Yksi myrkyllisimmistä edustajista, Amanita-sieni, on levinnyt ympäri maailmaa. Viittaa hallusinogeenisiin lajikkeisiin. Amanita voidaan myrkyttää, oireet ilmestyvät 15 minuuttia syömisen jälkeen.
Kuvaus sieni Amanita
Ulkonäön kuvaus
Amanita on myrkyllinen sieni. Se on nimetty kärpästen vanhan syytystavan mukaan. Lajin nimi "Muscaria" käännetään "lentää".
Nuoren kärpäsekakkarin hattu on kupera, tulee tasaiseksi kasvaessaan, harvemmin se on lautasen muotoa, kovera keskiosa, jonka halkaisija on 8–25 cm. Väri on kirkkaan oranssi tai punainen. Useimmin peitetty limaisella tahmealla erityksellä. Pohjois-Amerikassa löytyy valkoisella ja keltaisella korkilla varustettua peruna-agaria. Valkoisia hiutaleita on koko pinnalla. Vanhemmissa näytteissä pisteet pestään pois saostamalla. Nämä hiutaleet edustavat yhteisen huovan jäännöksiä, joissa sienen nuori hedelmärunko sijaitsi.
Reunoissa korkin pinta on uritettu, raidallinen - sillä on tällainen ulkonäkö johtuen siitä, että hymenoforilevyt ovat näkyviä. Hymenofori on putkimainen, nuorten hymenomyketeissa valkoinen, vanhojen kellertävä. Varsi on lieriömäinen ja kasvaa 8 - 20 cm korkea. Pohjassa on mukulanpaksuuntuminen. Vanhetessaan jalka tulee ontto sisällä. Epätasaisten reunojen elokuvarenkaat, jotka on muodostettu leveäksi pariksi, ovat selvästi näkyvissä yläosassa ja alapuolella.
Liha on valkoista, ihon alapuolella on vaalean oranssi. Ilman kanssa reagoidessaan massan väri muuttuu. Maku on makea, tuoksu on tuskin havaittavissa. Lisätty itiöjauheella. Itiöt ovat itse sileitä ja värittömiä.
Peruna-agarikasvit kasvavat havupuu- tai lehtimetsissä, ensimmäiset edustajat ilmestyvät toukokuussa.
Erilaisia
Kansainvälinen luokitus sisältää useita tyyppisiä peruna-agarimeja, jotka eroavat toisistaan rakenteellisten ominaisuuksien, värin, alkuperän ja myrkyllisyyden suhteen.
- Amanita muscaria (Amanita muscaria): kasvaa Euraasiassa ja Länsi-Alaskassa. Kärpäsehappokärjen korkki on punainen, ja tyypilliset syyläkasvut ovat valkoisia.
- Perhotagaari keltaoranssi (Amanita gemmata): lajike erottuu keltaisesta tai oranssista korkista. Massa on kiinteä, valkoinen, se ei muuta väriä joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa. Jalka on suora, lieriömäinen, valkoinen. Kasvaa Pohjois-Amerikassa. Vaarallinen ihmisille ja eläimille.
- Amanita muscaria (Amanita muscaria var.aureola): edustaja, joka on vaarallinen ihmisille. Siinä on sileä oranssi korkki ilman syylähiutaleita. Korkin diametraalinen pinta-ala on enintään 5 cm.
- Männynkärpäse (Amanita strobiliformis): kirkkaanpunainen korkki tulee litteänä iän myötä, saavuttaa halkaisijan 5-25 cm. M-kartion muotoinen tyyppi on samanlainen kuin Caesar-sieni.
- Perhotagaari leopardi tai pantteri (Amanita pantherina): myrkyllinen, tuoksu on miellyttävä. Ulkoisesti se näyttää harmaa-vaaleanpunaiselta syötävältä kärpäseurapulta. Kasvaa havumetsissä. Lippiksen halkaisija on 9 cm, ja se on maalattu harmaanruskeaksi tai ruskeanmustiseksi.
- Lentävä agarinen rupikonna tai sitruuna (Amanita citrina): luokiteltu syömättömiksi. Sille on ominaista raakaperunan maku ja epämiellyttävä haju. Sen syöminen ruoassa aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja aiheuttaa merkittäviä vaurioita munuaisille.
- Lentävä agarinen vaaleanpunainen tai vaaleanpunainen (Amanita rubescens): ei näytä herkulliselta, mutta on täysin syötävä. Korkin halkaisija on 18 cm, pallon muotoinen. Pinta on vaalea, vaaleanpunaisella sävyllä, peitetty suurella määrällä harmaasävyisiä harmaapisteitä. Lamellinen hymenofori on nuoressa sienessä vaaleanvihreä, vanhassa vaaleanpunainen. Massa on lihaa, paksu, valkoinen tai vaaleanpunainen, jonkin ajan kuluttua leikkaus muuttuu punaiseksi.
Irina Selyutina (biologi):
Harmaan-vaaleanpunaisen kärpäsekeppaman hedelmäkappaleet sisältävät useita hyödyllisiä aineita:
- noin 40% fosforihappoyhdisteistä, jotka ovat hyödyllisiä ihmisille;
- noin 5% betaiinia (jonka esiintyminen määritetään myös juurikkaiden juurikasveissa);
- 12,8 mg B-vitamiinia1 ja 12,8 mg B-vitamiinia2 (1 kg kuivapainoa).
Pelkäämään sekoittamista samanlaisiin myrkyllisiin lajeihin vaaleanpunainen kärpäsmättinen syö kuitenkin harvoin.
- Peruna-agar keisari tai kuninkaallinen sieni (Amanita caesarea): kärpäse-agaricien herkullisin syötävä vastine, todellinen herkku. Lippiksen koko on 8 - 21 cm. Iho on kullanoranssi tai kirkkaanpunainen, luonnossa on toisinaan kellertäviä edustajia. Korkin alla olevat levyt ovat vihreitä. Hame on selvästi näkyvissä jalassa alhaalta.
Hyödylliset ominaisuudet
Sieniä käytetään lääketieteessä
Punaisella ja pantteriperho-agarilla on parantavia ominaisuuksia, joten niitä käytetään kansanlääketieteessä.
Kärpäsehapan toksikologinen koostumus:
- myrkyllinen alkaloidi-muskariini;
- muscaridin;
- mycoatropine;
- psilosybiini;
- muskimolilla;
- ibotiinihappo;
- muscarufin.
Irina Selyutina (biologi):
Ihmiskulttuurissamme on yleinen nimi sienille, jotka voivat aiheuttaa psyyken muuttuneen tilan hedelmäkappaleisiin sisältyvien erityisten yhdisteiden - hallusinogeenien - perusteella. Nämä ovat hallusinogeenisiä tai taikasieniä. Useiden lähteiden tutkimus osoitti, että yhtä laajimmista lajeista postsovietistisen tilan alueella - punaista kärpäsehautaa 3500 vuotta sitten käytettiin näihin tarkoituksiin Kauko-Pohjoisessa asuvien heimojen keskuudessa. On jo kauan todistettu, että tällaisten sienten säännöllinen käyttö johtaa psyykkiseen häiriöön ja sitten persoonallisuuden täydelliseen tuhoon ja fyysiseen pilaantumiseen.
Alkaloidinen muskariini on luokiteltu vahvaksi myrkkyksi. 0,005 g: n käyttö aiheuttaa hallusinaatioita, aiheuttaa komplikaatioita kaikille sisäelimille, jopa kuolemaan asti. Muskariiniannoksen tulee olla minimaalinen hoidon aikana. Tappava annos on 3–5 mg. Myrkyllisiä basidiomysetejä käytettäessä ihmisen ikä on tärkeä: lapsille ja vanhuksille tappava annos muskariinia on 1-2 mg.
Vasta
Ota tinktuureja ja lääkkeitä, jotka perustuvat Amanitan uutteeseen, tulisi olla varovainen. Erityisyyden vuoksi (toksiinien läsnäolo koostumuksessa) lääkkeitä ei käytetä raskaana olevien, imettävien naisten ja lasten hoitoon. Yleensä huumeita käytetään ulkoisesti, koska alkoholipitoiset tinktuurit provosoivat myrkytyksen, aiheuttavat hallusinogeenisiä vaikutuksia.
Se on vasta-aiheinen urolitiaasista, mahahäiriöistä, neurooseista kärsiville ihmisille. Myrkytysoireet neutraloidaan juomalla 15 tippaa Belladonnan lääkekokoelmasta. Huomannut ensimmäiset myrkytyksen merkit, sinun on puhdistettava keho nopeasti ennen ambulanssin saapumista aiheuttamalla oksentelua ja juomalla enemmän vettä.
Hakemus
Hymenomykeettien myrkyllinen edustaja on silmiinpistävä ominaisuuksiltaan. Myrkyllisyys neutraloidaan lämpökäsittelyllä. 3-4 keittämisen jälkeen tuote kuivataan ja käytetään sitten ohjeiden mukaan. Ainoastaan korkit soveltuvat tinktuurien valmistukseen, ne eivät ota niitä paljain käsin, ne työskentelevät käsineillä.
Mielenkiintoisia faktoja kärpäsmättimen käytöstä:
- käytetään eroon kärpäsistä: korkkeihin levitettiin makeaa siirappia, johon tuholaiset levisivät;
- viikingit käyttivät tinktuureja pelottomuuden saavuttamiseksi ja herkkyyden poistamiseksi: tinktuurin parantavat ominaisuudet auttoivat pääsemään eroon kovasta kipusta vakavien haavojen jälkeen;
- parantajat käyttivät sitä lievittämään hammassärkyä;
- on todisteita siitä, että shamaanit ottivat infuusion siirtyäkseen transiin ja saavuttaakseen nirvanan;
- muinaisen Egyptin aikana käytyä kärpäsehappamuusvoidetta käytettiin kosmetologiassa ryppyjen korjaamiseksi;
- kekseliäitä japanilaisia on oppinut käyttämään myrkyllisiä lajeja ruoassa välittämällä salaisia reseptejä sukupolvelta toiselle;
- myrkytetty hirvi yrittää löytää kärpäsehappoa metsästä: se auttaa toipumaan myrkytyksestä ja sillä on lievä "naurava" vaikutus - syödessään tällaisen eläimen lihaa ihminen tuntee myös "nauravan" vaikutuksen.
Hoitoon käytetään kevätsieniä. Tänä aikana riittää sademäärä, joten sienirunko on myrkyllisempi. Lääke sienten keräämisen niitty on sijaittava kaukana tien päästä. Näillä sienillä, kuten muilla basidiomyketeillä, on kyky imeä toksiineja ympäristöstä kuumalla säällä.
Tuote parantaa eläinten ja ihmisten lisäksi kasveja. Itiöjauhetta käytetään maataloudessa lannoitteiden ja sienitautien torjuntaan. Apteekista myydään balsamia nimeltään: Fungo-Shi Amanita. Sitä käytetään tiukasti reseptin mukaisesti.
Kokkaamisessa
Amanita-aineita on syötäviä
Voit syödä vain syötäviä Amanita muscaria- ja Caesar-kärpäselajikkeita. Ne erottuvat korkeista makuominaisuuksistaan. Ennen käyttöä puhdista ja keitä useita kertoja.
Niiden avulla valmistetaan erilaisia kulinaarisia herkkuja. Ne ovat yhtä hyviä marinoituja, suolaisia ja paistettuja. Kuivattuja hattuja käytetään herkullisten keittojen valmistukseen. Mielenkiintoinen gourmet-salaatti voidaan valmistaa sekoittamalla marinoitua caesaria, keitettyä kalmaria, viiriäisen munia ja majoneesia.
Niiden käytön edut ovat korin kannalta arvokkaita. Caesar-sieni sisältää suuren määrän proteiineja ja mineraaleja, jotka auttavat vahvistamaan vartaloa. Sitä käytetään dieettisissä ruuissa. Se korvaa täydellisesti lihaa.
Lääketieteessä
Amanitaa käytetään laajalti lääketieteessä. Niitä käytetään iskian hoitoon, immuunijärjestelmän stimulointiin. Ulkoisia lääkkeitä käytetään paiseiden, nivelsairauksien, iskiashermojen tulehduksen, syövän ja leukemian ehkäisyyn.
Amanita onkologian hoidossa käytetään anestestina. Pienellä määrällä tinktuuraa, otettuna sisäisesti, on masennuslääkkeen kaltainen vaikutus.
Amanita on hyödyllinen miehille, jotka kärsivät eturauhastulehduksesta, ja myös aphrodisiac. Ulkoinen käyttö (hankaaminen) mahdollistaa tuberkuloosin seurausten poistamisen, vaikuttaa positiivisesti keuhkojen tilaan. Sitä käytetään aktiivisesti ihosairauksia (psoriaasi, ekseema) vastaan haavapintojen parantamiseksi sekundaarisen infektion avulla. Tuotteen lääkeominaisuuksia käytetään kosmetologiassa. Tästä valmistetaan antibakteerinen saippua.
söi kärpäsehaukan ja sai korkean, omituisen videon
Amanita on hyvä ja maukas sieni, jos osaat keittää sen, www.grib.tv
Tietoja Amanita muscaria - Amanita muscaria.
Johtopäätös
Myrkylliset kärpäsehappolajit ovat ihmisten tunnettuja lääkinnällisistä ominaisuuksistaan jo pitkään. Nimen alkuperä liittyy muinaiseen menetelmään, jolla niitä käytetään hyönteisten tuhoamiseen henkilökohtaisen tontin alueella. Uutetta käytetään farmakologiassa. Tinkttuurin käyttö on hyödyllistä syöpäpotilaille ja nivelkivusta kärsiville.
Amanita muscaria pystyy tarjoamaan eräänlaisen "huvittavan" vaikutelman. Suun kautta otettavien lääkkeiden määrätyn annoksen lisääminen aiheuttaa myrkytyksen merkkejä.