Ikivihreä pompelus-hedelmäkasvi tuottaa suuria mehukkaita hedelmiä. Se on appelsiinin ja greipin hybridi. Kotimyymälän pomelon valitseminen on vaikeaa, koska tavarat tuodaan edelleen kypsäksi ja puutteet ovat melkein näkymättömiä paksuuntuneen kuoren takia.
Pomelon valintasäännöt
Ulkoiset laatukriteerit
Ensimmäinen vaihe kypsän pomelon valinnassa on ulkoisten tietojen huolellinen tutkiminen. Vältä hedelmien ostamista, joiden iholla on rengasmainen punainen viiva. Syvät viininpunaiset masennukset merkitsevät sikiön sairautta. Syömällä tällaisen tuotteen voit saada vakavan myrkytyksen.
Lavat osoittavat rappeutumisen alkamista. Massa on jo mätää, mutta ulkoisesti se on lähes huomaamaton. Tällaiset hedelmät maistuvat hapanta, niillä on kostea maku.
Kuori arviointi
Voit valita oikean pomelon, jos tarkastelet ihon kuntoa. Sitrushedelmää kasvatetaan Aasiassa, ja sitä tuodaan monentyyppisillä ajoneuvoilla. Matkalla hedelmät putoavat, hierovat toisiaan vastaan, luoden suotuisat olosuhteet mädan kehittymiselle. Ihon tarkastus antaa sinun sulkea pois vaurioituneiden hedelmien ostamisen.
Terve sikiön ihon tila:
- sileä, tasainen rakenne, ilman kolhuja, kuoppia, tiivisteitä;
- tasainen väri, toinen puoli voidaan rusketa.
Vihreät tahrat ovat merkki epäkypsyydestä ja vaarallisesta kasvamisesta. Hedelmät poistettiin oksasta liian aikaisin, tai käytettiin kemiallista lannoitusta nitraateilla. Kuoren liian kirkas väri merkitsee myös liian suurta lannoitusannosta.
Rakenne ja joustavuus
Herkut kypsät hedelmät ovat kiinteitä, tiukkoja, rakenteeltaan tiheitä. Massan kiinteys tuntuu jopa paksun kuorekerroksen alla. Keskitiheyden hedelmät on jo kuivattu, mikä tarkoittaa, että varastointiedellytykset täyttyivät vasta lopussa tai tuotteet saapuivat alun perin myymälään eikä niitä hylätty.
Tällaisissa tapauksissa maku on heikentynyt huomattavasti. Pureskeltaessa massa muistuttaa puuvillaa. Pitkäaikainen säilytys alle 15 ° C: n lämpötilassa kuivuu hedelmät. Se kypsyy, tulee mauton ja menettää hyödyllisiä hivenaineita.
Hedelmät menettävät ominaisuutensa jäätyessään. Pomelon hedelmien, joita ei ole jäädytetty, valitseminen on tiheyden kannalta helppoa. Sitrushedelmä on liian pehmeä ja puristettuna se jättää kolhut, jotka saavat ruskehtava sävyn.
Lajikkeet ja niiden ominaisuudet
Kypsät hedelmät antavat aromin
On mahdollista valita korkealaatuinen pomelo, jolle on ominaista korkeat makuindikaattorit, jos luotat lajikkeiden ominaisuuksiin. Makea hedelmä on Hunaja Pomelo. Hedelmien muoto on päärynänmuotoinen, kuori on paksu ja tiheä. Laadun kopion paino on vähintään 2 kg. Mitä raskaampi hedelmä, sitä enemmän mehua se sisältää.
Pyöreä, litistetty lajike tulisi valita painon mukaan. Laadukkaan hedelmän vähimmäispaino on 1 kg. Makuominaisuudet määräytyvät suurelta osin värin mukaan:
- vihreät hedelmät ovat makeita ja hapanta, ja niistä on virkistävä huomautus;
- kirkkaankeltaiset päärynänmuotoiset sitrushedelmät ovat mehukkaita, makeita;
- Kao Yaon kuoressa on korkea pitoisuus ravintoaineita, massalla on sienimäinen rakenne, valkoinen, makea, virkistävän hapan nuotin kanssa;
- Tong Di - pienet hedelmät, joilla on ohut iho pomelolle (1 cm), liha on vaaleanpunaista, makeaa.
Minkä tahansa lajikkeen kypsät hedelmät herättävät selkeän sitrushedelmäaromin, jolla on ripaus katkeruutta. Huopa etäisyydessä.
Hedelmän päällinen on joustava ja rakenteeltaan tasainen.
Varastointiajat
Kypsät hedelmät tulisi pitää jääkaapissa tai viileässä pimeässä huoneessa. Kuorimattomia hedelmiä voidaan säilyttää 2–3 viikkoa. Puhdistettujen tuotteiden kestoaika:
- tuore massaa syödään 2-3 päivän kuluessa;
- kuivattuja viipaleita säilytetään jääkaapissa 2 kuukautta.
Tuote kestää kauemmin, jos se on hyvin tuuletettu. Säilyvyys vähentää sitrushedelmien sijoittumista muun tyyppisten hedelmien viereen: omenat vaikuttavat ylikypsymiseen.
Hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
Hyvä pomelo sisältää suuren määrän antioksidantteja, jotka parantavat ihon rakennetta, alentavat veren kolesterolia, kuitua ja fruktoosia sekä muita hyödyllisiä komponentteja. Sidrun säännöllinen kulutus parantaa terveyttä. Tuote kuuluu aktiivisten rasvanpolttajaryhmien ryhmään, sitä suositellaan ruokavaliossa.
Sitrushedelmillä on käytön vasta-aiheita:
- mahalaukun sairaudet, happamuuden lisääntyessä;
- diabetes;
- akuutti munuaisten ja maksan vajaatoiminta;
- ikä enintään 3 vuotta;
- tuotteen intoleranssi.
Hyödyllisiä vinkkejä
On olemassa useita tapauksia, joissa on parempi kieltäytyä ostamasta hedelmiä:
- tuotteet kääritään tarttuvaan kalvoon - pakkaus piilottaa viat, lyhentää varastointiaikaa;
- luonnoton kiilto - kuori on käsitelty kemikaaleilla (vaha), paksu kuorikerros ei estä haitallisten aineiden tunkeutumista tuotteen sisäkerroksiin;
- kypsä herkullinen sitrushedelmä on parasta ostaa tammi-helmikuussa;
- ei ole sitrushedelmien tuoksua - hedelmät ovat epäkypsiä tai kasvaneet kemiallisissa kastikkeissa.
Pamelan hedelmäedut, kuinka valita pamelo.mp4
Nähtyään kaupan hyllyillä useita sitrushedelmälajikkeita, he ottavat 2-3 eri lajikkeen hedelmää. Joten on mahdollista laskea maun kannalta houkuttelevimmat hedelmät. Paksujen nahkaisten yksilöiden ostaminen on rahanhukkaa. Todellisuudessa kuoren paino on vähäinen, jotta hintaan voi merkittävästi vaikuttaa, ja laatuindikaattorit ovat parempia kuin ohuen ihon vastaavat.
Johtopäätös
On tarpeen valita pomelo useiden kriteerien perusteella. Tärkeintä on oppia laskemaan kemikaaleilla käsitellyt hedelmät.