Kalalla on mielenkiintoisia muinaisia nimiä - "Pereslavl-silakka", "kuninkaallinen kala". Tämä on makean veden järvilaji, joka kuuluu lohen perheeseen, siikaan ja eurooppalaisen muikkujen alalajiin ja ylittää jälkimmäisen koon. Ja ripus kasvaa kaksi kertaa nopeammin kuin muikku. Tietoja epätavallisen kalan ominaisuuksista - edelleen.
Kuinka tunnistaa ripus?
Ripuksen pitkänomainen ja kapea runko muistuttaa sillin rakennetta, pituus on 46 cm, enimmäispaino 1,5 kg. Ulkonäöltään se muistuttaa siikaa tai muikkua.
Selkäosa on tummanharmaa, sinertävän tai vihertävän sävyllä, sivut on valettu hopealla, väri kirkkuu kohti vatsaa ja muuttuu valkoiseksi. Vaaka ei sovi tiukasti vartaloon ja puhdistetaan helposti. Solun evä on tummanharmaa. Ventraali-, rinta-, selkä- ja peräaukot ovat läpikuultavia harmaanruskeissa sävyissä. Kuten kaikilla lohilla, siinä on pieni rasvainen evä.
Elinympäristö
Tämä siirrettävä kala on hudd parvissa ja elää mieluummin kolmen tai viiden metrin syvyydessä viileässä ja hiljaisessa vedessä. Useimmiten se ui järvissä ja säiliöissä, jotka sijaitsevat lähempänä pohjoista leveyttä.
Kotimaansa ovat Laatojärvi ja Onega, josta se kulki Peipsi-, Seliger- ja muihin Karjalan järviin. Myöhemmin se esiintyi jo Uralin ja Siperian säiliöissä, missä se vapautettiin XX vuosisadan 30-luvulla.
Hän pitää mieluummin hiljaisia rannikkoosia vesistöistä, joissa on kivinen pohja ja puhdas vesi. Siksi hän ei asu suurten kaupunkien lähellä, he menevät häntä pois "sivilisaatiosta".
Mitä se syö?
Suurin osa petollisista pienistä kaloista koostuu illasta etsimällä eläinplanktonia. Kasvanneen ripuksen valikko on monipuolistunut, siihen on lisätty äyriäisiä ja muita pohja-asukkaiden lajikkeita;
Kutua
Kalojen puberteettisuus on myöhemmin ja kuuluu kolmanteen tai neljänteen vuoteen syntymän jälkeen. Tämä on erittäin hedelmällinen laji; naaraspuolinen ripus munii jopa 3 000 munaa. Kuteminen alkaa marraskuun lopulla tai joulukuun alussa, kun veden lämpötila laskee + 4 ... + 5 ° C ja kestää enintään 3-5 päivää.
Kutemista varten kalat siirtyvät korkeampiin vesikerroksiin - 1,5-3 metrin syvyyteen, mieluummin alueilla, joilla on hiekka ja pikkukivi. Kaviaari, joka on kooltaan pieni ja keltainen, ei haudata maahan. Munat kehittyvät 140–160 päivän sisällä, ja toukat kuoriutuvat keskimäärin 15 vuorokautta.
Kalastusarvo
Ripus on kuuluisa rasvaisesta ja maukasta lihastaan, joka sisältää runsaasti terveellisiä aineita ja on arvostettu korkeista gastronomisista ominaisuuksistaan. Siksi sen kalastus on melko laajaa, etenkin Uralissa. Siellä sitä tuottavat suuret määrät kalastusosuuskunnat, jotka ovat ostaneet lisenssin tietyn määrän yksilöiden saaliiksi, ja myös kasvatettu keinotekoisesti. Keväällä perunat vapautetaan luonnollisiin säiliöihin, ja syksyllä ne saavat jo täysinäisiä kaloja.
Ripuksen hyödylliset ominaisuudet
Kaikki kalat sisältyvät välttämättä oikean ja terveellisen ravinnon valikkoon. Ripus ei ole poikkeus. Tämä on arvokas kalalaji, jolle on ominaista korkea rasvapitoisuus (jopa 6,5%) ja omega-3-rasvahapot. Mineraalikoostumus ei myöskään hajoa; se sisältää runsaasti magnesiumia, fosforia, sinkkiä, fluoria, klooria, nikkeliä ja muita.
Vitamiineista suuri osa on nikotiinihappoa tai PP-vitamiinia. Ihmiset, jotka haluavat laihtua, voivat sisällyttää sen turvallisesti ruokavalioon, koska 100 g sisältää vain 75 kcal.
Se vaikuttaa hyödyllisesti pääkehitysjärjestelmien - sydän-, verisuoni-, immuuni-, hermosto- ja sisäelimet - toimintaan. Rasvahapot yhdessä fosforin kanssa auttavat kehoa absorboimaan kalsiumia paremmin.
Ruoanlaitto-sovellus
Emäntätyöläiset haluavat keittää tätä kalaa ja siihen on selitys:
- se on helppo puhdistaa;
- siinä on vähän luita noin 10%;
- Kalat lämpökäsittelyn aikana säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa.
Se on maukasta paistetussa ja keitetyssä muodossa, se on höyrytetty. Ripus on ihanteellinen täyte piirakoita ja nyyttejä varten. Muuten, se on Suomessa suomalaisen piirakan tärkein ainesosa, joka on maan kansallinen ruokalaji. Ja se on myös savustettu, suolattu, peitattu ja kuivattu.
Ainakaan merkittävä merkitys ruoanlaitossa on sen kaviaari. Se on myös erittäin maukasta ja terveellistä.
Kalastus
Kalastusta varten rip, sinun tulee muistaa:
- Aktiivisempaa puremaa havaitaan pimeässä, koska tällä hetkellä kala mieluummin menee etsimään ruokaa.
- Se tulisi kiinni hiljaisissa järvien paikoissa hiekalla ja kivisillä matalilla alueilla sekä syvyydessä.
- Menestynein kalastus havaitaan, kun ensimmäinen kiinteä jää on muodostettu, joka kestää kevään tulviin. Järvissä, joissa on kylmää vettä, voit pyytää sitä ympäri vuoden.
- Talvikalastuksessa sinun ei pitäisi tehdä lähellä useita reikiä, jotta estäisit kahden vavan metsän rypistymisen, muuten kalastaja (tai kalastajat) viettää paljon aikaa pyydysten purkamiseen.
Koska ripus asuu parvessa, saatuaan sen voit saada hyvän saaliin 2-3 tunnissa. Hän puree yleensä "nousussa", ts. Ottaa ruokaa alhaalta ja alkaa nousta, ei ollenkaan vastusta. Mutta jos istut ja et kiinnitä koukkua ajoissa, kalat tekevät ”jäähyväiset eleen” häntänsä kanssa, jättäen turvallisesti koukun.
He alkavat kalastaa suurimmalta syvyydeltä, vähentää sitä vähitellen ja "koettaa" koko veden paksuuden, koska ripus voi nousta korkeammalle etsiessään ruokaa.
Talvikalastusvälineet ripukselle
Monet kalastajat, jotka ovat menossa reppuun talvella, vievät teltan mukanansa. Tietenkin, se ei lisää paljon lämpöä, mutta se suojaa sitä tuulta. Ennen kalastuksen aloittamista on tehtävä reikä, jotta kotona unohdettu pora voi lopettaa koko tapahtuman.
Jääkalastus yöllä vaatii myös ainakin jonkinlaista valaistusta - se voi olla taskulamppu tai auton ajovalojen valo.
Onnistuneeseen kalastukseen on tarpeen korostaa reiät, niin kuten kokenut kalastajat sanovat, ripus nojaa paremmin, joten he ottavat varmasti taustavalon, on parempi käyttää LEDiä. Hänet lasketaan jään alle. Valo houkuttelee planktonia, jota hän metsästää.
Pilkkimisen paikoissa järvelle ilmestyy koko telttakaupunki. Jokaisella teltalla on oma valonlähde. Siksi, kun valitset kalastuspaikan, kannattaa siirtyä pois naapureista, etenkin jos et pääse keskustaan. Mitä enemmän valoa, sitä enemmän kalat leviävät koko järvelle, mikä vaikuttaa negatiivisesti puremaan. Siksi on parempi asettua hieman kauempana muista.
Kuka päätti kalastaa koko yön, jotta ei jäädydy, on syytä ostaa kaasuliesi. Mutta on syytä harkita, että jää alkaa sulaa kuumuudesta, joten sinun täytyy kalastaa vain voimakkaalla jäällä ja laittaa jalkojen alle kumimatto tai kerros olkea. Tämä suojaa kenkiä märkältä. Ja myös mukavuuden vuoksi he saavat nojatuolin tai syöttötuolin.
Valitse vaihde
Kalastukseen sopii tavallinen pieni talvivapaa, jolla on kova kärki. Koska kalat kelluvat eri syvyyksissä, ne tarttuvat "pystysuoraan" eikä yhtä mormyshaa (lyijy- tai tinapellettöön juotettu koukku) voi tehdä. Neulotaan kerralla useita paloja siimoon (kalastajat kiinnittävät heti enintään 10 kpl), joten niiden välinen etäisyys on 60-100 cm.
Siima on valittu pitkä ja melko jäykkä, jotta se ei kiertyisi. Sen optimaalinen paksuus on 0,25. Koska kala ei pyydystä syöttiä, vaan imee sen veden mukana, on parempi valita koukut ohut ja kevyt, optimaaliset koot ovat nro 10 ja nro 12. Siima on tarpeen laskea hyvin hitaasti, tämä saavutetaan uppoamisen pienen painon (enintään 1,5 g) vuoksi, ja sulkalla varustettu nyökkäys auttaa tarttumaan heikoimpaan puremaan.
Mistä kiinni ripus?
Tämä saalistuskalo pecks hyvin veri-matoja, hyönteisten toukkia - kuori kovakuoriaisen tai takiainen. Jotkut kalastajat saavat sen hyvin pieninä pekoninpalasina. Siksi on parempi ottaa useita syöttityyppejä ja kokeellisesti selvittää, mitä kalat mieluummin “syövät” nyt. Kun kiinnität syöttiä, koukun piste jätetään auki. Kasvissyöttöä ei käytetä.
Ennen kalastusta kalat ruokitaan hyvin, parhaimpana syöttinä pidetään keitetyssä muodossa marmysh (makean veden äyriäisten amphipod), joka murskataan ja sekoitetaan hiekkaan. Kun syötti asettuu pohjaan, useita äyriäisillä täytettyjä syöttölaitteita lasketaan. Jokainen niistä avautuu eri syvyyksillä ja muodostaa postin syöttistä.
Täydentävän ruokinnan jälkeen kalat alkavat reagoida. Mutta se on tarpeen ruokkia ilman fanaattisuutta, koska syömisen jälkeen ripus lakkaa kiinnostamasta ruokaa riippumatta siitä, kuinka houkuttelevaa se voi olla. Helppo kiinnittää helmiin myös ilman suutinta.
Kasvatus ja kasvava ripus
Viime vuosikymmeninä ripuskanta on vähentynyt huomattavasti, mikä johtuu ympäristön pilaantumisesta, hallitsemattomasta kalastuksesta ja salametsästyksestä. Lisäksi tätä lajia pidetään endeemisenä, koska sen pinta-ala on rajoitettu.
Kutemisen aikana kalastus ripuksella on kielletty. Siksi ripus on keinotekoisen kalanjalostuksen ja sopeutumisen kohde. Se on sopeutunut esimerkiksi Uralin vesialtaisiin, missä se tuntuu melko hyvältä. Mielenkiintoista on, että Ruusun Uralissa murrosikä tapahtuu aikaisemmin, toisena elämänvuotena.
Keinotekoisissa olosuhteissa sitä kasvatetaan lampissa. Istutusmateriaali on kaviaaria viimeisessä kehitysvaiheessa, se toimitetaan kalatehtaista ja sijoitetaan koriin. Ne sijoitetaan lampiin 1,5–2 metrin syvyyteen ja etäisyys niiden välillä on 50 cm.
Sitten munat inkuboidaan. Puhtaat hienot sorat tai pienet kivet nukahtavat korien pohjassa ja peitä ne päälle, jotta mikään muu kala ei pääse siihen. Jonkin ajan kuluttua toukat kuoriutuvat munista. He jättävät korit ja lähtevät ilmaiseen asumiseen lampiossa. Paikan tulisi olla ilman kasvillisuutta ja kaukana kouruista.
Yhtenä kesänä viljeltäessä munien ripus kasvaa 60 grammaan. Kaupallisen karjan saamiseksi 1 hehtaarin säiliöltä vaaditaan:
- toukkia 3 tuhatta kappaletta;
- paista 1500 kappaletta;
- vuotiaita, toisin sanoen nuori kasvu tänä vuonna, 200 kappaletta.
Jos ikävärit jätetään toiseen kesään ruokintaan, niin talveksi ne siirretään talvehtimislammikoihin, joissa ne ovat karpin vuotiaiden vieressä.
Mielenkiintoisia seikkoja
Ripuskaloista on joitain tosiasioita, jotka on hyvä tietää:
- Äskettäin pyydetty ripus haisee tuoreelta kurkulta, kuten sulaa. Tavallinen kalahaju näkyy 2-3 tunnin kuluttua.
- Tämä kala pilaantuu nopeasti, sen enimmäiskestoaika on vain yksi päivä.
- Miksi ripusta kutsutaan "kuninkaaksi" kalaksi? Aikaisemmin Pleshcheyevo-järvellä oli paljon kaloja, joiden rannoilla on aiemmin hallitsevaan perheeseen kuulunut Pereslavl-Zalessky-kaupunki. Tämän järven kalat saatiin kiinni vain kuninkaalliselle paaston pöydälle; muilla ihmisillä oli kielletty harjoittaa kalastusta. Tätä lakia vastoin ihminen menetti henkensä. Tästä johtuen lempinimi "kuninkaallinen kala".
- Sitä paitsi Pereslavl-Zalesskyn kaupungin vaakunassa on edelleen kuvattu muikku, ripuksen läheinen sukulainen.
- Suomessa se on erittäin suosittu. Se on monien suomalaisten kansallisten ruokien pääaine.
- Ripus syö chebakkia, joten sieltä, missä se löytyy, siellä todennäköisesti on ripus.
Joten ripuskalojen merkitys on selvästi aliarvioitu. Venäjän asukkaat ovat varovaisia tuntemattomien kalalajien suhteen, mutta esimerkiksi Uralissa se on erittäin suosittu, se on hyödyllinen ja siinä on hellä liha. Ja talvikalastus ripuksella on ammatti, josta monet kokeneet kalastajat pitävät.