Bashkirian suotuisa mannermainen ilmasto vaikuttaa osaltaan monien sienten esiintymiseen. Bashkirian sienet ilmestyvät varhaiskeväällä heti lumen sulamisen jälkeen, jota ilmakehän sateet helpottavat.
Kuvaus Bashkirian sieniä
Sienipaikan kuvaus
Bashkirian sienestyspaikat:
Krasny Yarin kylä, Ufa;
Kushnarenkovsky-alue;
Ilishevsky-alue;
Kamyshlyn kylä, Ufan piiri;
Yazykovon kylä, Blagovarskyn alue;
alueen Melkombinat.
Sienipaikat sijaitsevat lehti- ja sekatyyppisten metsien vyöhykkeellä, jossa kasvaa mäntyjä, haapoja, koivuja, tammeja, lehmiä. Laukaiselle mannermaiselle ilmastolle on ominaista kylmä, pitkät talvet ja lämmin, kohtalaisen kostea kesä. Kaikkien näiden tekijöiden ansiosta sato on runsas sato vuosittain. Erityinen sienikartta, joka sisältää yksityiskohtaisen kuvauksen alueesta, auttaa sinua löytämään sienipaikat Bashkiriassa.
Sienien esiintymisaika
Sienenkeräjät alkavat kerätä ensimmäisiä metsän lahjoja varhain keväällä ja päättyvät syksyn ensimmäisten pakkasten aikana. Alueella on 5 erilaista ilmastovyöhykettä, joten hetki, jolloin ensimmäiset sienet ilmestyvät keväällä, on erilainen.
Lämpimillä alueilla ne alkavat korjata maaliskuun lopussa, kylmillä alueilla - toukokuussa. Lajit vaihtelevat sen mukaan, onko alue lämmin vai kylmä.
Bashkirian syötävät sienet
Korvasieniä
Ne kuuluvat varhaisimpiin lajeihin. Ne ilmestyvät, kun metsissä on vielä sulanut lunta. Hedelmärunko on kevyt, ontto, suurikokoinen. Korkeus vaihtelee välillä 5-30 cm.
Korkki on pitkänomainen munamainen, ryppyinen, väriltään keltainen, ruskea tai harmaa, iästä, kasvupaikasta ja ilmasto-olosuhteista riippuen. Jalka on tiiviisti silmukoitu sen kanssa.
Irina Selyutina (biologi):
Kerättäessä morelisia on tärkeää unohtaa, että niiden korkki ei ole vain ryppyinen, kuten usein kirjoitetaan - sen pinnalla on taittoverkko - sekä pitkittäisiä että poikittaisia, usein vinoja (mikä on selvästi näkyvissä myös tavallisessa valokuvassa). Nämä taitokset muodostavat solut, jotka on vuorattu hymeniumilla (itiöt muodostava kerros). Soluja erottavien laskosten kylkiluut pysyvät steriileinä; He eivät osallistu riitojen muodostumiseen. Korkin reunat kasvavat yhdessä varren kanssa.
Se syödään vasta pakollisen alustavan lämpökäsittelyn jälkeen, raa'assa muodossaan se on terveysuhka.
Valkoinen sieni
Boletus- tai possini-sieni kuuluu korkealaatuisiin eliittilajeihin. Ne kasvavat syksyisissä metsissä, kaikilla maaperillä. Niitä kutsutaan käytön kannalta yleismaailmallisiksi.
Halkaisijaltaan korkin mitat voivat olla 10-30 cm, nuorten näytteiden muoto on pallonmuotoinen, aikuisilla tyynynmuotoinen. Pinta on sileä, kuiva ja tuntuu samettiselta. Sian sienen korkki muuttuu ruskeaksi, kun se kasvaa mäntyjen vieressä. Massa on tiheää, valkoista, tauko ei muutu väriä ilman vaikutuksesta. Alaosa (jalka) on tiivistynyt, lieriömäinen, laajenee kohti alustaa.
Mosswheel
Se luokitellaan syötäväksi. Korkin halkaisija on korkeintaan 9 cm. Pinta on samettista, ja sen kasvaessa iho voi halkeilla. Lippiksen väri on suklaanruskea.
Massan väri muuttuu ilmanvaihdossa väriltään valkoisesta keltaiseksi, punaiseksi tai sinertäväksi. Hymenofori on putkimainen, suuriporaattinen. Ulkoisesti jalka voi olla ryppyinen tai rakenteellisesti sileä, korkeintaan 8 cm.
Vahvero
Eroaa korkeista makuominaisuuksista. Yläosa on oranssinkeltaista, upotettu, varren kanssa silmukoituna. Kukkakukkaat ovat kesä-syksyn sieniä.
Kukkakukkaat ovat arvostettuja maunsa vuoksi
Niiden käyttö on yleismaailmallista. Ne ovat harvoin matoja. Raaka sienellä on hapan maku ja tuoksu, joka muistuttaa kuivattujen hedelmien tuoksua. Kukkakukkarot kasvavat avoimilla alueilla, ruohojen mäntyjen alla, kokonaisissa perheissä.
Volnushka
Ne kuuluvat ehdollisesti syötävien sienten luokkaan. Ne kasvavat varjoisilla alueilla hyvin kostutetussa maaperässä. Hattu on vaaleanpunainen, halkaisijaltaan jopa 12 cm, nuoressa aallossa se on kupera ja tasoittuu iän myötä. Sen pinta on lima peitetty. Mekaanisessa rasituksessa siihen muodostuu tummia pilkkuja. Jalka on 6 cm, nuorella näytteellä se on kiinteä, aikuisella se ontto. Massasta erittyy valkoinen maitomainen mehu, joka ei muuta väriä sen joutuessaan kosketuksiin ulkoisen ympäristön kanssa.
Laktoosi
Toinen edustaja Mlechnik-sukuun kuuluvia sieniä. Se kuuluu ehdollisesti syötävien ryhmään, koska siinä on kaustista maitomehua. Sille on tunnusomaista maitomainen valkoinen korkki ja kellertävä sieneli. Maitosienet kasvavat perheissä, piiloutuen pudonneiden lehtien, neulojen alle.
Hedelmöityshuiput tapahtuvat heinä-lokakuussa. Massalla on miellyttävä hedelmäinen tuoksu. Tuottaa pirteän maun maitoa mehua. Hymenofori on lamellinen, ulottuu lyhyelle varrelle.
Bashkirian myrkylliset sienet
Kuoleman korkki
Bashkirian syömättömiä ja myrkyllisiä sieniä edustavat enimmäkseen vaaleat myrkkytuotteet. Tämän lajin hedelmäkehossa oleva erittäin myrkyllinen myrkky, joka tulee kehoon, aiheuttaa vakavaa myrkytystä, tuhoaa maksan, munuaisten ja sydänlihaskudokset. Voit erottaa sen kahdella renkaalla: korkin alapuolella ja jalan alapuolella.
Pinnan väri on vaaleanpunainen. Aikuisen näytteen alaosa on korkea ja valkoinen. Nuori rupikonna on käytännössä erottamaton samppanjasta.
Väärä rivi
Syömättömät myrkylliset rivit kasvavat kokonaisina ryhminä lehti- ja sekametsissä. Yläosa on kupera nuoressa sienessä, avoin vanhassa. Reunat kääritään kohti jalkaa.
Luonnonvalkoisesta ruskehtavanharmaan kuori. Leikkauksella massa on valkoinen. Sillä on jauhoinen maku ja ominainen tuoksu. Jalka on tiivistynyt, kiinteä, alaosassa se on maalattu ruskeksi.
Kansanlääketieteessä myrkyllisiä rivejä ei käytetä.
UTV. Uusi aalto sieniä. Mitä kerätä Bashkirin metsistä lokakuussa?
Syötävät sienet, nimi, kuvaus, valokuvat
Väärä vaahto
Aloittelevat sienenkeräijät sekoittavat sen usein todelliseen hunajaan. Se kasvaa kannoilla ja lähellä niitä, vie suuria alueita. Lippis on kellonmuotoinen tai etevä, keskiosassa väri tummempi kellertävän ruskea.
Tauran liha on keltaista tai maitomaista, siinä on epämiellyttävä haju. Hymenofori on lamellinen, liitetty jalaan. Ärsyttää voimakkaasti ja johtaa kuolemaan.
Irina Selyutina (biologi):
Väärälle agarikalle ovat seuraavat merkit:
- Asteikkojen läsnäolo korkissa: oikeille hunaja-agareille ne ovat ominaisia, mutta vääriä korvakorvia varten korkit ovat sileät kuivalla säällä ja muuttuvat tahmeiksi märällä säällä.
- Hattujen väritys: oikeissa hunaja-agarikoissa - mykistetyt sävyt, vääriä - kirkkaat, kylläiset.
- Hymenoforilevyt: väärille huijareille - keltainen, oikeille - kerma.
- Haju: samanlainen kuin myrkyllinen myrkyllisissä lajeissa ja miellyttävä sieni oikeissa.
- "Hame" jalassa: puuttuu tuplasuhdanteissa, tyypillinen todelliselle hunaja-agarikalle.
Mutta hunajasieniä kerättäessä on tärkeää ottaa huomioon koko merkkiyhdistelmä, joka voi vahvistaa, että edessäsi on todellinen, syötävä sieni. Jos et ole varma tästä, käytä sienimiehen kultaista sääntöä: "En ole varma - älä ota sieniä, ohita."
Johtopäätös
Bashkortostanin sieni-keräilijät keräävät vuosittain rikkaan sadonsatoa. Keräyksessä auttaa sienestyskalenteri ja atlas, jossa on yksityiskohtainen kuvaus syötävistä lajeista. Älä kerää niitä paikoissa, jotka sijaitsevat lähellä vilkkaita teitä ja tehtaita. Jopa sellaisella alueella sijaitsevat syötävät sienet voivat olla myrkyllisiä, koska ne imevät toksiineja ja pakokaasuja sekä hedelmäkappaleen että maanalaisen sienseelin (kasvullisen kehon) koko pintaan.