Sitruuna on pieni ikivihreä hedelmäpuu. Tämän kasvin hedelmillä on sama nimi. Sitruunan alkalisen vai hapan tuotteen määrittäminen ei ole helppoa, koska se sisältää sekä alkalisia alkuaineita että jopa 8% orgaanisia happoja.
Sitruuna on alkalinen tai hapan tuote.
Sitruunaominaisuus
Tärkeimmät hedelmälajikkeet jaetaan perinteisesti kahteen ryhmään:
- puumainen (4-6 m);
- pensas (1-1,5 m).
Lajien ominaispiirteisiin kuuluvat korkeuden lisäksi seuraavat:
- kuori on harmaa, sileä, monivuotiset oksat saavat punertavan sävyn;
- lehdet ovat nahkaisia, kirkkaanvihreitä, 8–12 cm pitkiä, 4–6 cm leveitä, joissa on punctate-ilma (johtuen eteerisen öljyn läpikuultavista säiliöistä);
- kukat ovat yksittäisiä tai pareittain, halkaisijaltaan 2–3 cm, valkoisia, voimakkaasti kaarevia, herkän aromin kanssa;
- hedelmät ovat munasoltuja tai elliptisiä, 7-10 cm pitkiä, halkaisijaltaan 5-7 cm, vaaleankeltaisia, sisältää monia rauhanen eteeristä öljyä, kypsyy syksyllä, on hapan maku.
Kemiallinen koostumus
Tämän hedelmän kemiallinen elementtijoukko sisältää:
- orgaaniset hapot (sitruuna-, omenahappo);
- vitamiinit (A, B, P, C, askorbiinihappo);
- mineraalit, suolat (kalium, kupari) eteeriset öljyt.
Sitriini yhdessä C-vitamiinin kanssa ylläpitää sisäistä tasapainoa, hapettaa ja regeneroitua.
Happamien ja emäksisten ominaisuuksien soveltaminen
Tiettyihin sairauksiin, jotka liittyvät aineenvaihduntahäiriöihin ja vitamiinien puuttumiseen, määrätään puhdasta sitruunamehua. Kun myrkytetään emäksillä, sitä käytetään hapettavana aineena reaktion lopettamiseksi.
Sitruuna on hyvä vitamiinipuutoksille
Vaihtoehtoisessa lääketieteessä sitruunaa käytetään ylimääräisenä keinona kurkkumätälevyjen desinfiointiin ja suun limakalvon tulehdukseen. Tästä hedelmästä saatuja tinktuureja käytetään ruoansulatushäiriöihin, aineenvaihduntahäiriöihin, reumaan ja mahan happamuuden gastriittiin.
Sitruunan hapan maku lisää keskittymistä ja lisää huomiota.
Sitruuna kuuluminen
Yhdessä muiden hedelmien (viinirypäleet, aprikoosit, omenat) kanssa, kaikki sitrushedelmät kuuluvat alkalipitoisiin ruokia. Huolimatta voimakkaasta happamasta mausta ja orgaanisten happojen pitoisuuksista (jopa 8%), sitruuna muuttuu, alkaloituu ruuansulatuksen aikana ihmiskehossa. Sen pH nousee pH: sta 3 arvoon 9, mikä tekee hedelmästä erittäin alkalisen.
Kun sitruuna saapuu ruoansulatuskanavaan mahalaukun mehun ja muiden entsyymien vaikutuksesta, ravinnemassan prosessointi ja jakautuminen mikroelementeiksi alkaa. Tärkeä tila on mahalaukun happamat olosuhteet, joiden vuoksi sitrushedelmät eivät hapota kehoa.
Mahalaukun mehu on monimutkainen koostumus ruuansulatusmehua, jota tuottaa mahalaukun limakalvon eri rauhaset, mutta tärkeimmät voidaan erottaa toisistaan:
- suolahappo tarjoaa vaaditun happamuuden tason;
- pepsiini - entsyymi, joka hajottaa proteiineja;
- luontainen tekijä - entsyymi, joka auttaa absorboimaan B12-vitamiinia;
- bikarbonaatit - entsyymit, jotka ovat tarpeen suolahapon neutraloimiseksi kuljetettaessa ruokaa pohjukaissuoleen.
Happojen synteesin seurauksena on orgaanisten suolojen saostuman esiintymistä, jotka tunkeutuvat kehoon maha-suolikanavasta. Heillä on selvä alkaloituminen. Näihin kuuluvat litium-, kalium- ja kuparisuolat. Verenentsyymien vaikutuksesta suolat hajoavat hiilihapoksi ja alkaliksi. Ne neutraloivat toisiaan, luodaan neutraali ympäristö. Hiilihappoa esiintyy kuitenkin vain veteen liuenneen hiilidioksidin muodossa ja se poistetaan yhdessä toisen nesteen kanssa.
Seurauksena on emäksen jäljellä jättäminen, joka emättää kehoa ja ylläpitää tasapainoa.
6 parasta etsittävää alkalista ruokaa | ECONET.RU
Sitruuna happamoittaa kehoa niille, joilla on hapan veri! Perustelu!
14 alkalipitoista ravitsemusta koskevat säännöt, seitsemän suosituinta runsaasti alkalia sisältävää ruokaa
Johtopäätös
Kun määritetään, onko sitruuna alkalista vai hapanta tuotetta, sinun on ymmärrettävä, että huolimatta voimakkaasta hapanmausta ja orgaanisten happojen pitoisuudesta absorboituneena se alkaloituu itselleen ja lisää emäksistä ympäristöä ihmiskehossa. Tästä syystä tätä hedelmää pidetään alkalisena ruoana. Ihmiskehon toiminnan ylläpitämiseksi on välttämätöntä ylläpitää alkalien ja happojen tasapaino normin mukaisesti.