Talvivehnän turvallisen viljelyn kannalta on välttämätöntä ymmärtää sen ominaisuudet, noudattaa hoidon ja kylvön perussääntöjä, tarkkailla kylvien ajoitusta ja tutkia myös kaikkia sadon kehitysvaiheita.
Alkuperä- ja jakeluhistoria
Talvivehnää on kasvatettu pitkään Venäjällä. Mistä hän tuli luoksesi ja kuinka hän ilmestyi, kukaan ei voi sanoa. Yksi asia tiedetään - tämä muinainen viljatyyppi oli yksi ensimmäisistä ihmisen hallitsemista. Arkeologit löysivät muinaiset talvivehnän jyvät Sveitsissä ja Unkarissa.
Muinaisista ajoista lähtien esi-isämme kasvattivat viljaa paitsi henkilökohtaisiin tarpeisiin, myös tavaroiden vaihtoon ja myöhemmin kauppaan.
Talvivehnä on nyt yleisin sato maailmassa. Sen viljelyyn on varattu valtavia maa-alueita. Sitä on noin 250 lajiketta ja useita tuhansia lajikkeita. Kasvattajien ponnistelujen ansiosta talvivehnä siirtyy yhä pidemmälle pohjoiseen ja "vangitsee" uudet alueet.
Tärkeimmät viljelykasvit ovat Euraasiassa ja Amerikassa (pohjoisessa ja etelässä) tai pikemminkin alueella:
- Ranska;
- Iso-Britannia;
- Venäjä;
- Italia;
- Espanja;
- Romania;
- Kiina;
- Intia;
- Turkki;
- USA;
- Kanada;
- Australia.
Vähemmässä määrin vehnää viljellään Afrikassa - Etelä-Afrikassa, Egyptissä, Etiopiassa, Zimbabwessa, Keniassa ja Oseaniassa. Tällainen laaja jakelu eri ilmastovyöhykkeillä selittyy valtavalla lajikevalinnalla ja hyvällä sopeutumiskyvyllä.
Venäjällä vehnää viljellään pääosin Pohjois-Kaukasian alueella, Keski-Mustanmaan alueella ja Volgan alueella. Sen jakelualue on kuitenkin paljon laajempi - Tyumenin alueelta Leningradin alueelle.
Kansallinen taloudellinen arvo
Miksi tähän kulttuuriin on varattu niin paljon tilaa? Talvivehnää arvostetaan ravintoarvoistaan. Viljan koostumus täyttää kaikki tarvittavat vaatimukset ihmisten tarpeiden täyttämiseksi. Sillä on:
- proteiini;
- tärkkelys;
- rasvat;
- tuhka-aineet;
- B-vitamiinit, PP, E;
- provitamiinit, ts. A- ja D-vitamiinien lähtöaineet - karoteeni ja ergosteroli.
Ensiluokkaisista jauhoista valmistetun 100 g vehnäleivän kaloripitoisuus on 250 kcal, saman painoisen rasvaisen lihan (sianlihan) kaloripitoisuus on 240 kcal.
Soveltamistavat:
- Leivän ja leipomotuotteiden jauhojen tuotantoon, koska talvivehnä on pohjimmiltaan ”pehmeä” kulttuuri. Se tuottaa korkealaatuisia jauhoja, joiden kuitupitoisuus on vähintään 28%. Vehnäjauholeipä on herkullinen ja ravitseva.
- Makeisten ja vähäisemmässä määrin pastojen valmistukseen. Korkealaatuisen makaronivalmisteen tuottamiseksi sitä vastoin durumvehnästä tarvitaan jauhoja.
- Tiivistetyn rehun, vehnäleseiden valmistukseen kaikenlaisille maatalouseläimille. Hienonnettu olki, joskus maustettu melassilla, ruokittu nautoille.
- Hyvä sileä materiaali. Varhaiskeväällä talvivehnää käytetään viherrehuna.
- Viljelykiertoon. Se on hyvä edeltäjä muille kasveille.
- Jalostusteollisuudessa. Alkoholia, tärkkelystä, dekstriiniä ja muita aineita saadaan viljasta. Olkea käytetään paperin, mattojen, talousesineiden valmistukseen.
Mitä eroa talvivehnän ja kevään välillä on?
Tärkeimmät erot vehnän muodoissa:
- Talvikasvit ovat vaativampia maaperän ja kosteuden suhteen. Hyvän juurtumisen vuoksi siemenet kylvään hedelmälliseen maaperään, jossa on runsaasti makro- ja mikroelementtejä. Mineraalien puuttuessa tuottoindikaattori laskee.
Seuraavat maaperät ovat sopivimpia sen viljelyyn - kernotseemit, kastanja ja lievästi podtsoliset maaperät. Kevätlajikkeet ovat erittäin herkkiä lisääntyneelle maaperän happamuudelle, mutta ne kestävät enemmän kuivuutta. Talvivehnällä käytetään enimmäkseen syksyn ja kevään sademäärä, mikä antaa sille korkean tuottavuuden kevään verrattuna. - Kylvöaika. Kevään vehnän lajikkeet kylvetään varhain keväällä, kun taas talvivehnän lajikkeet istutetaan ennen talvea (tästä johtuu nimi itse). Alueesta riippuen kylvö alkaa loppukesästä ja päättyy lokakuussa.
Morfologiset piirteet
Talvivehnä on Myatlikov-perheen vuosittainen jäsen. Se on pystyssä oleva viljakasvi, jota levittivät jyvät. Viljelmässä on kuitumainen juurijärjestelmä, joka sijaitsee lähellä maaperää, mutta juuret voivat tunkeutua 120-200 cm syvyyteen.
Poikkileikkaukseltaan varsi-olki on pyöreä, ontto sisällä. Se on jaettu koko pituudeltaan solmuilla - rengasmaisilla paksunnuksilla 5-6 sisäosaan. Kummankin pituus kasvaa kasvin kasvaessa. Varren paksuus on erilainen. Se on pienin yläosassa, suurin keskellä. Maanalaisista varsi-solmuista ilmestyy sivuttaiset versot.
Lehdet ovat pitkiä, suippoja ja samansuuntaisia. Lehtien lukumäärä ja niiden koko riippuvat monista tekijöistä - maaperän hedelmällisyydestä, sääolosuhteista, lajikkeista.
Talvilehdet ovat kahta muotoa:
- pohjalehdet muodostuvat maanalaisista solmuista;
- varsi - kasvin ilmaosassa - yksi lehti lähtee solmusta, alhaalta se on kierretty putkeen ja peittää osan varsi.
Kukinto on korva, joka koostuu korvan varresta, joka on varren jatko, ja yksittäisistä piikkikaluista. Kukinta tulee keskustasta ja leviää samanaikaisesti ylös ja alas. Kasvi pölytetään itse. Pilvisellä säällä kukinta on suljettu, aurinkoisella säällä - auki. Kukinnan jälkeen korviin muodostuu hedelmiä - paljaat kariot.
Biologiset ominaisuudet
Talvi on yksi sääolosuhteiden ja ulkoisten tekijöiden - maaperän, lämpötilan, valon - hienoimmista satoista. Joinakin vuosina säähäiriöiden vuoksi suurin osa sadoista voi kuolla.
Paistaa
Hän kuuluu pitkän päivän kasveihin, hän tarvitsee paljon valoa. Fotosynteesin ansiosta, joka tapahtuu vain auringonsäteiden alla, ravinteet kerääntyvät siihen. Kun kasvi on pensaita optimaalisesti, lehdet ovat vihreät. Seuraavat merkit osoittavat auringonvalon puutteen:
- alemman internodin liikakasvu;
- alaosaan muodostuu tillering-lehti, mikä vaikuttaa kasvin talvikykyyn;
- keväällä puuttuu valoa - vehnä venyy ja makaa;
- Viljan kypsymisen ja täyttämisen aikana riittämätön määrä valoa heikentää sadon laatua. Tätä havaitaan yleensä sakeutetuissa istutuksissa.
Lämpötila
Eri kasvukaudella kasveille tarvitaan eri lämpötila-alue. Yleensä talvvehnä on keskinkestävä sato, joka kestää jopa -25 ° C lämpötiloja, jos lunta on. Lumen puuttuessa versot kuolevat jo 16–18 ° C: n pakkasella.
Siemenet itävät lämpötilassa 1-2 ° C nollan yläpuolella, mutta 12-15 ° C lämpöä pidetään optimaalisena normaalille kasvulle. Kylvö alkaa, kun keskimääräinen päivälämpötila on 14-17 ° C.
Kasvit, jotka onnistuivat kasvamaan hyvin (muodostavat 2–4 versoa), erottuvat korkeasta pakkaskestävyydestä. Kasvussa, joka onnistui kasvattamaan 5-6 versoa syksyllä, pakkaskestävyys laskee. Usein he eivät selviä talvesta - kuolevat tai vahingoittuvat.
Vehnän kasvu jatkuu keväällä. Tänä aikana optimaalinen lämpötila on 12-15 ° C lämpöä. Jos lämpömittaripylväs hiipii tasaisesti ja ylittää + 25 ° C -merkin, silloin tämä vaikuttaa negatiivisesti kasvuvaiheisiin.
Hieman yli 15-16 ° C: n lämpötilassa kasvi vakaa. Kuitenkin pakkaset (miinus 7–9 ° C) vaurioittavat päävarren ja kasvi kuolee.
Kukintakauden aikana riittää, että lämpötila on välillä 18 - 20 ° C. Korkeammassa - 35 - 40 ° C: n lämpötilassa ja alhaisessa ilmankosteudessa vilja pienenee ja kutistuu. Optimaalinen lämpötila viljan kaatamiselle on 22-25 ° C.
Kosteus
Kasvi vaatii vettä koko kasvukauden ajan. Sen kulutus on kuitenkin epätasaista ja riippuu kasvuvaiheesta, ilmasto-olosuhteista ja istutustiheydestä. Siementen itämisen ja taimien esiintymisen aikana tarvitaan suuri määrä kosteutta. Muuten istutus on harvinaista.
Tuottavaan pensaaseen vaikuttaa negatiivisesti myös veden puute maaperässä maanmuokkauksen aikana. Varren jakso tai poistuminen putkeen on kriittinen kosteudelle. Sen puuttuessa piikin rakeisuus vähenee, mikä puolestaan johtaa sadon määrän pienenemiseen. Toisaalta pitkäaikaisella kostutuksella kasvien kasvu estyy.
Talvivehnän kehitysvaiheet
Seuraavat talvvehnän kasvuvaiheet erotetaan toisistaan:
- Syntyminen taimet. Siementen itävyyttä tarkkaillaan voimakkaimmin lämpötilassa 20-25 ° C. Tässä tapauksessa taimet ilmestyvät 7.-9. Päivänä. Mutta itien ystävällisemmälle ulkonäölle tarvitaan matalampi lämpötila - 12–17 ° C lämpöä.
Täten itämisvaiheen kestoa jatketaan 15-25 päivällä normaaleissa olosuhteissa. Myöhemmällä kylvöllä kasvalla on aika kasvattaa 1–3 lehteä ennen talvea. Keväällä itämisvaihe jatkuu, mutta sen kesto, ottaen huomioon talven lepotilan ajan, kasvaa 100-150 vuorokauteen.
Asiantuntijoiden tärkein agrotekninen tehtävä on nostaa siementen itävyysastetta 80-90%: iin. Tilastojen mukaan useimmissa tiloissa tämä indikaattori on 50–70%, toisin sanoen enintään puolet istutetuista siemenistä itää. - Versojen. Tämä on viljakasvien biologinen ominaisuus, ts. Kasvussa näkyy sivuttaisia versoja ja solmujuuria. Vehnä kasvaa sekä syksyllä että keväällä. Tämä prosessi alkaa 3-4-lehden muodostumisen jälkeen. Kun lämpötila laskee 6-10 ° C: seen lämpöä, riittävää kosteutta ja sameutta, kasvin kasvu hidastuu, mutta se alkaa kasvaa intensiivisemmin.
Typpilannoitteiden lisäämisellä ja siementen koosta kylvön aikana on myös positiivinen vaikutus maanmuokkaukseen - mitä suurempia ne ovat, sitä paremmin kasvi pensahtaa. Suotuisissa olosuhteissa yksi kasvi muodostaa 3–5 varret. Tillerin solmu on pääelin. Vaurioituneena kasvi kuolee. - Varsi (poisto putkeen). Ensimmäisen varsi-solmun muodostumista, joka tapahtuu 25 - 35 päivää kevään kasvun alkamisen jälkeen, pidetään putken tai varren poistumisvaiheen alkamisena. Se sijaitsee 2-5 cm: n korkeudella maaperän pinnasta, mutta muista, että kylmä ja pilvinen sää estää kasvien kasvua.
- Earing. 30 päivää putkeen tulon jälkeen korvaaminen alkaa - korva nousee ylemmän lehden tuesta. Tämän vaiheen intensiteetti riippuu kosteuden ja ravinteiden määrästä maaperässä. Sama ajanjakso on suotuisin hoidettaessa kasveja sienitautien torjunnalla erilaisten sairauksien kehittymisen estämiseksi.
- Kukinta. Talvivehnä kukkii 2–3 päivässä otsikon jälkeen. Kukinnan kesto on noin 1 viikko.
- Kypsymistä. Tämä on viljan muodostumista ja täyttöä, jonka kesto riippuu suuresti lajikkeesta ja sääolosuhteista. Viileä ja sateinen sää lisää sitä, kun taas kuiva sää vähentää sitä.
Talvivehnän lajikkeet
Kun valitset tietyn lajikkeen tietylle alueelle, harkitse:
- kestävyys talvella;
- kuivuudenkestävyys;
- vaativuus maaperän tyypin suhteen;
- immuniteetti sairauksille;
- saanto.
Muutaman kovan lajikkeen talvivehnää kasvatetaan vain Pohjois-Kaukasiassa ja Ala-Volgan alueella. Pehmeät lajikkeet ovat yleisiä koko Venäjällä.
Soveltuu Pohjois-Kaukasian alueelle:
- Shestopolavka;
- Kherson awnless;
- Vuosipäivät 75 ja 105;
- Podolyanka ja muut.
Luoteinen piiri:
- Astron;
- Galina;
- Zentos;
- Mironovskajan vuosipäivä;
- Thoras.
Keski-alue:
- Angelina;
- Bezenchukskaya 616;
- Nemchinovskaya 17, 24 ja 57;
- Moskova 40, 56;
- Dawn.
Soveltuu Volgo-Vyatka-alueelle:
- Bashkir 10;
- Helot;
- Kazanskaya 285 ja 560;
- Amber 50.
Keski-Mustan maan alueella ne kasvavat:
- Scarlet Dawn;
- Antonovka;
- Belgorodskaja 12, 16;
- Tšernozemku 88 ja 115;
- Chornyavu ja muut.
Keski-Volgan alueella:
- Perusta;
- Volzhskaya 16;
- Kharkovskaya 92;
- Tarasovskaya 70 ja muut;
Nizhnevolzhsky on tarkoitettu:
- Aelita;
- Bulgun;
- Rostovchanka 3, 5, 7;
- Tummanahkainen tyttö ja muut.
Uralin alueella kylvä:
- Bashkir 10;
- Volzhskaya K;
- Kalach 60;
- Volgan alueen helmi ja muut;
Länsi-Siperian alueella:
- Volzhskaya K;
- Volzhskaya C3;
- Sadonkorjuu Altai;
- Talvi;
- Omsk 4, 5;
- Novosibirskaya 32.
Itä-Siperian alueella kasvaa:
- Novosibirsk 2, 3, 40 ja 51;
- Omskin talvi;
- Irtysh.
Vehnää kasvatetaan myös Kaukoidässä:
- Moskova 39;
- Omskin talvi.
"Scepter" -vehnälajike on tarkoitettu viljelyyn kaikkialla Venäjällä, pohjoista aluetta lukuun ottamatta - nämä ovat Arhangelskin ja Murmanskin alueet, Karjalan tasavalta ja Komi.
Kylvöpäivämäärät ja hinnat
Alueiden kylvö alkaa eri aikoina. Joten pohjoisilla alueilla vehnä kylvetään elokuun 1. vuosikymmenestä alkaen, vähän myöhemmin ne alkavat (elokuun toisesta vuosikymmenestä) kylvämään satoja Keski-alueella. Alkusyksystä - Mustan maan alueella ja Venäjän eteläisillä alueilla. Pohjois-Kaukasiassa kylvö tehdään lokakuun puoliväliin saakka.
Asiantuntijat laskevat myös viljan kylvöarvon erikseen kullekin alueelle. Keskimäärin yhdellä hehtaarilla normi on 2,7–5,7 miljoonaa siementä.
Kylvätekniikka
Talvivehnän kylvötekniikka sisältää useita vaiheita:
- Kylvöpaikan valinta viljelykiertoon nähden. Hänen parhaimpia edeltäjiään ovat vihannekset ja monivuotiset palkokasvit, säilörehun maissi, palkokasvit sekä musta tai puhdas kesanto.
- Maanmuokkaus ja lannoitus. Orgaaniset ja mineraalilannoitteet otetaan käyttöön, typpipitoisiin lannoitteisiin kiinnitetään erityistä huomiota.
- Siemenen valmistelu kylvämiseen. Valitaan korkealaatuiset siemenet, joiden itävyys on vähintään 92%. Ne syövytetään lisäämään itävyyttä ja suojaa erilaisilta taudinaiheuttajilta. Kasvien kestävyyden lisäämiseksi epäsuotuisissa olosuhteissa käytetään mikrolannoitteita.
- Kylvöä. Se toteutetaan kolmella tavalla:
- kapea rivi - rivivälillä 7-8 cm;
- vankka tavallinen - jättämällä rivien välinen etäisyys 15 cm;
- ristimenetelmämutta sitä käytännössä ei sovelleta.
Kylvösyvyys riippuu maaperän tyypistä. Raskassaveisissa ja savisissa olosuhteissa se on 3–4 cm, kevyillä, hiekkaisilla ja kuivilla maaperäillä syvyyden syvyys on 7–8 cm.
Sadonhoito ja sadonkorjuu
Viljelykasvien hoitoon kuuluu 3 toimenpidettä:
- Kylvön jälkeinen pakkaus. Menetelmä ei sovellu sade- tai savimaalle. Se auttaa parantamaan siementen kosketusta maaperään, vähentää kosteuden menetystä ja tarjoaa taimien ystävällisemmän ulkonäön.
- Varhainen kevään äkeet. Se on tarpeen maaperän irrottamiseksi ja rikkakasvien itämisen estämiseksi.
- Kasvustosuoja. Keväällä taimet ruokitaan typpilannoitteilla ja mikroelementeillä. Jokaisessa vaiheessa käytetään erityisesti suunniteltuja teollisuusformulaatioita. Jos kenttä on tukkeutunut rikkakasveilla, silloin torjunta-aineet torjutaan rikkakasvien torjunta-aloituksesta putken poistovaiheeseen.
Talvivehnä korjataan täysjyväkauden aikana (vahan kypsyys). Tavallisesti käytetään suoraa yhdistämistä, koska se minimoi viljan menetykset. Maksimi puhdistusaika on 10 päivää.
Jos kenttä on tukkeutunut, käytetään kuitenkin erillistä kokoelmaa. Tässä tapauksessa viljan kosteuspitoisuuden tulisi olla 30%: n sisällä, mikä auttaa välttämään vakavaa irtoamista. Ja myös tätä menetelmää käytetään, jos vehnä on kasvanut paksuksi ja korkeaksi.
Esitetyssä videossa johtava ammattilainen puhuu talvivehnän viljelystä:
Taudit, tuholaiset ja ehkäisy
Loistaudit ja tuholaiset voivat vähentää viljasatoa. Talvivehnä on herkkä monille sairauksille:
- ascochitosis;
- hometta;
- Fusarium-piikki ja Fusarium-juurimätä;
- lumi multaa;
- ruskea ruoste;
- ofiobolous juurimätä;
- septoria lehdet ja korvat;
- kova, pölyinen ja varren savu.
Tuholaisista haitallisimmat ovat:
- jauhekuoriaiset;
- leivänkuoriainen;
- kirva;
- Hessiläisen kärpäsen (hyttysen) toukat ja yksilöt itse;
- viljakärpäsiä;
- leipä humalassa.
Onnettomuuksien torjumiseksi käytetään erityisiä formulaatioita. Kaikki jalostustoimet suoritetaan kylvövaiheessa. Jos hyönteisten lukumäärä ylittää sallitun määrän, pellot käsitellään uudelleen hyönteismyrkkyillä. Kasvien negatiivisten vaikutusten vähentämiseksi yhdessä niiden kanssa käytetään rinnakkain Aminokat 10 tai 30%.
Suotuisat ja epäsuotuisat tekijät
Talvivehnän satoihin vaikuttaa joukko tekijöitä, sekä positiivisella että kielteisellä tavalla.
Lisääntynyt sato
Tuottoindikaattoria voidaan nostaa, jos noudatat seuraavia suosituksia:
- kierto kierto, oikeiden edeltäjien valinta;
- mineraali- ja orgaanisten lannoitteiden optimaalisten annosten käyttö;
- korkealaatuinen maanviljely ennen kylvöä;
- oikein valittu lajike;
- kasvien oikea-aikainen käsittely tuholaisilta ja taudeilta.
Alennettu saanto
Useat tekijät vaikuttavat negatiivisesti tuottoindikaattoriin:
- biologinen - sellaisten lajikkeiden käyttö, joilla ei ole immuniteettia tautien ja tuholaisten suhteen ja jotka ovat alttiita notkimiselle ja irtoamiselle;
- agronomiset - virheellisesti valittu lajike tietylle alueelle, virheet kylvön ja sadonkorjuun ajoituksessa;
- tekninen - koneiden suunnitteluvirheet, jotka edellyttävät huonoa aurausta, maan maan ärsyttämistä tai viljan korjuuta;
- muut tekijät - Suurin osa sadosta voidaan menettää, jos sitä varastoidaan väärin, samoin kuin jos vilja on tuholaisten saastuttama.
Varastointiolosuhteet
Kun luodaan optimaaliset varastointiolosuhteet, melkein koko talvivehnäsato voidaan säilyttää menettämättä viljan laatua. Häviöiden minimoimiseksi jyvät tulisi kuivata ja niiden kosteuspitoisuus saa olla enintään 12%. Säilytä sitä +12 ° C: ssa. Tarkasta säännöllisesti mikro-organismit ja tuholaiset.
Talvivehnä on sato, josta on tullut laajalle levinnyt paitsi elintarviketeollisuudessa, myös monilla muilla aloilla. Rikas sato voidaan kuitenkin saada vain asianmukaisella hoidolla ja noudattaen kaikkia vehnän viljelyyn liittyviä suosituksia.