Simpukoiden viljely on todellinen yritys, joka voi tarjota vakaat tulot vuodenajasta riippumatta. Simpukat ovat gourmet-tuotteita: ne ovat kysyttyjä ravintoloissa ja kahviloissa, ja ne ovat suosittuja myös erikoisliikkeissä. Nämä nilviäiset voidaan jopa kasvattaa yksin omissa asuintiloissaan, käyttämällä suuria akvaarioita tähän tarkoitukseen.
Yleistä tietoa, liiketoiminnan hyviä ja huonoja puolia
Yhä useammat ihmiset mieluummin kalaa ja äyriäisiä kuin perinteistä punaista lihaa, mikä vaikuttaa kielteisesti heidän terveyteensä. Simpukat sisältävät suuren määrän proteiinia ja runsaasti pitoisuutta B-vitamiinia. Simpukat ovat myös runsaasti sinkkiä, jodia ja mangaania.
Aasian ja espanjan keittiöiden, joissa usein käytetään äyriäisiä, suosiminen on vaikuttanut myös simpukoiden lisääntyneeseen kysyntään. Siksi heidän jalostustaan voidaan kutsua lupaavaksi toimialaksi.
Erityisen hyödyllistä on simpukoiden viljely niille, jotka asuvat lähellä merta. Kutemista varten näiden nilviäisten veden lämpötila on 10-12 astetta.
Tämän tyyppisen liiketoiminnan etuihin kuuluvat seuraavat:
- tarpeiden ostotarpeen puute - ne pestään rannalla aalloilla;
- tarve viettää paljon rahaa ruokaan: meressä kasvatetut nilviäiset ottavat itse ruokaa vedestä, levät ja planktoni toimivat ruuana;
- merkittävien työvoimakustannusten ja nilviäisten sisällön rahoittamiseen liittyvien taloudellisten investointien tarpeen puuttuminen;
- tuotannon jatkuvuus;
- mahdollisuus tuotteiden täydelliseen jalostukseen;
- mahdollisuus saada paljon simpukoita heti, koska ne ovat hedelmällisiä: yhden kauden aikana aikuinen antaa yli 10 000 munaa;
- mahdollisuus myydä valmiita tuotteita korkealla hinnalla;
- suuri kysyntä.
Tämän tyyppisen toiminnan haitoihin sisältyy simpukoiden käsittelyjärjestelmien hankkimisen korkeat kustannukset.
Jalostustoiminnan erityispiirteinä on simuloida nilviäisten kasvu- ja kehitysolosuhteita luonnollisessa ympäristössä.
Liiketoimintasuunnitelma
Toimintojen järjestämiseksi sinun on ostettava tarvittavat välineet ja kehitettävä yksityiskohtainen suunnitelma, joka ottaa huomioon kaikki kulut, tuotot ja takaisinmaksuajat.
Tässä tapauksessa on tarpeen ottaa huomioon nämä kustannukset:
- rantaviivan vuokraus (jos simpukoita kasvatetaan suoraan merellä)
- rakenteiden, keräilijöiden ja kannattimien rakentaminen;
- simpukoiden käsittelylaitoksen laitteet: sen tulisi sisältää simpukoiden tyhjentämiseen ja keittämiseen tarkoitetut koneet, pesulaitteet.
Asiantuntijat huomauttavat, että kaikki yrityksen järjestämiseen liittyvät kulut, mukaan lukien henkilöstön palkat, ovat noin 20 000 dollaria.
Liiketoiminta kannattaa noin kolmessa vuodessa. Kannattavuusaste on 20%.
Tyypit simpukoita teolliseen jalostukseen
Kotitilalla jalostukseen soveltuvat pääasialliset nilviäistyypit ovat seuraavat:
- Tavallinen (tai syötävä) simpukka. Tämä on tavallisin nilviäistyyppi. Tällaiset simpukat rotuvat ympäri vuoden. Tarvittava myytävä koko (5-8 cm) ne saavuttavat 3 vuodessa. Heidän elinkelpoisen veden lämpötilan tulisi olla täysimittaisessa elinympäristössään 10-20 astetta. Luontotyypin syvyys - jopa 60 m.
- Jättiläinen (harmaa simpukka). Sillä on mitat suuret - kuoren pituus on noin 20 cm, nilviäisen massa yhdessä kuoren kanssa on 1,6 kg.
- Korealainen Tämän lajin simpukat elävät 40 m syvyydessä. Ne kasvavat 5–6 cm: iin 2 vuodessa.
- Välimeren Nämä simpukat elävät 1 - 20 m syvyydessä. Lämpötila, jossa ne kehittyvät, on 15-18 astetta nollan yläpuolella.
Tavallinen simpukka
Harmaa simpukka
Korean simpukka
Välimerellinen simpukka
On parasta valita yksi nilviäislaji jalostukseen, koska kukin niistä vaatii tietyt olosuhteet: lämpötila, syvyys, suolapitoisuus.
Kasvavat teknologiavaihtoehdot
Simpukoita voidaan kasvattaa monin tavoin: in vivo (merellä), makean veden säiliössä, akvaariossa ja jopa maassa.
Akvaariojalostus
Akvaarioissa ei ole helppoa säilyttää merilajien simpukoita: makean veden nilviäiset tuntevat ne parhaiten. Akvaario tarvitsee tilavan, välttämättä varustetun suodatus- ja ilmastusjärjestelmillä. Jotta nilviäisten kuoret ovat vahvat, vesi on rikastettu kalsiumilla. Kriitti ja puhdas kalkkikivi asetetaan akvaarion pohjalle.
Koska akvaarioissa ei ole mikro-organismeja, joita simpukat syövät in vivo, on tärkeää ruokkia säännöllisesti. Kalojen liotettu ruoka, munankeltuaiset voivat toimia ravintolähteinä.
Kasvatus maassa
Tämä on yksinkertainen ja halvin tapa. Nilviäisten kasvu tapahtuu matalissa osissa, esikäsitellyillä alueilla. Ne on suojattava loisilta ja saalistajilta.
Simpukat sijoitetaan näille alueille keräyksen jälkeen. Toukokuusta syyskuuhun toukkia kerätään.
Nuoret nilviäiset siirretään köyden otsikoihin. Viljely kestää noin 2,5 vuotta. Tänä aikana simpukat saavuttavat myydyn painon.
Makeassa vedessä kasvatettujen simpukoiden liiketoiminnan piirteet
Jos haluat kasvattaa simpukoita tällä tavalla, sinun tulisi valita sellaisissa vesissä elävät nilviäislajit. Veden lämpötilan ei tulisi olla alle +12 astetta.
Keinotekoisen keräilylaitteen tekemiseksi he käyttävät vanhoja ankkureita pelastamiseksi. Ne on sidottava solmuineen. Keräin on kiinnitetty vaakasuoraan köyteen ja asetettu joustavaan holkkiin - tämä ei anna simpukoiden liu'uttaa keräilijältä.
Saadaksesi "sato", sinun on valittava paikka makean veden säiliössä oikein. Asiantuntija, jolla on käsitys nilviäisten kasvamisen ominaisuuksista, voi auttaa tässä.
Simpukanjalostus sivulla lähellä merta
Simpukoita voidaan kasvattaa myös meressä, nilviäisten luonnollisessa ympäristössä. Tässä tapauksessa sinun on ensin vuokrattava tietty osa rannikkoa ja järjestettävä kaikki tarvittavat asiakirjat tätä varten.
Tuotantoprosessin varmistamiseksi on tarpeen valmistaa keräin. Ota tämä pitkä nylonköysi. Se on taitettava haitarin muodossa.
Kellukset kiinnitetään yläosaan, betonipainot kiinnitetään alaosaan. Turvallisuuden vuoksi keräin lasketaan 1,5 m syvyyteen. Tästä syystä jää ei vahingoita sitä talvella.
Polyfoam kiinnitetään painojen ja kelluvien väliin, joihin simpukat kiinnitetään laskeutumisen aikana.
Keräin tulee asentaa keväällä tai syksyllä, kun simpukat alkavat pariutumisen.
Keräimen korkeus on yleensä 4-7 m. Suositeltava syvyys, johon se asennetaan, on korkeintaan 21 m.
Yksi tällainen keräilijä voi tuoda simpukoiden ”sadon” jopa 60 kg saakka. Kerättäessä nilviäisiä sukeltaja sukeltaa mereen ja leikkaa lastin. Kerätyt simpukat valkaistaan kiehuvaan veteen. Sen jälkeen kuoret avautuvat, mikä helpottaa lihan poistamista.
Kun järjestät maatilaa simpukoiden jalostukseen meressä, sinun on valittava paikat, joissa toukkia on eniten. Ne voivat olla missä sykloninen virtaus nähdään. Lisäksi seuraavat perusteet olisi otettava huomioon:
- aaltokuormitus: sen on oltava kohtalainen, muuten voimakas virta vie kollektorit pois;
- ympäristöturvallisuus: älä sijoita jalostus simpukoita teollisuusyritysten lähelle, jotka heittävät myrkyllisiä jätteitä mereen;
- Reljeefin luonne: simpukoiden kasvatuspaikan pohjan on oltava tasainen, ilman merkittäviä eroja.
On huomattava, että koko Azovin meren alueella ei ole simpukoiden kasvattamiseen tarvittavia olosuhteita. Maatila on parasta sijoittaa Mustallemerelle. Tosiasia on, että suurimmalle osalle Azovin merta on ominaista riittämättömän suolainen vesi.
Mustanmeren rannikolla nilviäisille on tarjolla luonnollista ruokaa.
Tapoja myydä tuotteita
Ensimmäinen nilviäisten "sato" korjataan vuoden kuluttua toukkien kiinnittymisestä keinotekoiseen keräimeen. Vuotta saakka nilviäiset saavuttivat myytävissä olevat koot 6-7 cm, ja ne kerätään heinäkuusta lokakuuhun.
Simpukoiden kysyntä kasvaa. Suuria asiakkaita ovat ravintolat ja kahvilat sekä kalaa ja äyriäisiä myyvät kaupat. Toinen vaihtoehto simpukoiden myynnissä on oman pisteen avaaminen markkinoilla ja simpukoiden myynti vähittäishintaan.
Kuten käytäntö osoittaa, äyriäisten tukkukaupat ovat kannattavampia kuin vähittäiskauppa.
Liiketoiminnan kehityksen myötä voit laajentaa toiminta-alaa ja avata säilykkeiden tuotannon. Se on myös kysyntä pitkästä säilyvyydestä johtuen.
Jotta mahdollisimman monet ihmiset oppisivat tuotteita, se vaatii investointeja mainontaan. Voit luoda oman verkkosivustosi, joka tiedottaa potentiaalisille ostajille sen avulla kaikista nykyisistä tarjouksista ja hinnoista.
Jotkut viljelijät käyttävät ”ei-jätteen” tuotantomenetelmää parhaan kannattavuuden saavuttamiseksi. Joten biologisesti aktiivisia lisäaineita valmistetaan jätteistä (simpukoissa on paljon hivenaineita ja ravintoaineita), kastikkeissa, kaviaarikorvikkeissa.
Simpukoiden kasvatus kotitilalla on kannattavaa yritystä, joka vaatii suuria aloitusinvestointeja. Sille on ominaista korkea kannattavuus, joka liittyy nilviäisten kysyntään. Voit järjestää viljelyn keskipitkällä eri tavoin - sekä merellä että makeassa vedessä, samoin kuin kentällä.