Broilerit ovat yksi kanojen liharoduista, jotka nopeasti painovat. Niitä ei käytetä jalostukseen, koska ne menettävät ominaisuutensa tulevissa sukupolvissa. Siksi paras tapa hankkia heitä on ostaa uusia hybridilajin uusia yksilöitä. Mutta miten ei voida sekoittaa broilereita tavanomaisten sukulaistensa kanssa ostaessaan? Onneksi on olemassa useita eroja, jotka antavat mahdollisuuden osoittaa broileri. Suosittelemme, että tutustu heihin alla.
Ketkä ovat broilereita?
Broilerikana on siipikarja, joka on keinotekoisesti haudottu ristikkäin eri rotujen välillä. Mielenkiintoista on, että termi "broileri" (englantilainen broileri broilista - "paista tulessa") tarkoittaa varhaisessa vaiheessa kasvavia lintulajeja, jotka kasvavat melko lyhyessä ajassa - noin 70 päivässä.
Broilerin pitäminen yli 2,5 kuukautta on epäkäytännöllistä, koska lintu ei kasva saavutettua kokoa suurempana, mutta samalla syö edelleen paljon. Tosiasia on, että nopean kasvun takia hybridit ovat melko äärettömiä ja vaativat ruokaa kahden tunnin välein, ja yötauko ei saisi ylittää 6 tuntia. Täydellistä kehitystä varten tällaisia broilereita voidaan pitää pienessäkin tilassa, sen on kuitenkin oltava lämmin ja puhdas.
Kattiloiden aktiivinen poisto aloitettiin 1930-luvulla, ja 1960 siitä tuli hallitseva. Tällaisten hybridien teollisessa tuotannossa tutkijat tekivät geenikokeita parhaan ominaisuuden omaavan rodun saamiseksi. Siitä lähtien broilerin saamiseksi yleensä risteytetään liha, liha- ja munarodut, koska myöhemmin tämä antaa sinulle mahdollisuuden saada suurempi kanojen massa. On mahdollista ylittää useita eri rotujen rivejä, joista Cornish, New Hampshire ja Brahma ovat erityisen suosittuja.
Broilerit ovat suosittuja kanoja kasvattavien tehtaiden omistajien keskuudessa lihan massamyyntiä varten sekä tavallisten ihmisten keskuudessa, jotka haluavat omaa kanafarjaa. Myytävien broilereiden sisällöstä on kirjoitettu lisää täällä.
Ulkoiset erot broilerin ja tavallisen kanan välillä
Hybrideillä on useita visuaalisia ja fysiologisia eroja munasukulaistensa suhteen. Tarkastelemme niitä edelleen.
Väri
Kanan broilerit ovat täysin valkoisia, mutta nuoremmassa iässä - täysin keltaisia. Sukan kehityksen aikana valkoiset höyhenet ilmestyvät ensin siipien kärkiin. Jos kanan rungossa on värillisiä pigmenttipisteitä - musta, punainen tai ruskea, etenkin päässä, kampasimpukka edustaa todennäköisemmin munasarjasia, joihin kuuluvat Moravian musta, Venäjän valkoinen ja Minorca.
Samaan aikaan, vain värin perusteella, broilerin tyyppiä broilereita ei voida määrittää tarkasti, koska myös muiden rotujen poikaset voivat olla täysin keltaisia, ja sen kehittyessä siitä tulee absoluuttisen valkoista. Tältä osin on tarpeen jatkaa yksilön lisätutkimuksia, jotta sen laji-kuuluvuus voidaan määrittää tarkasti.
Kehon rakenne
Tämän ominaisuuden mukaan broileri voidaan erottaa 5–7-vuotiaasta syntymästä:
- broilerin rungon muoto on leveä ja suorakulmainen ja kerroksittain soikeampi ja sileä;
- broilereilla on leveä rintakehä ja hyvin kehittyneet lihakset, jotka ovat erityisen näkyviä vanhempien kanojen reidessä;
- broilerin jalat ovat lyhyempiä kuin muut rodut, mutta ne ovat paksumpia ja vakaampia, koska ne kestävät helposti huomattavaa painoa;
- broilerin siipit ovat lyhyempiä kuin vastaavat;
- viikoittaisen broilerin pää näyttää kiusalliselta suurelta suhteessa kehon mittasuhteisiin, mutta ajan myötä siitä tulee normaalia, joten linnun muoto muuttuu suhteelliseksi.
Broilerit ovat lihaa kanan tyyppiä, joten heidän ruumiinsa rakenne on lihavampaa kuin munasolujen yksilöiden.
Sukupuolen ominaispiirteet
Broilereissa sukupuoliero on heikosti näkyvä melko pitkään kahdesta syystä:
- uroksilla ja kanoilla on heikosti kehittyneet kammat ja partat;
- linnuista puuttuu koristeellisia kauniita korvakoruja.
Tosiasia, että hybridejä ei ole tarkoitettu lisääntymiseen, siksi valinnan aikana sukupuolieroja ei otettu huomioon. Munasarjan kanoissa on paljon helpompaa todeta sukupuolierot, koska niiden kampasimpukka ja piikki ovat hyvin kehittyneitä.
Paino
Broilerit ovat keskittyneet nopeaan painonnousuun, joten ne painavat enemmän kuin munivat kanat ja alkavat ensimmäisistä elämänpäivistä:
- Päivittäisen broilerin paino on 45-50 g ja munasarjan kana on 30-35 g. Jotkut munivat kanat voivat painaa enemmän kuin normi. Todennäköisesti he kasvavat melko suuriksi yksilöiksi.
- Viidentenä elämänpäivänä kattilat lisäävät painoa merkittävästi - niiden paino voi olla suurempi kuin 100–115 g. Samanaikaisesti tavalliset kanat ovat jo merkittävästi jäljessä painostaan - niiden keskimääräinen paino on jopa 75 g.
- Kymmenentenä päivänä broilerin paino on lähellä 180-200 g ja tavallinen poikasen paino on 110 g.
- Kuukausittainen broileri painaa noin 1 kg ja tavallinen henkilö painaa noin 280 g.
Aikuisen broilerin massa voi olla 2–3 kg. Samanaikaisesti tavallinen kerros painaa korkeintaan 1,5 kg.
Onko käyttäytymisessä eroja?
Broilerit eroavat tavallisista kanoista paitsi ulkonäöltään, myös käytökseltään. He etsivät melko aktiivisesti ruokaa, koska ovat erittäin äänekäs. Pienet kanat reagoivat aktiivisesti meluun siirtyen sen lähteelle, koska he uskovat syövänsä. Muina aikoina broilerit ovat kuitenkin rauhallisia ja voivat pysyä yhdessä paikassa pitkään.
Kerrokset ovat sosiaalisempia - ne usein "pelaavat", juoksevat ja kiusaavat toisiaan. Toisin kuin broilerit, munarodut voivat olla aggressiivisia. Tässä suhteessa niitä ei voida pitää pienissä huoneissa, mutta broilerit tuntuvat hyvältä myös ahtaissa tiloissa.
Erot suosittujen broilerityyppien välillä
Asiantuntijat sanovat usein, että broilereita on erityyppisiä. Pääsääntöisesti ne tarkoittavat erilaisia roduja, toisin sanoen risteyksiä - risteytyksen tuloksia. Broilereiden ja tavallisten kanojen erottamiseksi onnistuneesti on syytä tuntea paremmin suosittujen ristien ominaisuudet, jotka erottuvat korkeimmasta tuottavuudesta. Nämä sisältävät:
- COBB-500. Tšekkiläistä alkuperää oleva hydridi, jonka erikoisuus on kirkkaankeltainen ihon sävy. Ristille ominaisena piirteenä voidaan todeta leveä rintakehä ja voimakkaat, mutta lyhyet jalat. Tämän rodun kana on melko vastustuskykyinen eri etiologioiden sairauksille, mukaan lukien virusperäinen, jota verrataan suotuisasti sukulaisiinsa. Tällainen broilerin broileri saa nopeasti massaa - saavuttaessaan 6 viikon yksilö painaa jo 2,5 kg ja soveltuu jo teurastettavaksi.
- ROSS-708. Se on suhteellisen uusi risti, joka on tällä hetkellä johtava varhaisessa kypsyydessä - tämän rodun kanat voivat saavuttaa vaikuttavan koon ja painaa noin 2,5 kg jo 4–5 viikon ikäisenä. Näiden lintujen iholla on kirkkaan keltainen väri, mutta usein näillä lintuilla ei ole aikaa saavuttaa ikää, jolloin heidän ihonsa alkaa muuttua keltaiseksi.
- Broileri 61. Nämä ristit painostavat hitaammin kuin sukulaiset - 1,5 kuukauden iässä ne painavat noin 1,8 kg. Samaan aikaan näillä broilerin kanailla on etuja. Ensinnäkin, ne ovat resistenttejä sairauksille, niillä on korkea eloonjäämisaste ja hyvä munatuotanto. Näiden kanojen lihalla on erinomainen maku, joten sitä pidetään herkullisena.
- GIBRO-6. Tämä hybridi kasvatetaan risteyttämällä kaksi rodua - Plymouth Rock valkoinen ja Cornish. Sillä ei ole korkeinta munatuotantoa - se tuottaa jopa 160 munaa 40 päivässä. Tämän rodun kanojen painonnousu on samalla tasolla kuin edellä kuvatussa Broiler-61-ristissä, mutta heillä on rauhallinen sijoitus ja vastustuskyky virustauteihin. Tämän rodun linnuilla ihon lisäksi myös ihonalainen rasva on kellertävää.
broileri KOBB-500
broileri ROSS-708
broileri broileri-61
GIBRO-6 broileri
Lajeista riippumatta on syytä muistaa, että broilerit eivät rotu kotona, koska seuraavat sukupolvet menettävät huomattavasti liha-ominaisuudet.
Kananvalintaa koskevat säännöt ostettaessa
Kokeneet kasvattajat suosittelevat munien tai kanojen ottamista elämänsä alkuaikoina ruokavalion seuraamiseksi alusta alkaen ja laadukkaan lihan saamiseksi poistumishetkeltä. Tässä tapauksessa poikasten ostaminen vaatii huolellista lähestymistapaa lukuisiin vivahteisiin, joita käsittelemme myöhemmin.
Milloin ostaa?
Lintuja voidaan kasvattaa milloin tahansa vuoden aikana, varsinkin jos siellä on hautomo- ja siipikarja-asema. Jos kanoja on tarkoitus pitää kotona, niin on parempi ostaa ne lämpimänä vuodenaikana, jotta ne eivät kohtaa niiden lämmitykseen liittyviä ongelmia.
Kevät on paras kausi ostaa broilereita. Tällä hetkellä he saavat hyvän painon, saaden kaikki tarvittavat mineraalit ja vitamiinit tuoreella ruoholla. Heidän lämmin kevään aurinko vaikuttaa positiivisesti heidän kehitykseen. On parempi, että karja otetaan maaliskuusta huhtikuuhun saadaksesi maukkaita ja ruokavalioisia kananlihaa syksyyn mennessä. Jos niiden ylläpitoon on tilaa, osto voidaan tehdä toukokuussa.
Vihreää ruokaa monille kanoille on helpompi korjata sadonkorjuulaitteella. Kuinka rakentaa se itse - kuvataan täällä.
Ostopaikka
Kun olet päättänyt ajoituksesta, sinun on valittava ostopaikka. Tässä ovat suosituimmat vaihtoehdot:
- Marketissa. Plussa on, että kanoja voi ostaa talon lähellä, mutta myönteiset näkökohdat päättyvät siihen. Kun saat lintuja kädestä, et voi olla varma, että kyseessä on broileri, koska usein ei ole mitään keinoa vahvistaa heidän sukutauluaan. Lisäksi ostettaessa poikasia markkinoilta, niiden olosuhteet ja oikeiden rokotusten saaminen ovat kyseenalaisia.
- Siipikarjatilalla. Kun ostat lintuja siipikarjatilalla, voit taatusti saada väitetyn rodun, mutta et voi olla varma niiden terveydentilasta. Usein tapauksia, joissa hylättyjä ja heikkoja poikasia myydään siipikarjatilalla, tosin melko houkuttelevilla kustannuksilla.
- Hautomossa. On taattu, että myydään väitetyn rodun poikasia, joiden terveys on kiistaton. Tosiasia, että tällaisilla asemilla he kiinnittävät suurta huomiota nuorten eläinten hoitoon. Tämän vaihtoehdon haittana on, että kanoja on rajoitetusti ja niitä voidaan ennakkovarata.
Ostopaikasta riippumatta, kannattaa tarkistaa tarkemmin myyjän kanssa, ovatko kanat saaneet tarvittavat rokotukset.
Kuinka tunnistaa?
Broilerin kana voidaan määrittää tarkasti seuraavilla parametreillä:
- höyhenten väri on ehdottoman keltainen, ilman täpliä;
- rinta on leveä ja pää on liian suuri;
- jalat ovat lyhyempiä ja paksumpia kuin muut kanat;
- tassut ja nokka ovat harmahtavia;
- kampasimpukka on pieni ja kissat puuttuvat.
Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota siihen, että kana näytti visuaalisesti ”kireältä” - sen iho ei saa roikkua mihinkään. Iholla ja höyhenillä ei saa olla verta tai pisaroita. Tällainen poikasen näyttää terveeltä ja ilman ulkoisia puutteita.
Voit tarkistaa broilerin kanan käyttäytymisen napauttamalla varovasti laatikkoa - aktiiviset ja terveet henkilöt menevät heti äänilähteen puolelle toivoen saavansa ruokaa.
Jos haluat kasvattaa lihakanaa saadaksesi ruokavalion lihaa muutamassa kuukaudessa, sinun on kiinnitettävä asianmukaista huomiota ostamaan terveitä ja vahvoja broilereita - hybridejä, jotka on saatu risteyttämällä useita rotuja. Koska kokemattomat kasvattajat voivat erota tavanomaisista kanoista, ne voivat ostaa sopivan rodun, jolla on korkea tuottavuus.