Raaka porkkana alle vuoden ikäiselle lapselle sallitaan vain mehu muodossa, joka on lähempänä 8-9 kuukautta. Tämä on vitamiinien varasto, mutta sitä on käytettävä viisaasti, jotta ei vahingoiteta. Juurikasviiniset aineet voivat aiheuttaa allergioita, maha-suolikanavan toimintahäiriöitä, joten on parempi ottaa ensin yhteys lastenlääkäriin.
Raakaporkkanan hyödyt lapselle
Juurikasvien edut lapsille
Pienten lasten porkkanat ovat täysimääräinen beetakaroteenilähde - aine, joka osallistuu A-vitamiinin synteesiin. Keho käyttää mineraaalia aineenvaihdunnassa, ihon, limakalvojen, luiden, hampaiden muodostumisessa. A-vitamiinin ja beetakaroteenin puute heikentää kehon vastustuskykyä, vaikuttaa negatiivisesti visioon, ihon tilaan, mikä provosoi ekseeman ja muiden dermatoosien esiintymisen varhaisessa iässä.
Muita porkkanoissa olevia mineraaleja ovat:
- kalsiumia;
- natrium;
- fosfori;
- kalium;
- foolihappo.
Porkkanat sisältävät runsaasti kuitua, pektiiniä, jolla on positiivinen vaikutus ruuansulatuksen prosesseihin. Suositellaan ummetukseen. Voi olla lievä laksatiivinen vaikutus. Ryhmien B, E ja C vitamiinit parantavat immuunijärjestelmän tilaa, osallistuvat keskushermoston rakentamisprosesseihin, mikä on erittäin tärkeää lapsuudessa. Vauvan terveys ja kehitys riippuu suoraan sen toiminnasta.
Haittavaikutukset ja vasta-aiheet
Porkkanat ovat hyödyllisiä yhden vuoden ikäisille vauvoille, mutta kohtuullisissa määrin. Se on voimakas allergeeni ja liiallinen kulutus aiheuttaa karoteenikeltaisuutta. Tällaisissa tapauksissa on:
- jalkojen, kämmenten ihon kellastuminen;
- vähentynyt ruokahalu;
- pahoinvointi, oksentelu, ripuli.
Kaikki nämä oireet häviävät heti, kun tuote on poistettu ruokavaliosta. Se on mahdollista antaa uudelleen erittäin varovaisesti ja lääkärin valvonnassa. Jos vauva on allerginen juurikasvelle, nokkosihottuma esiintyy, harvoissa tapauksissa kurkunpään turvotusta, ota yhteys lääkäriin ja suorita ruuansulatuskanavan tutkimus, muuta ruokavaliota, valitse lempeämpi ruokavalio
Porkkanaa ei suositella sisällyttämään ruokavalioon vuoteen saakka. Vasta-aihe on patologia mahalaukun työssä.
Lisäsyöttöaika
Porkkanaa ei usein suositella syömään.
Porkkanat, jotka ovat täydentäviä ruokia raakamuodossaan, otetaan käyttöön vasta vuoden kuluttua. Se sulataan huonosti, maha-suolikanava ei ole vielä täysin muodostunut, mikä johtaa vakaviin häiriöihin. Täydentäviä ruokia höyryn tai keitetyn soseen muodossa tuodaan yhdessä muiden vihannesten kanssa 7 kuukauden iässä. Pullona ruokkituille lapsille on sallittua antaa perunamuusia 2 kuukautta aikaisemmin. Juurikasve tulee ottaa ruokavalioon vasta perunat, parsakaali, sipulit (kaikki perunamuusin muodossa) oltuaan tutustuneet.
Vihannesmehu sallitaan vauvalle 8–9 kuukauden ikäisenä. Ensimmäistä kertaa on parempi antaa ½ tl. aamuisin. Reaktiota tarkkaillaan koko päivän ajan. Älä anna porkkanamehua tai soseta päivittäin. Valmista ruokia käyttämällä juurikasvihanneksia 2–3 kertaa viikossa, lisää vähitellen ruokavalioon kurpitsa.
Nämä ajat ovat vakiona, mutta voivat vaihdella riippuen:
- vauvan terveydentila (sairauden aikana lapsia ei sisällytetä uusien ruokien ruokavalioon);
- reaktiot muihin vihanneksiin;
- ruokavalioon otettujen vihannesten lukumäärä;
- suolen yksilölliset ominaisuudet.
Raakajuurikasvien käyttöönotto
Raaka-porkkanoiden hyödyt lapsen keholle ovat paljon suuremmat kuin keitettyjen. Tuoremehut mehu säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet, auttaa nopeuttamaan vauvan kasvua. On suositeltavaa lisätä raaka juurikasvihannekset vauvan ruokavalioon vuodessa.
Ensimmäisen kerran sen tulisi olla vain mehua tai pieni määrä porkkanoita, jotka on raastettu hienon raastin päälle. Hieman myöhemmin voit tehdä salaatin sekoittamalla juurikasvihannes omenaan. Lisää pari tippaa kasviöljyä tai makeuttamatonta jogurttia (vähärasvainen smetana) vihannessalaattia.
Optimaalinen vihannesten kulutus
Annosta on tärkeää noudattaa kaikessa vauvanruokaan liittyvässä muodossa. 2-3-vuotiaat lapset voivat jo helposti syödä porkkanaa päivässä yksinään. Varmista, että kulutettu määrä ei ylitä 1000 mg 2 päivässä.
Määritetyn normin ylittäminen johtaa ihottuman, ruoansulatushäiriöiden ilmaantuvuuteen. Lapset voivat kuluttaa vastapuristettua juurikasviimeä 50 ml: n omenalla 2-3 päivän välein. On pidettävä mielessä, että lapsen maha-suolikanava ei ole vielä sopeutunut tuoreiden mehujen sisältämiin aggressiivisiin happoihin, joten on parempi laimentaa ne keitetyllä vedellä.
Laadukkaan tuotteen valinta
Laadukas juurikasvihanne on avain vauvasi terveyteen.
- porkkanan muodon tulisi olla luonnollinen, ilman mutkia, käpymäisiä prosesseja;
- iho on sileä, kirkkaan oranssi, ilman erilaisia tummia sulkeumia;
- Jos joudut pitämään raakaa porkkanaa pidempään tuoreena, kannattaa antaa etusija yksilöille, joilla on yläosa: leikkaa kotona, muista leikata ne pois, muuten lehdet vetävät kaikki mehut hedelmistä;
- luopua hitaiden vihannesten ostamisesta mustalla kärjellä;
- hyödylliset ominaisuudet säilyvät pitkänomaisissa, keskikokoisissa hedelmissä, joiden paino on 150-200 g;
- liian paksut hedelmät sisältävät paljon nitraatteja, katkeraa, käytännössä ilman mehua, vaikeasti puhdistettavissa ja aiheuttavat haittaa ruoanlaitossa.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
Kun porkkanaa kuoritaan, katkaise kuori katkaisemalla massa, noin 0,5 cm (erityisesti suurille hedelmille). Lyhennä ylä- ja alaosaa vähintään 1 cm. Jos pienet lapset eivät yritä täydentäviä ruokia ensimmäistä kertaa, sekoita porkkanat perunamuusiin ja parsakaaliin. Pese hedelmät ennen lämpökäsittelyä huolellisesti, keitä, kunnes tarjous on heikko, jauhaa tehosekoittimessa.
Voit höyryttää porkkanat. Sitten se pitää yllä enemmän ravintoaineita. Porkkanat ovat hyödyllisiä missä tahansa muodossa. Käsitelty vihannes ei käytännössä menetä arvokkaita aineita, se imeytyy paljon paremmin. Lämpö hajottaa kuidun vapauttaen beetakaroteenia.
Voit tehdä terveellistä vihanneskeittoa porkkanoiden kanssa lisäämällä siihen parsakaalia, sipulia ja kananmaksaa. Pienille jauhetaan seos tehosekoittimessa. Vanhemmille lapsille annetaan kokonaiset keitetyt keittoainekset.
Johtopäätös
Porkkanat ovat maukkaita ja terveellisiä, mutta kohtuullisissa määrin. Voit antaa raakaa porkkanaa lapselle vasta 2-3-vuotiaana. Jos koet epämiellyttäviä oireita täydentävien ruokien aloittamisen jälkeen, peruuta tuote heti, muuten aiheutuu korjaamatonta haittaa. Ota yhteys lääkäriisi joka tapauksessa. Tuotteen sietokyvyn oireet voivat merkitä vakavimpia poikkeamia järjestelmien ja elinten toiminnassa.