Kurpitsajauho on korkea proteiinipitoisuus, gluteeniton tuote, jolla on monia terveyshyötyjä. Se on helppo valmistaa kotona. Kurpitsa siemenjauhe rikastuttaa ruokavaliota, vahvistaa vartaloa ja edistää terveellistä painonpudotusta.
Hyödylliset ominaisuudet kurpitsajauhoja
Tuotteen koostumus
Yksi kurpitsajauhojen eduista on sen korkea proteiinipitoisuus ja monien arvokkaiden aminohappojen läsnäolo.
Proteiinien osuus on 35–40%. Hiilihydraatit - 23-25%. Rasvojen osuus on 9-10%.
Tuote sisältää:
- Arginiini ja valiini ovat välttämättömiä aineita lihasten toimintaan ja kasvuun (erityisen tärkeitä urheilijoille).
- Glutamiini ja glysiini ovat vastuussa hermoston toiminnasta.
- Lysiini - parantaa ihon, rustojen ja verisuonten tilaa.
- Leusiini edistää kudosten uudistumista.
- Isoleusiini - auttaa insuliinin tuotannossa.
Lämpöarvo: 305 kcal / 100 g.
Vitamiinit
Kurpitsajauhojen edut ilmenevät myös siitä, että se sisältää seuraavien ryhmien vitamiineja:
- A - luo silmäsairauksien ehkäisyn ja vastaa solujen nopeasta uudistumisesta.
- E - vaikuttaa positiivisesti sydämen ja aivojen toimintaan, sillä on suuri merkitys verenkiertoelimelle ja hyvälle visioon.
- F - säätelee kolesterolia ja verenpainetta, edistää toksiinien eliminointia kehosta ja terveellistä ihoa.
- B1 - parantaa aineenvaihduntaa ja verenkiertoa, edistää sydämen, vatsan ja aivojen terveyttä.
- B2 - hyvä anemian ehkäisy, parantaa immuunisuutta, auttaa silmä- ja ihosairauksien hoidossa.
- B3 - vastaa aivojen toiminnasta ja hyvästä muistista, normaalista unesta ja tunnevakaudesta.
- B4 on aine, joka tarvitaan aineenvaihduntaan, maksan ja suoliston normaaliin toimintaan.
- B5 - auttaa soluja tuottamaan energiaa, torjuu allergioita, ylläpitää tervettä ihoa ja hiuksia.
- B6 - auttaa omaksumaan rasvahappoja, edistää sydämen ja lihasten toimintaa.
- B9 - estää anemiaa, koska se on vastuussa hematopoieesista.
- C - vahvin antioksidantti ja ensisijainen immuniteetin auttaja, osallistuu solujen luomiseen, suojaa vartaloa infektioilta.
- R - säätelee sykettä ja painetta, parantaa kapillaarien kuntoa, poistaa turvotusta, lievittää kipua.
- T - säätelee aineenvaihduntaa, edistää rasvojen hajoamista ja normaalin painon ylläpitämistä.
- K - tarjoaa hyvän veren hyytymisen.
Mineraalit
Tuotteen edut perustuvat sen ravintoarvoon - mikro- ja makroelementtien runsaaseen tarjontaan. Kurpitsa siemenet sisältävät jopa viisikymmentä erilaista elimistöön tarvittavaa mineraaalia.
Seuraavia elementtejä edustaa korkea prosenttiosuus:
- Sinkki - vastaa veren muodostumisesta, immuunipuolustuksesta, aineenvaihduntaprosesseista, seksuaalitoiminnoista (etenkin miehillä), hermoston ja kilpirauhanen tilasta.
- Fosfori - edistää henkistä toimintaa ja lihasten toimintaa, on tarpeen luiden ja hampaiden lujuudelle.
- Kalsium on vastuussa luiden kunnosta, sillä on tärkeä tehtävä kehon immuunijärjestelmissä, lihaksissa, verenkiertoon ja hermostoon.
- Rauta - on välttämätöntä hemoglobiinin luomiseksi, kehon suojautumiseksi bakteereilta ja kilpirauhanen toimintaan.
- Magnesium - tarvitaan aineenvaihduntaan ja luun kasvuun; normalisoi verenpainetta, verensokeria, sykettä.
- Seleeni - luo onkologian ehkäisyn, edistää solujen uudistumista, parantaa immuunisuutta ja näköä.
Hyödylliset ominaisuudet
Kurpitsajauho on erittäin terveellistä
Kurpitsa siemenjauhoilla on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:
- Loislääkkeet - käytetään torjumaan helmintteja.
- Bakterisidiset ja antiallergiset - apua tulehduksen, infektioiden ja allergioiden hoidossa.
- Luo hyvän sukupuolielinten sairauksien ehkäisyn ja edistää myös hedelmättömyyden, impotenssin, eturauhasen, gynekologisten sairauksien, eritelinten sairauksien jne. Hoitoa.
- Se tuo konkreettisia hyötyjä ruuansulatuselinten, maksan, sappiteiden hoidossa.
- Edistää tervettä ihoa ja auttaa hoitamaan iho-olosuhteita (seborrea, nuorekas akne, herpes, akne jne.).
- Sen säännöllinen käyttö ruuan avulla estää toisen ryhmän diabeteksen, sydänsairaudet, liikalihavuuden ja onkologian.
- Vahvistaa immuunijärjestelmää
- Auttaa anemiaa (tai taipumusta siihen).
- Se vakauttaa hermostoa, aktivoi henkistä toimintaa, parantaa mielialaa ja yöunet.
Milloin ja miten ottaa
Kurpitsajauhojen käyttö on tarkoitettu ruokavalioon (kuten lääkärin kanssa on sovittu) tai välineeksi sairauksien ehkäisyyn ja kehon parantamiseen.
Sitä suositellaan raskaana oleville ja imettäville naisille, urheilijoille ja terveen painonpudotuksen tavoitteena oleville (annostellut, ottaen huomioon korkea kaloripitoisuus).
Se on arvokas proteiinilisä myös kasvissyöjille ja paastoille.
Jauhot ovat erityisen hyödyllisiä talvella ja keväällä, kun kehosta puuttuu vitamiineja ja mineraaleja.
Voidaan ottaa cocktailin muodossa sekoittamalla jauhe (1 tl) lasilliseen käymismaitojuomaa (kefir, fermentoitu paistettu maito tai luonnollinen jogurtti). Lisää ripaus kanelia, jos haluat. Sinun täytyy juoda 1-2 kertaa päivässä kuukauden ajan.
Vaihtoehto cocktailille olisi käyttää siemenjauhetta kulinaarisiin tarkoituksiin: lisäämällä niitä leipäyn ja muihin leipomotuotteisiin, ripottelemalla viljoihin, sivuruokia ja salaatteja.
Kosmetologiassa
Koska sinkki, vitamiineja ja aminohappoja on runsaasti, tämä tuote auttaa kehoa tuottamaan kollageenia, joka on välttämätöntä kiinteälle ja joustavalle iholle.
Sitä lisätään usein ikääntymistä estäviin voiteisiin ja kasvonaamioihin. Lisäksi tuotteen käyttö on erittäin hyödyllistä hoidettaessa ihoa aknen ja aknen suhteen.
Parhaan kosmeettisen vaikutuksen saavuttamiseksi suositellaan käytettäväksi kurpitsansiemenjauhoja, koska sillä on myönteinen vaikutus hiusten ja kynsien kuntoon.
Haitat ja vasta-aiheet
Jauhojen valmistuksen on oltava oikea-aikaista
Kurpitsajauhojen hyödyt ovat kiistattomia, mutta henkilökohtainen suvaitsemattomuus voi myös aiheuttaa haittaa.
Rajoittamattomina määrinä se voi johtaa ruoansulatushäiriöihin, aiheuttaa ummetusta tai päinvastoin - ripulia.
Joskus ilmavaivat esiintyvät. Seuraukset ovat erityisen tyypillisiä ihmisille, jotka eivät ole tottuneet syömään paljon kuitua.
Vanhentunut tuote on erityisen haitallinen, koska se muodostaa myrkyllisiä aineita.
Kuinka valmistaa ja varastoida
Kurpitsansiemenjauheen valmistaminen kotona on helppoa.
Tässä on yksi merkittävä etu: olet täysin varma luonnollisesta alkuperästä ja epäpuhtauksien puutteesta, mikä sulkee pois mahdolliset haitat.
Ihanteellinen raaka-aine olisi omassa puutarhassa kasvatettu kurpitsa. Siitä on valittava siemenet, huuhtele, kuivaa ja kuori. (Voit kuivata siemenet uunissa tai sähkökuivaajassa - seurauksena niiden tulee puolittaa.)
Käytä sekoittimeen tai kahvimyllyyn jauhamiseen. On parempi jauhaa useita kertoja tarkistamalla saatu konsistenssi koskettamalla.
Sen jälkeen jauhot seulotaan ja varastoidaan suljetuissa astioissa. Sisällön säilyttämiseksi paremmin astia asetetaan paikoille, jotka ovat suojattu auringolta.
Varastointiin sopivia ovat huoneenlämpötila (15-25 ° C) ja kohtalainen kosteustaso 50-65%.
Massasta
Jauhoja voidaan valmistaa paitsi siemenistä, myös kurpitsan massasta. Tässä tapauksessa sillä on kuitenkin hieman erilaiset ominaisuudet.
Massa sisältää vähemmän arvokkaita rasvahappoja, mutta siinä on paljon antioksidantteja.
Kurpitsa pehmeä osa kuoritaan siemenistä ja leikataan pieniksi paloiksi, ja kuivataan sitten uunissa tai kuivaimessa.
Kuivat raaka-aineet jauhetaan ja käytetään kulinaarisiin tarkoituksiin (useimmiten piirakoiden leipomiseen).
Vertaa kurpitsajauhoja vehnäjauhoihin
Itse asiassa tällainen vertailu ei ole kovin oikea, koska nämä kaksi eivät ole keskenään vaihdettavissa. Jokaisella heistä on omat ansioitaan.
Kurpitsajauhot ovat gluteenitomia, ja siksi ne soveltuvat ruokavalioravinteisiin, jotka eivät siedä tätä ainetta. Lisäksi siinä on runsaasti beetakaroteenia, hyödyllisiä vitamiineja ja kuitua.
Vehnäjauhot sisältävät enemmän rasvaa ja hiilihydraatteja. Mutta ei ole yhtä tärkeää, että herkulliset leivonnaiset eivät toimi ilman sitä.
Jokainen, joka ei kärsi gluteenin intoleranssista, voi yhdistää molemmat. Esimerkiksi kurpitsajauhojen lisääminen vehnäjauhosta valmistettuihin leipomotuotteisiin (enintään neljäsosa tilavuudesta).
Kurpitsajauhot: hyödyt ja haitat
KURPITSA! Muinainen aasialainen menetelmä kurpitsahoitoon! Puhdistus matoista. Tehokkuudeksi.
Maukas aamiainen. Munakas. Seesami- ja kurpitsajauhot
Johtopäätös
Kurpitsansiemenjauhoilla on hyödyllisiä ominaisuuksia keholle, eikä se sisällä gluteenia.
Sen säännöllinen kulutus estää monia sairauksia ja auttaa hoidossa. Kurpitsansiemenjauhetta on helppo valmistaa omin käsin kotona.
Voit käyttää tuotetta sisällä - paranemiseen; tai levitetään iholle kosmeettisiin tarkoituksiin.