Venäjän laajuudessa on paljon metsiä, joissa "hiljaisen metsästyksen" ystävät voivat kerätä rikkaan sadon. Myrkyllisiä sieniä esiintyy metsissä samanaikaisesti syötävien kanssa. Myrkkyjen vaikutus kehoon ei määräydy vain myrkyllisyyden, vaan myös uhrin iän perusteella: alle 8-vuotiailla lapsilla on vasta-aiheinen mahdollisuus antaa jopa syötäviä sieniä.
Myrkyllisten sienten kuvaus
Valokuvia ja sienten nimiä
Lajikkeet vaarallisia sieniä
Venäjällä yleisesti esiintyvien myrkyllisten sienten luetteloon sisältyy: vaalea gree, kärpäsehau, revitty sieni, abortiporus tai väärennys sieni, väärä kasa, saatanallinen sieni, kosketa minua tai marsh gallerina, väärä russula, vääriä rivejä, sappisieni.
Myrkylliset sienet aiheuttavat vakavaa myrkytystä ja jopa kuoleman.
Syömättömien sienien uskotaan olevan matoja, ja villieläimet ohittavat ne. Eloisia esimerkkejä päinvastaisesta ovat kärpäsehau ja saatanallinen sieni, jotka ovat terveydelle haitallisia, mutta aiheuttavat harvoin kuoleman. Suuret villieläimet käyttävät kärpäsehappoa vastalääkänä myrkytystapauksissa ja sairauden aikana, ja madot syövät onnellisina tiheää massaa.
Erota myrkylliset ja ehdollisesti vaaralliset sienet. Toiseen alaryhmään kuuluvat edustajat, jotka menettävät pitkäaikaisen keiton aikana myrkyllisiä aineita ja ovat täysin sopivia kulutukseen. Vaaralliset aineet kerääntyvät vähitellen sienen kypsyessä. Vanhuudessa kaikki syötävät sienet ovat vaarallisia. Ei-myrkylliset sienet aiheuttavat lievää suoliston järkytystä.
Kuoleman korkki
Vaalea sikari provosoi vakavan myrkytyksen. Nuori myrkyllinen sieni näyttää samppanjalta. Sen syöminen ruoassa johtaa maksavaurioihin ja tuhoutumiseen. Suurin vaara on, että ensimmäiset myrkytyksen merkit alkavat näkyä 24 - 48 tunnin kuluttua. Tänä aikana toksiinit leviävät aktiivisesti kaikkiin elimiin ja poistavat ne käytöstä.
Grebe suosii sekametsiä, ilmestyy toukokuussa ja kantaa hedelmää syyskuuhun saakka. Nuoren sienen korkki on munamainen. Se on valkoinen ja jalka on käytännössä näkymätön, mikä sulkee pois mahdollisuuden määrittää sen myrkyllisyys. Ainoa tapa erottaa myrkkysieni ja shampignoni on kypsyttää sieni yhdessä sienirihman varren viereisen osan kanssa. Tällä sienten valtakunnan edustajalla on jalan pohjaa ympäröivä erityinen pussi - vulva (volva), joka näyttää munalta.
Syötävien ja myrkyllisten sienten erottuvat piirteet ilmenevät niiden kypsyessä. Hamerenkaat sijaitsevat vanhan näytteen ylä- ja alaosassa olevassa jalassa. Korkki on valkoinen, joskus hieman vihreä (oliivi). Pään diametraalialue on 7-15 cm.Hedelmärunko on valkoinen, ei muutu väriä reagoidessaan leikkauksen ilmaan, säteilee heikkoa, miellyttävää sienten tuoksua.
Merkkejä myrkkymyrkytyksestä alkaa näkyä 24–48 tunnin kuluttua
Perho-agaric
Amanita on saanut ihmisille vaarallisimman sienen tittelin. Se ei sisällä myrkyllisiä lajikkeita, vaan myös syötäviä gourmet-lajeja: keisarin sieni ja harmaa-vaaleanpunainen kärpäshappo.
Tämän suvun perinteinen myrkyllinen edustaja on punainen kärpäsealautto tai, kuten he joissain paikoissa kutsuvat, paloagaari. Sienen valkoisella, ontolla varrella on rengashame yläosassa. Hatun läpimitta on 5–12 cm, se on maalattu punaiseksi ja peitetty valkoisilla syylähiutaleilla, jotka pestään sateella ja lentävät helposti tuulen puhaltaessa.
Punaisen kärpäsehapon lisäksi on myös muita tämän lajin myrkyllisiä sieniä:
- Pantteri: korkki on ruskea, peitetty usein valkoisilla kasvilla. Jalka on kermainen, ontto, alareunassa on 2 rengasta. Massa on vetistä, tuoksuu vihanneksilta. Kasvaa havumetsissä keväällä ja syksyllä.
- Haiseva: jonka pääasiallinen ero on valkaisuaineen kirpeä haju. Hattu on kiiltävä, kalteva, valkoinen. Jalka on 10-12 cm korkea, melkein aina kaareva. Varren pohja on mukulainen.
- sitruuna-: pitää parempana hiekkamaata. Keltainen korkki on peitetty sileällä iholla, jossa on harvat hiutaleet. Hymenofori on lamellinen. Hattu pidetään alhaisella, 3–5 cm korkealla kyykkyjalalla, jonka alaosa on kehystetty renkaalla.
Myrkyllisten kärpäsehelppien perinteinen edustaja on tuli
Revitty sieni (kuitu)
Pienet, myrkylliset, revityt sienet saivat nimensä tyypillisestä ulkoasustaan. Matalalla (1-2 cm) istuu vihreä, oliivinvärinen korkki, halkaisija 5–8 cm, peitetty pitkittäisillä ja poikittaisilla halkeamilla, reunat. Hymenofori on musta. Vaarallisin sieni, jota löytyy Venäjän federaation laajuudesta.
Sienirunko sisältää muskariinia. Myrkyllisen aineen pitoisuuksien suhteen tämä edustaja ylittää jopa punaisen kärpäsehapan. Sienemyrkytys on havaittavissa 30 minuutin kuluessa kulutuksesta.
Irina Selyutina (biologi):
Tutkimukset ovat osoittaneet, että vihannesten alkaloidi atropiini voi neutraloida muskariinin vaikutukset. Näihin tarkoituksiin tarvittava määrä on vain 0,001–0,1 mg. Kokeet ovat kuitenkin osoittaneet, että muskariini puolestaan voi "kääntää" atropiinin vaikutuksen. Vain tässä tapauksessa tarvitaan paljon muskariinia - jopa 7 g. Siksi on olemassa mielipide, että atropiini ja muskariini ovat keskinäisiä antagonisteja.
Ensimmäiset oireet: huimaus, oksentelu, vakavat vatsakouristukset.
Väärin sieni
Väärin sieni on harvinainen
Syömättömien ja myrkyllisten sienten joukossa on väärä tina sieni, jota kutsutaan abortiporukseksi. Kaunis sienten valtakunnan edustaja kasvaa puissa. Ulkoisesti se näyttää kukalta. Veistetty hattu on kiinnitetty puutarhaan runsaasti havaittavalla, 1 cm korkealla jalalla.
Näiden metsäedustajien liha on valkoinen ja kermaisen varjossa. Lajike on harvinaista, koska vain harvat tietävät sen tappavan. Voit tunnistaa sen autenttisen värin ja tuulettimen muotoisen muodon perusteella. Todellinen hansasieni on melkein musta, sillä on treelike sienelin rakenne.
Väärä kasa
Suolen rikki-keltaiset edustajat luokitellaan ehdollisesti myrkyllisiksi. Ulkoisesti ne eivät juuri eroa syötävistä. Ne kasvavat lukuisissa ryhmissä puujäännöksissä.
Myrkyllisen sienen korkin väri on rikki-keltainen. Lamellinen hymenofori ohuella pitkällä varrella, vanhassa sienessä, on värillinen musta tai musta-oliivi. Massa on vaaleanharmaa, maku katkera, sillä on epämiellyttävä pistävä haju. Syötävän hunajasienen (syksy) erottuva ominaisuus on jalan "hame".
Väärä sieni kasvaa puujätteissä
Saatanallinen sieni
Saatanallinen sieni näyttää valkoiselta tai kukkaroilta. Tiivis massiivinen korkki istuu vahvan munasolun varren päällä. Hymenofori on sieninen. Nuoren näytteen massa haisee hyvältä, ilman katkeruutta. Vanhat sienet haisevat kuin mätä vihanneksia.
Voit tarkistaa näytteen myrkyllisyyden leikkaamalla sen. Sisällä kaksoisruokalanka on punainen. Reaktiossa ilman kanssa massa muuttuu siniseksi. Näiden Bolet-suvun edustajien toksiinit eivät tapa ihmistä, mutta sieni-pari riittää aiheuttamaan merkittäviä haittoja mahalaukulle ja maksalle.
Saatanallinen sieni vahingoittaa ihmisen maha-suolikanavaa ja maksaa
Arka
Todella myrkyllinen sieni, marsh gallerina, tai touch-me-not, kasvaa pienissä ryhmissä. Tummankeltainen hattu istuu herkällä läpikuultavalla jalalla. Nuorissa näytteissä ne muistuttavat kelloja. Kypsässä sienessä korkki tulee litteäksi, ja sen keskiosassa on selvästi määritelty pullistuma.
Sienen massa on vetistä. Syöminen aiheuttaa vakavaa myrkytystä. Ensimmäiset merkit siitä, että henkilö on syönyt myrkytettyä sieniä, ovat oksentelu ja vatsakouristukset. 3 tunnin kuluttua muut oireet liittyvät.
Pseudo-sokeri
Myrkyllinen sieni - verenpunainen russula. Hattu on 1-5 cm, kirkkaanpunainen, kiiltävä likainen iho. Lippiksen muoto on puolipallon muotoinen nuoressa näytteessä, masentunut ja vankistettu vanhassa näytteessä.
Russula kuuluu lamellisieniin. Hymenofori koostuu usein kapeista levyistä. Klavaattivarsi on sileä, korkeus enintään 8 cm. Massa on valkoinen, rakenteeltaan tiheä, hajuton ja mauton. Russula suosii happamaa maaperää, sitä esiintyy seka- ja havumetsissä. Nämä basidiomykeetit voivat kasvaa yhdessä kolmessa hedelmäkappaleessa.
Myrkyllistä russulaa esiintyy seka- ja havumetsissä
Väärennös
Toisella tavalla syksyn rivejä kutsutaan puhujiksi. Sienenkeräjät väittävät, että ryadovkin toksiinipitoisuus on korkeampi kuin kärpäsehapossa. Niiden käyttö johtaa kuolemaan.
Tämä myrkyllinen sieni sisältää seuraavat lajikkeet:
- värjäytynyttä: luokitellaan "niitty". Hattu on hiukan kupera, valkoinen, väriltään melkein läpinäkyvä, jolle ulkonäkö sai nimen. Se tasaa ikääntyessä. Massa on kuitua, tummuu reagoidessaan ilman kanssa. Mieluummin steppialueet kuin varjostetut metsät.
- Tiikeri: löydetty kalkkimaisesta maaperästä. Hänen korkki on kääritty jalan ympärille, maalattu harmaaksi. Hymenofori koostuu voimakkaista levyistä. Jalka on hieman kevyempi kuin korkki. Tiheä massa haisee jauhoilta.
- huomautti: kasvaa havumetsissä. Tyypillinen piirre on harmaan korkin terävä yläosa. Pitkä valkoinen jalka on keltainen alaosassa. Massa on valkoinen, hajuton, maku katkera.
Tovoripitoisuus govorushka-sienessä on korkeampi kuin kärpäsehapossa
Sappi sieni
Ehdollisesti myrkyllistä sappasieniä kutsutaan katkeraksi makuksi. Jopa madot eivät riski siitä. Sappi on yksi ihmisten terveydelle vaarallisimmista sienistä. Sen käyttö ei aiheuta kuolemaa, mutta se aiheuttaa suuria vaurioita maksalle ja muille sisäelimille.
Ensimmäisessä myrkytyksen merkissä vaaditaan lääkärin neuvoja. Kun vaara on ohitettu, on tarpeen tarkistaa ruokavalio ja noudattaa hellävaraista hoitoa maksalle. Toipumisaika vie jonkin aikaa uhrin iästä riippuen.
Irina Selyutina (biologi):
Sappilla, tai väärän sika-sienellä, tai katkera sienellä, on ulkonäöltään yhtäläisyyksiä boletuksen kanssa. Kuitenkin, toisin kuin hän, se ei ole syömiskelpoista katkeran maunsa vuoksi. Keittäminen (jopa pitkäaikainen) ei vapauta sieniä katkeruudesta, päinvastoin, se jopa tehostaa.
Tarkka tutkimus "ulkonäöstä" aivan metsässä antaa sinun erottaa gorchak oikeista syötävistä sienistä:
- Sieninen hymenofori on vaaleanpunainen tai likainen vaaleanpunainen.
- Massa on kuitua.
- Tyypillisen ruskean verkon läsnäolo jalassa.
- Leikkauksen liha alkaa heti muuttaa väriä (muuttuu vaaleanpunaiseksi tai punaiseksi).
Jotkut suosittelevat nuolaamaan epäillyn lihaa, mutta tämä on parasta jättää viimeisenä keinona, koska se sisältää toksiineja, jotka imeytyvät helposti verenkiertoon (jopa yksinkertaisesti koskettamalla massaa) ja tuhoavat maksan.
Ruskehtava-oranssi korkki, halkaisija 10 cm, on tiukasti kiinni kermanpunaisessa varressa. Tämä on toinen boletus-kaksoset. Voit erottaa ne leikkaamalla hedelmäkappaleen. Leikkauksella katkeruudesta tulee vaaleanpunaista, kasvaa koivun, tammen, männyn lähellä.
Sappasieni aiheuttaa kolosaalisia vaurioita ihmisen maksalle
Myrkyllisten basiomycetes hyödylliset ominaisuudet
Mielenkiintoisia seikkoja:
- Suurinta osaa luetelluista edustajista käytetään raaka-aineina lääkkeiden valmistuksessa;
- Muinaiset viikingit käyttivät Amanita muscariaa ennen taistelua kipuherkkyyden vähentämiseksi;
- syötäväksi kelpaamattomat syödään pitkäaikaisen erikoisjalostuksen jälkeen;
- on mahdotonta tuhota sienikunnan myrkyllisiä edustajia, koska ne ovat osa ekosysteemiä ja niillä on tärkeä tehtävä ympäristön puhdistamisessa;
- maailman myrkyllisimmät sienet - vaalea rupikonna;
- kevään edustajat ovat vähemmän myrkyllisiä kuin kesäkaudella kasvavat (tiedot koskevat ehdollisesti myrkyllisiä yksilöitä);
- myrkyllisten basiomykettien etuna on kyky käyttää niistä otetta maataloudessa sienitautien torjuntaan, jotka estävät tuholaisten ja sieni-tautien leviämisen.
Jokaisella sienestimellä tulisi olla muistutus: "Älä ota sieniä, joita et tiedä." Keräyspaikka tulee valita huolellisesti: moottoritien lähellä kerätyt basidiomykeetit ovat erityisen myrkyllisiä. Sienestyskausi alkaa touko-kesäkuussa ja kestää ensimmäiseen pakkasiin saakka (se riippuu alueesta, jolla sienimies asuu). Monet myrkylliset lajikkeet tunnistetaan helposti leikkaamalla hedelmäkappale.
Sienimyrkytys
Tyypillisesti toksiinit imeytyvät nopeasti ihoon ja voivat aiheuttaa ärsytystä. "Hiljaisen metsästyksen" faneilla tulisi aina olla mukana taulukko, joka sisältää kuvaus kaikista basidiomyketeistä. Jos sinulla on sienimyrkytysoireita, soita ambulanssille ja saat ensiapua.
Ensiapu kotona:
- aiheuttaa oksentelua;
- annostele potilaalle suuri määrä vettä absorboivilla aineilla: aktiivihiili tai Enterosgel, annos lasketaan ruumiinpainon perusteella.
Kuusirivi on myrkyllinen sieni.
Rivit ovat erilaisia. Kuinka tunnistaa. Sienet metsässä.
Ryadovka Syötävät ja syömättömät sienestyypit ryadovka-kuvat ja nimet
Johtopäätös
Sienivalikoimaan kuuluu myös ihmisille vaarallisia myrkyllisiä lajeja. Tärkein virhe, joka johtaa myrkytykseen aloittelijoilla, on myrkyllisyyden määrittäminen hajun perusteella.
Virheiden välttämiseksi sinun on luettava huolellisesti sienimerkintätaulukon kuvaus ja älä ota basidiomykeettejä, joita et tiedä - on parempi käyttää terveitä sieniä, etkä joudu epämiellyttäviin seurauksiin.