Lihakalkkunoiden lihotus on yksi tärkeä vaihe siipikarjan kasvattamisessa ja kasvattamisessa yksityisellä tilalla, koska tämä prosessi riippuu suoraan siitä, onko linnulla aikaa saada suurin mahdollinen paino teurastuksen ajanjaksolla ja onko se saavuttanut ravinnollisen lihan erinomaisen ravintoarvon.
Lihakalkkunoiden ominaisuudet
Lähestymistavat aikuisten lintujen ruokintaan
Teurastettua siipikarjaa on mahdollista kasvattaa kotona eri ikäisissä. Kasvatettu nuori kasvu lihotettiin siihen asti, kun siipikarjan pitäminen tulee taloudellisesti kannattamattomaksi tilalle ja tehdään päätös mihin ne laitetaan. Maatilat käyttävät kalkkunan ruokintaa lihaa varten kotona yhdessä kolmesta tyypistä - liha, laardi tai yhdistelmä. Jos vanhat teurastetut yksilöt menevät lihottaa kalkkunoita, terveellinen kalkkuna soveltuu lihaan ja yhdistettyyn lihotustyyppiin. Yleensä ylijäämäiset urokset ja nuoret eläimet kuuluvat teurastuksen piiriin. Mitkä eivät ole jalostuksen alaisia.
Katsaus kalkkunanroduista, jotka ovat houkuttelevampia lihalihaksi, osoittivat, että Pohjois-Kaukasian pronssi, valkoinen ja pronssinen leveä rintakalkkuna, Big-6-rodun broilerit ovat osoittautuneet hyvin.
Soveltuvin ajanjakso aikuisten karjan lihottamiseksi on loppukesästä (elokuu) syksyn puoliväliin (lokakuu). Lisäksi koko viljelyprosessi on jaettu kahteen pääjaksoon:
- Ensimmäiseen sisältyy siipikarjan vapaa valikoima. Tällä sisällöllä kalkkunoita tulisi ruokkia vähintään kolme tai neljä kertaa päivässä. Ruokavaliossa käytetään märkiä soseja ja viljarehuseoksia. Koska lintujen vapaata leviämistä ei ole mahdollista, niiden päivittäinen ruokintataajuus kasvaa yhdellä lisäyksellä.
- Toinen ajanjakso on aika ennen linnun välitöntä teurastusta. Tänä aikana kalkkunoita pidetään vain sisätiloissa eikä niitä sallita ulkopuolella. Siipikarjan ruokavaliossa lihan lihotuksen toisena ajanjaksona hallitsevat rehut, joissa on enemmän proteiinikomponentteja, ja rehuseokset. Laimenna ravitseva ruokavalio märällä jauheella. Kalkkunan päivittäin kuluttaman rehumäärän on oltava vähintään 0,8 kiloa.
Aikuisten kalkkunoiden lihotusaika on vähintään 20 päivää - yksi kuukausi.
Kasvavat kalkkunan vuoret
Turkkilaisia liha lihakala-kasveja kasvatetaan paljon useammin, ja ne otetaan lihaa varten lihaksi yleensä kevään alkaessa, jotta kesäkaudella ne voivat kasvaa ja saada halutun painon. Jalostustoiminta eroaa kuitenkin läheisesti toisistaan aikuisen siipikarjan lihotusmenetelmästä. Lihakalkkunan lihotuskalkkunat alkavat yleensä neljän kuukauden ikäisenä ja käyttävät intensiivistä pakollista menetelmää, jossa oletetaan, että:
- koko nuorten eläinten lihotusjakson ajan lintua pidetään yksinomaan tiloissa tai häkeissä, jolloin ei anneta mahdollisuutta aktiivisesti liikkua,
- huonelämpötila ei laske alle 35-37 astetta ja kosteusindikaattorit pidetään 75 prosentissa,
- ensimmäisinä päivinä huone varustetaan ympäri vuorokauden avoinna olevalla valaistuksella, joka antaa näkyvyyden lintujen syöttölaitteille ja juojille,
- Kahdeksan viikon ikään asti eläintiheys on enintään 10 yksilöä neliömetriltä, seuraavien kahdeksan viikon aikana heidän lukumääränsä pienenee viiteen ja myöhemmin kolme voidaan jättää.
Herkullinen liha
Turkki-poultsille annetaan pakollisia täydentäviä ruokia kahdesti päivässä - heille ruokitaan leivän ja monien erilaisten nyyttipellettien avulla, jotka on valmistettu maidosta ja maissijauhoista (niitä tulisi olla viidesosa), kaurajauhoista (vähintään 15 prosenttia), vehnäleseistä ja ohrajauhoista (neljänneksellä), teollisuushiiva (noin 2–3 prosenttia) ja suola (1 prosenttia). Kuinka oikein tehdä tämä täydentävä ruoka kotona, voit katsella videota.
Tällainen pakotettu ruokinta yhdessä perussyötteiden kanssa mahdollistaa lintujen ruokinnan lisäämällä rehun päivittäistä määrää noin 15-25 prosentilla ja lintujen keskimääräistä päivittäistä painonnousua 100 grammaan saakka.
Kalkkuna-pouts-ruokia syötetään lihalle 15-25 päivän ajan.
Nuorten ja aikuisten lintujen rehun koostumus ja määrät
Märkä mash koostuu pääasiassa jauheseoksista ja tuoreista hienonnetuista yrtteistä. Siihen lisätään proteiinia ja raejuustoa sisältävät maitotuotteet, munajäännökset. Kalkkunoiden ruokintaan ilmaisella laiduntamisella voit käyttää mitä tahansa viljaa.
Nuorten karjan päivittäisen annoksen olisi perustuttava seuraaviin indikaattoreihin lintujen painon ollessa 6–7 tai enemmän:
- maissi, ohra, kaurakasvit - 250 - 300 - 350 grammaa,
- viljasato - 70 - 70 - 80 grammaa,
- vihannekset (porkkanat, kurpitsa, punajuuret, nauriit) - 50 - 50 - 60 grammaa,
- keitetyt perunat - 100 - 100 - 100 grammaa,
- hirssi leseet - 40-50-50 grammaa
- ruokajäte - 100 - 100 - 100 grammaa,
- jauhot - 10 - 10 - 15 grammaa,
- äyriäiset - 10 - 10 - 10 grammaa,
- suola - 2 - 3 - 3 grammaa.
Hiekkaa ja soraa toimitetaan linnulle vapaasti. Noin puoli päivää ennen lihan teurastusta kalkkuna syötetään kokonaan ja siirretään vain juomaan.
Kalkkunoiden rehun koostumus ja määrät
Kalkkunanlihan lihotusstandardien olisi esitettävä ne päivittäin prosenttisuhteessa:
- proteiinit raa'assa muodossa - 22–23 prosenttia,
- vaihtoenergia - 13,0 MJ kilolta,
- raakakuitu - jopa 3 prosenttia,
- raaka tuhka - jopa 7 prosenttia,
- kalsium - 0,9 prosenttia,
- fosfori - 0,7 prosenttia,
- natrium - 0,12 prosenttia,
- metioniini - 0,45 prosenttia,
- lysiini - 1,1 prosenttia.
Tällainen mineraalikompleksi voidaan tarjota, jos noudatat kalkkunoiden likimääräistä ruokavaliota, joka on ilmoitettu taulukossa:
Kalkkunoiden ruokinta-aika päivinä | 1-5 | 6-10 | 11-20 | 21-30 | 31-40 | 41-50 | 51-60 | 61-90 |
vilja | 5 | 8 | 20 | 30 | 50 | 60 | 80 | 115 |
Eläinjätteet | — | 1 | 3 | 7 | 10 | 14 | 15 | 20 |
Hirssi leseet | 4 | 5 | 5 | 10 | 10 | 10 | 15 | 15 |
Vehreys | 3 | 10 | 15 | 20 | 30 | 10 | 40 | 40 |
Kuori | — | 0,5 | 0,7 | 1,7 | 2 | 2,7 | 2,5 | 2,2 |
Jauhot | — | — | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 | 1,5 | 2,5 |
Ensimmäisen viiden ikävuoden aikana kalkkunahauteihin sisältyy lisäksi muna enintään 3 grammaa päivässä ja raejuustoa 2 grammaa päivässä. Kuuden päivän iästä kolmen viikon saavuttamiseen kalkkunan vuoret lisäävät raejuustotuotteiden päivittäistä määrää 10 grammaan ja muna jätetään ruokavalion ulkopuolelle.
Alun perin kymmenen ensimmäisen päivän aikana ruokinta suoritetaan vähintään kahden tunnin välein.
Kahden ensimmäisen viikon rehuseoksena sopii omavalmistettu raastettujen munien mash, johon on lisätty maissista tai vehnästä valmistettuja jauhoja, hienonnettuja vihreitä sipulia ja hienonnettuja porkkanoita sekä hirssipuuroa. Ensimmäisen kolmen tai viiden päivän aikana tällainen ruoka annetaan paperiarkille, minkä jälkeen vuokat siirretään pienen säiliön omaan ruokintaan. Kuinka keittää sitä yksityisessä taloudessa, näet videon.
Kymmenen päivän iästä lähtien kalkkunanäyttöt saatetaan tuoreisiin nokkosiin ja apinoihin, voikukkiin ja sinimailasenen rajoittamattomissa määrissä.
Turkki lihan lihotus (rotu, risti)
RASKASTI YLINEN - 6 (iso - 6) KASVAVIEN TURKEJEN TEKNOLOGIA
Onko kalkkunoiden pitäminen kannattavaa?
Kahden viikon jakson jälkeen siipikarjan rehun tulisi koostua murskatusta viljasta (noin 60 prosenttia rehumäärästä), palkokasveista (noin 25 prosenttia), auringonkukka (enintään 2 prosenttia) ja liidusta (jopa 5 prosenttia).
Siirtyminen kuuteen ateriaan päivässä tapahtuu yhden kuukauden iässä, neljään ateriaan päivässä - 2 kuukauden ikäisenä.
Neljä tai viisi kuukautta tällaisen lihotuksen jälkeen nuori kalkkuna on valmis teurastettavaksi.