Kuolan niemimaan luonto on omaperäinen ja jäljittelemätön - tämän tunnustavat kaikki siellä olleet. Murmanskin sienet eivät useimmiten kasva metsissä, vaan tundrassa tai kallioisissa stepissä.
Syötävät sienet Murmanskissa
Yleispiirteet, yleiset piirteet
Sienet eivät kuulu kasvi- tai eläinmaailmaan - ne muodostavat oman erillisen valtakuntansa, mukaan lukien useiden arvioiden mukaan nykyään yli 100 000 lajia. Ne sisältävät valtavan määrän vitamiineja, hivenaineita ja mineraaleja:
- vitamiinit A, F, B, D ja PP;
- rikki;
- kalium;
- fosfori;
- sinkki;
- kupari.
Heidän proteiinipitoisuus saavuttaa 5%. Tämä on enemmän kuin kana ja munat.
Sienien entsyymit sallivat näiden tuotteiden käytön ihmisen eri aloilla:
- mehujen selventämisessä;
- paperin jätteiden käsittelyssä;
- karkean rehun rikastamiseen;
- soijakastikkeiden valmistuksessa.
Ne eivät sisällä klorofylliä ja vihreitä plastideja, jotka sisältävät kloroplasteja. Tämän vuoksi fotosynteesiprosessi ei ole sienten käytettävissä. Nämä ovat heterotrofisia organismeja ja osallistuvat aineiden ja energian kiertoon biosfäärissä sen erottamattomana osana. Ne johtavat parasiittiseen, saprofyyttiseen tai symbioottiseen elämäntapaan. Vain muutama (muutama) sienilaji elää vedessä, loput mieluummin jalostuvat maalla.
Niiden korkea vesipitoisuus parantaa sienten sulavuutta nieltynä.
Alueen sienestyypit
Murmanskin alueen Kuolan niemimaalla on erityyppisiä sieniä, jotka ovat ominaisia Keski-Venäjälle. Suosituimmat ovat:
- kukkasukka (valkoinen);
- kukkasukka (punapäät);
- kukkasukka (boletus);
- sammal;
- korvasieniä;
- maito sienet;
- serushki;
- katkerot;
- Russula;
- kantarelleja.
Valkoiset (boletus) eivät ole usein vieraita näissä paikoissa, koska he kasvavat mieluummin puiden varjossa. Mutta silti ne löydetään lähempänä Voronya-joen suuta. Ne ovat hyviä sekä kuivaukseen että paistamiseen.
Haapaketjuja kutsutaan kansanmiehenä punapääiksi hattujensa kirkkaan ja kauniin värin takia. Ne ovat juurtuneet hyvin niemimaan kiviselle maaperälle ja niitä löytyy koko sen alueelta. Niemen ilmasto muuttaa tämän sienen ulkonäköä. Ajan myötä sen pinta tulee samanlainen kuin kilpikonnan kuori. Auringossa ja tuulessa korkki peittyy pienillä halkeamilla. Tuholaiset tartuttavat harvoin tämän tyyppisiä sieniä. Se toimii hyvin kuivaamiseen tai pakastamiseen. Aspen-sienet kasvavat harvoin yksin, useammin pienissä ryhmissä.
Murmanskin alueen Boletuksilla on liukas korkki, mikä tekee niistä houkuttelemattomia. Sienenkeräjät, jotka mieluummin keräävät niitä peittausta varten, eivät pidä niitä arvokkaina.
Vauhtipyörät rakastavat matoja ja kääpiöitä, joten sinun tulee tutkia kerätyt näytteet huolellisesti ja heittää pilaantuneet paikat hylättäväksi. On parempi tehdä keittoja sienistä, ne antavat lautaselle ainutlaatuisen aromin.
Boletus metsissä on harvinaista
Sienet eivät kanna hedelmiä joka vuosi. Tämä sieni on melko harvinainen niemimaalla.
Märkä maaperä purojen tai jokien lähellä edistää vaaleanpunaisten aaltojen hyvää uusimista. Ja kaukana kosteudesta, kallioisilla rinteillä, vuoristovalkoiset kerääntyvät - meille toisen tyyppisiä aaltoja.
Karvaiset ja smoothiet kasvavat hyvin kylmäksi moottoritien tai polkujen lähellä. On hyvä marinoida tai suolata niitä.
Yleisimmät ovat russula. Joka vuosi paikalliset asukkaat korjaavat suuria satoja ja käyttävät niitä suojeluun.
Keräyspisteet
Jotta saat lisää sieniä, haapaa ja kukkaroita, on parempi mennä kohti Oktyabrskya, ylittäen sillan Umbra-joen yli.
Lamelli- ja valkolajit kasvavat Tulokilla. Yksi pääsee veneellä.
Leningradka-moottoritien varrelta löytyy vuosittain monia kukkasia.
Ekostrovskyn takana sijaitsevilla kukkuloilla lähellä moottoritietä saat hyvän sadon russulaa.
Tie Koashvaan on täynnä boletus ja boletus boletus. Siellä on myös mäntymetsä ja paljon pensaita marjoilla, jotka voivat olla hyvä idea monipuolistaa perheesi talvivalikkoa.
Lähempänä kylää Dalnie Zelentsy on maidon sieniä kaikenlaisia: keltainen, musta ja valkoinen.
Syömättömät lajit
Alueen alueella on myös sopimattomia ruokalajeja, joihin kuuluvat esimerkiksi:
- kärpäsehaukka;
- kuoleman korkki;
- kanttarelli on väärä;
- vääriä sieniä.
Amanita ja myrkylliset työkalut aiheuttavat vakavaa myrkytystä, joka voi johtaa kuolemaan.
Irina Selyutina (biologi):
Olemme tottuneet ajattelemaan, että myrkylliset tai yksinkertaisesti vaaralliset sienet voidaan erottaa hajunsa perusteella Sienivaltakunnan syötävistä edustajista. Mutta kärpäse-agar on erittäin harvinainen poikkeus kaikista tunnetuista myrkyllisistä lajeista - sillä on miellyttävä tuoksu ja melko houkutteleva maku. Ja jos otat huomioon myös sen, että sateiden aikana valkoiset hiutaleet voidaan helposti pestä pois korkistaan, mikä tekee niistä tunnistettavissa, niin ongelma syntyy kokemattomille sienenkeräijöille ja lapsille, joita vanhemmat vievät usein metsään kävelylle. Siksi on syytä käydä ennaltaehkäisevä keskustelu lasten kanssa siitä, että mitään metsästä, edes erittäin miellyttävää hajua, ei voida ottaa suuhun. Ja aloittelevien "hiljaisten metsästäjien" on otettava alukseen paitsi atlas-kuva, jossa on sieni, mutta myös sääntö: "En ole varma sienen muovattavuudesta - ohita, jos et tunnista sieniä, ohi."
Jos sienimyrkytys tapahtuu, on kiireellisesti otettava yhteys lääkäriin. On tärkeää, että uhri ei liiku paljon itse. Ensinnäkin, hänen on puhdistettava vatsa aiheuttaen oksentelua. Sen jälkeen sinun täytyy laittaa henkilö sänkyyn. Kuivauksen välttämiseksi anna (yksi vaihtoehto):
- juo kylmää suolaista vettä (1 tl lasillista vettä kohti);
- vahva tee;
- kahvi;
- maito hunajalla.
Huomio! Alkoholijuomien juominen on ehdottomasti kielletty: päinvastoin, alkoholi auttaa myrkkyjä nopeasti leviämään kehossa. Myrkytyksen aiheuttaneiden sienien jäänteet on säilytettävä tutkimusta varten.
Murmanskin alueen suojatut sienet
Alueella on lajeja, jotka on lueteltu vuoden 2003 punaisessa kirjassa:
- koralli hiukset mies;
- violetti lakka;
- kanttarelli on todellinen;
- hämähäkki on violetti;
- valkoinen haapa;
- clavariadelphus (sarveinen) pistilla;
- claviadelfus (sarveinen) katkaistu;
Nämä ovat harvinaisia, uhanalaisia lajeja, joiden kerääminen tai tuhoaminen niiden luontaisissa elinympäristöissä on kova rangaistus.
Vuonna 2014 julkaistiin Murmanskin alueen punaisen kirjan toinen painos. Siihen kuului jo 18 sienilajia: 1 laji - valkoinen haapa - jätetty pois. Heistä 12 on uusia:
- clavicorona-marjakuusi;
- dichomitus likainen;
- elmerina hazel;
- flaviporus sitruunankeltainen;
- yunghuniya rypistynyt;
- leptoporus on pehmeä;
- pitkänomainen mikrostomia;
- talvi postitse;
- postia persikanpunainen;
- pallomainen sarkosoma;
- sidera on hellä;
- lila skeletokutis.
Punaisen kirjan liitteen lisäluettelossa on vielä 5 muuta sienilajia, jotka tarvitsevat suojausta.
Punaisen kirjan ensimmäiseen versioon sisältyvät loput 6 lajia sisältyivät toiseen painos.
Hyöty ja haitat
Metsäsienillä on useita positiivisia ominaisuuksia. Ne ovat ravitsevia ja samalla vähäkalorisia korkean vesipitoisuutensa vuoksi. Siksi ne ovat hyödyllisiä ruokavaliossa. Vitamiinien esiintyminen niissä vahvistaa immuunijärjestelmää ja lisää vastustuskykyä viruksille.
Tietyntyyppisiä sieniä käytetään lääketieteellisiin ja farmakologisiin tarkoituksiin uusien lääkkeiden luomiseksi. Useita sieniä on käytetty pitkään ja menestyksekkäästi vaihtoehtoisessa - perinteisessä lääketieteessä. Ei pidä kuitenkaan unohtaa, että minkä tahansa lääkkeen, etenkin itsenäisesti luonnon raaka-aineista saadun lääkkeen, käytön aloittaminen on välttämätöntä, että otat yhteyttä lääkäriisi. Nämä rahastot eivät voi olla tärkeimmät sairauksien hoidossa. Ne ovat täydentäviä hoitomuotoja.
VLOG / Sienet / Murmansk / Kerätty rankkasateessa
Murmanskissa. ÄÄNEN SALASARJOISSA SOFISSA. 09.15.2018
Sienet Murmanskissa (kaupungin ulkopuolella).
Kasvien tuottavuuden lisäämiseksi Fusariumista saatua ainetta käytetään kansantaloudessa.
Mutta sienet ovat myös haitallisia. Heidän ruumiinsa toimivat kuin luonnolliset sienet ja imevät ympäristöön erilaisia teollisuuden ja maatalouden tuotannossa vapautuvia toksiineja.Joissakin tapauksissa myös radioaktiiviset isotoopit pääsevät ympäristöön. Siksi sinun ei pitäisi kerätä metsäorganismeja asutusalueiden, teollisuusalueiden, maatalouden hintojen, kaatopaikkojen ja teiden läheisyydessä.
Sienien itiöt kykenevät tunkeutumaan kaikkein saavuttamattimimpiin paikkoihin ja tuhoamaan puun, ratapölkyt ja vähentämään tuottavuutta. Kosteissa tiloissa sienet pilaavat seinien pinnan ja tartuttavat ruokaa.
Johtopäätös
Sienimaailma hämmästyttää ihmisen mieltä monimuotoisuudellaan ja ominaisuuksiensa ainutlaatuisuudella. Tiede ei ole vielä tutkinut sitä täysin. Jopa Murmanskin alueen ankarissa ilmastotyypeissä tietyt sienestot menestyvät.