Puutarhureiden pakollinen sato on aina oranssi juurikasvihanneke, jota käytetään tuoreena saumoissa ja suolakurkkuissa ja lisätään erilaisiin ruokia. Oli dilemma: porkkana - vihannes tai hedelmä.
Porkkanan ominaisuudet vihanneksena ja hedelmänä
Kasvien historia
Porkkanan viljely aloitettiin 3. vuosisadalla. BC ts. Afganistanin aluetta pidetään kotimaanaan. Se kasvatettiin eläinten rehuksi. Se erottui nykyaikaisista kollegoistaan: se oli violetti tai valkoinen, maku oli katkera ja pistävä. Ihmiset käyttivät kasvin yläosaa (kukkia ja lehtiä) mausteena ruokaa.
Muinaisessa Kreikassa he eivät kysyneet, olivatko porkkanat hedelmiä vai vihanneksia, mutta he käyttivät sitä samalla tavalla kuin Lähi-idässä. Kreikkalaiset filosofit Teforast ja Dioscorides antoi juurikasvien erityisnimet: karaton ja stafilinos. Hippokrates mainitsi sen myös kasvien luonnetta ja ominaisuuksia koskevissa teoksissaan. Pliniusen ansiosta porkkanaa kutsuttiin peltopastinaksi. Muinainen lääkäri Avicenna katsoi aphrodisiakin ominaisuudet hänelle.
Hevosrehuarvon perusta XII vuosisadalla. Euroopan alueella oli tarkalleen porkkanatehdas kokonaisuudessaan. Mutta jo XVI-luvun lopulla. Hollantilaiset kasvattajat pystyivät tuottamaan miellyttävämmän makuisen appelsiinijuurikasvihannen. Näin aloitettiin työ kulttuurin laadun ja ulkonäön parantamiseksi, joka jatkuu tähän päivään saakka.
Teorioita porkkanan omistajuudesta
Nykyajan ihmisten on tapana sanoa, että porkkanat ovat vihanneksia. Mutta joillekin väite, että porkkanat ovat hedelmää, on myös totta. Tämä herättää ongelman, joka johtuu eri näkökulmien mielipide-eroista.
Kun molemmat on analysoitu, he saavat vastauksen, porkkana on hedelmä tai vihannes:
- Euroopan unioni antoi 20. joulukuuta 2001 direktiivin, jolla tuotiin hedelmäluetteloon tuotteita, kuten vesimeloni, kurpitsa, bataatit, kurkut, meloni, inkivääri, tomaatit ja porkkanat. Porkkanat ilmestyivät sinne jo vuonna 1991: tämän juurikasvihan hillo oli Portugalin tavaramerkki, ja vihanneshiljan myynti oli laitonta. Tämän seurauksena lainvalvojat päättivät, että väite porkkanan hedelmästä korjaisi tilanteen ja kiertäisi hankalia sääntöjä.
- Kasvitieteen mukaan hedelmät ovat kasveja, jotka muodostavat hedelmiä, jotka syödään kukinnan jälkeen. Näitä ovat paprikat, maissi, pavut, herneet, pavut, kurpitsa, kesäkurpitsa, meloni, munakoiso, vesimeloni, tomaatit jne. Samoissa kasveissa on hedelmien sisällä siemeniä, jotka toimivat lisääntymiseen ja kylvöön. Vihannekset edustavat myös useita ryhmiä: juurikasvihannekset (punajuuret, palsternakit, retiisit, perunat), lehtivihannekset (salaatti, pinaatti, tilli), varret (selleri, inkivääri, raparperi), kukannuput (kukkakaali, parsakaali). Tämän jakauman mukaan porkkanat ovat vihanneksia, jotka kuuluvat juuriviljojen ryhmään.
Juurikasvien hyödylliset ominaisuudet
Kasvis on rasvaa polttava ominaisuuksia
Riippumatta siitä, millainen nimi tällä puutarhakulttuurilla on eri puolilla maailmaa, siinä on runsaasti ravinteita, joita se arvostetaan ja rakastetaan. Porkkanat ovat runsaasti sokeria, joka on noin 12% koko juurikasvista. Sitä edustavat glukoosiyhdisteet, jotka ovat turvallisia diabeetikoille.
Kasvi sisältää kuitua, josta tulee usein korvaamaton osa ruokavaliota monissa ruokavalio-ohjelmissa. Se on hyödyllistä siinä mielessä, että se pystyy normalisoimaan maha-suolikanavan toimintaa poistamalla siitä toksiineja ja ylimääräisiä talletuksia. Sitä käytetään samalla tavalla kuin rasvanpolttoainetta.
Juurikasvien mineraalikomponenttia edustavat sellaiset elementit kuin kalium, kupari, koboltti, rauta, jotka täydentävät näiden yksiköiden välttämättömiä varantoja ihmiskehossa. Yhdessä luonnonhappojen - pantoteenisten ja askorbiinihappojen kanssa - ne pystyvät optimoimaan verisolujen tuotannon, lisäämään immuunisuutta ja suojaamaan pakokaasumyrkytysiltä. Nämä kemialliset elementit parantavat kehon diureettisia ja choleretic-toimintoja.
Porkkanoiden pääominaisuus on korkea karoteenipitoisuus, joka muuttuu A-vitamiiniksi. Sen vaikutuksen alaisena vahvistetaan verisuonten seinämiä, parannetaan sydänlihaksen työtä, ja siksi se on hyödyllinen sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyssä. Ryhmien B, E, K, D vitamiineilla on myös positiivinen vaikutus ihmiskehoon, auttaen parantamaan näkökykyä, voittamaan vitamiinivaje ja ylläpitämään vanhusten terveyttä.
Porkkanat Hyödyllisiä ominaisuuksia
✅ ★ PYYRÄT - KÄYTTÖÖNOTTAVAT OMINAISUUDET! ★ Mitä hyötyä porkkanoista on?
Porkkana. Hyödyt ja haitat keholle.
Johtopäätös
Historiallisten tietojen mukaan vuoteen 1705 asti hedelmää ei ollut olemassa Venäjällä, joten he kutsuivat porkkanaa vihannekseksi. Nyt kasvitieteen saavutukset ja jotkut lainsäädännölliset tosiseikat saavat kyseenalaistamaan pitkään hyväksytyt totuudet, siksi on ilmestynyt mielipide, että tämä kulttuuri on hedelmällinen. Huolimatta siitä, kuinka kutsut tätä juurikasvea, sen hyödylliset ominaisuudet ihmisille ovat edelleen tärkeimmät.