Kaalia on monen tyyppisiä. Heillä kaikilla on maku- ja ulkonäköeroja. Monet tarjoavat valtavia etuja keholle ja auttavat hoitamaan erilaisia sairauksia. Kaaliakaalia pidetään yhtenä suosituimmista lajeista, ja sillä on erinomainen maku.
Kuvaus lehtikaalia
Lajikkeen ominaisuudet
Kalekaali on vielä 2 nimeä: Braunkol tai Siperian. Se voi kasvaa kylmällä säällä. Kaali sisältää proteiineja ja aminohappoja, ja se sisältää myös Omega-3.
Kuvaus pensasta
Kale on lehtipuinen sato, jolla ei ole pääkaalia. Sen ulkonäkö on samanlainen kuin parsakaali, vain suurempi. Siinä on suuria kihara lehtiä, niiden väri on yleensä vihreä, mutta äärimmäisen kylmän vuoksi se muuttuu punaiseksi ja violetiksi. Vihannesten varsi on kova eikä sitä voida syödä.
Hollannissa on tapana keittää kulttuurista muinainen postimerkki. Kaali tunnetaan Japanissa lisäyksenä aojiru-juomaan. Kasvis lisätään valmistettaessa keittoa Turkissa.
Tuotteen koostumus
Kaalikaali tarjoaa monia etuja ihmiskeholle, se sisältää valtavan määrän proteiineja ja aminohappoja. Sitä käytetään usein korvaamaan lihatuotteet, etenkin niissä, jotka eivät syö lihaa ollenkaan. Kasvissyöjät kasvattavat tätä vihannesta puutarhoissaan.
Kale-lajike soveltuu ruokavaliossa oleville ihmisille, koska sen kalorimäärä on alhainen. Vain 50 kcal / 100 g tuotetta:
- proteiinit - 3,3 g;
- rasva - 0,7 g;
- hiilihydraatit - 8 g.
Hyödylliset ominaisuudet
Kalekaalin edut:
- vihannes sisältää suuren määrän A-vitamiinia: se riittää kattamaan kehon päivittäiset tarpeet;
- hyödylliset ominaisuudet, kuten luteiini ja zeaksantiitti, suojaavat näköä ultraviolettisäteiltä;
- ryhmä vitamiineja B, C, K, PP vahvistaa ihmisen immuniteettia;
- kalsiummäärä on 2 kertaa suurempi kuin maitotuotteissa;
- Kaaliakaali sisältää hyödyllisiä ominaisuuksia: kaaliissa on magnesiumia, kaliumia, rautaa, sinkkiä, kuparia, fosforia ja seleeniä määränä 1 mg.
Kaalin syöminen voi auttaa alentamaan kolesterolia
Kaalin on osoitettu auttavan torjumaan syöpää, silmäsairauksia ja myrkytyksiä. Kuluttamalla sitä säännöllisesti, on todella mahdollista parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, alentaa kolesterolia.
Kasvava
Viljelmällä on kielteinen asenne poimintaan, siksi on suositeltavaa istuttaa heti alueelle. Ennen istutusta siemenet kastetaan vedessä lämpötilassa 45-50 ° C 20 minuutin ajan. Sen jälkeen kun niitä on kastettu jääveteen 5 minuutin ajan. Lisäksi siementen pitäisi itää, tätä varten ne asetetaan märälle lautasliinaan ja jätetään lämpimään paikkaan 2-3 päiväksi. Sen jälkeen ne kylvetään.
Maaperän valmistelu
Kaalakaalin viljelymaasta on tehtävä hedelmällistä. Jos viljely tapahtuu savessa tai hiekkaisessa maaperässä, suurta satoa ei saada: vihannesten maku ei ole kovin hyvä. Kasvien kannalta on tärkeätä, että vesi ei stagna maaperään, joten maaperään lisätään kompostia ja paikka kaivataan rakeisella rikillä.
Istuimen valinta
Tontti hyödyllisen vihanneksen kasvattamiseksi valmistetaan syksyllä tai talvella ennen lumen laskemista. Tätä varten se puhdistetaan rikkakasveista, vanha sato korjataan ja kaivataan. Ennen istutusta humus ja mineraalilannoitteet viedään maahan. Kaalia on tarpeen kasvattaa kaikkien sääntöjen mukaisesti, joten paikka on valittu kevyeksi. Paikka, jossa pippuri, kurpitsa, kasvatetut perunat ovat sopivia kasvelle.
Istutus vihannes maahan
Kasvien siemenet istutetaan paikalle huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa. Se sietää hyvin kylmää, joten itää jopa 4-5 ° C lämpötilassa. Istutuskuopat kaivettiin 30–40 cm kokoisiksi, rivien väliin niiden etäisyys on 45–55 cm.
Istutusta varten ota 3–5 kpl. Lisää siemenet, nopeaa kasvua varten 100 g lannan ja 200 g tuhkaa, kastellaan välittömästi ja ripottelee maa. Kun lehtikaali istutetaan, paikka peitetään kalvolla. Ensimmäiset versot ovat näkyvissä 5-7 päivän kuluttua, joten kalvo poistetaan. Näkyviä ituja tutkitaan terveiden ja heikkojen varalta. Pahat poistetaan heti, jotta ne eivät häiritse vahvojen kasvua.
Hoito
Kaalin hoito avoimella alueella ei eroa heidän kasviensa hoidosta. On tärkeää suorittaa useita toimintoja:
- oikea kastelu;
- hilling lähellä penskaa;
- maan löysääminen;
- kitkeminen;
- lannoitus;
- sairauksien ja hyönteisten hoito.
Kun vihannes kasvaa 20-25 cm: iin, se on spud. Jos heikot lehdet ilmestyvät tai vaihtavat väriä, ne viipyvät heti. Viljelyn helpottamiseksi ja sairaudet eivät vahingoita, maaperä on multattu kompostilla tai humuksella.
Kastelu
Kasveja kastellaan joka päivä
Kaaliakaalia kastellaan varovasti, jotta vesi ei leviä liikaa. Tätä varten vedetään syvennys kasvin ympärille ja kaadetaan vesi suoraan siihen. Kuumakaudella kastelu tapahtuu useammin ja suurempina määrinä. Toimenpiteen jälkeen maa on irrotettava. On tarpeen varmistaa, että se ei kuivaa ja on aina märkä, joten kesällä kastelu tapahtuu joka päivä, mutta niin, että maalla on aika kuivua.
Lannoitteet
Kaalia tulisi ruokkia 6–8 viikon välein. Ensimmäistä kertaa lannoitteet levitetään, kun lehdet ovat vasta alkamassa näkyä. Tätä varten käytetään yrttien infuusiota. Valmistele se ottamalla tynnyri, täytä se neljäsosa vedellä ja lisää ruoho. Vihreiden tulee olla tuoreita, se voi olla rikkakasveja ja yksinkertaista ruohoa suhteessa 10 kg / 100 litraa vettä. Lisäksi kuivaa kanalantaa lisätään suhteessa 100 litraa 2–3 kg kohti, minkä jälkeen tynnyri peitetään verkolla.
Kun tynnyrissä alkaa muodostua vaahtoa, sisältöä sekoitetaan joka päivä fermentoinnin stimuloimiseksi. Yrttipuhdistusta vaaditaan 1-3 viikkoa, kaikki riippuu sääolosuhteista. Kun vaahto on poissa, kasvit lannoitetaan infuusiolla, laimentamalla se puoleen vedellä. Lannoite on tärkeä levittää juuri.
On suositeltavaa valmistaa vihannesrehu kompostista. Ota tämä varten 2 litran astiat ja puhdistettu komposti. Vesi kaadetaan siihen (1 ämpäri) ja pidetään lämpimänä koko päivän. Sen jälkeen vesi kaadetaan ja vihannesjuuret syötetään.
Taudit ja tuholaiset
Kuvauksen mukaan lehtikaali voidaan saastuttaa seuraavilla tuholaisilla:
- kirvoja ja kukkakuoriaisia;
- kauhat ja sahanperhot;
- valkoiset ja kirput;
- koit ja kärpäset;
- karhut, etanat ja toukka.
Kaaleihin vaikuttavat sairaudet:
- köli ja bakterioosi;
- musta jalka ja tarttuva mosaiikki;
- peronosporosis ja fusarium;
- pyöreä tiputus;
- valkoinen ja harmaa mätää.
Kasvien suojelemiseksi hyönteisiltä lehdet ja maa suihkutetaan tuhkalla, tupakkapölyllä. Menettely toistetaan, koska sade voi pestä tuotteet pois. Jotta viljelmä ei kärsisi tuholaisista, se ruiskutetaan etikalla auringonlaskun jälkeen. 250 ml etikkaa laimennetaan 1 ämpäri vettä. 200 g kanalantaa, joka on laimennettu 10 litraan vettä ja joka seisoo yhden päivän, auttaa täydellisesti. Sipulikuoret myös torjuvat hyönteisiä hyvin. Valmistele se 0,5 kg kuorta ja 4 litraa lämmintä vettä. Seosta vaaditaan 2 päivän ajan, minkä jälkeen se suodatetaan ja 1 rkl. l. tervan shampoo. Taimet ruiskutetaan valmistetulla seoksella 3-4 päivän välein.
Hyönteisten kotihoitojen lisäksi käytetään myös kemikaaleja: "Bankol", "Kemifos", "Fury", "Sharpei", "Aliot" jne. Niitä käytetään, kun muut menetelmät eivät anna toivottua tulosta. Sairauksien osalta maatalouden tekniikan sääntöjen noudattaminen auttaa tässä.
Johtopäätös
Kaaliakaali on hyödyllinen keholle, koska se sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja. Viimeksi tämä kaalilajike aloitettiin viljelyllä Venäjällä, mutta se on jo voittanut monien sydämet.