Kurkut ovat vihanneksia, jotka ovat jokaisen ihmisen pöydällä, olivatpa tuoreita tai marinoituja. Tosin totta, kurkku ei ole oikea vihannes, on tapana viitata siihen kurpitsaperheeseen, sitä kutsutaan myös väärin marjaksi. Tänään puhumme kurkkujen eduista ja haitoista, opimme sen koostumuksesta, puhumme alueista, joilla on tapana käyttää tätä vihannesta.
Kurkkujen hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet
Kurkkukoostumus
Ennen kuin puhumme vihannesten eduista ja vaaroista, on syytä selvittää, mitä sen koostumuksessa on, nimittäin 100 grammassa tuotetta:
- Ensimmäinen asia, joka on syytä sanoa, on se, että vihreä vihannes on 98% vettä, minkä vuoksi sitä käyttäessäsi selvität helposti janoon ja myrkkyyn
- Noin 1% ravintokuitua, tämä komponentti edistää ruuansulatuskanavan normaalia toimintaa tarjoamalla kurkulle korvaamaton hyöty keholle
- Ryhmien B, C, PP ja E vitamiinit
- Vihannes sisältää kaliumia, joka auttaa vakiinnuttamaan ja vakauttamaan sydämen ja sukupuolielinten toiminnan
- Jodi, joka on yksinkertaisesti välttämätöntä ihmiskeholle
- Lisäksi on olemassa sellaisia mineraalielementtejä kuin fosfori, natrium, kloori, kalsium, magnesium, koboltti, kupari, sinkki ja niin edelleen - kaikki nämä komponentit osallistuvat aineenvaihduntaan.
Kuten huomasit, kurkun kemiallinen koostumus on vaikuttava, tästä syystä on tapana sanoa, että vihannesten kulutus on erittäin terveellistä. Katsotaanpa tarkemmin, miksi lääkärit suosittelevat vihreää vihannesta niin usein, mihin muihin tarkoituksiin siitä voi olla hyötyä.
Hyöty
Kuten aiemmin mainittiin, kurkku velkaa hyödylliset ominaisuutensa ainutlaatuisella kemiallisella koostumuksella, mutta analysoimme tätä näkökohtaa yksityiskohtaisemmin puhumalla kurkkujen käytöstä eri tarkoituksiin.
Vesitasapainon ylläpitäminen
Aikaisemmin sanottiin, että kurkku sisältää noin 98% vettä, vain vesimeloni ja itse vesi voivat ylpeillä tällaisista indikaattoreista. Ainoastaan vesipitoisuuden takia ihmiskehon kyllästyminen kosteuteen olisi kuitenkin hyvin vaikeaa. Näitä tarkoituksia varten koostumus sisältää kaliumia, joka auttaa nesteiden imeytymistä. Lisäksi ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta järkevän kulutuksen ansiosta ne poistavat ylimääräisen nesteen kehosta. Siksi lääkärit määräävät näiden vihannesten kulutuksen diureettisiin tarkoituksiin.
Metabolian normalisointi
Kurkulla on ainutlaatuinen kyky neutraloida happamia yhdisteitä; tämä on kurkkujen välttämätön etu ihmiskeholle. Tosiasia, että keskimääräisen ihmisen ruokavaliossa on joukko tuotteita, joissa on samoja yhdisteitä, ne voivat vaikuttaa merkittävästi monien sisäelinten työn heikkenemiseen, useimmiten munuaisiin. Kurkkujen syöminen ehkäisevänä toimenpiteenä auttaa estämään munuaiskivien muodostumista, ja ne erittävät ne luonnollisesti virtsaan.
Yleisen terveyden parantaminen
Koska kurkut sisältävät suuren määrän kaliumia, vihannesten esiintyminen ihmisen ruokavaliossa auttaa normalisoimaan verenpainetta. Jodin läsnäololla koostumuksessa on suotuisa vaikutus kilpirauhanen toimintaan, lisäksi se estää ateroisien muodostumista, joilla on korkea kolesteroli. Kupari on välttämätöntä, jotta hermosto olisi kunnossa. Vihannesten tärkein hivenaine, sinkki, osallistuu suoraan insuliinin tuotantoon. Tästä syystä kurkut ovat välttämätön osa diabeetikoiden ruokavaliota. Tämä on toinen kurkun etu ihmiskeholle.
Erikseen pitäisi sanoa raudan läsnäolosta koostumuksessa, vihannessa tämä komponentti on jopa suurempia määriä kuin herukoissa tai mansikoissa. Tällä komponentilla on myönteinen vaikutus kehon terveyteen kokonaisuutena, mutta se tukee ja parantaa eniten hampaiden, hiusten ja ihon kuntoa.
Lisäksi voidaan todeta tällainen myönteinen vaikutus ihmiskehoon:
- Kurkkumehua voidaan käyttää lisäosana
- Virusten ja vilustumisen estämiseksi
- Pitkäaikaisessa yskässä kurkun edut ovat korvaamattomat.
- Stressiin tai pitkittyvään masennukseen
- Jos tulehduksellinen prosessi esiintyy ihmiskehossa
- Lievänä kivunlievityksenä
Vahingoittaa
Joidenkin sairauksien tapauksessa sinun ei pitäisi syödä kurkkuja.
Tuoreiden kurkkujen vaaroista on syytä puhua vain, jos vihannes kasvatettiin kemikaaleilla ja torjunta-aineilla. Jos viljelyn aikana prosessointi tapahtui nitraateilla, on todennäköisyys saada vakavin myrkytys, tämä on selvä vasta-aihe vihannesten kulutukselle.
Eräässä ihmisryhmässä tulisi olla varovainen kurkkujen syömisessä.
- Esimerkiksi munuaispatologian esiintyessä, kun henkilön on rajoitettava vedenottoa, saa syödä enintään 150-200 grammaa päivässä, tämä on osittainen vasta-aihe.
- Kurkkujen kulutusta kannattaa rajoittaa myös niille, joilla mahalaukun tai suoliston limakalvolla on tulehduksellisia prosesseja, esimerkiksi haavauma tai koliitti. Tosiasia, että kurkun kulutus johtaa happamuuden lisääntymiseen.
- Raskaana olevien naisten ei tulisi myöskään nojata kurkkuihin, koska tämä tuote edistää turvotusta, joka on toivottavaa raskauden aikana.
Kurkkujen käyttö kosmetologiassa
Kurkkua voidaan käyttää paitsi ruuana myös kosmetologisiin tarkoituksiin; sen pohjalta valmistetaan maskeja ja voiteita, joiden käytöllä on myönteinen vaikutus ihon terveyteen, puhdistaa se varovasti ja poistaa ryppyjä. Lisäksi on sanottava, että kaikki vihannesten hyödylliset ominaisuudet imeytyvät suoraan ihon huokosiin. Esimerkiksi samaa B-vitamiinia tarvitaan luonnollisen kollageenin tuotannon jatkamiseksi.
On myytti, että Cleopatra saavutti iankaikkisen nuoruuden säilymisen paitsi maidon avulla, myös sillä, että hän joi kurkkumehua ja teki kurkkunaamioita. Siten tuoreiden kurkkujen edut löydettiin antiikin Egyptistä.
Tässä on kuvaus suosituimmista kasvonaamioista, joita voit valmistaa omilla käsilläsi pienin kustannuksin.
Universal maski kurkkuihin
Jotta voit valmistaa universaalin kasvonaamion, joka sopii ehdottomasti kaikille ihotyypeille, tarvitset kurkkua ja munavalkuaista. Vihannes on kuorittava, raasta se sitten hienoksi raasteeksi, proteiini lisätään hienonnettuun kurkkumassaan. Huolellisesti sekoitettua naamiota levitetään puhdistetulle iholle 7-10 minuutin ajan. Sen vaikutus näkyy sävyyttämisessä ja ihon parantamisessa.
Herkän ihon hoito
Piilota poskeissa usein esiintyvä punoitus ja päästä eroon hämähäkkilaskimoista käyttämällä kurkkunaamaria herkälle iholle. Kosmetiikan valmistamiseksi tarvitset kurkkua ja mustikoita. Kuten edellisessä tapauksessa, kurkku on kuorittava ja raastettu. Sen jälkeen sinun on puristettava useiden marjojen mehu saatuun massaan. Tämä naamio pysyy kasvoissa hiukan pidempään - vähintään 15 minuuttia, tämä on ainoa tapa päästä eroon ruusufinnasta.
Kurkkumaski rasvaiselle iholle
Maskin valmistamiseksi sinun on otettava keskikokoinen kurkku ja valkoinen savi. Kosmeettisten valmisteiden komponentit sekoitetaan huolellisesti, minkä jälkeen ne levitetään välittömästi puhdistetulle iholle. Kun maski on kuiva, sinun on pestävä kasvot lämpimällä vedellä. Jos käytät tuotetta vähintään kerran viikossa, voit saavuttaa sen, että iho menettää epämiellyttävän öljyisen kiillon ja saavuttaa halutun tylsyyden.
Kurkkua ravitseva naamio
Maskin valmistukseen tarvittavat aineosat:
- Raejuusto, jonka rasvapitoisuus on vähintään 5%
- Maito
- Oliiviöljy
- Raastettu kurkku
- Persilja
Kaikki komponentit on hienonnettava niin paljon kuin mahdollista ja sekoitetaan sitten, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Seosta levitetään iholle 5-7 minuutin ajan, jonka jälkeen se pestään perusteellisesti.
Laihdutus kurkku
Kurkku sisältyy moniin ruokavalioihin
Koska kuvattu vihannes sisältää vähimmäismäärän kaloreita, siihen perustuu monia ruokavalioita. Esimerkiksi vain 100 grammaa painavaa kurkkua, sen kaloripitoisuus on vain 17 kaloria. Painonpudotusta helpottaa lisäksi se, että vihannes sisältää kuitua, se normalisoi ruoansulatuskanavan, mikä on erittäin tärkeää ruokavalion aikana.
Olisi sanottava, että vihannes sisältää ainutlaatuisen viinihapon komponentin, jonka avulla on vielä helpompaa päästä eroon ylimääräisestä painosta. Tosiasia, että tämä komponentti auttaa muuntamaan hiilihydraatit energiaksi, ei rasvaksi.
Painonpudotusta helpottaa myös se, että vihannesella on laksatiivinen vaikutus, vaikka se ei olekaan niin voimakas. Kurkkujen kulutus auttaa myös päästä eroon turvotuksesta, joka liikalihavilla ihmisillä on usein.
Miksi kurkkumehu on hyvä sinulle?
Paitsi vihannesten itsessään on parantavia ominaisuuksia, mutta myös mehu, joka on valmistettu siitä. Hänellä, kuten kurkulla itsessään, on ominaisuus poistaa ylimääräistä nestettä, ts. Sillä on lievä diureettinen vaikutus.
Jos juo sitä säännöllisesti, voit päästä eroon pienistä kivistä, jotka ovat muodostuneet sappirakon tai sen kanaviin. On hyödyllistä huuhdella suu kurkkumehulla. Tämä auttaa ylläpitämään suuontelon kuntoa, lievittämään mikrohalkeamia tai tulehduksia.
Onko syytä syödä varhaisia kurkkuja
Olemme kaikki tuttuja tuoreen kurkun tuoksulle, harvat pystyvät vastustamaan tuoreuden tuoksua. Kannattaa kuitenkin pohtia kysymystä siitä, onko mahdollista syödä varhain kevään vihanneksia, ovatko aikaiset kurkut haitallisia. Tosiasia on, että kasvatettuna vihannes hedelmöitetään runsaasti erilaisilla kemikaaleilla, mukaan lukien nitraatit. Me kaikki tiedämme, että tällaiset komponentit eivät ole mitenkään syömisen arvoisia, muuten tällainen ateria aiheuttaa sinulle todellisen katastrofin.
Suojautuaksesi sellaisilta ongelmilta on syytä muistaa, että kaikki haitalliset aineet kertyvät ihoon. Siksi, ennen kuin kokeilet rapeaa varhaista kurkkua, sinun täytyy kuori se noin 2 senttimetrin syvyyteen koko alueella.
Tällaisesta puhdistuksesta huolimatta ei vieläkään suositella syöttämään pieniä lapsia varhaisilla kurkkuilla, rajoitus on voimassa kolmen vuoden ikään asti.
Vihannesten kulutuksesta kesällä voi niitä syödä kaikki - pienistä suuriin - poikkeukset annetaan jäljempänä kohdassa "Kurkkujen haitat". Kurkusta tulee erinomainen osa melkein mitä tahansa salaattia, voit jopa syödä sitä paistettuina. Vihannestenkin tiedetään jopa kuluttavan jälkiruokaksi, esimerkiksi Iranissa sitä tarjoillaan hunajalla ja sitruunalla tai smetalla.
Karvaskurkkujen edut
Kenen kanssa ei ole tapahtunut, että kaunis, jopa kuorittu kurkku osoittautui katkeraksi. Yleensä hävitämme tällaisen tuotteen, katsoen sen epäterveelliseksi ja sopimattomaksi ruokaa varten. Viimeaikaiset tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että vaikka katkera vihannes ei maistu miellyttävämmin, kurkun lääkkeelliset ja hyödylliset ominaisuudet ovat anteeksiantamattomia. Tosiasia, että tällaiset vihannekset sisältävät steroidisaponiineja, niitä löytyy monista kurpitsakasviryhmän edustajista.
Osoittautuu, että tätä komponenttia sisältävien elintarvikkeiden kulutuksesta voi tulla todellinen ase taistelussa syöpäsoluja vastaan, koska cucurbitacins voi havaita kudosten liiallisen kasvun ja pysäyttää sen ajoissa. Onkologian läsnä ollessa ei tietenkään ole syytä torjua kasvainta vain kuluttamalla katkeraa kurkkua, tässä asiassa on parempi luottaa perinteiseen lääketieteeseen. Karvaskurkut ovat kuitenkin käyttökelpoisia ennaltaehkäisevänä tai apuaineena.
Kurkumikäyttö ja haju kurkut hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
Kurkun parantumisominaisuudet / kurkku hyödyttää ja haittaa
Karvaiset kurkut voivat olla hyödyllisiä myös lääketieteellisissä tarkoituksissa. Tätä varten sinun on kuivattava vihannes, hienonnettava se sitten sekoittimella tai veitsellä. Tällainen kurkkujauhe tulisi levittää palamispaikkaan, jos esiintyy ärsytystä, vaippaihottumaa jne. Jotkut maat käyttävät katkeraa kurkkua raaka-aineena lääkkeiden valmistuksessa monien sairauksien, kuten sydämen, maha-suolikanavan ja niin edelleen, hoitoon.
Suolakurkkien edut
Kesäisin joka toinen kotiäiti harjoittaa kurkkujen ja suolakurkkujen kurkkua. Me kaikki tiedämme, kuinka herkullinen se on, mutta onko se terveellistä? Tietysti kaikki vitamiinit ja hivenaineet, joista puhumme aiemmin, valitettavasti tuhoutuvat kokonaan purkitusprosessin aikana. Marinoitujen kurkkujen edut ovat kuitenkin edelleen olemassa, esimerkiksi ne lisäävät ruokahalua, vaikuttavat positiivisesti ruuansulatukseen ja niillä on myös lievä laksatiivinen vaikutus.
Vasta
Marinoitujen vihannesten käytölle tällaisista sairauksista kärsiville henkilöille on kuitenkin joitain vasta-aiheita ja vasta-aiheita:
- Sydänpatologia
- Munuaissairaus
- Kun toinen ja korkeampi lihavuuden aste naisilla tai miehillä
- Jos sinulla on hepatiitti
- Jos sinulla on sappikivitauti
Jos verrataan muunnettujen kurkkujen etuja ja haittoja, kurkkujen hyödyt eivät tietenkään ole niin suuret kuin tuoreiden vihannesten kohdalla.