Melakala - piikkikala, jolla on ominaispiirteet - nenä airon muodossa. Meloa on hyvin sopeutunut ja se on vaatimaton elinoloihin. Siksi tämän tyyppisiä kaloja on kannattavaa kasvattaa teollisessa mittakaavassa.
Meloa
Melakala on kala, joka kuuluu melakala-sukuun ja sädelajiin. He ovat osa tuurajoukkoja. Melakala elää luonnollisissa olosuhteissa Aasian ja Amerikan makeissa vesissä.
Tämän kalan kaksi päälajia tunnetaan - amerikkalainen melakala ja psefuri (kiinalainen melakala). Amerikkalainen melakala elää Mississippi-altaassa sekä muissa Meksikonlahteen virtaavissa joissa. Kiinalainen melakala asuu Yang Zi -alueella.
Nämä jättiläiset kalat ovat olleet olemassa jo yli 100 miljoonaa vuotta. Aiemmin niitä oli paljon enemmän, ja elinympäristöt olivat monimuotoisempia. Melakalakanta on vähentynyt merkittävästi vesistöjen pilaantumisen, aktiivisen kalastuksen ja suuren määrän vesivoimalaitosten vuoksi.
Kalaa pidetään kaukana rannikosta, noin 2 m syvyydessä. Hänen vartalonsa on pitkänomainen. Silmät ovat pienet, näkö on heikosti kehittynyt. Suu on liikkumaton.
Nämä kalat ovat melko suuria: keskimääräinen aikuisen koko on kaksi metriä pitkä ja massa on 70-80 kg. Heillä on erittäin pitkä nenä, joka vie jopa kolmanneksen kehon kokonaispituudesta. Se on tarkoitettu onnistuneeseen metsästykseen: nenäpäitsen avulla voit löytää ruokaa.
Asteikot melakala rungon pinnalla puuttuvat käytännössä. Takana on yksi evä, jota on hieman siirretty taaksepäin.
Meloa syövät kasviplanktonista ja eläinplanktonista.
Luonnollisissa olosuhteissa linnut, kalan ruokinta, nyrkkisirut ja jotkut lois-mikro-organismit ovat vaarana heille.
Kalojen lihalla ei ole vain korkea maku: se sisältää monia hyödyllisiä aineita ja hivenaineita sekä omega-3-rasvahappoja. Meloa on hyödyllistä kilpirauhanen, se hallitsee sydän- ja verisuonijärjestelmää, parantaa maha-suolikanavan toimintaa.
Kasvatusominaisuudet
Tätä kalaa on mahdollista kasvattaa kaupallisiin tarkoituksiin: tämä laji on harvinaisuus ja sitä arvostetaan suuresti. Venäjällä melakala kasvatetaan yksinomaan keinotekoisin keinoin. Tällaisissa olosuhteissa se kypsyy ja lisääntyy onnistuneesti.
Tämän kalan viljely ei vaadi erityistä työtä: melakala ei tarvitse mitään erityisedellytyksiä. Kun kasvatetaan tämän tyyppisiä kaloja teollisessa mittakaavassa, voit saada jopa 100 kg meloakalaa 1 hevosen hehtaarilta. Tehokkain jalostus erikoistuneilla tiloilla, kun läsnä on säiliövarantoja.
Tämän tyyppisen liiketoiminnan etuna on, että melakala voidaan kasvattaa muiden kalojen kanssa, jotka syövät kasviksia. Lisäksi tämä kala sietää turvallisesti talvea karpin talvehtimislammikoissa.
Toinen tärkeä etu tällaisten kalojen jalostuksessa on niiden nopea kasvu. Meloa on luokiteltu nopeasti kasvaviin organismeihin. Tämän lajin kalojen nopea kasvu johtuu siitä, että melakalailla on suuri kyky suodattaa planktonia laajaa suodatuslevyä käyttämällä. Kala vangitsee aktiivisesti rehuaineita, koska sen ravitsemusalue laajenee merkittävästi. Meloaukon suu on jatkuvasti auki, joten uimalla ne varmasti vangitsevat sopivan rehun.
Kalat vaativat happitilaa, joten joudut säännöllisesti seuraamaan veden happipitoisuutta.
Järven järjestäminen meloa
Meloa ovat arvokkaita kohteita Venäjän keski- ja etelävyöhykkeillä sijaitseville vesisäiliöille, jäähdytyslammille, järville. Useimmissa näistä säiliöistä ei ole ehtoja kalan lisääntymiselle, joten niiden säännöllinen varastointi ja tarvittavien välineiden asentaminen ovat tarpeen.
Jotta voidaan aloittaa melakala-viljelyn ja -viljelyn liiketoiminta, on tarpeen valmistella tätä varten säiliö. Parhaat melakalajalostuksen ilmastovyöhykkeet entisen Neuvostoliiton maiden alueilla ovat metsä-steppien ja steppien fysiografiset vyöhykkeet.
Melakalajalostusmateriaalia voidaan kasvattaa tavallisissa karppilammikoissa. Lammassa on oltava hyvin suunniteltu sänky.
Kalanjalostussäiliöissä, joissa melakalaa kasvatetaan, vedenkäytössä tulisi olla suoravirtausjärjestelmä. Tämä tarkoittaa, että säiliöissä oleva vesi tulee vesilähteestä, ja sitten se johdetaan vedenottoaukkoon.
Yhdessä lampissa on suositeltavaa kasvattaa saman ikäryhmän kaloja, koska muuten vanhempien, elinolosuhteita vaativien kalojen kasvu ja kehitys hidastuu.
Järjestettäessä lampia seuraavat ominaisuudet on otettava huomioon:
- lämpötilan tulisi olla 22 - 26 astetta;
- veteen liuenneen hapen optimaalinen taso on vähintään 5 mg / l;
- optimaalinen suolapitoisuus - jopa 4%;
- zooplanktonin biomassa, joka on meloa, on 5 g / kuutio. m
Ennen paistamisen aloittamista orgaaniset lannoitteet levitetään lampipenkille. Maaperä on hajotettava 5–7 cm.
Mineraalilannoitteita levitetään vain hyvin liuenneessa muodossa. Lannoitteina käytetään yleensä mätää lannan, kalkin, superfosfaatin ja kaliumpermanganaatin kanssa.
Jos kaloja kasvatetaan vesistöissä monimutkaisia tarkoituksia varten, niiden pinta-ala saa olla enintään 2000 hehtaaria. Jäättömän vesikerroksen syvyyden tulisi olla vähintään 1,5 m.
Tarvittavat laitteet, materiaali
Ensin sinun on ostettava heimoaineisto. Jokainen paistinpaino on noin 25 mg. Suositeltu istutustiheys - 2000-3000 kopiota / ha.
Tavalliset karpalammikot eivät vaadi erityisvälineitä. Tärkeintä on varmistaa täydellinen tyhjennys ja järjestelmä riippumattomasta vedenjakelusta ja keräyksestä. On myös varmistettava fyto- ja zooplanktonin jatkuva kasvu.
Tarvitaan verkon työkaluja kalojen pyydystämistä varten ja säiliöitä melaveneiden kuljettamiseen, jotka on varustettu veden ilmastuslaitteilla.
Pyydetty meloakala tarkastettu, arvioitu paino ja mitattu. Tämä kala on helppo saalis.
Maidonjalostuksen ominaisuudet kotitilalla
Paddlefish saavuttaa murrosiän 5-10-vuotiaana, yleinen elinkaari on jopa 55 vuotta. Murrosiän alkaminen on suuresti riippuvainen ilmasto-olosuhteista.
Tuottajien kypsymisen stimuloimiseksi käytä tuurakoiden edustajien aivolisäkkeitä.
Kasvatus
Keinotekoisen lisääntymisen tulisi alkaa, kun veden lämpötila tulee vakaaksi ja on alueella 13-15 astetta nollan yläpuolella.
Melontakalan kehityssykli sisältää viisi peräkkäistä vaihetta:
- Hedelmöitettyjen munien ja alkioiden saaminen.
- Kasvavat toukat.
- Kasvavat nuoret.
- Kaupan pidettävien kalojen hankkiminen.
- Kasvavat valmistajat.
Näiden tourajien edustajien kuteminen alkaa huhtikuun lopulla - toukokuun alussa. Melakala kutetaan pakkauksissa. Naaraat kutevat 2–12 m syvyydessä.
Yksi melakala-naaras munii jopa 250 000 munaa. Kummankin halkaisija on noin 2,5 mm. Meloakaviaarilla on tahmea rakenne, tumma.
Naaraat eivät kutu vuosittain.
Kasvavat ominaisuudet
Perunat ilmestyvät 9 päivän kuluttua. Ne kasvavat nopeasti ja lisäävät painoa: vuodessa niiden pituus saavuttaa 70 cm.
On pidettävä mielessä, että näiden kalojen perunoita ei suositella istuttamaan lammikoihin heikon eloonjäämisen vuoksi. On parasta kasvattaa ne alustaan, kylpyammeeseen tai uima-altaaseen juoksevan veden kanssa.
Kuolleet toukat on valittava säännöllisesti. Nuori kasvu on lajiteltava koon mukaan.
Nuoret yksilöt, jotka kasvavat uima-altaissa ja saavuttavat 5 grammaa, voidaan vapauttaa lampiin. Syksyyn mennessä näytteet saavat tarvittavan painon.
Suotuisissa olosuhteissa paistettujen melakalatuotteiden massavoitto on noin 6 kg yhden kesän aikana ja epäsuotuisammissa olosuhteissa jopa 3 kg.
Vaara
Kaloille ja paistamille aiheutuva vaara on veden voimakas kukinta ja runsaasti nitraatiota, jolloin sammut nuoremmat edustajat voivat takertua toisiinsa. Lampun liiallisen kasvillisuuden torjumiseksi lampaan istutetaan ruohokarppi.
Näiden kalojen kehitykseen ja toimintaan vaikuttavat myös kielteisesti kalanjalostustoimijoiden riittämättömät tekniset laitteet ja melolajien aliravitsemus kasvukaudella elinkelpoisten vaiheiden saavuttamiseen asti.
Ravitsemus
Jotta kalat voivat aktiivisesti kehittyä ja saada massaa, zooplanktonin keskimääräisen massan tulisi olla välillä 3–5 g / kuuti. m
Melakala on ainoa sammalaji, joka ruokkii yksinomaan lammen luonnollista kasvillisuutta. Näiden kalojen ravitsemukselle on erityinen piirre, että metsästyksen aikana ne alkavat pyöriä voimakkaasti häntänsä kanssa siten, että enemmän mikro-organismeja nousee ylös säiliön pohjasta, jonka melakala syö.
Sekä aikuiset että nuoret eläimet ruokkivat planktonia. Erityisesti tämä kala pitää parempana rappeutumista, kasviplanktonia ja alempia äyriäisiä. Melko harvemmin melakala imee hyönteisten toukkia. Kun he tuntevat ruuan tarpeen, ne nousevat lähemmäksi veden pintaa avoimella suulla. Kalat kulkevat vettä kidusten läpi. Tällainen suodatus auttaa varmistamaan, että koko planktoni pysyy suussa ja lähetetään sitten vatsaan.
Meloa yhteensopivuus muiden kalojen kanssa
Meloa voidaan kasvattaa erikseen, mutta kuten käytäntö on osoittanut, se ei ole taloudellisesti mahdollista.
Meloa voi jakaa tilaa muiden kasvissyöjäkalojen kanssa: karppi, mustavalkoinen ruohokarppi, kana-monni. Parhaat tulokset saavutetaan kasvattamalla tätä kalaa besterillä, puhvelilla, karppilla.
Sovellus elintarviketeollisuudessa
Meloakala käytetään aktiivisesti elintarviketeollisuudessa myöhempää jalostelua varten. Sillä on korkea ravintoarvo.
Nämä tuura edustajat ovat erityisen rasvaisia. Heidän kaviaaria pidetään herkullisuutena.
Koska tämän lajin kalojen lihaskudos sisältää paljon rasvaa, niistä voidaan valmistaa korkealaatuista savustettua lihaa. Erityisesti melakalasta valmistetaan ainutlaatuisella maulla kuumia savustettuja tuotteita.
Melolajien lihatuottoprosentti on korkeampi kuin tällaisissa piikarjan edustajissa, kuten tähtikori ja samma, jopa 61%.
Kalojen lämpökäsittely auttaa poistamaan spesifisen hajun ja omituisen kosteuden maun, jotka ovat ominaisia näiden sammien edustajille.
Myös elintarviketeollisuudelle arvokasta on melakalamaksa. Se on herkkä ja kevyt koostumus, imeytyy hyvin. Maksaa käytetään säilykkeiden valmistukseen.
Paddlefish-kasvatusta ja jalostusta koskeva liiketoimintasuunnitelma
Koska melakala ei ole kovin hauska elinolosuhteille, oikean lähestymistavan ja viljelyprosessin järjestämisen myötä tämän lajin kalanjalostuksesta tulee lupaavaa ja kannattavaa.
Yrityksen järjestämisen kokonaiskustannukset, mukaan lukien säiliön valmisteluvaihe, paistinpanosten hankinta ja muut tarvittavat investoinnit, ovat noin 1 000 000 ruplaa. Melakala-liha ja -kaviaari ovat kalliita, koska takaisinmaksuaika on noin 1–1,5 vuotta.
Melakalaviljelyn kannattavuus, mikäli kalat saavuttavat myyntikelpoisen painon (1,6-3 kg), on noin 90%. Jos yrittäjä kerää kaviaaria samanaikaisesti, indikaattori nousee useita kertoja ja vaihtelee välillä 900-1800%.
Meloa ovat kalan perheen edustajia, jotka ruokkivat eläinplanktonia ja kasviplanktonia eivätkä ole liian vaativia pidätysolosuhteissa. Kun kasvatat tätä kalaa, voit saada hyvän voiton, varsinkin jos kaviaaria kerätään. Melakalalihan perusteella valmistetaan erilaisia säilykkeitä, lämpimiä ja kylmäsavutettuja tuotteita.