Hunaja-agaricin kerääminen tuo suurta iloa jokaiselle sienelijälle, koska nämä sienet kasvavat pesäkkeissä, mikä helpottaa huomattavasti metsälahjojen keräämismenettelyä.
Kun hunaja agaric kerääminen alkaa
Mistä etsiä hunajasieniä
Märän kauden saapumisen myötä sieni kasvaa metsässä kiihtyvässä vauhdissa pitäen samalla lämpimää säätä. Yleinen aika sienten keräämisen aloittamiseen on alkusyksy. Hunajasienet kasvavat lehtimetsissä ja sekametsissä. Heidän suosikki paikka on puutarhat ja hamppu, pudonneet puun oksat, joissa sienet asuvat suurissa perheissä. Harvinaisissa tapauksissa on yksittäisiä näytteitä.
Joskus sienihäiriöitä, hunaja-agarisia bakteereja, löytyy tartunnan saaneiden kuolleiden kasvien kuoresta ja jopa pudonneiden lehtien petioleista. Kevään niitty kasvaa ruohojen keskuudessa, joten hunaja-agarilla tehdyt raivaukset ovat helposti löydettävissä niittyiltä ja laitumilta, pelloilta ja metsän reunoilta.
Suurimmat hunaja-agarisatokset kerätään pohjoisen pallonpuoliskon asukkaiden keskuudessa, missä niiden kasvupaikat sijaitsevat.
Physalacria-perheen kannalta parhaat kehityskehityspaikat ovat kosteat metsäliuskat, etenkin he haluavat kasvaa rotkojen reunoilla sijaitsevissa puissa ja kannoissa. Ne esiintyvät usein paikoissa, joissa puita on rajattu, asuttaen hampun jäljellä oleviin hamppuihin. Sienten kasvu eroaa joissakin säännöissä:
- leikkauksen jälkeen 2-3. vuonna hunajahaukka kasvaa koivun, leppä-, haapakannolla;
- vasta 8-9 vuotta hakkuiden alkamisen jälkeen kasvaa tammissa ja mäntyissä.
Uskotaan, että hunaja-agarien suuren sadon löytämiseksi pitäisi mennä metsään, joka on yli 30 vuotta vanha. Tällaisessa metsässä on tämän ajanjakson aikana kertynyt tarpeeksi mädäntyneitä kantoja ja kuolleita puita, jotka työntyvät puun juurten ja kuolleen puun maaperän ulkopuolelle ja joihin nämä sienet haluavat asettua.
Kuinka erottaa oikeat sienet
Syötävillä lajeilla on luonteeltaan myrkyllisiä vastineita. Keräysprosessin aikana seuraavat seikat on otettava huomioon:
- syötävät sienet eivät kasva maanpinnalla (lukuun ottamatta niittysieniä), ne kasvavat puulla, oksilla tai lehtineen;
- Syötäväksi kelpaamattomien sienien sienikupit ovat väriltään huomattavasti kontrastivimpia, väriltään kirkkaita: punaisesta vihreään ja harmaan, sienihymenoforilevyjen väri on huomattavasti tummempi;
- pääasiallisena edistettävyysmerkkinä pidetään nahkaa rengasta, joka sijaitsee suoraan sienen korkin alla jalassa; renkaan sijasta väärillä kaksosilla on vain hienovaraiset romut tai jalka on yleensä paljain;
- todellisen hunajasienen sienilakki ja -jalka peitetään vaa'oilla, väärä ei.
- syötävällä hunajasienellä on miellyttävä sienihaju, kun taas väärällä on maallinen tuoksu.
Kun hunajasienet korjataan
Kaudella voi olla kolme kerrosta hunaja-agaria
Sadonkorjuukausi alkaa elokuun viimeisistä päivistä ja kattaa koko ensimmäisen talvikuukauden, mutta sienten massa hedelmöittyy syyskuun puolivälissä, varsinkin jos ilman lämpötila ei laske alle + 10 ... + 15 ° С.
Monilla alueilla hunajasientä esiintyy 2-3 kerroksessa, kunkin kesto on 15-20 päivää.
Säästä riippuen hunaja-agarien sato saavuttaa suotuisina ajanjaksoina 265-400 kg hehtaaria metsäaluetta kohti, ja kuivana aikana - jopa 100 kg / ha.
Erityyppisten hunaja-agarien kerääminen tapahtuu eri aikoina:
- syksy: alkaa kerätä elokuusta ja jatkaa marraskuuhun asti;
- talvi: kantaa hedelmää koko syksyn ja talvella talvella ensimmäisillä pakkasilla joulukuuhun saakka. Jotkin lämpimien ilmastoalueiden talvilajit alkavat kuitenkin tuottaa hedelmiä lokakuussa ja ovat lumen alla maaliskuuhun saakka, mutta niiden kasvu pysähtyy, kun lämpötila laskee alle 0 ° C;
- kevät: niittyjä ilmestyy maaliskuussa-toukokuussa ja hedelmäkausi jatkuu kesä-heinäkuuhun;
- kesä: hedelmäkausi kestää elokuun puolivälistä lokakuun loppuun.
Irina Selyutina (biologi):
Voimme sanoa hunajasienistä, että nämä ovat pysyviä sieniä. Mitä muuta? Ja kaikki on melko yksinkertaista: he eivät "juokse yli" paikasta toiseen ja usean vuoden ajan ne ilmestyvät samassa paikassa. Jos löysit kerran näiden sienten perheen hampusta tai kaatuneesta puusta, voit olla varma, että ensi vuonna on 100% mahdollisuus, että löydät ne taas sieltä. Ja tämä jatkuu, kunnes kanto tai puunrunko muuttuu pölyksi. Muuten. Joskus näyttää siltä, että sienet kasvavat maaperässä (älä sekoita Fizalacriaceae-perheen edustajia niityssienien-saprofyyttien kanssa), mutta tosiasiassa ne kantavat vain hedelmäkappaleitaan maanpintaan ja sienirihma kasvaa kannoista ulottuvilla maanalaisilla juurilla.
Sopivimpaa vuorokaudenaikaa hunaja-agarien keräämiselle pidetään aikaisin aamulla, kun sienet säilyttivät tuoreen ilmeen yön viileyden jälkeen, ja sadonkorjuun jälkeen ne ovat tässä tapauksessa kuljetuskestäviä ja varastoidaan pidempään.
Kuinka kerätä hunajasieniä oikein
Hunajasienien keräämisessä on suositeltavaa noudattaa menetelmiä, jotka antavat sinun pitää myseeli mekaanisilta vaurioilta. Tämä antaa mahdollisuuden palata tähän paikkaan ensi vuonna. Sieniä ei vedä pois sienen vahingoittamiseksi, vaan ne leikataan terävällä veitsellä tai poistetaan sienistä kiertämällä, kääntämällä akselin ympäri.
Kynitty sieni, puhdistettu maaperästä ja roskista, laitetaan koriin tai ämpäri päähän päin tai sivulleen.
Koko perheen joukosta valitaan vain nuoria yksilöitä, jättäen umpeen kasvaneet toksiinit, jotka ovat kertyneet sinänsä pitkään. Kasvaneiden ja mätäneiden sienien itiöiden levittämiseksi ne ripustetaan oksille korkkiensa avulla.
Mistä kerätä oikeita syksyn sieniä? Kuinka erottaa vääristä agarikoista? Kuinka ei saa myrkytystä?
Ero väärien sienien ja syksyisten sienten välillä. Kuinka kertoa?
Syksyinen hunajarasva. Kuinka, milloin ja missä kerätä!
Johtopäätös
Hunaja-agarisia lajikkeita on monia, siksi niitä kerätään paitsi kesä-syksyllä. Ensimmäiset keväällä ilmestyvät jo kevään ensimmäisessä kuussa, niityt kasvavat koko kesäkuun ja kattavat heinäkuun. Elokuun lopusta syksyinen kausi alkaa, syksyn lopusta ensimmäisiin pakkasiin sadonkorjuu. Keräysprosessin aikana on tärkeää osata erottaa syötävät ja vääriä lajeja.