Sitrushedelmät ovat valtava määrä hybridi kasveja, joilla on samanlaiset ominaisuudet. Tunnetuin on sitruuna. Hedelmässä on runsaasti vitamiineja. Sitruunan kaloripitoisuus on alhainen, joten painoa tarkkailevat ihmiset lisäävät sen ruokavalioonsa.
Sitruunan edut ja ravintoarvo
Hyödyllisiä ominaisuuksia sitruuna
Sitruuna yhdistää alkuaineita happamalla ja emäksisellä rakenteella. Massan sokerimäärä saavuttaa 3%. Pektiinin, terperiinin ja bioflavonoidien läsnäololla on vahvistinvaikutus verisuonten seinämiin. Eteeriset öljyt, joita ei löydy vain hedelmistä, vaan myös lehdet ja kuori, auttavat lisäämään imusolujen liikettä. Sen komponentit tukevat entsyymien ja mahalaukun mehujen tuotantoa, parantavat kalsiumin ja raudan imeytymistä.
Sitruunat käytetään lääkkeenä. Mehu ja kuori on kyllästetty fytosideillä, jotka parantavat hengityselinten toimintaa ja tappavat patologiset mikro-organismit. Ne tunnetaan antiseptisistä ja desinfioivista ominaisuuksistaan. Lehtiä käytetään usein kuumetta alentavana aineena.
Säännöllisesti syövät hedelmät voivat ylpeillä nopeasta ruuansulatuksesta, alentaa veren kolesterolitasoa ja normalisoida aineenvaihduntaa. Se pystyy puhdistamaan toksiinien ruumiin.
Kosmetiikkana sitruuna on todistanut itsensä ekseeman ja kutinan hoidossa. Sen ominaisuuksien avulla voit päästä eroon syntymämerkeistä ja pisamisista, se palauttaa ihon tasapainon, ylläpitää sen joustavuutta ja nuoruutta. Sitrushedelmä vahvistaa myös hiuksia, jos ne putoavat, ja kynnet, jos kynsilevyissä on ongelmia.
Tuotteen kemiallinen koostumus
Vitamiinit ja mineraalit ovat sitruunapuun hedelmien pääosat.
Niitä on tarjolla suuri määrä ja erilaisia.
Vitamiinit
Sitruunaa kutsutaan massan C-vitamiinipitoisuuden johtavaksi tekijäksi (noin 33% yhden hedelmäkohtaisen ihmisen päivittäisestä arvosta). Mutta seuraaville aineryhmille viitataan myös vitamiinikompleksiin 100 grammaa tuotetta:
- A (2 μg) toimii vahvana antioksidanttina, tukee näköelinten terveyttä;
- B1 (0,04 mg) pitää hermoston hyvässä kunnossa;
- B2 (0,02 mg) on hyödyllinen iholle, hiuksille, hammaskiillelle, kynnille;
- B3 (0,008 mg) parantaa aivojen hermokuitujen muistia ja johtavuutta;
- B5 (0,2 mg) toimii aineiden toimittajana, joka kestää stressitilanteiden seurauksia;
- B6 (0,06 mg) lievittää hengitysteiden lihaksien spastisia supistuksia, lievittää päänsärkyä;
- B9 (9 μg) estää verenkiertoelimistön anemisia sairauksia, varmistaa sikiön normaalin kehityksen raskauden alussa;
- C (40 mg) tukee immuunijärjestelmää ja kehon puolustuskykyä;
- E (0,2 mg) tukee ihon rakennetta, varmistaa nuoruuden pidentymisen, huolehtii hermostosta;
- PP (0,2 mg) auttaa vähentämään verisuonten korkeaa verenpainetta, varmistaa C-vitamiinin maksimaalisen imeytymisen elimistöön.
Mineraalit
Sitruuna sisältää monia ravintoaineita
Mineraalit ovat myös laajalti edustettuina. Jokainen niistä hyödyttää, vaikuttaa elinten ja järjestelmien toimintaan. Sitruunan mineraaleihin sisältyy (100 g tuotetta kohti):
- kalium (163 mg) on tärkeä sydänlihaksen vahvistamisessa luomalla rytmi, säätelemällä proteiini-hiilihydraattien metaboliaa, minkä seurauksena turvotus katoaa;
- kalsium (40 mg) on vastuussa lihassysteemien moitteettomasta toiminnasta, se on myös tärkeä luukudoksen rakentamiseksi ja vahvistamiseksi;
- fosfori (22 mg) auttaa soluja jakautumaan ajoissa, edistää nopeaa palautumista ja voimien uusiutumista leikkausten ja sairauksien jälkeen;
- magnesium (12 mg) tukee hermoston riittävää toimintaa, säätää stressin vastaista estettä, vastustaa ateroskleroosia ja sydän- ja verisuonisairauksia;
- natrium (1 mg) säätelee solujen välisiä aineenvaihduntaprosesseja, normalisoi verenpainetta, hermo- ja lihassysteemejä, emäksisen hapon tasapainoa;
- rikki (10 mg) on mukana monien tärkeiden aineiden synteesissä: kollageeni, hemoglobiini, keratiini, insuliini - edistää hiusten ja kynsien nopeaa kasvua, hidastaa ikääntymistä;
- kloori (5 mg) tasapainottaa veden tasapainoa kehossa, aktivoi amylaasin ruoansulatuksen asianmukaiseksi toimimiseksi;
- boori (175 mcg) ylläpitää ihmisen energiavarantoa, säätelee näköjärjestelmän toimintaa;
- sinkki (0,13 mg) syntetisoi DNA: ta, insuliinia, mieshormoneja, ylläpitää ihoa normaalissa tilassa;
- kupari (240 mcg) vaikuttaa anemian kehittymiseen, nostaa veren hemoglobiinitasoa;
- rauta (0,6 mg) kuljettaa happiatomeja punaisten verielementtien avulla.
Energia-arvo ja kaloripitoisuus
Sitruunan energia-arvo on tärkeä indikaattori määritettäessä tuotteen määrää ihmisen ruokavaliossa päivässä.
Ruoan määrä liittyy fyysiseen aktiivisuuteen, jossa voidaan käyttää ruoan assimilaation aikana vapautunutta energiaa. Sitruunan ravintoarvo vastaa sen käytön erityispiirteitä ja yhdistelmää eri tuotteiden kanssa.
Puhtaalla sitruunahapolla ei ole indikaattoreita kaloripitoisuudesta ja energiaarvosta. Sitruunamehu sisältää proteiineja määränä (grammoina) 0,9, hiilihydraatteja - 3, rasvoja - 0,1. Tuotteen kaloripitoisuus on 16 kcal. Sitruunaveden kaloripitoisuus on alhainen - 11,6 kilokaloria, jossa proteiineja - 0,1 g, rasvoja - 0 g, hiilihydraatteja - 2,9 g.
Tuoreessa sitruunassa on kaloreita 34,46 kcal / 100 g tuotetta, yhdessä hedelmässä noin 150 g. Sitruunan ravintoarvolla on BJU-indeksi, joka on 10%: 3%: 87%. Proteiinit 100 grammassa sitrushedelmää - 1,27 g, rasvat - 0,24 g, hiilihydraatit - 5,02 g.
Sitruunaviipaleiden, joissa ei ole kuoria, kaloriarvo on 29,3 kcal, mukaan lukien proteiinit - 1 g, rasvat - 0,3 g, hiilihydraatit - 9,3 g. Sitruunankuori vapauttaa energiaa 47 kcal 100 grammaa kuorea, se sisältää proteiineja - 1,5 g, rasvat - 0,3 g, hiilihydraatit - 5,4 g.
Sitruunan ja sokerin kaloripitoisuus (kypsän sitruunan energia-arvo) - jopa 169 kcal. Proteiinien määrä on 0,6 g, rasvojen - 0,1 g, hiilihydraattien - 38,7 g. Kuivattujen sitruunoiden kaloripitoisuuden energia-arvo on 286 kcal / 100 g, joukossa proteiineja - 4,9 g, rasvojen - 0,4 g, hiilihydraatit - 74 g. Kuivatut hedelmät sisältävät 254 kcal, joista proteiineja - 1,8 g, rasvoja - 0 g, hiilihydraatteja - 71 g.
Glykeeminen indeksi on indikaattori elintarvikkeiden hiilihydraattien imeytymisen nopeudesta ihmiskehossa ja verensokeripitoisuuden noususta. Suuri indeksi ilmaisee ruoan energian nopean käytön, kun taas matala indeksi osoittaa korkean kuitupitoisuuden, kehon polttaa energiaa hitaasti. Sitruunoiden glykeeminen indeksi on 25 yksikköä, mikä ei ole korkea luku.
Sitruuna polttaa rasvaa. Sitruunan edut
Nopea laihtuminen sitruunalla?
Johtopäätös
Sitruuna toimii hyödyllisenä tuotteena jokaisen ihmisen ruokavaliossa sen kemiallisen koostumuksen rikkauden vuoksi. Kypsän sitruunan kaloripitoisuuden ja energiasisällön ansiosta voit käyttää sitä sekä puhtaana että jalostetussa muodossa yhdessä muiden ruokavalioiden ravinnoksi tarkoitettujen ruokien kanssa.
Sitruunan energia-arvo vaihtelee riippuen siitä, missä sitä käytetään. Tämä hedelmä on välttämätöntä terveyden ja hyvinvoinnin ylläpitämiseksi.