Ulkoisesti keltaisella massalla olevat vesimelonit voidaan sekoittaa tavalliseen punaiseen marjaan, koska niiden kuori on maalattu myös vihreillä sävyillä, peitetty tummempien sävyjen raidoilla tai täplillä. Tällaiset vesimelonit ovat muodoltaan ja kooltaan myös samanlaisia kuin tavalliset, mutta ne voidaan erottaa tarkasti sisäpuolelta, mausta ja jopa aromista. Millaisia vesimelonia nämä ovat, miten ne eroavat tavallisista ja miten niitä kasvatetaan, selvitämme tarkemmin.
Ulkonäkö tarina
Keltaista vesimelonia kasvatettiin useita vuosikymmeniä sitten kasvattajien kokeilun tuloksena, jotka ylittivät kahden tyyppiset marjat - tavallisen melonin ja villin. Edelliseltä hän peri makeuden ja mehukyvyn, ja jälkimmäisiltä lihan värin. On syytä huomata, että pelkästään luonnonvaraista vesimelonia ei syö, koska sillä on erittäin epämiellyttävä maku.
Tutkijat ovat täysin hylänneet epäilyt siitä, että keltainen vesimeloni on kasvatettu käyttämällä GMO-tekniikoita sisällyttämällä niihin sitruuna- tai mangogenomia, ja ainoa syy hybridiinkellan keltaiselle värille on villin vesimelonin "perintö".
Alun perin keltaisia vesimeloneja kasvatettiin laajalti Välimeren maissa ja Thaimaassa, mutta nykyään ne ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Venäjällä ne kasvavat paitsi keskivyöhykkeen alueilla myös Uralin ja Siperian epäsuotuisissa ilmasto-olosuhteissa, koska he kantavat suuria hedelmiä jopa ilman kirkasta Välimeren aurinkoa ja lämpöä.
Keltainen vesimeloni tunnetaan myös nimellä "kuu" tai "vauva". Thaimaassa ja Espanjassa tällaisen marjan kysyntä on suurempi kuin punaisen, ja jos thaimaalaiset mieluummin päättävät soikeat lajikkeet, italialaiset mieluummin pyöreät.
Ominaisuuksien kuvaus
Keltaisella lihalla oleva vesimeloni muistuttaa ulkoisista ominaisuuksistaan tavallista marjaa, mutta jos tarkastellaan tarkkaan, voit huomata joitain eroja. Ensinnäkin niiden kuori on tummempi ja toiseksi se voi olla monofoninen, ts. Ilman raitoja. Samalla ”vauvan” liha on aina vaalean tai kirkkaan keltaista.
Hedelmät voivat painaa 3–10 kg. Suurimmat marjat kypsyvät kuumassa eteläisessä ilmastossa. Pohjoisilla alueilla kypsyvät vesimelonit, joiden paino on 3-5 kg.
Energia-arvo
Yhden vesimelonipalan (noin 150 g) ravintoarvo on seuraava:
- kaloripitoisuus: 38 kcal;
- kuitu: 1 g;
- hiilihydraatit: 6,2 g;
- proteiinit: 0,6 g;
- rasvat: 0,1 g
Yksi viipale vesimelonia sisältää 17% A-vitamiinin päivittäisestä saannista, 21% - C-vitamiinista. Lisäksi marjassa on runsaasti kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, rautaa, natriumia ja fosforia. Vesimelonin koostumus ei käytännössä sisällä rasvoja ja kolesterolia, joten sitä pidetään vähäkalorisina ruokia ja sitä voidaan käyttää painonpudotuksen aikana. Marja voi esiintyä myös lihavuuden tai ateroskleroosin saaneiden ihmisten ruokavaliossa.
Joillakin tämän alalajin vesimeloneilla on maku sitruunasta, mangosta ja kurpitsasta, joten gourmetit arvostavat niitä erityisesti. Tällaisten marjojen koostumus pysyy kuitenkin ennallaan - ne sisältävät kuitua, glukoosia ja fruktoosia, vitamiineja ja hivenaineita.
Hyödylliset ominaisuudet
Keltaisella massalla varustettua vesimelonia arvostetaan seuraavista hyödyllisistä ominaisuuksista:
- vahvistaa kehon suojaavia ominaisuuksia auttamalla vastustamaan infektioiden ja virusten vaikutuksia, koska se sisältää askorbiinihappoa;
- sillä on diureettinen vaikutus, se puhdistaa tehokkaasti maha-suolikanavan elimet rappeutumistuotteista ja ylimääräisestä nesteestä, normalisoi ruuansulatuksen ravintokuitupitoisuuden vuoksi;
- vahvistaa näköä ja estää silmäsairauksien kehittymistä, kyllästäen kehoa A-vitamiinilla;
- parantaa kynsien, hiusten ja luiden tilaa kalsiumpitoisuuden vuoksi;
- vaikuttaa hyvin sydämeen ja verisuoniin vähentäen anemian ja anemian kehittymisen todennäköisyyttä, koska se tyydyttää kehon raudalla, magnesiumilla ja kaliumilla;
- vakauttaa solujen välistä aineenvaihduntaa karotenoidipitoisuuksien vuoksi.
Mineraalien ja vitamiinien rikas koostumus tekee keltaisesta vesimelonista hyödyllisimmän tuotteen sydän-, munuais- ja endokriinisille rauhasille.
Haitat ja vasta-aiheet
Huolimatta kaikista keltaisen vesimelonin eduista, se voi vaikuttaa kielteisesti kehon tilaan, jos siinä on useita vasta-aiheita. Nämä sisältävät:
- suoliston ongelmat;
- diabetes;
- munuaisten vajaatoiminta (vesimeloni lisää munuaisten rasitusta);
- yksilöllinen suvaitsemattomuus.
Jos tällaisia vasta-aiheita ei ole, vesimeloni voidaan sisällyttää turvallisesti ruokavalioon.
Eroa punaiseen vesimeloniin
Tietenkin, tärkein ero kahden tyyppisten vesimelonien välillä on lihan väri. Keltaisen vesimelonin väri on epätavallinen tälle kasvelle, mutta massalla on melkein samat ravitsemukselliset ominaisuudet - erittäin mehukas ja miellyttävän sokerin jälkimaku. Muiden erojen suhteen ne näyttävät tältä:
- keltaisella lihalla olevien vesimelonien kuori on ohuempi ja kuivempi, muistuttaa hieman kurpitsan tai melonin kuorta;
- keltaisessa vesimelonissa siemeniä ei käytännössä ole, ja kun marja kypsyy, ne tummenevat, mutta pysyvät ohutina ja pehmeinä muistuttaen nuorten kesäkurpitsojen siemeniä;
- keltainen vesimeloni sisältää vähemmän sokeria, joten diabeetikot voivat kuluttaa pienen määrän, mutta vain lääkärin luvalla;
- keltaisen vesimelonin massalla on melkein sama mehukasus ja tiheys kuin punaisella, mutta siinä on vähemmän vapaata mehua (vettä);
- jälkimaku keltaisen vesimelonin jälkeen on pidempi;
- keltaiset vesimelonit kypsyvät nopeammin kuin punaiset, joten niitä pidetään varhaisina.
Tärkeimmät lajikkeet ja hybridit
Kasvattajat tarjoavat suuren valikoiman keltaisia marjalajikkeita. Pelkästään Neuvostoliiton jälkeisen tilan alueella kasvatettiin noin tusinaa lajiketta. Esimerkiksi ukrainalaiset kasvattajat esittelivät Kavbuz-hybridiä, mutta sitä ei käytetty laajalti, koska se maistuu liikaa kuin kurpitsalta. Mitä keltaisten vesimelonien lajikkeita ja hybridejä on nykyään kysyntää, esitetään seuraavassa taulukossa:
Arvosana | kotimaa | tekniset tiedot |
Kuun | Kasvatettu koko Venäjän Melonin ja vihannesten viljelyn tutkimuslaitoksessa, joka sijaitsee Astrakhanissa, ylittämällä Astrakhanin marjan ja melonin perheen villin edustajan. | Se on varhain kypsä lajike, jonka vegetaation aika on 70-90 päivää. Kuun vesimelonin saanto on 1,6 kg / 1 km. m. Yksi marja voi painaa 3-4 kg. Sen muoto on soikea, pyöreä, kuori, jossa on voimakkaat raidat, kirkkaan sitruunan värinen liha ja spesifinen maku mango-muistiinpanoilla. Lajike kestää kylmää. |
Kultainen armo F1 | Lajike on peräisin Alankomaista, tuottaa siemenyritys Hazera. Se on suosittu Venäjän, Ukrainan ja Valkovenäjän kesäasukkaiden keskuudessa. | Vesimelonihybridi, jonka vegetaation jakso on 70-75 päivää. Sopii viljelyyn erityyppisissä maaperäissä. Yhden sikiön keskimääräinen paino on 6-8 kg. Sillä on pyöreä soikea muoto, vaaleanvihreä kuori, tummat raidat ja kirkaskeltainen liha, pienillä, melkein läpinäkyvillä siemenillä. Lajike kestää matalia lämpötiloja ja valon puutetta. |
Keltainen lohikäärme | Lajikkeen syntymäpaikka on Thaimaa. Juuri tässä maassa sitä viljellään usein, koska tällä ilmastovyöhykkeellä se antaa täysimittaisen sadon. | Keltaisen lohikäärme kasvillisuusjakso on keskimäärin 60-62 päivää. Yhden sikiön paino on 4 - 6 kg. Sen muoto on pyöristetty, mutta sen päät ovat hieman pitkänomaisia. Kuori on ohut ja tummanvärinen. Massan väri on kirkkaankeltainen (kanarianvärinen) ja sen maku on makea, mikä muistuttaa hunajaa. |
Janosik | Lämpöä rakastava kulttuuri on peräisin Puolasta, jota kasvatetaan avoimessa maassa ja elokuva-tunneleissa. | Se on alkuperäinen keski-aikaisin lajike, joka kypsyy 75-82 päivässä. Yhden marjan paino voi olla 3 - 6 kg. Hedelmillä on pyöristetty tai pyöristetty munanmuoto, vaalea ohut kuori, hienovaraiset raidat ja keltainen liha, jonka siemenpitoisuus on alhainen. Lajike on vastustuskykyinen sairauksille ja sitä voidaan säilyttää menettämättä makua. |
Prinssi Hamlet F1 | Hybridi-kasvattajia ei ole luettelossa, mutta siemeniä tuottavat valmistajat monissa maissa, mukaan lukien Venäjä ja Yhdysvallat. | Se on keskikauden hybridi, jonka kypsymisaika on 70-80 päivää. Kasvin saanto on 4-6 kg / 1 km. Yhden sikiön keskimääräinen paino on 1-2 kg. Sen muoto on pyöristetty, tummanvihreä, ohut kuori, sitruunankeltainen liha, jossa ei ole kiviä ja makea-rikas maku. |
Imbar F1 | Siemenettömä hybridi, jonka kasvattaa Israelin valikoima Hazera Geneticsistä. | Imbarin kypsymisaika on 60-65 päivää. Lajikkeella on keskimääräinen kasvuvoima ja se hedelmää helposti hedelmiin erilaisissa olosuhteissa. Hedelmät painavat 4-6 kg, niissä on kiiltävä tummanvihreä kuori ilman raitoja. Imbarin liha on tiheää ja rapeaa, ilman siemeniä ja tummankeltaista tai oranssia. |
Oranssi menetelmä | Varhainen kypsä hybridi Venäjältä, jota kasvatetaan keskikaistaa varten. | Lajikkeen kasvukausi on 60-65 päivää. Yhden kypsän vesimelonin paino on pieni - noin 2-2,5 kg. Hedelmillä on pyöristetty muoto, kuorella raidat ja liha, jonka väri on oranssinkeltainen, jolle on tunnusomaista hunaja-maku ja lisääntynyt makeus (sokeripitoisuus - 13%). |
Keltainen nukke | Hybridi Yhdysvalloista. Sitä voidaan kasvattaa ahtaissa tiloissa. | Varhainen kypsä lajike, joka kypsyy 70 päivän ajan. Hedelmät kasvavat pieninä - jopa 2,2-3 kg. Niillä on soikea muoto ja ohut, vaaleanvihreä kuori, joka on peitetty melkein mustilla raidoilla. Massalla on kirkkaan sitruunankeltainen väri, tiheä rakenne, makea maku ja hunajan tuoksu. |
Primorange F1 | Hybridin syntymäpaikka on Tšekin tasavalta. Käytetään ulkokäyttöön. | Erittäin varhainen lajike - kypsyy 45-50 päivän kuluessa. Hedelmillä on tyypillinen pyöreä muoto ja paino jopa 3-4 kg. Kuori on ohut ja vihreä, peitetty tummanvihreällä raidalla. Massa on kirkkaan oranssia, makeaa (sokeripitoisuus - 11-12%) ja mehukas. Sikiön keskustassa on pieni määrä siemeniä. |
Venäjällä ovat suosittuja sellaisia lajikkeita kuin Lunar, appelsiinihunaja, Prince Hamlet ja Golden Grace, Yhdysvalloissa - keltainen nukke, Thaimaassa - keltainen lohikäärme, Puolassa - Janusik, Tšekin tasavallassa - Primorange ja Israelissa - Imbar.
Kasvavat taimet
Voit kylvää vesimelonin siemeniä taimia varten maaliskuun lopulla - huhtikuun alussa, jotta noin toukokuun puolivälistä voit siirtää ne pysyvään paikkaan - avomaan, kasvihuoneeseen tai kasvihuoneeseen. Joka tapauksessa, jotta saat hyvän sadon, sinun on kasvatettava taimet oikein. Kuinka tehdä tämä, ymmärrämme tarkemmin.
Koulutus
Ennen kylvöä tarvitset:
- Valitse säiliöt taimeille. Se on erittäin omituinen uudelleenistutuksessa, koska taimet ovat stressissä ja juuri voi kärsiä, vaikka häiriöitäkin olisi vähän. Jotta tulevaisuudessa sinun ei tarvitse kohdata vaikeuksia, taimien kasvattamiseksi on käytettävä valmiita astioita, kuten turkkukuppeja, kertakäyttöisiä astioita tyhjennysreikillä tai kasetteja. Säiliön optimaalinen tilavuus on 250-300 ml, koska siemeniä on helppo hankkia savimyllyllä häiritsemättä kasvin juuristoa.
- Valmista alusta. Taimien kasvattamiseksi voit käyttää seosta, joka koostuu yhtä suuresta määrästä hiekkahiekkaa, turvetta ja maata (humus). Jokaista 10 kg tällaista alustaa voidaan lisätä 200 - 250 kg puutuhkaa. Jotta et kypsennä koostumusta itse, voit ostaa puutarhakaupasta sekoituksen kurpitsakasvien viljelyyn.
- Valmista siemenet. Ennen istutusta siemeniä tulee kastaa useita tunteja lämpimässä vedessä (50 ° C) ja heittää sitten heikkoon kaliumpermanganaatin tai kaliumpermanganaatin liuokseen 1-1,5 tunnin ajan. Liotuksen jälkeen siemenet on pestävä puhtaalla vedellä ja kuivattava.
Kylvö
Kun siemenet ja substraatti ovat valmiita, voit kylvää:
- Täytä astia 2/3 substraatilla.
- Kastele maaperä lämpimällä vedellä.
- Kiinnitä 2 siementä maaperään, ripottele turve-hiekaseoksella 2 cm ja kostuta hieman. Jos kasetteja käytetään taimien kasvattamiseen, yksi siemen on asetettava jokaiseen soluun, joka on täytetty kostealla substraatilla. Niiden upotuksen hyväksyttävä syvyys on 3-4 cm.
- Peitä astia kalvolla, kunnes ensimmäiset versot ilmestyvät. Siirrä se lämpimään ja valoisaan paikkaan.
Hoito
Tällaiset tapahtumat on tarpeen suorittaa:
- Kastelu. Kun ensimmäiset versot ilmestyvät joka toinen päivä, kastele taimet maltillisesti säiliön reunoja pitkin. Samanaikaisesti on kielletty kaada suuria määriä vettä, koska vesivasara voi aiheuttaa korjaamattomia vaurioita taimeille.
- irtoaminen. Heti kun maaperään muodostuu kuori, on tarpeen löysätä sitä huolellisesti, jotta kasvin juuristo ei vaurioidu.
- Valaistus. Vesimelonin taimet tarvitsevat pitkän päivänvalon - noin 12 tuntia. Joten illalla taimet tulisi valaista lamppujen avulla. Lisäksi keinotekoinen valaistus on hyödyllinen pilvisinä päivinä.
- Lämpötilatila. Ensimmäisten versojen ilmestyessä lämpötila tulisi alentaa 18ºС: seen 4-5 päivän kuluessa. Myöhemmin sitä tulisi pitää lämpötilassa 22ºС.
- Yläosa. Kun kolmas lehti ilmestyy, on suositeltavaa levittää nestemäisiä mineraalilannoitteita ja nestemäisiä mulleinia.
- karkaisu. Se suoritetaan 2-3 päivää ennen taimien siirtämistä avoimeen maahan. Siihen sisältyy asteittainen lämpötilan lasku, kastelun määrän väheneminen ja huoneen säännöllinen tuuletus. Tämä tekee kasvista kestävämmän matalille lämpötiloille ja kuiville ja juuret kehittyvät paljon nopeammin kuin kovettumattomat kasvit.
Kovettumisen on oltava maltillista, muuten taimet kehittyvät hitaasti ja pahimmassa tapauksessa ne eivät palaudu ollenkaan.
Lasku
Avoimessa maassa voit istuttaa taimet, joilla on 2–3 todellista lehteä. Yleensä ne ilmestyvät 25. päivänä siementen kylvämisen jälkeen. Laskeminen tulee suorittaa paikalla, joka on hyvin auringonvalon valaama ja lämmitetty ja suojattu eteläpuolen varjoilta. Keltaisen vesimelonin parhaat maaperätyypit ovat hiekkainen ja hiekkaranta.
Ennen istutusta maaperä on irrotettava 2–3 kertaa, ja viimeinen irroitus on suoritettava suoraan istutuspäivänä. Sinun on istutettava maapallo kosteaan, lämpimään maaperään, toimimalla mahdollisimman huolellisesti, jotta et koskettaisi juuria ja reikiä. Kasvi on istutettava niin syvälle, että juurenkalat ovat täysin maanalaisia, muuten tuulet voivat vahingoittaa niitä. Sinun tulee istuttaa taimet reikiin, joiden välinen etäisyys on noin 80 cm.
Istutuksen jälkeen taimet on kasteltava niin, että maaperä tiivistyy, ja juuret eivät ole juuttuneet uudelleenistutuksen aikana muodostettuihin ilmataskuihin. Lisäksi tämä tekniikka edistää vesimelonien juurijärjestelmän nopeaa kehitystä.
Viikon aikana keltaisen vesimelonin taimet juurtuvat ja antavat uusia lehtiä.
Keltainen vesimeloni hoito
Koko sato kerätäksesi sinun on huolehdittava vesimelonitaimista pätevästä hoidosta. Ensinnäkin usean yön istuttamisen jälkeen vesimelonit olisi peitettävä yön yli, jos havaitaan suuria lämpötilaeroja. Hoitoon sisältyy lisäksi sellaisia tapahtumia:
- Kastelu. Alun perin kasvi on kasteltava 1 kertaa 2 päivässä ja sen jälkeen - 1-2 kertaa viikossa. Vesimelonien kaatamiseksi nopeasti ja ilman kosteuden puutetta, sen pitäisi olla runsasta kastelua, kirjaimellisesti kaatamalla melonia veteen (30-35 litraa 1 neliömetriä kohden).
- Yläosa. Istutettuja taimia ruokitaan lannoitteilla, jotka ovat yleisiä kurpitsakasveille. 10 päivää laskeutumisen jälkeen 1 neliölle. m alueen tulisi olla 10–15 kg humusa ja 25 g fosfori-kaliumlannoitetta. On myös toinen ruokintavaihtoehto: 10 päivän kuluttua lannoita maaperä ammoniumnitraatilla, 1–2 päivän kuluttua nestemäisellä mulleinilla ja 2–3 viikon kuluttua superfosfaatilla. Esitä fosfori-kaliumiaineita vain munasarjojen ollessa näkyvissä.Pintakoriste auttaa lisäämään vesimelonin satoa, mutta on huomattava, että keltaiset lajikkeet eivät siedä ylimääräisiä typpilannoitteita.
Suurten lannan määrien lisääminen johtaa kasvukauden jatkamiseen, tekee kasvista alttiimmalle useille sairauksille ja muodostaa heikkoja hedelmiä makeuttamattomalla lihalla.
- irtoaminen. Ennen kukintaa löysää maaperää useita kertoja riveissä.
- Hyppysellinen. Jotta hedelmät kasvavat niin suuriksi kuin mahdollista, sinun tulisi jättää 2–3 ensimmäistä hedelmää ja niiden jälkeen puristaa ripset 3 arkin jälkeen.
- Sairauksien suojaaminen. Jos ennaltaehkäisevät toimenpiteet jätetään huomioimatta, vesimeloni voi tarttua sairauksiin, mikä johtaa heikkolaatuisten hedelmien muodostumiseen heikossa massassa. Joten kukinnan alkamisesta sateiden välisellä ajanjaksolla kasvia tulisi hoitaa sairauksien varalta fungisidien avulla, esimerkiksi Ridomil Gold ja Quadris.
Valitettavasti keltaisia vesimelonia kasvatettaessa meloninviljelijöiden on joskus puututtava ongelmaan, kun taimet ovat kärsineet seuraavista taudeista ja tuholaisista:
- Peronosporosis. Tartunta, joka aiheuttaa lehtien kuivumisen, joten vain varret ja suonet jäävät loppuun. Tällaisen sairauden välttämiseksi siemen on dekontaminoitava ennen istutusta ja käsiteltävä istutus itse myöhemmin Oxychoman avulla.
- antraknoosia. Toisin kuin edellisessä tartunnassa, antraknoosi ei koske vain lehtiä, vaan koko kasvia. Kun se menee juureen, vesimeloni kuolee. Tartunnan torjunnassa istutusta voidaan hoitaa valkaisuaineen tai Bordeaux-nesteen suspensioilla.
- Meloni musta karva. Tämä on tuholainen, joka imee kasvista elintärkeitä mehuja. Jos se vaikuttaa vesimeloniin, voit käyttää sitä vastaan hyönteismyrkkyjä, esimerkiksi Inta-Vir tai Aktara.
Kasvin asianmukainen hoito antaa sinulle nopean sadon keltaisista vesimeloneista. Kypsiä hedelmiä ei voida kuluttaa vain tuoreina, vaan myös purkitettuina ja suolattuina.
Korjuu
Heinäkuun lopun lopulla hedelmät alkavat painoon nousta, joten voit aloittaa niiden keruun alustavat valmistelut:
- laita vaneri jokaisen hedelmän alle hajoamisen estämiseksi;
- Vähennä kastelua, jotta massalle saadaan maksimaalinen makeus.
Kun huomaat, että hedelmät eivät enää painoa, sinun pitäisi odottaa 2 viikkoa ja vasta sitten jatkaa sadonkorjuuta. Huomiota voidaan kiinnittää muihin vesimelonin kypsyyden merkkeihin:
- kuori valkoisella tai kellertävällä sävyllä sikiön kosketuksessa maahan;
- loistava kuoren väri;
- tylsä ääni, kun marjaa napautetaan;
- kuiva poninhäntä.
Sadonkorjuun aikana kypsyysmerkkejä ei pidä unohtaa, koska leikkaamisen jälkeen vesimeloni ei kypsy.
Jos hedelmät ovat jo kypsiä, ne on leikattava varresta, eikä niitä pidä repiä irti. Sinun on toimittava varovasti, jotta kuori ei vaurioituisi. Korjatut hedelmät olisi annettava alaspäin ja pidettävä lämpötilassa 10-15 ° C. Kosteuden tulee olla korkea - 85-90%.
Keltaista vesimelonia hankkivat ensin Välimeren kasvattajat ylittäessään metsämarjoja tavallisilla. Nykyään tällaiset lajikkeet ovat suosittuja eteläisten alueiden lisäksi myös keskialueilla. Joten jokainen meloninviljelijä omassa puutarhassaan voi kasvattaa alkuperäisen vesimelonin, jolla on hunajamaku ja keltainen liha, joka voi koristaa mitä tahansa kesäjälkiruokaa.