa.
Ainutlaatuinen sieni auttaa maha-suolikanavan ja sukupuolielinten sairauksissa, parantaa sydämen ja pernan toimintaa. Joten, harmaa ryadovka tuhoaa kolesteroliplakkit, puhdistaa verisuonten seinät ja muuttaa rasvakudoksen fysiologiseksi nesteeksi ja glyseroliksi.
Rivi keltainen syötävä estää ihon ja hiusten dermatofytoosin kehittymisen. Tiedoksesi. Dermatofytoosit ovat keratinisoitujen kudosten tarttuvia tauteja, jotka ovat sienten aiheuttamia, suvun Trichophiton, Microsporum (ryhmä Dermatofyytit, epätäydelliset sienet, Fungi imperfecti) edustajat.
Oranssisienissä on runsaasti D-vitamiinia ja karoteenia. Lapset voivat käyttää niitä tietystä iästä alkaen 14 vuotta.
Soveltaminen kosmetologiassa
Kosmeettisiin tarkoituksiin valmistetaan jauhe. Tätä varten sienet kuivataan ja murskataan jauhemaiseksi. Tämän jauheen perusteella tehdään voide iholle ja kasvoille. Aknesta tämä on välttämätön lääke. Se säätelee talin eritystä, poistaa ärsytystä.
Jauhe lisätään esineisiin ja voiteisiin ravintolisäaineena.
Ruoanlaitto-sovellukset
Herkkujen ystävät eivät voi kieltäytyä metsäherkuista.
Sinisestä jalasta valmistetaan laaja valikoima ruokia. Lilajalkainen rivi muistuttaa mausta kananlihaa, hellää ja aromaattista.
Irina Selyutina (biologi):
Kerätyt rivit on lajiteltava ja pestävä heti metsästä paluun jälkeen. Sen jälkeen ne kaadetaan suolavedellä ja jätetään hetkeksi poistamaan hyönteisiä tai niiden toukkia, jotka voivat "eksyä" maljoihin tai massaan.
Millä tahansa valmistusmenetelmällä niitä keitetään etukäteen vähintään 15 - 20 minuutin ajan veden tyhjentämiseksi. Tiedoksesi. Kokeneet sienimerkit määrittävät alustavaan lämpökäsittelyyn tarvittavan ajan sienten ulkonäön perusteella - 15-20 minuuttia riittää nuorille, mutta vanhusten sieniä keitetään vähintään 30 minuuttia.
Sienet ovat hienoja kuivaamiseksi tai jäädyttämiseksi talveksi. Pitkäaikainen varastointi ei vaikuta niiden makuun ja hyödyllisiin ominaisuuksiin.
Rivi lilajalkainen tai sinisellä jalalla
MITEN SARJOJEN KASVAMINEN PUUTARHA / RADOVKA LILOPON (SININJALTA)
Kuinka kasvattaa sieniä puutarhassa / Soutu-lila / sienten kasvatus kotona
Johtopäätös
Sienet ovat organismeja, joiden biologiset, kemialliset ja luonnolliset ominaisuudet ovat ainutlaatuisia. Siniset jalat ovat maukkaita ja terveellisiä. Kun olet valmistellut ne talveksi, yllättä vain ystäväsi ja tuttavasi monilla ruokia.