Keväällä monissa metsissä ilmestyy pieniä ituja, joista on miellyttävä valkosipulin aromi. Tämä ei ole muuta kuin villi valkosipuli. Se kasvaa Keski-Venäjällä, samoin kuin Amerikassa ja Euroopassa. Voit tavata hänet jokien varrella tai matalilla alueilla.
Luonnonvaraisten valkosipulin piikkien ominaisuudet
Ramson on kuuluisa korkeasta vitamiinipitoisuudestaan, ja koska se on ensimmäinen vihreys lumen sulamisen jälkeen, mukaan lukien se ruokavalioosi, voit taistella kevään hypovitaminoosia vastaan.
Laitoksen kuvaus
Villi valkosipuli kuuluu sipulien alalajiin ja on monivuotinen yrtti. Joitakin sen lajeista kutsutaan myös karhu-sipuliksi. Tällä epätavallisella kasvi on toinen nimi - dusai.
Ulkomuoto
Villi valkosipuli kasvaa jopa 20-30 cm korkuiseksi. Sen lehdet ovat pitkänomaisia ja kiinnittyvät aivan pohjaan. Lehtien väri voi vaihdella vaaleanvihreästä tummaan. Se riippuu versojen iästä. Kukinnan aikana villi valkosipuli vapauttaa nuolen, jolle tuoksuvia valkoisia kukkia ilmestyy toukokuun puolivälissä.
Karhun sipulin maanalainen osa on pieni, enintään 5 cm halkaisijaltaan oleva sipuli. Se sijaitsee melko lähellä maan pintaa, ja lukuisat pitkät juuret menevät syvyyteen, missä ne imevät vettä ja siihen liuenneita ravinteita.
Ruoanlaitto-sovellukset
Huhtikuusta toukokuun puoliväliin luonnonvaraista valkosipulia voidaan korjata. Tällä hetkellä se sisältää enimmäismäärän vitamiineja, mikä tarkoittaa, että sen käyttö on mahdollisimman korkeaa, ja itse versot ovat edelleen heikkoja ja mehukkaita. Kukinnan alkamisen jälkeen niistä tulee sitkeitä eikä niitä käytetä ruokaan.
On parasta kuluttaa villi valkosipulia tuoreena. Sitä lisätään salaatteihin, pasteihin ja alkupaloihin. Se on myös suolattu ja suolakurkku, jotta voidaan valmistaa hyödyllisiä vihanneksia tulevaa käyttöä varten. Ramson on pysyvä osa monia kansallisia ruokia. Kutaby - happamatonta vihanneksilla täytettyä leipää, valmistetaan perinteisesti keväällä, kun metsät ja suistoalueet ovat täynnä nuoria luonnonvaraisia valkosipulia.
Metsävalkosipulia on vain 36 kcal / 100 g, mikä tekee siitä ravintovalmisteen. Sitä voivat käyttää figuurinsa katselevat ihmiset.
Maatalouden sovellukset
Tätä epätavallista kasvia syövät paitsi ihmiset, myös karja. Lehmille ja pienille märehtijöille se antaa luonnonvaraista valkosipulia normalisoida ruoansulatuksen ja poistaa koliikat.
Mutta sinun pitäisi olla hyvin varovainen tämän kasvin suhteen. Ylimääräinen määrä eläimen ruokavaliossa antaa lihalle erityisen maun. Ja lypsävät lehmät, jotka ovat maistaneet karhun sipulia, tuottavat kellertävää maitoa, jolla on voimakas valkosipulin maku.
Villi valkosipulin ominaisuudet
Luonnonvaraisen valkosipulin tärkein etu on, että siinä on suuri määrä vitamiineja ja mineraaleja. Mutta siitä huolimatta se voi vahingoittaa ihmiskehoa.
Valkosipuli on erittäin terveellistä
Hyöty
Villi valkosipulin koostumus on monin tavoin samanlainen kuin valkosipuli. Sen mausteinen maku ja tuoksu stimuloivat mahalaukun mehua ja lisäävät syljeneritystä, mikä puolestaan lisää ruokahalua. Kaikki tämä ansiosta kasvien versoissa olevat eteeriset öljyt antavat.
Karhu-sipulit sisältävät valtavan luettelon vitamiineista ja mineraaleista:
- vitamiinit - A, PP, B1, B3, B6, B9, C;
- mineraalit - kalium, fluori, rikki, kalsium;
- hivenaineet - jodi, rauta, seleeni, kupari, boori, mangaani, sinkki, fluori;
Luonnonvaraisessa valkosipulissa on runsaasti välttämättömiä aminohappoja ja omega-rasvahappoja. Se toimii antiviraalisena aineena, koska sillä on runsaasti C-vitamiinia. Sitä pidetään myös erinomaisena anti-skleroottisena aineena, ja se auttaa myös poistamaan toksiineja kehosta.
Villi valkosipuli on diureetti ja sillä on tuhoava vaikutus munuaisiin ja sappikiviin. On myös syytä huomata, että sen sisältämät aineet auttavat vähentämään naisten kipua kuukautisten aikana ja välttämään heihin liittyviä päänsärkyjä.
Nuorissa vihreissä olevat PP-vitamiinit auttavat parantamaan sydämen toimintaa ja alentavat myös verenpainetta. Villi valkosipulia käytetään myös yskän torjuntaan. Se auttaa ohentamaan limaa jopa kroonisella yskällä.
Vahingoittaa
Näistä monista eduista huolimatta luonnonvaraiset valkosipulit voivat myös olla haitallisia. Sitä ei suositella käytettäväksi naisille imetyksen aikana, koska rintamaito voi maistua epämiellyttävältä ja vauva kieltäytyy imettämästä. Et voi syödä sitä ihmisille, joilla on henkilökohtainen intoleranssi karhu-sipuliin. Tämä voi johtaa allergiseen reaktioon ja anafylaktiseen shokkiin.
Villi valkosipuli on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on seuraavat sairaudet:
- mahahaava;
- gastriitti pahenemisvaiheen aikana;
- haimatulehdus;
- cholecystitis;
- hepatiitti;
- suolen tulehdus.
Lapsia kehotetaan antamaan nuoria versoja maltillisesti, jotta estettäisiin ruokatorven ja suun limakalvojen ärsytys. Kuivatussa muodossa kasvi ei voi vahingoittaa, mutta sillä ei myöskään ole hyödyllisiä ominaisuuksia.
Kuinka kasvattaa villi valkosipulia sivustolla
Kaikilla ja ei aina ole mahdollisuutta mennä luontoon karhu-sipulien nuorten versojen luona. Sitä voidaan kasvattaa menestyksekkäästi omassa puutarhassasi. Se ei ole niin helppoa tehdä, mutta kannattaa kokeilla.
Villi valkosipulia on vaikea kasvattaa paikan päällä
Lasku
Valkosipulia voidaan istuttaa siemenillä tai voit tuoda aikuisia kasveja kaivamalla ne luonnollisiin kasvupaikkoihinsa. Toinen vaihtoehto on yksinkertaisempi ja antaa lähes 100% menestystä, mutta jos lähistöllä ei ole sellaisia paikkoja, joudut kasvattamaan kasvin siemenistä.
Siemeniä voi ostaa mistä tahansa siemenkaupasta. Kun ostat, sinun tulee kiinnittää huomiota siementen keräysvuodesta. Tosiasia, että luonnonvaraiset valkosipulit itävät vasta seuraavana vuonna kypsymisen jälkeen. Jos siemeniä varastoidaan pidempään, taimia ei tule näkyviin.
Siemenet kylvetään syksyllä maahan tai helmikuussa taimilaatikoihin. Viljelykasvit vaativat kerrostumista, ja jos talviviljely antaa luonnollisen lämpötilan pudotuksen, toisessa tapauksessa joudut luomaan sen uudelleen. Säiliö peitetään polyeteenillä ja asetetaan jääkaapin alahyllylle 1,5 - 2 kuukaudeksi.
Kerrostumisen jälkeen taimilaatikko otetaan pois kylmästä ja asetetaan eteläiseen ikkunaan. Pian ensimmäiset versot alkavat murtautua maan läpi.
Hoito
Taimet pidetään lämpimässä paikassa, jossa on korkea ilmankosteus. Jos sellaisia olosuhteita ei voida luoda, on suositeltavaa ruiskuttaa kasvit säännöllisesti suihkupullosta. Liiallinen kosteus voi aiheuttaa homeen muodostumista maaperään. Tämän välttämiseksi maaperään valuu Fitosporinia.
Viikko ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen sinun täytyy ruokkia niitä. Voit tehdä tämän käyttämällä:
- superfosfaatin;
- ammoniumnitraatti;
- kaliumsulfaatti.
Kastelun jälkeen on suositeltavaa työntää maaperä varovasti ruukkuun. Tämä voidaan tehdä puisilla tai neuloilla. On tärkeää olla koskematta luonnonvaraisen valkosipulin herkkiä juuria.
Avoimen maansiirto
Huhtikuun lopussa luonnonvaraisen valkosipulin kasvanut versot siirretään pysyvään paikkaan avoimessa maassa. Istutuspaikka on valittava erityisen huolellisesti, koska luonnonvarainen valkosipuli kasvaa melko nopeasti. Yksi kasvi antaa 5-7 uutta versoa vuodessa. Tämä voi johtaa tosiasiaan, että maasta on vaikea päästä eroon luonnonvaraisista valkosipulin paksumista.
Kun paikka on valittu, voit aloittaa istutuksen. Taimet erotetaan ja istutetaan mataliin kaivoihin. Aikaisemmin sängyt voidaan lannoittaa mätänen lannalla ja puutuhkalla.
Johtopäätös
Luonnonvaraisen valkosipulin edut ovat kiistattomat. Se pystyy kompensoimaan vitamiinien, mineraalien ja hivenaineiden puutteen, ja auttaa myös torjumaan monia ongelmia sisäelinten työssä. Mutta kun kerät sitä metsässä, sinun tulee olla erityisen varovainen, ettet saa tahattomasti kitkata keuhkoa, joka muistuttaa hyvin lehden muodossa olevaa luonnonvaraista valkosipulia. Se on myrkyllistä ja voi johtaa kehon vakaviin myrkytyksiin.
Sillä ei ole väliä missä villi valkosipuli kasvaa, maassa tai luonnossa, sen ominaisuudet eivät muutu tästä. Toinen tärkeä seikka on, että joissakin maissa tämä kasvi on lueteltu Punaisessa kirjassa, ja on kiellettyä poimia sitä metsävyöltä.