Sienikauden avaaminen Kostromassa alkaa kesällä. Kostroman sienet kasvavat voimakkaasti voimakkaiden ruokien ja märän sään jälkeen. Niiden ominaisuuksien ja levinneisyyden maantieteellisen tutkinnan avulla voit löytää kunnollisen sadon eri lajeilta ja varastoida talveen valmistautumiseen.
Suositut sienet Kostromassa
Sienipaikkojen kartta
Siensato on mahdollista korjata sateisen sään jälkeen alueilta, jotka ovat 100-200 km: n päässä Kostromasta:
- Antropovsky;
- Kadyisky;
- Makarievsky;
- Fatyanovon kylät, Samylovo;
- Pavino on sienten satopaikka;
- Kologrivsky, Meževski-alueet - monet possini-sienet;
- kylä Potrusovo - täällä kasvaa paljon sieniä.
Tyypit sienet
Kostroman ja alueen sieniä on monen tyyppisiä. Touko-kesäkuun sateiden jälkeen odotetaan suurta sienisatoa.
Nämä ovat yleisiä:
- mustelma;
- valkoinen;
- maito sienet;
- russula rusculus;
- scutelline-lautanen;
- kahden vuoden kuiva astia;
- kesä sieni;
- tatti;
- gumaria on pallonpuolinen;
- monivärinen trametes;
- koivusuolen sieni.
Mustelma
Bruise on putkimaisten lajien edustaja, toisella tavalla sitä kutsutaan koivun gyroporukseksi, siniseksi gyroporukseksi, lailla suojattua.
Jalan kuvaus:
- keskimääräinen paksuus, halkaisija 3 cm;
- korkeus 3-11 cm;
- paksu pohjassa, kapeneva korkkia kohti;
- massa on kiinteää, löysää nuorissa näytteissä, onteloita esiintyy aikuisilla;
- valkoinen tai harmaa-ruskea.
Hatun kuvaus:
- puolipallomainen, kupera, tasainen ajan myötä;
- halkaisija 4-16 cm;
- samettinen;
- muuttuu siniseksi puristumisesta;
- liha on kermaista, muuttuu nopeasti siniseksi.
Vaaleankeltainen itiöjauhe.
Sitä esiintyy lehti- ja sekametsissä, kasvaa mieluummin koivun lähellä. Se on aktiivinen mykorrizasaalia muodostava aine.
Hyvästä mausta huolimatta sienenkeräimet ovat usein masennuksen värien vastaisia.
Valkoinen sieni
Sian sienen korkki voi kasvaa jopa 31 cm: iin
Valkoisella sienilakilla on seuraavat ominaisuudet:
- tumman ruskea;
- harvoin violetti heijastus;
- halkaisija 6-31 cm.
Massa on valkoinen, tiheä, mehukas. Leikkauksen väri ei muutu, tuoksu on miellyttävä. Putkimainen hymenofori on hienosti huokoinen; nuorissa näytteissä se on yleensä valkoinen, vanhemmissa näytteissä harmaa tai kellertävänvihreä.
Laktoosi
Tämän lajin edustajia on lähellä koivuja.
Hattu näyttää tältä:
- suppilon muoto;
- keltainen.
Sienten jalka on sylinterinmuotoinen, vaalea.
Tauolla vapautuu kirpeä valkoinen maitomainen mehu, joka muuttuu keltaiseksi ilmassa. Massalla on miellyttävä tuoksu ja pistävä maku. Sieniä pidetään herkullisena venäläisessä keittiössä.
Ruskea ruskea
Se kasvaa Kostroman alueella heinäkuusta lokakuuhun.
Hatun kuvaus:
- halkaisija 3-11 cm;
- kupera varhaisessa iässä, litteä ja masennus aikuisella;
- matta iho;
- punertavanvioletti, joskus pilkullinen;
- levyt ovat kermaisia tai okkeria.
Jalalla on seuraavat ominaisuudet:
- pyöristetty poikkileikkaus;
- korkeus 6-9 cm;
- paksuus jopa 4 cm;
- valkoinen-vaaleanpunainen, valkoinen-karmiini;
- muuttuu ruskeaksi vaurioituneena.
Massa on tiheää, valkoista, mikä muuttaa leikkauksen väriä - muuttuu ruskeksi tai keltaiseksi. Haju on heikko, mutta kuivana se voimistuu ja muistuttaa merenelävien - erityisesti katkarapujen - tuoksua.
Scutellin-lautanen
Se voidaan korjata toukokuusta lokakuuhun, kasvaa mäntypuussa, maaperässä - kantojen juuressa, rakastaa märkiä, kosteikkoja. Runko on pienempi kuin kolikko, lautanen muotoinen ja siinä on kirkkaan punainen sävy. Massa on hauras ja vahamainen.
Scutellinia-lautanen viittaa ascomycetes tai marsupial sieniä. Tämä tarkoittaa, että itiöt kehittyvät hänessä erityisissä muodostelmissa - pussina tai kysyy.
Irina Selyutina (biologi):
Sienen hedelmäkappaleen muoto muuttuu iästä riippuen: aluksi se on pallomainen, ja vasta myöhemmin siitä tulee kiekonmuotoinen tai litteän lautanenmuotoinen. Sisällä sieni on kirkkaanpunainen tai kirsikkapunainen, mutta sen ulkopuolella on kellanruskea. Hedelmäkappaleen reunoilla on mustia tai tummanruskeita harjaksia, jotka muodostavat eräänlaisen "hapsun". Massalla on punertava väri, mutta siinä ei ole erityistä hajua.
Pienen koonsa takia sienellä ei ole kulinaarista arvoa ja sitä pidetään syötäväksi kelpaamatonta.
Sukhlyanka kaksivuotinen
Nimen synonyymi on nimi tumma kuiva.
Korkin ominaisuudet:
- halkaisija 2-10 cm;
- pyöreä, suppilon muotoinen nuorilla näytteillä, litistetty aikuisilla;
- ohut lihainen;
- ensin matta, myöhemmin alasti, keltainen okra;
- korkit kasvavat yhdessä tai ruohonterät kasvavat niiden välillä.
Jalka näyttää tältä:
- korkeus 1-4 cm;
- halkaisija 0,6 cm;
- keskeinen, kapeni;
- ruskea, matta, samettinen.
Massa on ruosteinen ja rakenteeltaan hieno. Ei makua tai hajua. Sienet ovat yleisiä heinäkuusta myöhään syksyyn.
Kesäinen hunajasieni
Hunajasienet kasvavat ryhmissä
Kun useita hunaja-agaria esiintyy, on suositeltavaa jatkaa hakua, ne jakautuvat metsissä ryhmiin. Niitä käytetään:
- paistamiseen;
- suolakurkkua.
Hatulla on seuraavat ominaisuudet:
- leveä tumma ohuella, usein suoralla jalalla;
- tuoksuva tuoksu hunajan muistiinpanoilla;
- halkaisija 10 cm;
- hunajaa tai ruskeaa.
Massa on hiekkainen, ruskehtavanruskea, jalka on ohut halkaisijaltaan 1,1 cm asti, kasvaa jopa 11 cm: iin.
Tatti
Haapakukkakapselille on ominaista oranssi korkki, kasvaa metsässä haavojen lähellä, muodostaa niiden kanssa mykorrisan.
Hatulla on seuraavat ominaisuudet:
- halkaisija 6 - 21 cm;
- muoto nuorena on puolipallomainen, myöhemmin - tyynyn muotoinen;
- iho on kuiva, samettinen.
Jalka on 23 cm, pintaan on ruskeita vaakoja. Massa muuttuu siniseksi leikkauksessa.
Kumia pallonpuolinen
Hedelmäkappale on ontto pallo, joka räjähtää ylhäältä. Nuorena iässä sienimateriaali muistuttaa kuppia, myöhemmin siitä tulee kuppi, lautanen muotoinen. Leveydessä se kasvaa 3,5 cm: iin. Hedelmäkappaleen sisäpuoli on vaalean matta, ulkopinta ruskea. Lajilla ei ole jaloja, ei hajua. Massa on vaaleaa, ruskeaa, tiheää.
Irina Selyutina (biologi):
Kumiapuolisko - maanpäällinen diskomyytti, ts. sieni, joka on osa ei-taksonomista askosyyttiryhmää. Sille on ominaista valkeahtava tai harmahtava sisäpinta, jolla voi olla toisinaan vaaleansininen väri. Apoteekin sisäosan "pohja" voi olla ryppyinen ja muistuttaa mannaa johdonmukaisesti. Tämä sisäosa on itiöitä kantava pinta (hymenofori). Ulkoosa on steriiliä, ruskeaa ja peitetty kovilla ruskeilla karvoilla, jotka työntyvät esiin 1 mm sienen reunan yläpuolella. Massa on ohut, vahamainen, mauton ja hajuton. Sieniä pidetään syötäväksi sen koon vuoksi. Tietoja myrkyllisyydestä ei ole saatavana.
Gumaria-pallonpuolisko on laajalle levinnyt kosteissa paikoissa, kasvaa kesällä ja syksyllä eikä vuosittain.
Trametes monivärinen
Toinen nimi on tinder-sieni. Hedelmärunko on monivuotinen. Saavuttaa pituuden 2-6 cm, leveys kasvaa jopa 4-10 cm. Monivärisillä Trameteilla on tuulettimen tai pyöreä muoto. Lajin edustajille on ominaista, että hedelmäkappaleen rakenteessa ei ole jalkaa. Siksi tällaisia sieniä kutsutaan istuttaviksi, ne kasvavat puun toisella puolella. Useat hedelmäelimet pystyvät kasvamaan yhdeksi kokonaisuudeksi. Sieni on pehmeää ja silkinpehmeää. Tramates tapahtuu:
- Harmaa;
- keltainen;
- sininen;
- ruskea.
Kuivauksen jälkeen sienen hedelmäkappale muuttuu valkoiseksi. Massa haisee hyvältä. Hymenofori on putkimainen, kellertävä nuorissa näytteissä, ruskehtava vanhemmissa näytteissä. Kostroman alueella näitä sieniä esiintyy harvoin, ne esiintyvät mätöillä kanoilla ja puulla.
Koivun polypoori
Tai kuten sitä yleisesti kutsutaan - koivusieni. Aiheuttaa nopeasti etenevää punertavaa mädäntymistä. Hedelmärunko on istumaton. Yksi tai useampi organismi voi kehittyä yhdelle puulle. Hedelmäelimet ovat vuosittain.
Parasiittinen puusieni, jota löytyy koivusta, useammin kuolleista puista. Se näyttää tulva, pallonpuolisko, sen halkaisija on jopa 21 cm, korkeus - 7. Väri - vaalea tai tummanharmaa.
Hedelmäelimet levisivät heinäkuusta pakkasiin.
Tämän tyyppisten sienten hedelmäkappaleita käytetään vetohiilen saamiseen. Siitä uutettua polyporeniinihappoa käytetään lääketieteessä anti-inflammatorisena aineena.
Sienipaikat: Kostroman alueen metsäalueiden läpi!
Kostroman alueen metsissä "sienet"
Valkoisia sieniä. Kostroman sisämaa. Syyskuu 2018. Osa III
Johtopäätös
Kostroman sienipaikkojen kartta on monipuolinen, monet eri lajit kasvavat suurilla etäisyyksillä Kostromasta. Tutkittuaan sienten ominaisuuksia ja niiden leviämistä alueella, on mahdollista tehdä kunnolliset varannot talveksi.