Sinappihedelmät, japanilainen vihreä salaatti tai japanilainen kaali-mizuna ovat japanilaisten ristikkäisviljelykasvien kaksi lajiketta. Tätä epätavallisen maukasta ja terveellistä kasvia kutsutaan myös laiskojen kulttuuriksi, koska mizuna ei tarvitse huolellista hoitoa ja sitä voidaan jopa kasvattaa ikkunalaudalla.
Japanilainen kaali Mizuna
Kasvin kuvaus
Japanilainen salaattikaali erottuu vaatimattomuudeltaan ja pakkaskestävyydeltään (se kestää jopa -2-3 ° C).
Mizunalla on epätavallisia ominaisuuksia:
- varhainen kypsytyskulttuuri; täydelliseen ruokatarkoitukseen kestää vain noin puolitoista-kaksi kuukautta;
- siemenet ovat hyvin pieniä, harmahtavan mustia;
- ei muodosta kaapin päätä ja kuuluu rintavihannesten alalajiin;
- lajikkeesta riippuen lehtien väri vaihtelee kirkkaanvihreästä puna-ruskeaseen;
- kasvi kukkii pienillä vaaleankeltaisilla kukilla;
- maulla on epätavallinen mauste, lievästi pistävä, joskus hapokas (sisältää vähemmän sinappiöljyjä kuin analogit);
- muodostaa syötävän juurikasvihannen (noin 10-15 cm), maku muistuttaa rutabagasia;
- Epätavallisten pitsilehtien ansiosta kulttuuria käytetään usein puistojen ja puutarhojen sisustukseen.
Tähän päivään mennessä Venäjän federaation valtionrekisteriin on otettu kaksi japanilaisen kaalilajin lajiketta - Gavrish (pieni merenneito) ja SeDek (Pizhon).
Gavrish-lajike
Gavrish (pieni merenneito) on puolivälissä kauden lajike, joka on nimetty lehtien epätavallisen muodon vuoksi. Kulttuurilla on seuraavat erottuvat piirteet:
- aikuisen kasvin korkeus - 35-40cm;
- lehdet ovat vihreitä, höyhenpeiteisiä, lyyranmuotoisia, terävinä;
- lehtikukka on valkoinen;
- pienen korkeuden tai vaakatasossa oleva pistorasia;
- sisältää keskimäärin 50-60 arkkia;
- lehtipuun halkaisija - jopa 70 cm;
- 50-60 päivää kuluu tämän japanilaisen kaalilajin ensimmäisten versojen satohetkestä sadonkorjuun ajankohtaan;
- yhden kasvin paino on 1,2-1,7 kg;
- sietää lämpötilojen nousua ja laskua hyvin;
- lajike on kukinnankestävä;
- sopii kasvaa kasvihuoneissa ja avoimilla alueilla varhaiskeväästä myöhään syksyyn;
- sillä on yleinen tarkoitus, sitä käytetään tuoreena, suolattuna ja suolakurkkua.
Lajittele SeDec
SeDek (Dude) on varhaisessa vaiheessa kypsyvä lajike. Sadon saaminen vie vain kuukauden. Kulttuurin ominaisuudet:
- vaakasuora pistorasia;
- arkeissa on voimakas leikkaus;
- yhden kasvin paino on 300-500 g;
- sovitettu kasvamaan avoimessa ja suojatussa maassa;
- lehtien leikkaamisen jälkeen se kasvaa nopeasti uusia;
- on salaattitarkoitus.
Kaali on hyvä salaateissa
Näiden lajikkeiden lisäksi myynnissä on myös sellaisia vaihtoehtoja: Mizuna Green (tyypillisellä aukkoisella lehtineen, ihanteellinen koristeeksi) ja Mizuna Red (vihreä lehtineen antosyaaniinilla).
Kylvö
Kevyt maaperä, jolla on hyvä salaojitus ja korkea orgaaninen pitoisuus, ovat ihanteelliset viljelyyn. Mutta jopa huonolla maaperällä, jonka ilman- ja kosteuskapasiteetti on keskimäärin, kasvi näyttää hyvän tuloksen.
Satoa istutettaessa on ehdottomasti muistettava vuoroviljelystä: Hyvän saannon saavuttamiseksi et voi istuttaa vihreiden sinappien siemeniä tai taimia muiden kaalilajikkeiden jälkeen. Sänkyjä on parasta käyttää palkokasvien, paprikoiden, punajuurien tai tomaattien kasvattamisen jälkeen.
Japanilaisen salaatin siementen istuttamiseksi on noudatettava seuraavia sääntöjä:
- istutus voidaan suorittaa sekä taimi- että kylvösiemenillä maahan;
- optimaalinen poistumisaika on huhti-toukokuu;
- Jatkuvan peräkkäisen taimen peräkkäisen aikaansaamiseksi on tarpeen kylvää japanilaisen kaalin siemeniä huhtikuusta (kun maaperän lämpötila on vähintään 10 °) elokuun loppuun kahden viikon välein.
- siemenet istutetaan riviin, niiden välinen väli ei saa olla suurempi kuin 20-30 cm;
- optimaalinen lämpötila siementen kylvämiselle on 15-20 ° С;
- suotuisissa olosuhteissa ensimmäiset versot itävät viikon kuluttua istutuksesta;
- avomaissa olosuhteissa ensimmäiset versot on peitettävä kalvolla tai ohuella kuitumateriaalilla (versojen syntymiseen saakka);
- taimien itämisen jälkeen on tarpeen ohentaa;
- vihreiden valikoiva leikkaaminen suoritetaan, kun lehdet saavuttavat 10 cm (jos jätät juuren, vihreät kasvavat takaisin);
- kypsät ruusukkeet leikataan kokonaan pitäen juuri maaperässä.
Hoito
Hoito, jota japanilainen kaali vaatii, on samanlainen kuin kiinalainen kaali.
Kastelu
Kaikki tällaisen kaalin lajikkeet erottuvat kosteutta rakastavasta luonteestaan, mutta on ehdottoman mahdotonta kostuttaa niitä liikaa. Liiallinen kosteus vähentää satoja ja voi johtaa juurten häviämiseen. Taimien väliin on juotettava sekä juuria että maata.
Rikkakasvien
Säännöllinen kitkeminen on pakollista, koska rikkakasvit voivat olla tuholaisten lähde. Maaperän multaaminen auttaa vähentämään rikkakasvien määrää. Kasvien välisen etäisyyden täysikasvuudeksi tulee olla vähintään 20 cm.
Lannoite
Vihreän massan lisäämiseksi ja nopean palautumisen jälkeen vihannesten leikkaamisen jälkeen on tarpeen levittää lannoitteita 2 viikon välein. Japanilainen kaali syötetään pääasiassa fosforin ja kaliumin takia. Kuten lemmikit, myös kulttuurilla on taipumus nitraattien kertymiseen. Siksi typpilannoitteiden käytön tulisi olla vähäistä.
Ihanteellinen vihreiden sinappien päällyste on puutuhka (käytetään kuivassa pölytyksessä ja juurijärjestelmän infuusion osana). Japanin lehtikaali on lyhyt päiväsato ja tarvitsee varjoa iltapäivällä (muuten nuolet voivat muodostua).
Tuholaiset
Tuholaiset voivat hyökätä kaaliin
Keltakaalihedelmät ovat alttiita tuholaisille, kuten:
- kaali-kirvoja,
- ristiinnauliset kirput,
- etanoita,
- kantaa.
Kemiallisia aineita ei käytetä japanilaisen kaalin kasvatuksessa, joten käytetään kansanlääkereseptejä. Suosituimpia lääkkeitä ovat yrttiteet, tupakkapöly ja puutuhka. Erityiset ansoja asetetaan karhua vastaan.
Tärkeä ennaltaehkäisevä menetelmä on taimien säännöllinen tarkastus taistelun oikea-aikaiseksi aloittamiseksi, jos viljelmä vaurioituu.
Sairaudet
Tämä vihannes on vastustuskykyinen useimmille sairauksille, mutta silti se on herkkä sienitaudeille:
- köli;
- väärä kaste.
Keela
Taudin sienimuoto vaikuttaa pääasiassa koriste- ja vihanneskasveihin. Tauti ilmaistaan kasvun esiintymisenä kasvin juurissa. Vaurioitunut viljely lakkaa kasvamasta, lehdet menettävät värin, varsi alkaa kuivua ja muodonmuutos. Taudin esiintyminen voidaan määrittää vetämällä se maasta ja tutkimalla juuret.
Ennaltaehkäisy
Tämän taudin kehittymisen estämiseksi sinun on tarkistettava kasvit ennen istutusta; heikentyneiden tai muodonmuutosjen versojen on parempi hylätä heti. Maaperän kalkitseminen auttaa estämään myös tauteja. Ennen istutusta sinun on sekoitettava maaperä kalkilla, laskemalla 1 kg neliömetriä kohti.
Väärä kaste
Väärä kaste on myös sienitauti. Se ilmaistaan keltaisenruskeina täplinä vihannesten ensimmäisillä kokonaisilla lehdillä.
Japanilainen ja kiinalainen kaali
Japanilainen Mizuna -kaali - Osta siemenet ja taimet parhaaseen hintaan
Kuin raa'at ruokakauppiaat olivat illallisia. Mizuna.
Ennaltaehkäisy
- kastelu lämpimällä vedellä;
- vuoroviljely;
- maanmuokkaus ennen istutusta, 200 gr. 1% Bordeaux-nestettä 10 litraa kohti. vettä, seosta olisi käytettävä kasteluesteenä 24 tuntia ennen istutusta.
Johtopäätös
Varhain kypsyvä japanilainen kaali Mizuna on vaatimaton vihanneskasve, jolla on epätavallinen mausteinen maku ja kaunis ulkonäkö. Sen lehdillä on yleinen tarkoitus vitamiinisalaattien, keittojen ja marinadeissa käytettävästä valmistamisesta puutarhojen ja puistojen koristeelliseen sisustamiseen.