Punasipuli on erityinen lajike samanlaisten kasvien joukossa. Ulkoisesti se eroaa tavallisista sipuleista vain väriltään, mutta näiden lajien kemiallinen koostumus ja makuominaisuudet ovat erilaisia. Saatujen hyvien laadullisten ja määrällisten indikaattorien saavuttamiseksi on noudatettava tiettyjä ehtoja.
Punainen sipuli sopii purkittamiseen
Punasipulilla on keskipitkä mausteinen maku
punasipuli
Tekniset tiedot
Uskotaan, että punasipuli ilmestyi ensimmäisen kerran Keski-Aasiassa. Tämä on eräänlainen sipuli.
Punasipulien ominaisuudet riippuvat sen lajikkeesta. Hedelmien muoto ja koko ovat hyvin erilaisia. Väri voi olla syvänpunaisesta tumman violettiin. Massa on usein valkoinen, vaaleanpunaisia tai violetteja raitoja.
Punasipulit ovat harvoin liian teräviä. Yleensä sen maku on lievästi tai keskipitkä, makea maku on mahdollista. Tällaisista makuominaisuuksista johtuen monet lajikkeet ovat salaatteja ja niitä suositellaan tuoreeksi kulutettavaksi. Punainen sipuli on myös hyvä purkitus, erityisesti marinadeissa.
Punasipulien makuominaisuudet riippuvat suurelta osin kasvupaikasta ja siitä huolehtimista koskevien sääntöjen noudattamisesta. Nämä tekijät vaikuttavat hedelmien kemialliseen koostumukseen.
Lajikkeet
Punasipulia on monenlaisia lajikkeita, mukaan lukien:
- Crimson Ball. Varhainen kypsä viljely, jonka viljely kestää jopa 90 päivää. Säännölliset pyöreät sipulit, tiheä valkoinen liha, violetti raitoja. Hedelmät painavat keskimäärin 80-90 g, maku on puoliterävä. Kuori on tumman violetti.
- Braunschweig punainen. Lajike on keskipitkällä varhaisella, ennen sadonkorjuuta täytyy odottaa 70–100 päivää. Kuori on violetti, hedelmät ovat pyöreästi tasaisia, maku on hieman terävä. Lajikkeen tärkeä etu on sen korkea vastustuskyky sieni-sairauksille.
- Braunschweig. Keskikauden lajike, viljely kestää 100-105 päivää. Hedelmät ovat pyöristettyjä litteitä, tummanpunaisia ulkopuolelta, liha on valkoista ja punaisilla renkailla. Keskimääräinen paino on 100 g. Maku on niemimainen. Lajike on vähän alttiita taudeille, se soveltuu hyvin pitkäaikaiseen varastointiin.
- Danilovsky. Kypsyysaste on keskimääräinen, ennen sadonkorjuuta joudut odottamaan 150 päivää. Hedelmät ovat tasaisia tai pyöreitä, tasaisia, painavat keskimäärin 80–150 g. Ulkopuolella sipulit ovat tummanpunaisia, siinä on violetti sävy. Massa on mehukas, vaalean violetti, puoliterävä maku. Lajike nostaa jopa 3 kg yhdellä neliöllä. m
- Campillo. Lajike on puolivälissä. Sipulien muoto on pyöristetty, tasainen, ulkopuolelta tyydyttyneitä punaisia, niemimaan liha maistuu hyvältä. Lajike on vastustuskykyinen taudeille.
- carmen. Lajike on varhain kypsä, 70–95 päivää kuluu ennen sadonkorjuuta. Sipulien muoto on pyöristetty, tasainen, keskimääräinen tiheys, paino - 50-70 g. Kuori on violetti ja liha on valko-violetti. Tuottavuus - jopa 1,6 kg / 1 neliö. m
- Karmiininpunainen. Lajike on varhain kesällä. Sipulit painavat 90–100 g, muoto on pitkänomainen-soikea. Kuori on syvän tummanpunainen. Mehukas massan maku on puoliterävä. Lajike suositellaan käytettäväksi raa'ana. Höyhen on tummanvihreä, makuominaisuudet ovat erinomaiset.
- Prometheus. Sipulien muoto on pyöristetty, painavat 70–100 g. Kuori on tummanpunaista, liha on punaista ja puoliterävää. Tuottavuus - jopa 4,5 kg / 1 neliö. m
- Punainen painike. Tämän keskikauden lajikkeen sato voidaan korjata 100 päivän kuluttua. Sipulit ovat pieniä, painavat noin 50 g. Niillä on litteä muoto, puna-violetit vaa'at ja makea liha.
- Punainen paroni. Tämä on yksi punasipulien suosituimmista lajikkeista. Se on kauden puoliväli, sato tuo 95 päivää. Pyöristetyn litteän sipulit, punaisilla kuorilla ja tummanpunaisella lihalla. Hedelmät painavat keskimäärin 18–24 g. Sato on enintään 1,5 kg / neliö. m
- Punainen Yakut. Lajike kypsyy myöhään, sato tuottaa 130 päivää. Sipuleilla on alkuperäinen pitkänomainen ja pyöreä muoto, tiheä violetti-viininpunainen kuori. Niemenlihan väri on vaaleanpunainen. Punnitaan hedelmät 150 g. Tuottavuus - jopa 9 kg / 1 neliö. m. Vihanneksia voidaan säilyttää jopa kuusi kuukautta.
- punarinta. Varhainen hybridilajike, jota pidetään kaupallisena. Hedelmät painavat keskimäärin 150-200 g. Sipulilla on maku, puoliterävä maku, samanlainen kuin salaattilajikkeilla. Väri on voimakas, sairauskestävyys korkea. Sopii pitkäaikaiseen varastointiin kaikissa olosuhteissa - jopa 10 kuukautta.
- Punainen Zeppelin. Lajike on puolivälissä varhainen hybridi. Suurilla sipuleilla on pyöreä muoto, paino enintään 600 g. Kuori on tummanpunaista, liha on niemimainen. Lajike soveltuu hyvin pitkäaikaiseen varastointiin.
- Vaaleanpunainen. Lajike on varhainen, äskettäin kasvatettu. Sipulit ovat pitkänomaisia, niiden pituus on 10–12 cm, keskimääräinen paino on 50–65 g. Kuori on violetti, valko-violetti massa on puoliakuutin maku.
- Firenzen torpedo. Lajike on salaatti, sitä käytetään pääasiassa tuoreessa muodossa. Sipuleilla on pitkänomainen elliptinen muoto, purppura-vadelmakuivia vaaleita ja hiukan teräviä piquant-lihaa, puna-vaaleanpunaista. Niiden pituus on 10-12 cm ja leveys 5-6 cm.
- Musta prinssi. Kotimaan keskikauden lajike, joka soveltuu pohjoisille alueille. Sadonkorjuu on 90-105 päivää. Sipulit on pyöristetty violetilla vaa'alla ja makealla lihalla. Lajike soveltuu pitkäaikaiseen varastointiin ja voi maata koko talven.
- Shamaani. Lajike on kypsä, sato tuottaa 80-90 päivää. Sipulit ovat erittäin pitkänomaisia, voivat olla 10–12 cm pitkiä.Hedelmät painavat 50–65 g. Heillä on ruskeanpunaisia kuoreita, terävällä lihalla on vaaleanpunainen-punainen ja keskitiheys. Tuottavuus - jopa 3 kg / 1 neliökilometriä. Ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.
- Jalta punainen. Lajike on salaattia ja myöhässä kypsymässä, sato tuottaa 140-150 päivää. Sipulit ovat tasaisen pyöreitä, rikkaan violetin lihan ja vaakojen kanssa, paino 150 g.Miha on makea ja hieman terävä, katkeruutta ei ole. Kasteluvaatimukset lisääntyvät, tämä vaikuttaa maun terävyyteen ja tuottavuuteen.
Lajikkeita valittaessa on tärkeää ottaa huomioon paitsi sato, ulkoiset ja makuominaisuudet, myös suositukset viljelyyn.
Kasvuolosuhteet, maaperän vaatimukset
Punaisten sipulien kasvattaminen ei aiheuta erityisiä vaikeuksia, jos tietyin edellytyksin noudatetaan:
- Oikea juoni. Paikan tulisi olla aurinkoinen ja hyvin ilmastoitu.
- Viljelykiertoa koskevien sääntöjen noudattaminen. Punasipulia voidaan istuttaa kaalin, palkokasvien, yövyön, pinaatin jälkeen. Sinun ei pitäisi valita sivustoa, johon viimeisen 3 vuoden aikana muut sipulit ovat jo laskeutuneet.
- Maaperän asianmukainen esikäsittely. Punasipulin enimmäissato voidaan saada, jos sitä viljellään hiekkaisessa maaperässä. Savikas maaperä tarjoaa parhaan maun. Liian tiheä savi-maaperä ei sovellu punasipulille, koska viljelmän kehitys pysähtyy, koska juurakoiden ympärille muodostuu tiheä kuori. Voit ratkaista ongelman lisäämällä hiekkaa maahan. Tärkeä asia on maaperän happamuus. Paras punaisten sipulien indikaattori on pH-arvo 6,4-7,9. Tämä tarkoittaa, että maaperän tulisi olla neutraalia tai lievästi emäksistä. Liian hapan maaperä vaatii alkalisointia lisäämällä dolomiittijauhoja, hiottua kalkkia, jauhettua kalkkikiveä, liitua.
Maaperän valmistelun pitäisi alkaa syksyllä. Valitun paikan kaivaminen on välttämätöntä, rikkakasveista ja hyönteisten toukista päästä eroon, hedelmöittää. Käytä tehokkaasti orgaanisia yhdisteitä ja monimutkaisia yhdisteitä.
Keväällä vaaditaan myös maaperän käsittely. Jos se on tarpeeksi kevyt, uudelleenkaivamista ei tarvita - löysäminen riittää. Tila on tasoitettava.
Lasku
Voit istuttaa punasipulia eri tavoin: siemenet, taimet, kylväminen. Ensimmäistä menetelmää valittaessa viljelmää voidaan viljellä kaksivuotisena, ts. Sato on vasta toisena vuonna. Joidenkin lajikkeiden avulla voit saada hedelmiä samana vuonna.
Punaisten sipulien istuttamista taimin kanssa tai kylvämistä harjoitetaan yleensä pohjoisilla alueilla. Varhaiset kypsät lajikkeet soveltuvat paremmin tähän.
Jokaisella punasipulin istutusmenetelmällä on omat ominaisuutensa.
Siemenet
Siemenviljelyä harjoitetaan eteläisillä alueilla tai turvaudutaan tällaiseen menetelmään taimenviljelyyn tai kylvöön. Kaksivuotisena sadona kasvatettaessa istutus voidaan tehdä avoimessa maassa.
Taimien saamiseksi siemenet istutetaan kasvihuoneeseen tai laatikoihin kotona. Punasipulin siementen istutus suoritetaan seuraavan algoritmin mukaan:
- Desinfioi istutusmateriaali. Tätä varten on hyvä käyttää kaliumpermanganaattia. On tarpeen valmistaa hieman vaaleanpunainen liuos ja laskea siemeniä siellä puoli tuntia. Tämän käsittelyn jälkeen istutusmateriaali on pestävä tavallisella vedellä.
- Stratifioi siemenet. Siemenet on tarpeen laskea kuumassa vedessä 20 minuutin ajan. Veden lämpötila - 40-45 astetta. Siirrä sen jälkeen istutusmateriaali heti kylmään veteen ja pidä siinä minuutin ajan.
- Itävät siemenet. Tätä varten ne on käärittävä kosteaseen kankaaseen ja asetettava lämpimään paikkaan. Voit esikäsitellä istutusmateriaalia kasvutimulaattorilla - toimi lääkkeen liitteenä olevien ohjeiden mukaisesti.
- Valmista kasvihuone tai sopivat astiat. Maaperä voidaan ottaa valmiina tai tehdä seos itse. Voit ottaa mätiä ja humusa tasapuolisesti tai lisätä turvetta, hiekkaa ja kompostia mäntään - ota kaikki komponentit yhtä suurina määrinä. Jos mahdollista, maaperä tulee lämmittää. Pieninä määrinä voit käyttää mikroaaltouunia tai uunia. On tehokasta käyttää kaliumpermanganaatti- ja fungisidiliuosta desinfiointiin.
- Kylvä siemenet. Niitä ei tarvitse syventää, riittää, kun täytät maaperän 1 cm kerroksella. On suositeltavaa jättää 2 cm siementen väliin. Voit valmistella urat etukäteen syventämällä niitä 1 cm. Jätä niiden väliin 3 cm: n etäisyys.
- Kastele kylvös. Käytä suihkepulloa. Veden tulee olla laskeutunut ja lämmin.
- Peitä kasvit kalvolla. Voit käyttää myös lasia.
Siemenet itävät lämpötilassa 20-25 astetta. Aluksi he eivät tarvitse valaistusta, on paljon tärkeämpää ylläpitää haluttu lämpötila.
Istutettaessa siemeniä avoimeen maahan, sinun tulisi noudattaa samaa algoritmia. Maaperän tulisi lämmetä hyvin. Aluksi olisi järjestettävä suoja.
Taimista
Punasipulitaimita voidaan kasvattaa yksin tai ostaa, mutta toinen vaihtoehto on melko ongelmallinen. Taimien siementen istutus suoritetaan samalla tavalla kuin edellisessä osassa.
Kylvön jälkeen on jatkettava seuraavan algoritmin mukaisesti:
- Syntymisen jälkeen siirrä säiliöt taimiineen viileämpään huoneeseen. Päivän lämpötilan tulisi olla 15 astetta. Edellytys on hyvä valaistus. Jos luonnollista valoa ei ole riittävästi, on käytettävä myös keinotekoisia lähteitä.
- Taimien ruokinta on valinnaista, mutta suositellaan monimutkaisten lannoitteiden käyttöönottoa. Riittää, kun teemme tämän kerran.
- Kovettumisen tulisi alkaa 1,5 viikkoa ennen taimien siirtämistä avoimeen maahan. Ensinnäkin riittää, että vie taimet raikkaaseen ilmaan neljänneksen tunnin ajan. Sitten tätä aikaa tulisi lisätä vähitellen.
Taimet ovat valmiita siirtämään pysyvään paikkaan kolmen höyhenen ilmestymisen ja varren paksuuntumisen jälkeen 5 m asti. Yleensä tämä tapahtuu huhtikuun toisella puoliskolla.
Lasku suoritetaan seuraavan algoritmin mukaisesti:
- Aseta vaihe.
- Tee reikiä. Niiden ei tulisi olla liian syviä. Jotta reikien välinen etäisyys olisi 15 cm - tämän indikaattorin tulisi olla suunnattu sipulien arvioituun kokoon lajikkeen ominaisuuksien mukaisesti. Jätä 25 cm rivien väliin.
- Istuta taimet, joilla on kiinteä maa.
- Ripottele taimet maaperään, tiiviinä ja vedellä.
Sipuli sevkom
Punaisen sipulin sevkin istutus on suosituin menetelmä. Istutusmateriaalia voi ostaa tai valmistaa itsenäisesti. Toisessa tapauksessa on tärkeää säilyttää sipulit oikein.
Punaisen sipulin sevkin istutus suoritetaan seuraavan algoritmin mukaan:
- Istutusmateriaalin lopettaminen. On tarpeen lajitella se huolellisesti, päästä eroon kaikista sairaista ja vaurioituneista kopioista.
- Leikkaa sipulien yläosat. Niitä on lyhennettävä 25-30%. Leikkauksen jälkeen anna käsitellyn materiaalin kuivua 2 - 3 tuntia.
- Tee reiät valmistettuun maaperään. Jätä 15 cm vierekkäisten reikien väliin, rivien väliin - 20 cm.
- Land Sev. Muista jättää muutama millimetri sipulit pinnalle.
Hoito
Istutusmenetelmästä riippumatta punasipulit tarvitsevat kattavaa hoitoa. Kulttuuri on yleensä melko vaatimattomia.
Kastelu
Vesi punasipulia säännöllisesti. Tämä varmistaa sipulien mehukyvyyden ja vähentää maun terävyyttä. Optimaalinen kasteluväli on kerran 3-4 päivää. Kuivina aikoina se on jaettava.
Kastelun taajuuden lisäksi on tärkeätä myös tekniikka. Sinun on turvauduttava tiputtamaan kastelua tai kostuttamalla vain vakoja. Vihanneksia leikkaamalla on tärkeää varmistaa, että vettä ei päästä viipaleihin, muuten sadon mänty alkaa.
Kastelu tulisi lopettaa 3 viikkoa ennen sadonkorjuuta. Muuten on olemassa rappeutumisriski.
Löysääminen ja kitkeminen
Maaperän löysääminen on helpompaa tuottaa kastelun jälkeen. Tämä toimenpide takaa maaperän ilmaston.
Kitkeminen on yksi tärkeimmistä tapahtumista. Rikkakasvien oikea-aikainen poistaminen varmistaa sadon normaalin kasvun ja kehityksen, mikä vaikuttaa varmasti satoon.
Yläosa
Kehityksen aikana viljelmän on välttämättä saatava riittävästi ravintoaineita. Punasipulia ruokitaan orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla. On suositeltavaa suorittaa ne kolme kertaa kuukaudessa.
Orgaanisia lannoitteita tulisi käyttää nuorille kasveille. Tehokkaat kananpoistot, jotka tulisi kasvattaa 10 osassa vettä. Voit käyttää myös tuoretta mullein, sitten tarvitset puolet vedestä.
Kun sipulit alkavat kasvaa ja saada massaa, sinun tulisi vaihtaa fosfori-potaasi-lannoitteisiin. On suositeltavaa käyttää niitä nestemäisessä muodossa.
Ainakin 3 viikkoa ennen sadonkorjuuta on luovuttava kemiallisten lannoitteiden käytöstä.
Taudit ja tuholaiset
Altistuminen punasipulille sairauksille ja tuholaisille on suuresti riippuvainen lajikkeesta. Seuraavat ongelmat ovat mahdollisia:
- Downy home (peronosporosis). Lehdille ilmenee epäselviä vaaleita pisteitä, sieni kehittyy. Vaurioituneet näytteet on hävitettävä, loput käsiteltävä sienitautien avulla.
- Ruoste. Ensimmäiset oranssit pallot ilmestyvät, jonka jälkeen itiöt muodostuvat. Poista vaurioituneet kasvit, käsittele loput lääkkeellä kuparilla.
- Sipuli lentää - viljelmän yleisin tuholainen, joka ruokkii toukkiaan. On tarpeen poistaa kyseiset näytteet, pölyttää loput tupakanpölyllä tuhkalla ja mustalla pippurilla.
Sadonkorjuu ja varastointi
Punasipulit korjataan yleensä elokuun jälkipuoliskolla ja syyskuun alussa. Juuria suositellaan karsimaan lapiolla viikossa - sadonkorjuu on helpompaa, sipulit kuivuvat paremmin.
Sadonkorjuun jälkeen sato on puhdistettava maasta ja hajotettava lämpimään ja hyvin ilmastoituun paikkaan kuivuakseen. Viikon kuluttua sinun on jatkettava sadonkorjuuta - leikkaa kaula nipisteillä, jättämällä 10–15 cm ja leikkaa myös juuret, jättäen 5 cm pohjaan. Tällaiset käsittelyt pidentävät säilyvyyttä.
Optimaalinen lämpötila punasipulien varastoimiseksi on 18–24 astetta. Kuivaus, hyvä ilmanvaihto ja lämmönlähteiden etäisyys ovat välttämättömiä. Voit varastoida kasveja verkoissa, koripakeissa ja puulaatikoissa. Sekoita sipuli tehokkaasti murskatun liidun kanssa.
Kaikki vaurioituneet näytteet on heitettävä pois oikeaan aikaan, muuten loput satoista kärsivät.
Punaisten sipulien viljely on melko yksinkertaista ja kannattavaa myös myöhempää myyntiä varten - punasipulin kustannukset ovat korkeammat kuin vastaavassa, vaikka viljelyominaisuudet ovat melkein samat. Tällaisen kulttuurin kasvattaminen mahdollistaa pöydän monipuolistamisen, antamalla erilaisia ruokia ja säilyttämällä erityisen maun.