Monet puutarhurit harjoittavat munakoison viljelyä. Tämä mausteinen vihannes soveltuu istutukseen maamme eteläosilla. Tätä vihannesta on monia tyyppejä, joista viljelyominaisuudet riippuvat.
Lajikkeet ja ominaisuudet kasvavassa munakoisossa
Kasvisten ominaisuudet
Mielenkiintoisia seikkoja
Munakoiso on vuosittainen yrtti Solanaceae-perheestä. Sininen kotoisin Lähi-idästä ja Etelä-Aasiasta. Munakoisojen kaukainen esi-isä kasvaa Intian niemimaalla.
Turkissa tätä vihannesta kutsutaan armenialaiseksi kurkkuksi tai bilinganiksi. Maassamme violetteja vihanneksia kutsutaan sinisiksi. Keskiajalla tämän kulttuurin hedelmiä kutsuttiin hulluiksi omenoiksi. Tämä johtuu siitä, että Euroopan väestö ei tiennyt miten munakoisot voidaan varastoida ja valmistaa oikein. Heiden syömisen jälkeen ihmisillä on monia sivuvaikutuksia - kaasun muodostuminen, hulluus ja hallusinaatiot.
Munakoiso kasvatetaan viljelykasvina, samoin kuin vihannes erilaisten ruokien ja välipalojen valmistukseen.
Hedelmien kemiallinen koostumus
Lähes jokainen munakoisotyyppi sisältää luonnollisia sokereita, pektiinejä, tanniineja, ravintokuitua, orgaanisia happoja ja paljon kuitua. Kypsä vihannes sisältää myös kokonaisen B-vitamiinikompleksin, askorbiini- ja niasiinihapon, hivenaineita (kalium, kalsium, rauta, alumiini, sinkki, koboltti, mangaani).
Kaloripitoisuus ja sovellus
Tämä vihannes soveltuu erinomaisesti ruokavalioon. 100 g massassa on 26 kaloria. Munakoisoista valmistetaan laaja valikoima ruokia. Ne haudutetaan, paistetaan, keitetään. Violetti vihannes on olennainen osa valkoihoisia ruokia. Sitä käytetään helposti venäläisen keittiön valmistuksessa.
Kasvava
Siementen valinta
Istutamme vain todistettuja lajikkeita
Voit saada rikkaan ja laadukkaan sadon, jos valitset oikean munakoisolajikkeen. On suositeltavaa käyttää lajiteltuja alueita, jotka on mukautettu alueellesi.
Vihannesten viljely tapahtuu siementen ja taimien avulla. Kun otetaan huomioon, että munakoisot itävät ja kehittyvät hyvin kauan (varhaiset lajit siementen kylvöstä hetkestä alkaen, kun ensimmäiset versot ilmestyvät noin 100 vuorokautta, myöhäiset - jopa 150 vuorokautta), toinen kasvatusmenetelmä on järkevämpi.
Vuotuisten siementen itävyys on huono, ja itämiseen kuluu yli kuukausi, joten on suositeltavaa käyttää kahden vuoden siemeniä istutuksessa. Tällaiset taimet itävät nopeammin ja itämisprosentti on paljon korkeampi kuin yksivuotisten siementen.
Taimien kasvatus siemenistä kasvihuoneessa ei ole kustannustehokasta. Tämä prosessi vaatii suuria taloudellisia kustannuksia ilman ja maaperän lämmitykseen. Siksi monet kasvavat sitä kotona.
Ennen siementen kylvöä ne on tutkittava itävyyden suhteen. 10 päivää ennen puutarhassa tapahtuvaa massa kylvöä, sinun on otettava tusina siemeniä, liota vedessä päivä ja kääri kosteaan liinaan. Siirrä lämpimään paikkaan ja varmista, että kangas ei kuivaa. 6-7 päivän kuluttua kudos voidaan taittaa ja itäneiden siementen lukumäärä voidaan nähdä. Jos niiden lukumäärä ylittää 50% kokonaismäärästä, nämä ovat munakoisoja, jotka antavat hyvän sadon.
Esikypsyyshoito
Se koostuu useista vaiheista:
- Päivää ennen kylvää siemenet desinfioidaan laskemalla ne erittäin tiivistetyssä kaliumpermanganaattiliuoksessa puoli tuntia.
- Tätä seuraa ositusmenettely. Kasvit pestään kaliumpermanganaatin liuoksen jälkeen juoksevassa vedessä. Sitten ne levitetään tasaisesti kahden kostean kangaspalan väliin ja asetetaan jääkaapissa olevaan muovisäiliöön. Tällaisessa ympäristössä siemeniä pidetään tarkalleen 7 yötä. Päivisin siemenet poistetaan ja pidetään huoneenlämpötilassa.
- Viikon kuluttua siemeniä kastetaan 10 tuntia tislatussa tai sulatussa vedessä. Itävyysprosentin lisäämiseksi veteen lisätään pieni määrä kasvustimulaattoria - Epin tai Kornevin.
- Sen jälkeen siemenet levitetään puhtaalle paperille ja kuivataan perusteellisesti.
Istutusaika
Siementen istuttaminen kasvihuoneessa, kasvihuoneessa tai avoimessa maassa tapahtuu eri aikoina. Tähän vaikuttaa myös puutarhakasvien viljelyalue. Joka tapauksessa maaperän tulisi lämmetä hyvin 15 °: n lämpötilaan. On myös syytä harkita tekijää, että taimet itävät kotona vähintään 75 päivää.
Keskialueen ja Uralin alueilla siemenet kylvetään helmikuun viimeisellä vuosikymmenellä, etelässä - maaliskuun toisella puoliskolla. Munakoisokasvien saamiseksi pitkäaikaista varastointia varten sinun on kylvättävä siemenet huhtikuun viimeisellä vuosikymmenellä.
Alustan valmistus
Munakoisot rakastavat kevyttä, löysää, neutraalin happamuuden ja hedelmällistä maaperää. Voit ostaa ravinteseosta taimien kylvöön puutarhamarkkinoilla. Halutessasi voit valmistaa tällaisen substraatin itse. Sekoita 3 ainesosaa:
- jokihiekka - 1 kg;
- matalalla oleva turve - 4 kg;
- humus (komposti) - 3 kg.
Desinfioinnin jälkeen tähän seokseen lisätään kaliumlannoitteita ja puutuhkaa - 100 g kutakin komponenttia lisätään 10 kg: aan substraattia.
Munakoisoille sopivaa ravintoseosta on myös toinen resepti: sekoita humus (2 kg) turpeen (1 kg).
Koostumuksesta riippumatta maa desinfioidaan kalsinoimalla uunissa tai roiskuen kiehuvalla vedellä.
Valmistettuun maaperään lisätään viikkoa ennen siementen kylvöä ammoniumsulfaattia (12 g), superfosfaattia (35 g) ja kaliumsuolaa (35 g). Tämä määrä on tarkoitettu 10 litralle maata.
Istutuskapasiteetin valinta
Munakoisojen taimia kasvatetaan tofanitabletteissa, pienissä kertakäyttöisissä kupeissa tai turvekompostikupeissa. Tällainen pienoisastia soveltuu parhaiten munakoisojen kasvattamiseen, koska niiden juurijärjestelmä ei siedä hyvin poimintaa.
Istutus siemenet
Säiliöt täytetään valmistetulla substraatilla ja kastellaan hyvin päivää ennen suunniteltua siementen kylvöä. Kylväämme siemeniä, 2–3 kpl. jokaiseen astiaan. Sinun täytyy syventää sitä 1,5–2 cm, painaa sitä sitten hiukan ja peittää läpinäkyvällä kalvolla tai pohjallisella, mikä luo kasvihuoneolosuhteet.
Taimien optimaalinen lämpötila ennen niiden itämistä on 27-30 °.
Jos sinulla on kokemusta tämän vihannesten taimien poiminnasta, siemenet voidaan istuttaa mihin tahansa muovisten taimien astioihin tai laatikoihin.
Säiliö täytetään samalla ravintoalustalla, jonka paksuus on 7-8 cm, se kostutetaan päivää ennen kylvämistä. Seuraavana päivänä sinun on tehtävä uria 5 cm: n etäisyydellä toisistaan. Optimaalinen etäisyys siementen välillä istutettaessa on 2–3 cm. Istutussyvyys on 1,5–2 cm. Istutukset peitetään läpinäkyvällä pohjallisella ja asetetaan ikkunalaudalle, missä päivänvalo on hajaantunut. Voit myös pitää satoja lasitetulla parvekkeella.
Taimen hoito
Muista noudattaa kaikkia kasvuolosuhteita
Istutuksia pidetään peitemateriaalin alla, kunnes taimien massa syntyy maan pinnalla.
Lämpötila
Tässä vaiheessa on erittäin tärkeää, että nuorille munakoisoille muodostuu juuri. Siksi suoja otetaan pois ja itien lämpötilaa alennetaan (päivällä - 15-16 °, yöllä - 10-12 °). Lisäksi taimet eivät veny tällaisissa olosuhteissa.
Viikkoa myöhemmin istutuslämpötilaa on nostettava (päiväsaikaan 25–27 asteeseen, yöllä 14–15 asteeseen). On erittäin tärkeää tarkkailla eroa päivä- ja yölämpötilojen välillä. Joten taimet tottuvat nopeasti luonnollisiin lämpötilan muutoksiin ja mukautuvat helpommin puutarhaan.
Tasaisen kasvun ja kehityksen varmistamiseksi taimet on kiertävä ajoittain akselin ympäri.
Valaistus
Huhtikuussa istutetuissa munakoisoissa on tarpeeksi sisältöä ikkunalaudalla. Jos taimet ilmestyivät helmikuussa tai maaliskuussa, heidän on varustettava lisävalaistus.
Kolmen ensimmäisen päivän aikana itämisen jälkeen taimet valaistaan keinovalolla ympäri vuorokauden. Sitten päivänvaloajat alennetaan 12 tuntiin päivässä. Valaisimet (loisteputki, LED) asennetaan 0,5 m etäisyydelle viljelykasveista.
Kastelu
Tämän kulttuurin maataloustekniikkaan kuuluu usein kastelua. Kastele kasveja säännöllisesti, jotta maaperä on jatkuvasti lievästi kostea. Kosteuden puutteen vuoksi taimien rungot muuttuvat nopeasti puumaisiksi ja myös kasvien sato vähenee.
On myös tärkeää, että munakoisot eivät ime paljon kosteutta, muuten kasvit voivat saada mustia lehtiä. Alikäytön ja ylivuodon välttämiseksi kasveja kastellaan suihkupullosta. Käytetään lämmintä, laskeutunutta vettä. 2 päivää kastamisen jälkeen suoritetaan maaperän löysäysmenettely.
Lannoite
Taimien pintakäsittelyä ei käytetä siementen kylvövaiheessa, vaan myös 10 päivää itämisen jälkeen tai 2 viikkoa kasvien sukelluksen jälkeen, jos tällaisen menettelyn oletetaan tapahtuvan.
Käytä 10 litraa vettä 1 rkl keltaista kristallia. Istutus irtoaa tällä ratkaisulla. Tarvittaessa päällyste tehdään uudelleen kolmen viikon kuluttua. Kaikki levitetyt lannoitteet yhdistetään kasteluun. Tämä eliminoi tappien herkän juurien palovammavaaran.
Päällyste
Monet puutarhurit uskovat, että puristaminen ei ole välttämätöntä tälle kasvikselle. Siksi sitä ei tarvitse suorittaa.
Taimen karkaisu
10 päivää ennen suunniteltua istutusta taimet valmistetaan vähitellen kovettamalla. Joka päivä ne viedään kadulle ja pidetään useita tunteja. Raikkaassa ilmassa vietetty aika kasvaa vähitellen. Tämä menetelmä auttaa taimia nopeasti sopeutumaan uusiin kasvuolosuhteisiin.
Siirto puutarhaan
Munakoisot eivät kestä kylmää säätä
Tämä on termofiilinen viljelmä, joten se siirretään puutarhapetille lämmön tasaantumisen jälkeen huhtikuun lopulla - toukokuun alussa).
Parhaita edeltäjiä ovat sipulit, perunat, melonit, herneet, pavut. Ei ole suositeltavaa istuttaa taimia alueelle, jolla pippuria, valkosipulia, fenkolia on aikaisemmin kasvanut.
Turvemaaperä on hyvin lannoitettu. Siihen lisätään 1 ämpäri hiekkaa, humusa ja mäntää 1 m2 kohti. Jos istutus tehdään savimaiselle maaperälle, lisää ämpäri hiekkaa, humusa, puoli ämpärihaketta ja 3 ämpäri turvetta.
Sitten maa kaivataan, tasoitetaan ja kaivetaan reikiä, joiden syvyys on 14-15 cm 40 cm etäisyydellä, riviväli - 50 cm.
Kaada 0,5 l mulleiniliuosta jokaiseen kaivoon (0,5 l ainetta 10 l vettä kohti). Taimet siirretään illalla. Sitten niitä kastellaan runsaasti ja suojataan polttavalta auringolta 5 päivän ajan.
Munakoiso pölytetään itse, ja tämä on yksi niiden suurimmista eduista muihin vihanneskasveihin nähden.
Kasvavat ongelmat
Munakoisojen käsittelyssä kaikki puutarhurit ovat monien hoitoon ja viljelyyn liittyvien ongelmien edessä.
Keltaisuus taimet
Tämä kasvi tarvitsee tasapainoisen ruokavalion koko kasvuvaiheessa. Ravinteiden puuttuessa nuoret versot alkavat ruokkia alla olevien lehtiensa mehusta.
Jos alalehdet muuttuvat keltaisiksi ja murenevat massiivisesti, kasvit on kiireellisesti ruokittava. Varren lehdet ja lehdet muuttuvat keltaisiksi - munakoisosta puuttuu fosforia. Vaaleat ja kuihtuvat lehdet, joissa tummennetut reunat, ovat merkkejä kaliumlannoitteiden puuttumisesta.
Kevyt, kellastunut lehti löytyy kasveista, jotka kärsivät kuivumisesta tai veden tukkimisesta. Seurauksena ovat lehdet kuivua ja kasvit voivat kuolla kokonaan.
Mätää istutuksia
Ilmankosteuden olosuhteissa erittäin vaarallisen sairauden riski - musta jalka kasvaa. Tämä tauti voi tuhota kaikki istutukset. Ensinnäkin kasvien varteen ilmestyy mustia pisteitä, jotka sulautuvat ajan myötä. Varsi mustataan ja mätää kokonaan, seurauksena kasvi kuolee. Sairaat näytteet on tuhottava ja terveet on siirrettävä uuteen maaperään, jota on käsitelty Trichoderminilla.
Ylämädan muodostuminen kasveissa on mahdollista kaliumin puuttuessa. Kasveja voidaan elvyttää uudelleen, jos potaska-lannoitteet levitetään oikeaan aikaan.
Jos kypsät vihannekset ovat kuihtuneet, kasvien juuristo mätää jatkuvan ylivuodon vuoksi.
Munasarjat eivät muodostu
Barnacle munakoiso ei ole harvinaista. Vääriä kukkia, jotka murenevat ja jotka eivät muodosta munasarjoja, muodostuu taimien ylimääräisestä syötöstä typpilannoitteilla puutteen, ylimääräisen kosteuden tai lämpötilajärjestelmän noudattamatta jättämisen vuoksi.
Myös tyhjä kukinta taimeissa on mahdollista, jos istutusmaa on valittu väärin. Huonossa, raskas ja happamassa maaperässä, sininen ja eivät kukki ollenkaan.
Taudit ja tuholaiset
Jauhetut munakoisot ovat paitsi mustalla jalalla, myös muilla sairauksilla:
- Wilt (verticillosis). Poimintaprosessissa, maaperän löysäyttämisessä kasvin alalehdet ovat ensin keltaisia, sitten ruskeita ja sitten kuivuneet kokonaan. Vakavasti tartunnan saaneet yksilöt poistetaan. Kipeyden poistamiseksi loput kasvit käsitellään Fundazolilla, Vitarosilla tai Previkurilla.
- Tupakan mosaiikki. Tämän tyyppinen sininen sairaus voidaan tunnistaa keltaisilla ja vaaleilla pilkkuilla lehden pinnalla. Valaistuspaikoissa muodostuu nekroosi, joka johtaa lehtien muodonmuutoksen muodostumiseen. Taudin päävektorit ovat kirvoja, hämähäkin punkit. Mosaiikista kärsineitä taimia ei voida pelastaa, ne vain poltetaan.
- Fusarium on sieni-infektio, joka tunkeutuu syvälle munakoisojen varren ja lehtien kudoksiin ja verisuoniin. Vakavasti kärsineet kasvit poistetaan, terveet kasvit käsitellään Fundazolilla.
Hämähäkkien punkit ja kirjat ovat tärkeimmät loiset, jotka tartuttavat tätä vihannesta. Ensimmäinen hyönteinen ilmestyy ituihin, jotka kärsivät kosteuden puutteesta. Toinen tuholainen leviää korkeilla kosteustasoilla.
Voit päästä eroon kirpeistä ja hämähäkki punkkeista akarisidivalmisteiden - Karbofos, Aktellik tai Aktara - avulla.
Munakoiso EPIK, kuvaus, viljelykokemus.
Munakoiso CLORINDA F1, kuvaus, viljelykokemus.
Munakoisolajike MUSTA KRASAVETTI, kuvaus, viljelykokemus
Suositut lajikkeet
Nykyään munakoiso on erilaisia lajikkeita ja tyyppejä. Parhaat ovat:
- Sancho Panza. Tämä lajike soveltuu viljelyyn sisä- ja ulkokäyttöön. Hedelmä on violetti, pyöreä. Tämän lajikkeen hedelmät muuttuvat sinisiksi heti munasarjan ilmestymisen jälkeen. Siksi niiden kypsyys voidaan määrittää vain painon tai koon perusteella. Munakoiso painaa 650–750 g, pituus 20–23 cm.
- Pöytätennis. Tämä lajike sopii niille, jotka pitävät valkoisesta munakoisosta. Kesäkauden lajike, joka on tarkoitettu viljelyyn kasvihuoneolosuhteissa. Hedelmät ovat pallomaisia, muistuttavat pingispallotaulua. Paino on noin 100 g. Sadon kypsyysaste tapahtuu 100–110 päivässä siementen kylvöstä. Voit määrittää kypsyyden myös värin perusteella. Kypsässä vihannesessa on lumivalkoinen väri, kypsät hedelmät muuttuvat hieman kellertäviksi, joskus jopa ruskeiksi, ja ylikypsät vihannekset kirkastuvat ja niissä on vihreät raidat.
- Dandy. Koristeellinen eksoottinen lajike, jota viljellään talvipuutarhoissa ja parvekkeilla. Hedelmä painaa noin 70-80 g. Iho on punainen ja kiiltävä. Sisäpuoli sisältää vihertävää ainetta. Sillä on erinomainen maku ja se soveltuu kaikenlaiseen käsittelyyn.
- Helios. Keskipitkä varhainen koristeellinen lajike. Hedelmä on valtava, soikea, viininpunainen violetti. Vihannesten keskimääräinen paino on 250-300 g. Massa on maukas ja aromaattinen.
- Vicaria kasvatetaan keväällä ja kesällä. Hedelmät ovat päärynänmuotoisia, purppuranpunaisia, keskimääräinen paino - 200-250 g. Korkeasti tuottavat lajit - hyvällä hoidolla tuottavat jopa 10 tonnia hedelmiä 1 hehtaarilta.
- Tsakoniki on varhaisessa vaiheessa kypsyvä lajike. Hedelmät ovat lieriömäisiä, raidalliset. Vihannesten pituus on 22–23 cm, paino 200–250 g. Erinomaisen maunsa vuoksi se soveltuu erityyppisiin jalostuksiin ruoanlaitossa.