Kultainen syksy on sienestyskausi. "Hiljaisen metsästyksen" ystävien keskuudessa suosituin on possu sieni. Siansienien kasvuolosuhteissa on tiettyjä vivahteita. Lajin normaali kehitys vaatii oikean lämpötilan, maaperän pintakerrosten kosteuden ja hyvän valaistuksen.
Sian sienien kasvuolosuhteet
Kosteus
Sienirihman nopea kasvu ja myseelin kehittyminen saadaan aikaan 60%: n kosteuspitoisuudella. Jos sateisen sään jälkeen kuivuu pitkään ja possini-sienet kasvavat huonosti ilmankosteuden ollessa alhaiset ja kuivuavat usein. Tämä johtuu siitä, että tämän lajin hedelmäkappaleella ei ole suojaa haihtumiselta. Siansienen tärkeimmät lokalisointialueet ovat alueita, joissa on sammalta ja metsää. Niissä kasvaa nopeasti kosteassa ja aurinkosuojassa ympäristössä.
Lämpötila
Toinen tärkeä indikaattori intensiivisestä kasvusta on lämpötila. Myseeli kasvaa jopa matalissa lämpötiloissa - noin 8 ° C, mutta se kehittyy hitaasti sellaisissa olosuhteissa.
Optimaalinen lämpötila vaihtelee välillä 18 - 28 ° C. Sienet kasvavat nopeasti sadekaudella ja lämpimällä säällä. Tällaisella ajanjaksolla niiden kasvu voi kestää yhden kuukauden.
Tänä aikana possini-sienet saavuttavat todella jättimittaiset koot - jalan pituus on 10–12 cm, hatun halkaisija on 16–19 cm ja tällaisten yksilöiden keskimääräinen paino on 0,2–0,3 kg. Elinkaari on noin kaksi viikkoa. Aluksi jalka haalistuu, parin päivän kuluttua korkki muuttuu mustaksi. Kun itiöt ilmestyvät, aikuisten yksilöiden hedelmäkappaleet ikääntyvät ja romahtavat.
Hyvän sadon saaminen riippuu siitä, kuinka hyvin sienestys tehdään. Kukkaroita esiintyy samassa paikassa useita vuosia peräkkäin, jos sienimerkki jättää jalan alaosan maahan leikkaamisen yhteydessä. Ensi vuonna ei tarvitse etsiä uusia sienipaikkoja, hyvä sato saadaan viime vuoden sienisestä.
Sienipaikat
Siansienet korjataan melkein kaikissa maailman maissa lukuun ottamatta vain arktisia ja Australian vyöhykkeitä. Joskus tällaista löytyy Chukotka ja Kamchatka. Siansieniä löytyy myös taigosta. Kausiluonteiset "metsästys" alkavat vuosittain kesäkuun alkupuolella, toinen kokoelma laskee heinäkuun puolivälissä ja kolmas - lokakuun lopussa tai marraskuun alussa.
Sienenkeräjät saavat suurimman sadon sekametsissä maan maamme Euroopassa. Usein possini-sieniä (boletus, kuten niitä kutsutaan myös) esiintyy paikoissa, joissa jäkälät ja sammal kerääntyvät. Niitä löytyy metsistä, joissa on koivu, tammi, helvepalo, kuusi. Heitä on mahdollista tavata mäntymetsässä, tosin pieninä määrinä.
Lajikkeita on useita:
- tumma koivu;
- koivu;
- mänty;
- elovik.
Ensimmäistä lajia kannattaa etsiä pyökki-, tamme- ja sarvipalkkimetsistä. Toinen - koivulahjoissa, reunoilla ja metsäpolkujen varrella. Mäntymetsissä on mäntyjä, joskus hyvä sato voidaan koota kuusimetsään. Kuusumetsät ovat ominaisia lähinnä kuusille ja kuusimetsille, joskus niitä löytyy myös mäntymetsistä.
Kasvatusmenetelmät kotona
Siansienien viljelyyn on kaksi järjestelmää
Sienenkeräjät käyttävät kahta mallia kasvattaakseen tätä lajia kotona:
- laaja menetelmä: siihen sisältyy keinotekoinen kasvatus metsässä tai puutarhassa;
- intensiivinen menetelmä: viljely perustuu luonnollisten olosuhteiden luomiseen kasvihuoneessa tai muissa erityisesti varustetuissa paikoissa.
Irina Selyutina (biologi):
Henkilö, joka on päättänyt kasvattaa possini-sieniä kesämökissä, on edessään kysymys, mistä sitä saada. Myseelin saamiseksi on useita tapoja:
- Kerää se itse: kerättäessä sieniä kerralla sieni (osa sieniä) leikataan terävällä veitsellä valitun sienen ympärille. Koon tulisi olla vähintään 15x15 cm, mutta valtavaa "pöytäliinaa" ei tarvitse leikata. Sinun ei tarvitse istuttaa sitä yhdeksi palaksi. Voidaan jakaa useisiin osiin ja istuttaa jo valmistettuun seokseen. Ylhäältä lähtien äidin sienseeli on peitetty löysällä metsämaalla (samalta alueelta, josta sieni otettiin) vähintään 5 cm kerroksella.
- Osta tuoreita possini-sieniä (mutta ei supermarketista, mutta basaarista).
- Osta myseeli erikoisliikkeestä.
Jokainen sienikasvataja määrittelee itselleen menetelmän, jolla hankkia sienseeli ja kasvattaa sitä. Kaikki riippuu henkilöstä ja halusta saada haluttu tulos.
Puutarhassa
Siansienien viljely puutarha-tontissa tapahtuu useissa vaiheissa.
Sivun valmistelu
Valmistelutyöt sivustolla alkavat:
- Kasvun sijainnit: aurinkoinen paikka vähän varjostuksella.
- Etsi yksittäisiä puutyyppejä sivustolta: määritys, jolla sieni kasvaa metsässä. Siksi heidän on tarjottava sama asuinalue kotona. Istutus tehdään keväällä.
- Puhdistus ja kastelu: Noin kuukautta ennen istutusta, sieni puutarhaan valittu paikka tulisi puhdistaa rikkakasveista ja puutarhajätteistä ja kastaa päivittäin.
- Alustan valmistus: murskattu puunkuori ja kuiva lehdet kannattaa valmistaa etukäteen. Molemmat komponentit lisätään maaperään sieniä istutettaessa.
Sadonkorjuu "taimet"
Siansienien keräys istutettavaksi suoritetaan mänty- tai sekametsässä. Kun valitset sieniä "taimeiksi", sinun tulee noudattaa joitain sääntöjä:
- Kerää vain ne sienet, jotka kasvavat samojen puiden alla kuin puutarhassasi. Etusija annetaan tiheimmille ja suurimmalle näytteelle.
- Kun sato on korjattu, se tulisi käsitellä heti - erota korkit jaloista ja pilkkoa korkit.
- Seuraavaksi valmistetaan erityinen liuos laskeutuneesta vedestä (ilman klooria, jotta seistä vähintään 24 tuntia), useista kaliumpermanganaatin kiteistä (vaaleanpunainen liuos) ja 10 kappaletta puhdistettua sokeria.
- Murskatut raaka-aineet vaihdetaan sipuliseksi konsistenssiksi, kaadetaan tällä liuoksella, sekoitetaan ja jätetään päiväksi.
- Suodata sitten marjakankaan läpi. Itiöillä varustetulla ratkaisulla puutarhapeti vuotaa tasaisesti, sideharsoon jääneet raaka-aineet asetetaan tasaisesti substraatin päälle.
Monet sienimerkit käyttävät luonnonvaraisia taimia. Tätä varten kaivataan osa sienilasta (noin 25x25 cm), siirretään suunniteltuun purkamispaikkaan ja kaivataan sisään.
Puutarhakaupoissa myydään valmiita siemeniä.
Laskeutumistekniikka
Valmistetulle alueelle kaivaa reikä, jonka syvyys on noin 30 cm ja ala on noin 3 m². Kaivettu maa sekoitetaan perusteellisesti humusiin. Pohja sirotellaan murskatulla kuorella ja kuivalla lehtineen (kuopan pohjan tulee olla tasainen kerros).
Istutusraaka-aineet sekoitetaan hiekkaan ja hajallaan tasaisesti kuorelle lehtiin. Peitä sitten pienellä kerroksella kompostia. Viimeinen kerros on sekoitus puutarhamaata ja humusa. Tämä laji ei vaadi paljon kosteutta, joten sinun ei pitäisi tulvata sitä päivittäin. Riittää, kun suoritetaan kevyt kastelu, kun maan päällinen kerros kuivuu. Kylmän sään alkaessa istutuksia sirotellaan lumen, pudonneiden lehtien tai sammalin kanssa.
Keväällä istutettaessa ensimmäinen sato korjataan syksyllä. Jos istutus tehtiin syksyllä, hedelmäkappaleet saadaan vasta vuoden kuluttua.
Kotikasvatettu sieni antaa vakaan sadon 5-7 vuodeksi. Hyvissä olosuhteissa sadasta neliömetriltä on mahdollista kerätä 15-25 kg sieniä. Tällainen viljely ei ole vaikeaa, mutta on tärkeää ottaa huomioon, että siensekokset eivät aina juurtu tällaisissa olosuhteissa.
Kasvihuoneessa
Sika sieniä voidaan kasvattaa menestyksekkäästi navetassa
Mikä tahansa huone, jossa on asianmukaiset olosuhteet, soveltuu possiini-sienten lisäämiseen kasvihuoneessa. Tämä voi olla navetta, kellari, kellari, kasvihuone tai angaari.
Sivun valmistelu
Tämän tyyppisen talon istuttamiseksi menestyksekkäästi pitäisi olla kaksi ehtoa:
- lämpötila 8–12 ° С;
- korkea ilmankosteus tasolla 85-90%.
Tällaisessa huoneessa on oltava hyvä ilmanvaihto, mikä on välttämätöntä possini-sienen voimakkaaseen kasvuun.
Inkubaatiokaudella sienirihma ei tarvitse valoa, mutta hedelmäkappaleiden ilmestyessä istutuksia varustetaan päivänvalolla viiden tunnin ajan. Tärkeintä on, että valo ei ole liian kirkas, muuten sienirihma kuivaa.
Materiaalin valmistelu
Tällä menetelmällä käytetään valmista istutusmateriaalia, joka on tarkoitettu hollantilaiseen sientenkasvatusmenetelmään. Hollantilaiset ovat kehittäneet ainutlaatuisen tavan, jolla sieni-viljelijä saa parhaan sadon, kun kasvatetaan sisätiloissa.
"Villin taimet" eivät anna tällaisia tuloksia, ja prosenttiosuus sen selviytymisasteesta on melko alhainen. Lähtöön valmistautuminen on sama kuin istuttaminen paikan päällä.
Laskeutumissäännöt
Sika sieni istutetaan kasvihuoneolosuhteissa monin tavoin:
- sängyssä;
- pusseissa;
- laatikoihin.
Muuten. Jotkut ihmiset kasvattavat tätä sieniä onnistuneesti asunto-olosuhteissa.
Istutuskuopan istutus- ja valmisteluprosessi kasvihuoneolosuhteissa ei poikkea luonnollisesta sientenkasvatusmenetelmästä. Tärkeintä on, että kaikki yllä olevat ehdot täyttyvät tällaisessa huoneessa.
Kellarissa, aidassa tai kellaressa kasseja tai laatikoita käytetään sieni-istutukseen. Se kasvaa erityisen hyvin puisissa (ympäristöystävällisissä, "hengittävissä" astioissa) laatikoissa. Puinen astia täytetään esisteriloidulla seoksella heinää, maissilakkeja, sahanpurua, siemenkuorta ja tattaria. Ensin tulee kerros substraattia, sitten kerros sienseeliä, jälleen kerros substraattia ja siten vuorottelevat yläosaan. Yläkerros on välttämättä istutusseos. Samaa periaatetta käytetään pussien istutukseen. Poistumisen jälkeen niihin tehdään reikiä.
Huomio! Jos suunnittelet sienten pitkäaikaista istutusta, on järkevää käsitellä puuta erityisillä valmisteilla, jotka estävät mädannystä, esimerkiksi "Pinotex" tai "Belinka".
Laatikot ja pussit sijoitetaan telineille 15 cm etäisyydelle toisistaan.
Video-opetusohjelma. Kuinka ja missä kerätä Porcini-sieniä, osa 1
Missä VALKOISET SENNUKOT kasvavat - lähellä Amanita-sieniä! | Keräsimme sieniä syyskuussa Vinkkejä sienimerkkeihin
Kuinka ja missä possini-sienet kasvavat
Hoito
Inkubointijakson aikana istutukset pidetään lämpiminä 23-25 ° C: n lämpötilassa ilman lisävalaistuksia. Ensimmäisten korkkien ilmestymisen aikana lämpötila lasketaan 10 ° C: seen (pidä sitä edelleen tällä tasolla, muodostaen siten tietyn lämpötilajärjestelmän) ja varmistaa huoneen hyvä ilmanvaihto.
Kasvu- ja kehitysprosessissa sieniä ruiskutetaan säännöllisesti suihkupullosta - aamulla ja illalla. Valoa tarvitaan päivittäin 5 tunnin ajan.
He alkavat kerätä possini-sieniä 20-25 päivän kuluessa nuorten korkkien ilmestymisestä.
Johtopäätös
Sian sienen hyvä maku ja rikas tuoksu tekevät siitä arvokkaan ja suositun ruokatuotteen. Jos noudatat yllä olevaa kasvatustekniikkaa, sen istuttaminen kotona ja hyvän ja maukkaan sadon saaminen koko perheelle ei ole ongelma.