Jos olet opiskellut huolellisesti biologiaa koulussa, muista, että sienet kasvavat sieneläisestä. Mutta suurin osa ihmisistä käyttää keskusteluissa erilaista, ymmärrettävämpää ja konsonanssisanaa - sienimerkkiä. Juuri hän synnyttää sienten kasvua. Kun olet ostanut tai ottanut myseelin metsästä, voit alkaa kasvattamaan sieniä - itsellesi tai myytäväksi.
Sieniran ominaisuudet ja tarkoitus
Myseeli on sienen vegetatiivinen elin, joka pystyy muuttamaan muotoaan sopeutumaan erityisiin kasvuolosuhteisiin. Sienatuki muodostaa erityisiä elimiä, joiden avulla se saa luotettavasti jalansijaa ravintoalustassa - maaperässä, juuressa, puussa, substraatissa.
Perhosten, sahramasieni- tai possini-sienten kasvattamiseksi tarvitset sienelin, substraatin ja kasvillisuudelle sopivat olosuhteet.
Sienirihmatoiminnot:
- Kiinnitys ravintoalustaan.
- Selluloosan käsittely entsyymien avulla - hedelmäkappaleiden kasvua ja kehitystä varten tarvittavien aineiden saamiseksi.
- Sopeutuminen ympäristöolosuhteisiin.
- Osallistuminen riitojen koulutukseen ja ylläpitämiseen.
Sienenkeräin on tärkein elin, joka vastaa ravinteiden kuljetuksesta ja kasvullisesta leviämisestä.
Hiusseoksen rakenne ja elinkaari
Myseelissä on puuvilla, pörröinen plakki, vaalea kalvo tai pienimmistä langoista kudottu verkko. Sienirihma koostuu ohuista haarautuneista langoista - hyfaista. Niiden paksuus on 1,5-10 mikronia. Lankojen väri on valkoinen, vaaleat sävyt.
Hyfeaan muodostuu pienten sivuttaishaarojen verkosto - haustorium, joka antaa sienten tunkeutua kasvien sisäkudoksiin saaden vettä ja ravintoa.
Jos tiivistämme kaikkien sienihypien pituudet, se on joissakin sienissä 30-35 kilometriä.
Rypäleisiin kootut hyphae näyttävät kasvin juurilta. Vaarallinen hyfae auttaa sieniä saamaan jalanpinnan paitsi pehmeälle alustalle myös koville pohjoille. Ravinteisista säikeistä muodostuu sklerootioita - ne näyttävät mustilta kapseleilta ja suorittavat suojaavia toimintoja. Sklerootian ansiosta sienseri ei kuole edes kovassa kylmässä.
Sienen kehityssykli:
- Sienien elinkaari alkaa itiöllä - se aiheuttaa ensisijaisen sienseelimen.
- Sen jälkeen kun solut on ylitetty kahdesta eri itiöstä, ilmestyy sekundaarinen sienseeli.
- Toissijaisen sienseelin vegetatiivinen kehitys alkaa.
- Vegetatiivisen sienseelin kasvun jälkeen sen soluissa on ennennäkemättömän suuri jakautumisnopeus - huipun saavuttaessa hedelmäkappaleiden erektio alkaa.
Hiuslihassa tapahtuu viimeinen toiminnallinen muutos, muuttumassa tertiääriseksi myseeliksi.
Myseliumin muodot
Sienet jaetaan kahteen luokkaan:
- sukelluksissa - jos ne ovat piilossa ravintoalustassa.
- antenni - jos ne koskevat vain ravintoalustaa.
Mycelium-sienet jaetaan myös:
- Coenotic - ”ei-soluinen”. Solujen välillä ei ole poikittaissegmenttejä. Tällainen sienseeli on yksi suuri solu, jolla on monia ytimiä.
- Septinen - "solu." Myseelisolut erotetaan solujen välisillä septoilla. Jokaisella solulla on tietty määrä ytimiä.
Missä sieni muodostuu?
Myseeli ostetaan erikoisliikkeistä tai tuodaan metsästä. Missä sieni muodostuu? Hienoimpien kudosten verkko - hyfae, löydät:
- kannoilla, vanhoilla juurilla, puulla - riippuu sienestyypistä;
- hedelmällisen sienseen tilalle.
Ota pala sieniliuosta hyphaen kanssa, luo suotuisat olosuhteet sille ja pian - kun solut aktivoituvat, sienet itävät langoista. Tällä tavalla amatööri sienikasvattajat saavat "taimia" kotien sieniistutuksiin.
Menetelmät sienten kasvattamiseksi sienirinnasta
Sienien kasvattamiseen olisi hienoa oppia hankkimaan sienimytseeli omalta osaltaan - et aina löydä metsästä oikean määrän sieniä, mutta tarvitset vakavia varoja ostaaksesi sen. Viljelymenetelmän mukaan sieneliö erotetaan toisistaan:
- Kohdun. Hänet kasvatetaan yleensä laboratorioissa. Koeputkissa sienikannat poistetaan, joista tulee inokulaatti.
- Sienen kehosta. Kylvämiseen käytä viipaletta ylikypsiä hattuja. Myseelin korjuu hattuista tapahtuu erityissääntöjen mukaisesti.
- Kylvökausi. Materiaali melkein valmis kylvämiseen. Se kerätään sienilasta, joka on hedelmällistä.
- Sauvasta. Sitä voi ostaa erikoistarjouksista. myymälä.
Kuinka kasvattaa kohdun sienseeliä?
Yksinkertaisin asia on silloin, kun siellä on valmiina kylvävää siemenlihaa - se laitetaan vain alustaan, mutta kohdun ja sienirunko on vielä kypsennettävä. Kohdun sienseelin kasvattamiseksi sinun on ostettava tarvittavat välineet. Materiaalin kylvö suoritetaan steriileissä olosuhteissa. Lämmön ja veden saatavuus on tarpeen. Kasvava tekniikka:
- Ostaa:
- koeputket pistokkeilla;
- pinsetit;
- vierre;
- poltin ja alkoholi;
- agar agar;
- vetyperoksidi;
- steriilit käsineet.
- Kaikki, mikä osallistuu kohdun sienseleen valmistukseen, on steriloitava. Työalueen on myös oltava steriili.
- Valmista kasvatusalusta. Agar-agar ja vierre sekoitetaan ja keitetään, kunnes ne ovat sakeutuneet.
- Valmista sienilippien viipaleet etukäteen. Ne on pestävä vetyperoksidilla ja siirrettävä sitten steriloituun astiaan.
- Kaada agarilla sekoitettu vierre koeputkiin - ne on asetettava pienellä kaltevuudella. Anna sen jäähtyä. Pidä puhtaana.
- Pane lämpimään, paksuun aineeseen (pinsetin tai pinsetin kanssa) pala sieniä.
- Steriloi jokainen putki sienellä polttimen päälle. Heti steriloinnin jälkeen putki tulisi korottaa.
- Koeputket lämpöä ja pimeyttä. Valotusaika on kaksi viikkoa. Heti kun tämä aika on kulunut, siemenet voidaan kylvää substraattiin.
Useimmiten itse kohdun sienseeliä ei ole mahdollista kasvattaa steriiliyden rikkomisen takia. Koeputkissa on mikro-organismeja, minkä seurauksena - sienseen sijasta saadaan homeen ja muiden bakteeri-loisten enimmäismäärä.
On erittäin vaikea kasvattaa kohdun sienseeliä yksin. On suositeltavaa olla ottamatta riskejä eikä tuhlaa aikaa, vaan ostaa valmis tuote ammattilaisilta. Kun ostat sienelää, varmista, että:
- että hänellä ei ollut vanhenemispäivää;
- että varastointiolosuhteet täyttyivät.
In vitro kasvatetun sieneliön säilytysikä on yleensä rajoitettu 3–4 kuukauteen.
Kasvava siemenseinämä sienilakista
Tämä menetelmä sienseen saamiseksi on yksinkertaisempi kuin edellinen. Tämä jalostusvaihtoehto on erityisen hyvä sienille ja osteri-sienille. Kuinka valmistaa siemeniä:
- Nosta kypsiä hattuja. Valitse suurin ja vahingoittumaton.
- Täytä hatut keitetyllä vedellä. Liota taikinaa 24 tuntia.
- Veden tyhjentämisen jälkeen liotetut hatut vaivutetaan lietteen valmistamiseksi.
- Seosta ei varastoida - se on käytettävä heti. Siksi kylvöalustan tulisi olla valmis.
Jos sieniä on tarkoitus kasvattaa kannoilla ja pistokkeilla, viimeksi mainituissa tehdään viiltoja etukäteen, joihin sienirako asetetaan. Jos käytetään substraattia, hattu-sienseeli asetetaan sen kerrosten väliin.
Sienten itämisen menestymiseksi inkubaatiojakson aikana on pidettävä +23 - + 25 asteen lämpötilaa. Huoneen on myös oltava korkea kosteus.
Myseelin hankkiminen hattuista on helpoin vaihtoehto kotikäyttöön. Muita sienilän kasvatusmenetelmiä ei voida käyttää kotona. Ellet järjestä autoklaavilla ja muilla erityislaitteilla varustettua minilaboratoriota.
Myseeli tarttuu
Nämä ovat yksinkertaisia lehtipuutangot. He ovat saaneet myseeli. Kestoaika on kuusi kuukautta. Varastointiolosuhteet - huoneenlämpöinen kosteus yli 50%. Sienten kasvun aloittamiseksi tikut asetetaan ravintoalustalle. Tällaista sienilääkettä voi ostaa sienten massatuotantoa harjoittavista yrityksistä tai erikoistuneista vähittäiskaupoista.
Useimmat fanit "polttivat" yrittäessään kasvattaa sienilääkkeensä yksin, mieluummin ostaa lopputuotteen. Jos sienten viljely on mielenkiintoinen harrastus, miksi et yritä kasvattaa sieniä itse.
Kuinka valita substraatti?
Substraatin valinta - materiaali, josta sienet kasvavat, ei ole helppo tehtävä. Ensinnäkin sen tulisi sopia erinomaisesti tietyn tyyppisten sienten - osteri-sienten, samppanjoiden, possiinisienten - kasvattamiseen. Jotkut lajit tarvitsevat pehmeän substraatin, kun taas toiset kasvattavat mieluummin kovaa puuta.
Substraatille on useita vaihtoehtoja, sienenkasvattajan tehtävänä on valita paras vaihtoehto tietyille sienille ja tavoitteille.
Olkista
Käytä rukiin, vehnän tai kauran olkia. Tämä on halpaa ja edullista tavaraa. Ja mikä tärkeintä, se on yleismaailmallista - melkein mitä tahansa sieniä voidaan kasvattaa oljista. Sienet tuhoavat ja imevät helposti oljen ravintokuidut. Vähemmän olkien alustaa - steriloinnin (pastöroinnin) tarve. Kaikki oljet sisältävät homeen itiöitä ja muita loisieniä, jotka kilpailevat viljellyn sienen kanssa ruoan saannista.
Tukisubstraatti
Sienet ovat mausteellisempia tukkeissa kuin oljen substraatissa. Sienet itävät puussa pitkään, mutta sato saadaan hyvä. Sienet kasvatetaan lehtipuu - vaahtera, poppeli, paju, koivu, kastanja, tuhka ja myös hedelmäpuita. Ei sovi - musta pähkinä ja valkoinen akaasia. Tukkien kasvamisen vivahteet:
- Käytetään vain terveellistä puuta - ilman jälkiä muista sienistä.
- Sammalta ja jäkälää saa esiintyä, mutta ne puhdistetaan ennen kylvämistä.
- On parempi tehdä juota helmikuun lopulla ja maaliskuun puolivälissä. Tällä hetkellä mehun virtaus on puussa. Sienet saavat erittäin ravintoaineen.
- Tukin pituus on 50-150 cm ja halkaisija vähintään 10-15 cm. Ohut tukit voivat rikkoutua.
- Vasta leikattujen tukkien tulisi olla makuulla ennen asettumista noin kuudeksi kuukaudeksi. Tukit tulee varastoida puhtaisiin ja hyvin ilmastoituihin tiloihin. Puun ei saa koskea maahan.
- Ihanteellinen aika ratkaisemiseen on kevät pakkasten jälkeen. Kuumalla säällä on parempi olla kylvöttämättä.
Tukkien kasvamiseen tarvitset:
- tukkien;
- 5/16 pora ja pora;
- kumi vasara;
- työpinta - esimerkiksi työpöytä;
- luonnonvaha;
- harja - levitä vahaa;
- sieni sauvat.
Sahanpuru
Paras sahanpuru sienten kasvattamiseen - lehtipuista. Valinta on kuin tukit. Älä käytä liian pieniä viiltoja - ne voivat puristua ja sieni tukkii.
Puhtaassa sahanpurussa on vähän ravinteita. Ravinnon lisäämiseksi leseitä lisätään sahanpuruun - ne saavat typpeä. Tyhjissä arkistoissa sienet kasvavat ohuiksi, haaleiksi ja huonosti kehittyneine hattuineen. Sahanpuru pastöroidaan ennen käyttöä.
Vaihtoehtoiset alustat
Tukkien, oljen ja sahanpurisubstraattien lisäksi sienten kasvattamiseen voit käyttää:
- nukkuva kahvipöytä;
- humalassa teetä lehtiä;
- pahvi (ilman väriaineita);
- kompostit, puutarhajätteet;
- paperi (jos käytetään sanomalehtiä, varmista, että muste ei ole myrkyllistä);
- auringonkukka kuori, maissi kakkuja, muut orgaaniset tuotteet.
Substraatti valitaan ottaen huomioon sieni ja sieni-tyyppi. Jos olet ostanut sienetikkuja, niin substraatti on puuta. Voit käyttää olkia, mutta puussa sieni, joka on jo tuttu puukuiduista, itää nopeammin.
Kuinka kasvattaa sieniä?
Ensin on päätettävä, mitä sieniä kasvatat. Tämän perusteella valitset optimaalisen substraatin. Ensimmäinen askel on selvittää, missä on parempi ottaa sieni. Voit kasvattaa sitä itse. Sienien viljely antaa paitsi tarjota perheen herkulliselle ravitsevalle tuotteelle myös luoda oman yrityksen. Oman yrityksen perustamiseen tarvitset:
- Erityisolosuhteissa oleva huone on märkä, lämmin, valaistu, ilmastoitu.
- Huoneeseen tehtävät investoinnit riippuvat sienestyypistä. Esimerkiksi osteri-sienet eivät ole erityisen haisevia ympäristöolosuhteille, mutta samppanjat vaativat päinvastoin huomiota ja huolellista hoitoa.
- Päätä kasvatusmenetelmästä. On olemassa intensiivinen menetelmä - sieniä kasvatetaan ympäri vuoden eri substraateilla, ja laaja-alainen - tuottaa rajoitetusti satoa.
- Substraatti on kasvun perusta. Se voidaan valmistaa itsenäisesti, esimerkiksi olkista tai sahanpurusta, tai sitä voi ostaa sientenkasvatusvälineiden myyntiin erikoistuneista yrityksistä. Jos järjestät tapauksen oikein, 10 kg: n substraatista saat yli 2 kg sieniä. On tärkeää, että alusta on ympäristöystävällinen - ilman synteettisiä lannoitteita ja kemiallisia lisäaineita. "Kemian" esiintyminen vaikuttaa sienten makuun ja satoon. Se tapahtuu, että sienet eivät kasva lainkaan substraateilla, jotka ovat kylläisiä kemiallisilla lisäaineilla.
- Rihmasto. Myseeli kylvetään lopulliseen substraattiin. 100 kg alustaa varten tarvitaan 3–5 kg. Sienenkeräin ostetaan tai valmistetaan itsenäisesti - sienen kehosta kasvattamalla. Sienten siensekoitin hankkiminen kotona on vaikea, mutta melko toteutettavissa oleva tehtävä.
Nykyään on vaikea löytää yritystä, joka takaa myydyn sienen 100-prosenttisen laadun. Hyönteishuoneen menestyksekkääksi viljelyä varten tarvitset huoneen, jonka lämpötila on vakio (+ 20 - + 30 ° C) ja kosteus, valaistu ja ilmastoitu.
Jos noudatat tekniikkaa ja varmistat suotuisat kasvuolosuhteet, parin viikon kuluttua ilmestyy hedelmäkappaleiden alkioita, joista kasvaa sieniklusterit. Hedelmä on aaltoilevaa. Kasvatettuna substraatilla pusseihin, sadona koristetaan yleensä kolme satoa, minkä jälkeen pussit vaihdetaan.
Mitä sieniä kasvatetaan sieneliöstä?
Jos sinulla on kesämökki tai oma tontti, voit kasvattaa vihannesten ja hedelmien lisäksi myös sieniä - herkullinen tuote, joka monipuolistaa ruokavaliota. Ja jos saat maun, voit laittaa asian suuressa mittakaavassa - kasvattaa sieniä myytäväksi. Eikä perinteisten osterisienten ja samppanjoiden lisäksi myös sieniä, sieniä, muita sieniä, joilla on hyvä maku ja tuottavuus. Selvitä, mitkä sienet ovat parhaiten kasvatetut sienestä.
Herkkusieniä
Champignon on massatuotannon suosituin sieni. Samppanoneja on kolme tyyppiä - valkoinen, kerma ja ruskea. Valkoisia samppanjoja on helpointa kasvattaa sienirinnasta - ne ovat vähemmän kaprissoivia ja tuottavat seitsemän satoa vuodessa. Onnistunut viljely on välttämätöntä:
1. Luo kasvihuoneessa suotuisa lämpötila ja kosteus.
2. Valmista erityinen alusta. Sen valmistamiseksi tarvitset:
- murskattu olki talvi viljoista;
- hevonen, lehmä, kani tai sikalanta;
- urea;
- kalkki, liitu tai kipsi.
Alusta valmistetaan noudattaen mittasuhteita:
- olki - 100 kg;
- lanta - 50 kg;
- urea - 300 g;
- vesi - 300 l.
On suositeltavaa lisätä superfosfaattia - 300 g. Komposti levitetään kalvolle sekoittaen ja kostuttamalla 10 päivän ajan. On tarpeen varmistaa, että substraatissa ei ole yhtään ammoniakkia ja hiilidioksidia.
3. Valmis substraatti levitetään laatikoille - kerros 20 cm.
4. Valmista sieni:
- Viljaa. Pane metalli kulhoon viljaseos ja kaada vettä - sen tulisi peittää 2-3 cm. Keitä 1 tunti. Viljan suodattamisen jälkeen kuivattu. Kaadetaan pankkeihin, täyttämällä ne 50 prosentilla. Steriloitu. Jäähdytetyissä pankeissa laita pieni sieni. Kun valkoinen pörrö ilmestyy, käy selväksi, että sienseko kehittyy onnistuneesti. Viikon kuluttua valmis myseeli voidaan istuttaa.
- Sienijaloista. Aaltopahvia liotetaan 1 tunti. Sienen jalassa tee viillot ja jaa se kuituihin. Tee maatilan säiliöön tyhjennysreiät. Sienikuitu asetetaan märälle pahville, peitetään märällä pahvalla - se poistetaan ylhäältä ja asetetaan puristin. Kun lehti muuttuu valkoiseksi - sienirihma on valmis, se voidaan laittaa ravintoseokseen.
5. Sijoita sieni-alustalle. Peitä laatikot paperilla. Hiuslihas alkaa itää 2–3 viikossa.
Osteri sienet
Tätä tuottavaa ja vaatimattomia sieniä kasvatetaan:
- lehtipuu;
- pusseissa, joissa on alusta - se valmistetaan auringonkukan, sahanpurujen ja oljen kuorista.
Istutusta varten tarvitaan laadukas siense. Terveessä sienseoksessa osterisieni on valkoinen tai kermainen. Kuiva kosketukseen. Se ostetaan myöhään syksyllä tai varhain keväällä - kunnes lämpötila nousee yli + 3 ° C. Menetelmä osterisienten kasvattamiseksi:
- Huoneiden valmistelu - esimerkiksi kasvihuoneet.
- Istutus voi alkaa marraskuussa, sitten ensimmäiset sienet saadaan talven loppuun mennessä.
- Tukin valmistelu. Pistoksia tehdään - pituuteen saakka 0,5 m, halkaisija 40 cm. Kuivaa puuta liotetaan 2 vuorokautta. Tuoretta puuta ei ole kastettu.
- Valmiit romut tartuttavat myseelillä. Tätä tarkoitusta varten jokaista osaa sirotellaan runsaasti sienseellä - noin 1 cm: n kerroksella. Neljä tukkia koostuu toisistaan. Peitä kansi tai ripottele sahanpurulla. Tankojen välinen etäisyys on vähintään 40 cm.
- Sisälämpötila pidetään + 13 - + 15 ° C: ssa. Kosteus - 90%. Osterisienet eivät pidä valosta - jos sitä on paljon, sienseeli voi kuolla. Hedelmöityksen alkamisen jälkeen sinun on nostettava lämpötila +25 ° C: seen. Yhdestä kannosta saat 0,5-2,5 kg sieniä.
Tukkien lisäksi voit käyttää pussit osterisienten kasvattamiseen:
- Materiaalia käytetään yhdessä muodossa tai seoksena.
- Murskatut raaka-aineet asetetaan emaloituun astiaan ja kaadetaan kiehuvalla vedellä 12 tunnin ajan.
- Valuta ja purista raaka-aineet.
- Kun olet sekoittanut substraattia sienseen kanssa, täytä pussit seoksella.
- Reiät tehdään pusseihin - sienet kasvavat niiden läpi.
Asiantuntija sienimyrsijä kertoo kaikista osteri-sienihiomalaisen kasvattamisen vaiheista kotona:
Valkoinen sieni
Ceppejä ei kasvateta sisätiloissa. He tarvitsevat tontin, jossa koivu, mänty tai tammi kasvaa. Sienten kasvatusmenettely:
- Lasku voidaan suorittaa myöhäiskeväästä alkusyksyyn. Sen pitäisi olla lämmin ulkona.
- Mikseelin valmistamiseksi otetaan terveiden kypsien sienten hattuja. Hattuja liotetaan 2 tuntia - ne kaadetaan puhtaalla kylmällä vedellä. Lisää sitten sokeri - 200 g ja murskaa paloiksi. Tämän jälkeen hatut makaavat makeutusvedessä vielä 2 tuntia.
- Poista 20 cm ylemmästä kerroksesta puiden alla (jonka alla sienet kasvavat), kaada valmistettu sieneli. Ensimmäiset sienet ilmestyvät vuoden kuluttua. On tärkeää ylläpitää optimaalinen kosteus. Jos maaperä on kastettu, sienirihma alkaa mädäntyä.
Sienet
Kaikilla ei ole heti mahdollista kasvattaa sieniä sivustolla. Menetelmä hunajasienten kasvattamiseksi sienelimestä:
- Puun korjuu - se siirretään purkamispaikalle. Tontti on valittu niin, ettei tuulta ja aurinkoa ole.
- Myseeli valmistetaan sienten hedelmäkappaleista - tavanomaisella tavalla, tai he ostavat sen valmiina. Voit laittaa sieni-tikkuja puuhun.
- Sienelimmän pääsemiseksi maaperään kaivot kaivataan 2/3 korkeudesta. Kiinnitysväli on 10-15 cm.
- Alustan infektoinnista myseelillä hedelmällisyyteen kuluu 45 päivää.
Hunajasienien laskeutumista avoimeen maahan suositellaan keväällä - runkoihin, kosteudella ja ravinteilla kyllästettyinä.
Kasvava sienseeli kotona monimutkaistaa sienten kasvattamisen jo vaikeita prosesseja. Osta sienimerkki tai kasvata sitä itse - kukin sienenviljelijä päättää itse.
Lähettänyt
12
Venäjä. Kaupunki Novosibirsk
Julkaisut: 276 Kommentit: 1