Tavallinen maissi on vaaleankeltaista tai oranssia. Epätavallisten värillisten mukulakiviiden aktiivinen tiedon ja kuvien levittäminen on johtanut kysymysten ja epäilyjen aaltoon tämän kulttuurin alalajin edistettävyydestä. Tuotteen ulkomaisesta ulkonäöstä huolimatta värillinen maissi on laajalle levinnyttä.
Värillinen maissi
Värillinen maissi sietää hyvin pakkasia
Värillisellä maissilla on makea maku
Värillisen maissin esiintymisen historia
Uskotaan, että värillinen maissityyppi on peräisin Amerikasta Columbuksen aikana. Muut lähteet viittaavat värillisen maissin käyttöön muinaisissa mayoissa. Intialaisia, jotka mieluummin värillistä maissia, söivät sitä ja ruokkivat sitä kotieläimille, mainitaan paljon.
Värilliset maissilajikkeet syntyivät seuraavalla tavalla: agronomit valitsivat korvat myöhempää istutusta varten viallisella geenivärisellä jyvällä, joka ilmestyi tavallisiin kasveihin. Joten vuodesta toiseen, vuosisatojen ajan kulttuurin väritekijä ilmeni yhä enemmän.
Nykyaikaiset agronomit korostavat Oklahoman viljelijän Karl Burnsin pitkäaikaista työtä, joka elvytti monivärisen maissin viljelyä suurina määrinä. Monien vuosien ajan hän keräsi ja ristitti hybridi-maissilajikkeita huolellisesti tekemällä avointa pölytystä. Vuodesta 2005 Burns on kasvattanut aktiivisesti maissia ja ottanut useita sadoja vuodessa ystävänsä ja kumppaninsa Jose Luceron maalla. Vuodesta 2008 Burns and Jose Commonwealth ovat suosineet vain monivärisiä maissilajikkeita.
Se oli Karl, että nimi Glass Gem (joka kääntää "lasin helmenä") kiinnitettiin värilliselle maissille. Tämän ilmaisun lisäksi amerikkalaiset kutsuvat mukulakiviä kiveksi, intialainen tai Zea mays indusoi (latinaksi). Usein tätä maissia verrataan helmenomaisten moniväristen merikivien sirontaan.
Nykyään moniväristä maissia viljellään kaikkialla. Uusia piipitoisen kulttuurin lajikkeita kehitetään, jotka soveltuvat Venäjän ilmastoon.
Kulttuurin kuvaus
Värillinen maissi ymmärretään yleensä piipitoiseksi alalajeksi, vaikka se ei ole ainoa, joka kykenee tuottamaan muun sävyn kuin keltainen. Useimmiten kasvattajat valitsivat kuitenkin tämän nimenomaisen lajikkeen moniväristen munien kasvattamiseksi.
Värillinen maissi eroaa muiden alalajien vastineista jyvien pyöristetyn muodon suhteen, joiden yläosassa on ominainen masennus. Jyvät ovat sileitä, kiiltäviä ja kovalla endospermillä koko pinnalla. Heidän sisäinen sisältö on löysä ja ruokas.
Värillisten maissin ytimien arvioitu kemiallinen koostumus:
- 80% tärkkelystä;
- 5% rasvaa;
- 15% proteiinia.
Viljojen väri on erilainen:
- keltainen;
- valkoinen;
- ruskea;
- musta;
- Oranssi;
- vaaleanpunainen;
- Violetti.
Kulttuuri on kuuluisa varhaisesta kypsymisestä ja kunnollisesta sadosta. Moniväristen munien lisäksi piipitoinen alalaji valitaan kiistattomien etujensa vuoksi:
- korkea pakkasenkesto, mukaan lukien äkilliset lämpötilan muutokset;
- särkymiskestävyys, jonka seurauksena jyvät pysyvät munakkeilla myös pakkasten jälkeen;
- heikko herkkyys sienitaudeille ja mätä.
Pelkästään värillinen maissi tuotti kasveja Uudessa-Englannissa surullisen vuonna 1816, nimeltään "Vuosi ilman kesää".
Värillistä intialaista maissia viljellään useimmiten kaupallisesti viljojen, jauhojen jauhamisen, hiutaleiden valmistamisen, popcornin tuotannon ja monien muiden käsittelymenetelmien tuottamiseksi. Intialaisten maissilakkojen värikkäitä leikkejä käytetään aktiivisesti koristetaiteissa. Siitä huolimatta, että ennalta arvataan, että tuote ei sovellu ruokaan, piilajikkeiden vahamaito-kypsyysaste ei missään tapauksessa ole heikompi makeuden ja maun suhteen viljelmän sokerin alalajeihin.
Värilliset maissilajikkeet
Kotimaan puutarhurit valitsevat viljelykasvien viljelyyn Venäjän ilmasto-olosuhteisiin sopivia lajikkeita. Yleisimmät ja todistetut sateenkaarimukit ovat peräisin seuraavista lajikkeista sivustolla:
Mistä ostaa siemeniä?
Maissin, jonka Karl Burns kasvatti, voi ostaa Native Seeds -sivustolta. Hänellä on oikeus myydä kirjoittajan tuotetta. Glass Gem -lajikkeen myynnistä saatu tuotto suuntautuu maataloustutkimukseen ja uusien ainutlaatuisten viljelykasvien kehittämiseen.
Yhtiön verkkosivuilla yhden siemenpaketin hinta vaihtelee 5-10 dollarista. Kansainväliset verkkoalustat AliExpress ja eBay tarjoavat myös värikkään maissin oston hinnoilla 1–18 dollaria per pussi.
Venäjän hyllyillä on suuri joukko mukautettuja värillisiä maissimuotoja eri hinnoin. Ehkä nämä munakkaat eivät eroa helmiomaisissa monivärisissä sironnoissa, kuten Glass Gem, mutta ne varmasti ilahduttavat puutarhuria sävyjen kirkkaudella asianmukaisella hoidolla.
Värillisen maissin kasvamisen ominaisuudet
Värillisen maissin viljelyperiaate ei käytännössä eroa tavanomaisista sokerin lajikkeista (ellei siemenpakkauksessa toisin ilmoiteta). Maaperän tulisi olla hedelmällistä ja sen happamuus on neutraali tai hiukan kohonnut. Värillisen maissin istutuspaikka valitaan valaistuksi ja rauhalliseksi.
Poistuminen on mahdollista kahdella tavalla:
- Istuta siemenet avoimeen maahan... Huhtikuun lopulla - toukokuun alkupuolella, kun maa-alue lämpenee 10 astetta, he alkavat valmistaa jyviä. Ne annetaan auringossa lämmetä useita päiviä, ja sitten ne asetetaan lämpimällä vedellä olevaan astiaan päiväksi. Sen jälkeen siemenet sijoitetaan valmistettuihin sänkyihin 5-6 cm: n syvyyteen noin 30 - 40 cm: n välein.
- Taimentapa... Varhaisen sadon aikaansaamiseksi maaliskuun lopulla-huhtikuun alussa vilja kylvetään kotona. Kun neljäs lehti ilmestyy, taimet ohennetaan. Idut istutetaan paikalle, kun pysyvä kevätlämpö on vakiintunut 40-50 cm etäisyydelle toisistaan.
Kasvun alussa he pitävät kiinni maltillisesta kastelusta, lisäävät sitä tarvittaessa. Jotta varret eivät kuole, maissi on määräajoin katettu.
Riippuen tavasta, jolla sitä käytetään ruokaan, sadonkorjuu tapahtuu kypsyessä. Maitoa ja maitomainen vahakuplia käytetään makeaan kulutukseen, ja kypsempi maissi on tarkoitettu jatkokäsittelyyn.
Värillisen maissin viljely tarjoaa mahdollisuuden paitsi maistuvan ja terveellisen sadon sadonkorjuun, myös nauttia kirkkaiden värien runsaudesta sadon kypsymisen aikana. Luotettavan myyjän pätevä siemenmateriaalivalinta ja asianmukainen hoito ovat avain värikkään maissin rikkaalle sadolle.