Spikelet-sieni ilmestyy, kun ruis alkaa piikkiä. Näiden ilmiöiden välillä ei ole yhteyttä, tämä on yksinkertainen sattuma.
Sienikärjen kuvaus
Spikeletin kuvaus
Spikelet ei ole itsenäinen laji. Sitä ei ole lueteltu missään tietosanakirjassa. Spikelets voi olla boletus, boletus, öljykannu, boletus (valkoinen koivasieni). Tässä ei ole nimi, vaan aika, jolloin ne kasvavat.
Irina Selyutina (biologi):
Ensimmäisten kesäsienien - "piikkikilpien" - ilme voi esiintyä ennen kesäkuuta tai niitä ei esiinny ollenkaan. Äiti-luonto määrää kaiken: jos sieniä on lämmin ja kostea, sieniä voidaan odottaa, ja jos kesäisen alussa on viileä, ne ottavat "odota ja katso -asenteen". Ihmisemme ovat nokkela ja ymmärtäväinen. Ja ensimmäisten kesäsienien kasvuaikana sillä on omat merkit:
- Rukki on alkanut kasvaa, on aika kerätä piikkisieniä.
- Villi ruusu on kukinnut, piikit ovat poistuneet.
- Viburnum kukkii, piikit alkoivat.
- Löytyi ensimmäinen mansikka, etsi korvat.
- Metsämarjojen ensimmäiset marjat muuttuvat punaisiksi - kevyestä koivumetsästä voit etsiä vahvoja valkoisia piikkisieniä.
- Ruis sataa - on aika kerätä piikkisieniä jne.
Muuten. Spikelettejä kutsutaan paitsi syötäväksi myös muiksi (ehdollisesti syötäviksi, syömättömiksi ja jopa myrkyllisiksi) sieniksi.
Kesäkaudella, kun eri viljakasvilajikkeiden kukinta alkaa, myös valkoisen sienen piikkikorkeus ilmestyy.
Nämä sienet ovat miellyttäviä kerätä: ne ovat harvoin matoja, ne esiintyvät aalloina eri ajanjaksoina.
Siellä on varhaisia (kevät), kesäsieniä ja lehtiä:
- Lumikello sienet: nämä ovat ensimmäisiä kevätlajeja - morelsia ja pistoja. Niiden ulkonäkö osuu samaan aikaan punkojen turpoamiseen puissa. Tämä aalto on lyhyt ja päättyy 7-10 vuorokauteen.
- Spikelet-sienet: kesäkuussa ne kasvavat suunnilleen samalla tavalla, aallossa, joka kestää enintään 10 päivää. Samanaikaisesti ruis alkaa piikkiä.
- Sienisienet: viimeinen aalto on pisin, se alkaa kesän lopulla ja päättyy vain pakkasilla.
Hyödylliset ominaisuudet
Sienien koostumuksessa olevat hyödylliset mikroelementit tukevat kehon normaalia toimintaa. Ne sisältävät paljon entsyymejä, vitamiineja, mineraalisuoloja. Nuoremmat edustajat ovat hyödyllisempiä, siksi he ovat arvokkaampia.
Valkoinen koivasieni sisältää paljon proteiineja - 40%. Kuivattu sieni ylittää jopa komponentin määrän lihaa ja munia. Samanaikaisesti se on vähäkalorinen tuote. Samanaikaisesti batuutti sisältää muutama B-vitamiini (tiamiini (B1) ja riboflaviini (B2)) verrattuna muihin lajeihin.
On olemassa mielipide, että kukkasukka on terveellisempi kuin valkoinen. Siinä on 3,46 mg / 100 g tiamiinin tai B1-vitamiinin kuiva-ainetta ja 4,77 mg riboflaviinia. Valkoisessa sienessä on 0,49 mg ensimmäistä ja 2,44 mg toista ainetta. Se on kuitenkin arvostettu sen erinomaisen maun vuoksi.
Rautapitoisuuden suhteen boletus ei ole ensisijainen: sillä on vain 1,0–1,4 mg / 100 g, kun taas kukkaroilla on noin 6 mg.
Boletuksella on korkeat indikaattorit hivenaineiden, kuten kuparin ja sinkin, pitoisuuden suhteen, tässä vain puna-ruskea talker voi kilpailla sen kanssa.
Vasta
Tuote on vasta-aiheinen henkilökohtaisen intoleranssin varalta (allergiset oireet).
Sitä ei myöskään suositella ihmisille, joilla on ruoansulatus- ja sydänjärjestelmien sairauksia. Sieniä ei suositella käytettäväksi munuaisten ja maksaongelmien tai kihtiä sairastavien hoitoon.
Tuotteen käyttäminen vanhuksille ei ole toivottavaa: he imevät huonosti proteiiniruoat.
Hakemus
Sienissä on paljon hyödyllisiä aineita
Sienissä on joukko hyödyllisiä yhdisteitä, niitä käytetään lääketieteessä ja kosmetologiassa. Uutteet, jauheet ja tinktuurit valmistetaan sienistä.
Maitosieni on erittäin suosittu kosmetologiassa. Sen perusteella tehdään naamioita ihon parantamiseksi. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömään tuotetta lihavuuden torjumiseksi: se on vähäkalorinen, mutta samalla rikas hyödyllisillä mikroelementeillä.
Kokkaamisessa
Kuvauksen mukaan piikkisienet ovat herkullisia, ravitsevia ja terveellisiä. Toisin kuin valkoinen russula, russula on katkeraa, niitä on liotettava ja käsitelty eri tavalla.
Kummelkukka, joka absorboi vähemmän radionuklideja, on turvallisempaa, se ei melkein koskaan murtu, mikä antaa heille jonkin verran etua muihin lajeihin nähden. Osa mikroelementeistä katoaa, joten niitä ei voida käsitellä pitkään kypsennyksen aikana.
Lääketieteessä
Spikelets-edustajien perusteella voidaan valmistaa tinktuureja ja muita lääkkeitä. Ne ovat yleisiä sekä virallisessa että perinteisessä lääketieteessä.
Koska sienet kykenevät absorboimaan toksiineja, niitä käytetään onkologian hoitoon. Ne ovat hyvä luonnollinen antibiootti. Kuuluisa penisilliini johdettiin sienestä, jota kutsuttiin penisilliksi.
Suurimmalla osalla lajeista on positiivinen vaikutus ihmiskehoon, ne normalisoivat aineenvaihduntaa, vaikuttavat hermostoon ja parantavat sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.
Kasvatusmenetelmät
Sieniä kasvatetaan maassa tai jopa kotona. Tärkeintä on luoda heille tarvittavat olosuhteet. Tällainen liiketoiminta on suosittua ja kannattavaa.
Seuraavien sienten viljely on erityisen suosittua:
- herkkusieniä;
- osteri sienet;
- sienet;
- sienestä.
Jopa aloittelija voi selviytyä kasvattamisessaan, joilta vaaditaan ensinnäkin sopiva huone.
Joitakin ongelmia voi esiintyä muiden sienten kanssa. Kaikille rakastetuille valkoisille ei ole kannattavaa kasvattaa sitä teollisessa mittakaavassa: se liittyy läheisesti puiden juuristoon selektiivisen mykorrisaan vuoksi, se tarvitsee liian ainutlaatuisen luonnollisen ympäristön.
Spikelets (varhaisen koivasienin sienet) ja kantarellit. Just SUPER!
Ensimmäinen possini-sieni 2018! Spikelets koivumetsässä! Tuoksullinen valkoinen sieni!
Ensimmäiset possini-sienet, kausi 2018, piikkarit menivät keväällä
Johtopäätös
Piikkarit ovat erinomaista laatua ja erinomaista makua. Ei ole olemassa tieteellistä havaintoa siitä, miten ja milloin piikkisienet ilmaantuvat. Sienikauden jaksoista on vain kansantietoa.