Sienivaltakunta eroaa monien edustajien joukosta. Niillä on erilaisia ominaisuuksia ja ulkonäkö, joskus melko omituisia. Näihin kuuluvat sarveinen sieni, jota epätavallisen ulkonäkönsä vuoksi kutsutaan kansalla "hirven sarveksi".
Slingshot-sienen ominaisuudet
Kuvaus
Tieteessä tätä kutsutaan Hericium coralloides (kiimainen tai Ramaria). Se kuuluu 4. luettavuusluokkaan. Mikseelin rakenteellisten ominaispiirteiden mukaan nämä sienet luokitellaan korkeammiksi, ts. Niillä on solumseeli. Nämä ovat basidiomeetteja, joita kutsutaan kansana siiliksi, metsäkoralliksi, hirven sarveksi tai sarveksi.
Sarvituilla sienillä on seuraavat ulkoisen rakenteen merkit:
- muodoltaan hedelmäkappaleet ovat pystyssä tankojen muotoisia, haarautuneita;
- väri on usein valkoinen, harmaa, keltainen tai kerma;
- hedelmäkappaleen halkaisija - 16-30 cm;
- korkeus - jopa 25 mm;
- karvas maku;
- tuoksu on epämiellyttävä, pistävä;
- paino - enintään 1 kg.
Pinnan väri muuttuu sienen iän myötä. Esimerkiksi ruokoarvosta tulee ametisti tai oranssi.
Kaunis ja silmälle epätavallinen, sarvitettu sieni on lueteltu Venäjän punaisessa kirjassa. He elävät varjostettuina tihkuina rappeutuneilla lehtineen tai mätäneillä pudonneilla puutarhoilla. Ramaria-sieni rakastaa märkiä paikkoja, sen aktiivisen kasvun aikajakso on kesän puolivälistä lokakuun loppuun.
Ruokoinen sarveinen mato ei vaikuta matoihin, tämän lajin ainoa tuholainen on lantamato.
Tällaisia "koraleja" on helppo kasvattaa kotona tavanomaisella sientenkasvatusmenetelmällä.
Erilaisia
Nämä organismit jaetaan syötäviksi ja syötäväksi kelpaamattomiksi. Ei ole ihmisten elämälle ja terveydelle vaarallisia sarveja. Sienivalitsijalle syötävät sarveiset sienet ovat todellinen löytö, jos osaat keittää ne oikein. Nämä sienet ovat kanttarellien sukulaisia.
Syötäviä lajeja ovat:
- R. kultainen;
- R. ametisti;
- R. aciniform;
- R. keltainen;
- R. katkaistu;
- R. Reed.
Syömättömät lajit:
- R. fusiform;
- R. kampa;
- R. vaaleankeltainen;
- R. violetti;
- R. pistillate;
- R. nyrkillinen;
- R. suoraan.
Syötävät lasten sarvitsetut sienet ovat miellyttävän tuoksuvia sieniä, joita on helppo keittää. Useimmiten he antavat suuren sadon yhdestä "pensasta".
Ruoko sarvi
Sarvilliset eläimet alkavat kerätä loppukesästä
Ruokatorvi (Clavariadelphus ligula) on syötävä laji, jolla on vaaleankeltainen sävy hedelmäkappaleen värissä. Se kuuluu 4. luettavuusluokan saprofyyteihin.
Sen oksat ovat sylinterin muotoisia, ohuita, leveämpiä pohjasta. Ulkonäkö muistuttaa ihmisen kieltä, ikään kuin erottuu maasta, tästä myös nimi. Ruokatorvi kasvaa havumetsissä kokonaisina ryhminä ympyröinä, joita metsästäjät kutsuvat "noitaksi".
Heidän koko on pieni, korkeus jopa 10 cm. Kokoelma alkaa kesän lopulla.
Ramaria tavallinen
"Metsäkorallit" - tätä kutsutaan myös ramariaksi, joka kasvaa mäntymetsissä. Sen "varsi" on uskomattoman kaunis ja näyttää oikealta haaraiselta merikorallilta, joka vahingossa pääsi paksuntoon. Ramarian ulkonäölle on ominaista:
- kaksisuuntainen "runko";
- sisäkerroksen valkoinen väri;
- hymeniaalinen pinta (muodostavat ja siten kantavat itiöt);
- keltainen.
Irina Selyutina (biologi):
Ramarioille on ominaista ns. hedelmäkappaleen komponenttien kaksijakoinen haarautuminen. Tämän tyyppisellä haaroituksella pääakseli jaetaan kärjessään kahteen osaan, ja sen jokainen osa kasvaa edelleen tiettyyn hetkeen saakka ja alkaa myös haarautua samalla tavalla. Siksi ilmestyy eräänlainen "haarukat" tai, kuten sanotaan, V- tai U-haarat. Kaksitahoista haaroitustyyppiä pidetään primitiivisimpänä ja vastaavasti biologisimmasta näkökulmasta vanhimpana.
Iän myötä ramarian väri muuttuu oranssinpunaiseksi. Kummperoilla ja sarveilla uskotaan olevan yhteisiä esi-esi-isiä, joten rakenteeltaan niillä on tietty samankaltaisuus.
Ramaria kasvattaa mieluummin havumetsien kuivikkeita. Se voidaan syödä, mutta sillä on katkera maku, joten se tulisi korjata elokuun lopussa ja syyskuussa, koska nuori ramaria maistuu vähemmän katkerasta.
Kaunis sarveinen
Se on syömättömä sieni, joka kasvaa lehti- ja sekametsissä. Sille on ominaista:
- korkeus - 20 cm;
- halkaisija - 18-20 cm;
- lyhyt, paksu ja tiheä jalka;
- kirkkaan vaaleanpunainen väri nuorilla organismeilla.
Vanhoista ramarioista tulee valkeahkoja, haarautuneita voimakkaasti alaosasta, "oksien" kärjet muuttuvat ensin keltaisiksi ja sitten ruskeiksi tai ruskeiksi.
Syöminen voi johtaa ruoansulatuskanavan pieniin häiriöihin luonteenomaisen katkeran maun vuoksi.
Harjahirve
Syömätön metsäorganismi, joka kantaa hedelmää havupuu-, lehti- ja sekametsissä heinäkuun jälkipuoliskosta lokakuun loppuun. Kasvaa ryhmissä, jotka muistuttavat pensaita. Se on kammankaltaisen muodon ja kerman tai valkoisen rungon värin kanssa, ja sen pohjassa on paksu, tiheä varsi.
Massa on luonteenomaista katkeruutta. Hän on hauras ja herkkä, ilman kirkasta tuoksua.
Hakemus
Sieniä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin
"Hirven sarvilla" on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia johtuen niiden kemiallisesta koostumuksesta.
Soveltaminen lääketieteessä
Mitsellaarisesta rakenteestaan he oppivat eristämään spesifiset polysakkaridit, joilla on ominaisuus estää Ehrlichin karsinooman kehittyminen. On tieteellisesti todistettu, että rauniouutteella on onnistunut torjumaan sarkooma.
Irina Selyutina (biologi):
Tryptofaani on aminohappo, joka on osa melkein kaikkien planeettamme elävien organismien proteiineja. Tryptofaani kuuluu ns. Ryhmään. välttämättömät hapot. Yhdessä B-vitamiinin kanssa6 (adermiini) ja magnesium, tryptofaani osallistuu onnellisuushormonin - serotoniinin - synteesiin. Juuri sen puute ihmisissä ruokavalion aikana aiheuttaa halua käydä "roskaruuan" ja provosoi masennusta.
Sienen (ja sitä sisältävien muiden organismien) massan soluista löytyvää tryptofaania kutsutaan esiasteksi tai serotoniinin edeltäjäksi, josta melatoniini ja niasiini voidaan sitten syntetisoida.
Nämä organismit sisältävät luonnollisia antibiootteja ja sisältävät serotoniinin (tryptofaani) edeltäjän ja sen metaboliitin, 5-hydroksitryptofaanin. Lääkkeellisiin alkoholipitoisiin tinktuureihin sarvipäiset päät korjataan nuorena, kunnes hedelmäkappaleet ovat saavuttaneet tummanruskean sävyn.
Kansanlääketieteessä siilit käytetään nivelten hoitamiseen, murtumien paranemiseen ja matoihin pääsemiseksi.
Ruoanlaitto-sovellukset
Niillä alueilla, joilla sarvia kerätään, keitot valmistetaan yleensä lisäämällä keltaista sarvea, mutta ruokohävitettä käytetään enemmän pastanaan tai kaviaariin. "Metsäkoralli" on myös valmistettu herkullisia välipaloja ja piirakatäytteitä. Sarvet - ruoko tai keltainen, erinomainen paistamiseen taikinassa.
Talvivalmistuksiin, kuivaukseen tai jäädyttämiseen ne on esiliotettu hyvin ja pestään perusteellisesti useita kertoja niin, että kaikki katkeruus tulee esiin ja jäljelle jää vain miellyttävä tuoksu.
Haitat ja vasta-aiheet
Vain tuttuja sieniä tulisi kerätä, korjattu sato on tarpeen lajitella huolellisesti, jotta myrkylliset näytteet eivät pääse sisään. Muutoin tapahtuu vaikea myrkytys.
Nämä ainutlaatuiset ja kauniit "sarvet" imevät kaikki ympäristössä olevat toksiinit, joten niitä ei tarvitse kerätä teiden tai tehtaiden läheisyyteen. Jopa syötävillä lajeilla voi tässä tapauksessa olla negatiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan ja koko ihmiskehoon.
On parempi, että raskaana olevat naiset neuvottelevat gynekologin kanssa ennen tällaisen metsäherkkyyden nauttimista. Alle 14-vuotiaille lapsille on mahdollista sisällyttää se ruokavalioon vasta kuultuaan lastenlääkäriä.
Johtopäätös
Metsä "hirven sarvet", ruoko sarvet ja muut lajit ovat miellyttäviä ja helppo kerätä, koska niillä ei käytännössä ole myrkyllisiä analogeja sienimaailmassa. Löydetty jopa yksi perhe pystyy ruokkimaan koko yritystä. Näiden mielenkiintoisten sienten lajeja käytetään kansanlääketieteessä luonnollisena antibioottina.