Salaatti on kosteutta rakastava, kylmää kestävä ja varhaisjakoinen kasvi. Salaatinpäät muodostuvat 1-1,5 kuukauden kuluttua kylvämisestä, ja lehdet ovat valmiita syömään 3-4 viikkoa istutuksen jälkeen. Tämä viheriö ilahduttaa puutarhureita varhain keväällä, sitä voidaan käyttää salaattien osana tai vain lisänä lisukkeena.
Lehtisalaatti
Salaattia viljellään kaupallisesti ja myydään maailmanlaajuisesti
Salaattisalaattia käytetään ravinteiden lähteenä
Kuvaus salaattityypeistä ja -lajikkeista
Salaatti on nurmikasveinen yksivuotinen kasvi. Erityisesti salaatti on suosittu Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa. Sen tärkeimpiä etuja pidetään hyvänä kestävyytenä kylmällä säällä, korkealla saannolla ja suhteellisella varhaisella kypsyydellä. Kanssamme kasvatettujen salaattilajikkeiden maku on hiukan katkera, joten kysyntää ei ole juurikaan.
Salaatti on pakkaskestävä, varhain kypsyvä ja itsepölyttävä kasvi. Yksityisillä tiloilla ja suuressa vihannestuotannossa käytetään neljää salaattityyppiä:
- pullistaa;
- golovchastny;
- kamomilla;
- varsi.
Tämän salaatin suku on hyvin yleinen, sillä on yli sata lajiketta, ne kaikki kasvavat Euroopan ja Aasian lauhkeilla alueilla. Tietysti kaikki eivät ole syötäviä.
Lajikkeiden lisäksi salaattiin kuuluu myös paljon rikkaruohoja, mutta silti se tunnetaan parhaiten L. Salvian muodossa, kylväen salaattia. Tätä lajia on kasvatettu useita tuhansia vuosia. Sen uskotaan syntyneen L. Serriola -lajista - piikkisalatista, siemenistä, joista valmistetaan öljyä.
Tämän kulttuurin tyypit ovat vuotuinen, kaksivuotinen ja monivuotinen. Niiden koko on myös vaihteleva, siellä on kasveja 10 - 180 cm.
Jos odotat salaatin kukinnan, voit nähdä, että kukat kuuluvat Asteraceae-sukuun. Heillä on melko suuret kukinnot, jotka koostuvat pienemmistä lila tai keltaisista kukista.
Syömättömillä salaattityypeillä on erityinen sedatiivi koostumuksessaan, sillä on rauhoittava vaikutus ja sitä käytetään tiettyjen sairauksien hoidossa.
Salaatin lajikkeet erotellaan seuraavasti:
- Kylvä salaatti. Yksivuotinen lehtikasvi, sillä on suuret lihavat lehdet. Suosituin lajike on jääsalaatti, samanlainen kuin vaaleanvihreä kaali. Romaine-salaatin tyyppi tunnetaan myös, sillä on korkea suora varsi ja kauniit lehdet.
- Kuplia.Tässä salaatissa on aaltoilevia lehtiä, maku hiukan makea, hieman pähkinäinen. Lajike on myös jaettu alalajikkeisiin:
- frisbee - siinä on melko tiheät lehdet, joiden väri on kirkkaanvihreä, ja aaltoileva;
- Green Bowl on salaatti, jota voidaan leikata koko kesän, sillä on kirkkaan vihreät lehdet ja hieno-aaltorakenne;
- lolly bionda - lehtisalaattia, siinä ei ole selvää ydintä, mutta siinä on koristeelliset aaltoilevat lehdet, joten sitä käytetään usein alueiden ja rajojen sisustamiseen.
- Batavian lehti punainen myynti.Tällä lajikkeella on ryppyisiä, tummia lehtiä, joilla on punertava sävy, sitä pidetään kestävämpänä, samalla kun se antaa hitaasti uusia versoja. Hänen alalajike Rouge d'Ivkr on yksi erityisistä punalehtilajeista, jotka leikataan talvella.
Jokaisella näistä lajikkeista on omat ominaisuutensa. Joillekin lajeille on ominaista erinomainen maku, ja toiset soveltuvat vain alueen sisustamiseen, mutta jokainen viljelijä todennäköisesti voi valita lajikkeen mieltymyksensä mukaan.
Hyödyt ja haitat
Kulttuurin tärkeimmistä eduista voidaan mainita seuraavat ominaisuudet:
- sietää hyvin kylmää;
- on aikainen kypsyminen, korjaa nopeasti;
- pystyy tuottamaan satoa lähes ympäri vuoden;
- se sisältää monia vitamiineja, mineraaleja ja muita ihmisille hyödyllisiä aineita;
- on miellyttävä ulkonäkö ja hyvä maku;
- ei liian vaikea hoitaa, sopii aloittelevalle puutarhurille.
Puutarhurit eivät kyenneet korostamaan tämän kasvin kasvamisen erityisiä haittoja.
Hyödylliset ominaisuudet
Kaikki salaatin hyödylliset ominaisuudet löytyvät maitomehusta tai alkaloidilaktsiinista. Juuri hän antaa lehdet katkeran maun ja on luonnollinen rauhoittava aine.
Salaatti ei ole vain vähäkalorinen ja ruokavaliokasvi (vain 15 kcal / 100 g), vaan myös nopeasti kylläisyyden tunteen illallisen aikana korkean kuitupitoisuuden vuoksi.
Tämän kasvin tuoremehu on hyvä hoitamaan mahalaukun sairauksia, gastriittia. Rauhoittavana aineena mehu otetaan suun kautta laimentamalla se vedellä.
Laskeutumissäännöt
Salaatti on vaatimaton vihannes, mutta siitä huolimatta, jos vakiosääntöjä ei noudateta, se voi saada jäykkyyden, katkeruuden ja voi jopa kuolla. Hoitoa koskevia perussääntöjä on noudatettava, niin voit kerätä mehukkaita vihreitä lehtiä koko kesän.
Lehtisalaattilajikkeita kasvatetaan kylvöllä siemeniä maahan, kun taas kaalia ja alalajikkeita Romen, Izi Lif ja Salanova voidaan kasvattaa taimiin.
Voit istuttaa lehtisalaatteja 2-3 kertaa kesällä.
Paikan ja maaperän valinta
Paras maaperä on kevyt, humus, neutraali. Lehtien kasvamiseksi kauniita ja maukkaita, kasveille on annettava riittävästi tilaa kasvaa ja kehittyä.
Lehtisalaattien lehtimuodot tarvitsevat 15x15 cm: n koealan yhdelle pensalle, jonka otsikko on - 25x25 cm. Liian paksu istutus houkuttelee hyönteisiä, tuholaisia ja tauteja.
Valmistelutyöt ennen laskeutumista
Salaatti pitää kevyestä maaperästä. On parempi kylvä toukokuussa, jotta maaperä lämpenee riittävästi. Tee pieniä vakoja sänkyihin, pidä niiden välinen etäisyys noin 30 cm, varan syvyyden tulisi olla 1-1,5 cm.
Edeltäjät ja läheisyys muihin kasveihin
Salaatti tuntuu parhaiten sängyissä, joissa kasvatettiin perunoita, tomaattia ja kaalia. On hyvä istuttaa kaali salaatin läheisyyteen, sillä se voi suojata penskaa useilta loisilta, etenkin ristikirppulta.
Istuta salaatin siemeniä
Siemenet sijoitetaan kosteaan maaperään riviin 1-1,5 cm syvyyteen ja kaivataan hiukan maaperään. Salaatinpensan kehittymiseksi normaalisti itäneet siemenet on ohennettava siten, että maa-alue on normaali.
Salaatin siemenet ovat melko pieniä, joten istutus tapahtuu käsin. Sinun on kuitenkin yritettävä varmistaa, että ne sijaitsevat jonkin verran etäisyydellä toisistaan, noin 15 cm.
Kasvavat taimet
Kun siemenet ovat itäneet, ne on ohennettava. Ylimääräiset versot poistetaan ensimmäistä kertaa, kun taimeille ilmestyy 3 kokonaista lehteä. Toista kertaa ohennus suoritetaan 11 - 14 päivän kuluttua, niin että kasvien välinen etäisyys on vähintään 10 cm.
Jos haluat jatkuvasti saada tuoreita yrttejä kesällä, sinun on istutettava määräajoin uusia taimia - joka 2. viikko.
Salaattien hoito
Tämän kasvin kasvillisuus vaihtelee lajikkeen ja sen hoito-olosuhteiden mukaan. Esimerkiksi lehtilajikkeita voidaan syödä 25–30 päivää itämisen jälkeen, kun taas kaalilajikkeita voidaan syödä vasta 45–70 päivän kuluttua.
Jotta salaattisalaatti miellyttäisi sen kirkkaita vihreitä ja mielenkiintoista makua, sinun täytyy vain kastaa se ja ohentaa ajoissa. Aikuisia kasveja ohennetaan 1,5 kuukautta istutuksen jälkeen, kun niillä on 4-5 päälehteä. Etäisyyden tulisi olla noin 25 cm kutakin holkkia kohti.
Jos ohitat määräajan ja oheistat kasveja, joiden lehti on 6-7, tämä voi vahingoittaa vakavasti salaatin juuristoa, mikä puolestaan houkuttelee maaperän taudinaiheuttajia pensaaseen.
Yksi tämän kasvin ominaisuuksista on kyky kerätä maaperästä erilaisia aineita, sekä hyödyllisiä että haitallisia, kuten raskasmetallit, torjunta-aineet, nitraatit. Siksi istutukseen käytetään vain puhdasta, saastuttamatonta maata, kaukana kaikista myrkyllisten aineiden lähteistä.
Optimoi lannoituksen ja kasvien ruokinnan ajoitus. Voit käyttää erityisiä kasvatettuja lajikkeita, jotka kestävät haitallisten alkuaineiden kertymistä, esimerkiksi Azart tai Moskovan kasvihuone. Muista, että kuten kaikkia muita vihanneksia, salaattia ei voida lannoittaa torjunta-aineilla.
Kastelu ja ruokinta
Normaalissa hedelmällisessä maaperässä et voi olla huolissasi yläpukeutumisesta. Typpilannoitteet eivät kuitenkaan ole koskaan tarpeettomia. Käytä yläkastetta tehdäksesi lehdet rehevämmiksi ja mehukkaammiksi. Lannat tai kompostit ovat ihanteellinen salaattikastike.
Salaatti rakastaa typpeä, fosforia ja kaliumia. Jos voit luoda hedelmällisen, neutraalin maaperän ja lannoittaa sen typellä, saat kolmanneksen enemmän vihreää satoa kuin tavallisesti. Mikroravinteiden lisäys lisää satoa ja parantaa sen laatua.
Yritä levittää orgaanista ainetta syksyllä, jotta pensalla on aikaa hallita sitä. Muista myös, että kasvi ei siedä suolaista maaperää, lehtiä alkaa palovammoja, murskaaminen auttaa välttämään tämän.
Salaatissa on pintajuuri, joten tämä kasvi tarvitsee ajoissa runsasta kastelua. Maaperän ei pidä olla liian märkä, tämä vaatii murskaamista, niin kasvi ei houkuttele erilaisia hyönteisiä ja etanoita.
Veden puutteen takia salaatin varret alkavat varhain, ja liian usein kastelu aiheuttaa harmaata mädäntymistä lehtiä. Palaa on paras kastaa 2-3 kertaa viikossa runsaalla vedellä illalla.
Salaattien tuholaiset ja taudit
Yleisimmät loiset, jotka tartuttavat tämän kasvin, ovat etanat, piikkomato ja lehmarhelmet. Spanbond ja Lutrasil soveltuvat hyvin suojaamiseksi lehtihelpeitä vastaan.
Et pääse eroon etanoista, levitä kattomateriaali tai vanhat laudat rivien kesken. Etanat indeksoivat niiden alla, joten ne on helppo kerätä. Tämä menettely tulisi suorittaa niin usein kuin mahdollista. Ripottele sivuston reunoja tuhoamalla, hyönteiset eivät voi seistä sitä, joten siitä tulee hyvä este heille.
Jos salamaidot sijaitsevat maalla, johon salaatti istutetaan, on suoritettava joukko ennaltaehkäiseviä toimia. Aseta syötti kaksi viikkoa ennen istutusta koko kehän ympärille (käytä niistä perunoita, porkkanaa tai punajuuria) 4-6 cm: n syvyyteen, ja kerää ja tuhoa hyönteiset muutaman päivän kuluttua.
Salaattiin voivat vaikuttaa esimerkiksi:
- huijari;
- valkoinen ja harmaa mätä;
- untuvainen hometta.
Tartunnan mahdollisuuden minimoimiseksi sinun on vaihdettava vihannesten viljelyä alueella. On tärkeää valvoa maan kuntoa ja älä liiallisesti kostuta maaperää, muuten se luo suotuisan ympäristön useille sairauksille.
Sadonkorjuu ja varastointi
Pidennä sadonkorjuuaikaa yritä lisätä uusia kasveja 8-11 päivän välein. Jos käytät suoraa kylvöä, jätä vähintään 20 cm siementen väliin. Jotta lehdet olisivat loistavampia, on parempi tehdä leveä lasku.
Varo lehtiä, älä anna uuden varren ilmestyä, leikkaa lehdet etukäteen. Uusi varsi tarkoittaa, että salaatti on valmis kukinnan. Salaatin tapauksessa kukintaa ei pitäisi sallia, tämä vaikuttaa suuresti sen makuun.
Kasvin herkät lehdet kuihtuvat ja lahoavat hyvin nopeasti, joten yritä leikata sellainen määrä, joka riittää kerrallaan, ilman varastossa. Leikatut lehdet voidaan laittaa astiaan, jossa on vettä, joten ne säilyttävät ominaisuutensa niin kauan kuin mahdollista, mutta salaattia ei voida säilyttää pidempään kuin vuorokautta.
Puutarhurit arvioivat salaattia
Anna, 35, amatööri puutarhuri, Moskovan alue.Olen kasvatanut salaattia monien vuosien ajan, pidän erityisesti Azartista ja Risottosta, heillä on hyvät kiharakarvat ja hyvä maku. Tärkeintä on, leikkaamisen jälkeen, pestä ne seisovassa vedessä, ei liian kauan, jotta lehdet eivät vaurioidu.
Elena, 43 vuotias, kesäasukas, Tšeljabinsk.Perheeni rakastaa vihannessalaatteja, ja tietysti et voi tehdä ilman vihreitä salaatteja, joten istutin joka vuosi vähintään pari sänkyä tätä salaattia. Tämä vihreys näyttää minusta mauton, ja tuoksu ei ole liian voimakas, mutta perheelle istutan sitä jatkuvasti.
Mihail, 56-vuotias, taloustieteilijä, Murmansk.Rakastan salaattia erittäin paljon, yritän istuttaa sen aikaisin, siihen on hyvin vähän ongelmia, mutta se tekee minut onnelliseksi vihreillä niin nopeasti. Varsinkin talven jälkeen odotan innolla istutuksen alkamista. Aluksi istutan ruukuissa varhain keväällä, ja kuukauden kuluttua tai jopa aikaisemmin voit korjata ensimmäisen sadon.
Piilottaa
Lisää arvostelu
Salaatti on erinomainen valinta sekä aloittelijalle kesäasukkaalle että puutarhurille, jolla on laaja kokemus. Se on melko vaatimaton, ei vaadi erityisiä pidätysolosuhteita, tärkeintä on istuttaa se sopivaan maaperään ja valvoa maan tilaa. Jos noudatat kaikkia salaatin hoitoon liittyviä sääntöjä, se varmasti ilahduttaa sinua kirkkaalla vihreällä lehtineen ja erinomaisella maulla.