Kaalin sadonkorjuu on työläs prosessi, joka on jaettu useisiin vaiheisiin. Jos noudatat sääntöjä ja noudatat määräaikoja, vihannes säilyttää vitamiinit ja ravinteet koko talven.
Kaalin sadonkorjuu
Kuinka kaali kerätä ja varastoida oikein
Jotta korjattu sato säilyttäisi laadunsa koko talven, ne korjataan optimaaliseen aikaan ja tarjoavat kaalipääille asianmukaiset säilytysolosuhteet.
Kaalin pitkäaikaisen varastoinnin salaisuudet:
- Ennen sadonkorjuuta kasveja ei kasteta 2 viikon ajan, muuten vihannesten säilyvyys heikkenee. On olemassa vaara, että haarukat halkeilevat vielä puutarhassa.
- Korjataan vain kypsä kaali, muuten haarukat kuivuvat etukäteen ja vihannes itsessään tulee mauton ja katkera. Arvioitu keräysaika määritetään kunkin lajikkeen tai hybridin suositusten perusteella. Kypsä vihannes soveltuu vain karjan rehuun.
- Kuukausi ennen sadonkorjuuta kaali ripustetaan puuhun. Tämä aine auttaa pelottelemaan etanat, jotka lähtevät etsimään ruokaa ja talvehtimispaikkoja. Yläosaston tulee olla kauden viimeinen.
- Pään säilytyspaikka tulee valita etukäteen. Sen pinnan tulee olla riittävä, jotta päät eivät ole toistensa päällä. Lisäksi huoneen tulisi olla pimeä ja viileä. Tuuletus on välttämätöntä, muuten tulpat huononevat. Haarukat asetetaan eristettyihin kaivoihin tai varastoidaan kellariin.
Paras aika sadolle
Kaalin korjaamiseen ei ole yhdenmukaisia ehtoja. Kaikki riippuu vihannesten lajikkeesta ja kypsyysasteesta. Kaala-aikaisten lajikkeiden sadonkorjuu tapahtuu, kun kaalipäät kypsyvät. Yleensä tämä aika on heinäkuun puolivälissä. Keskimäärin myöhäiset vihannekset korjataan elo- ja syyskuussa.
Myöhäisten lajien korjuuajat vaihtelevat alueittain:
- pohjoisilla alueilla - 15. syyskuuta jälkeen;
- Siperian etelä- ja länsiosissa - lokakuun alussa;
- keskimmäisellä kaistalla - 15 päivästä lokakuuta.
Alueilla, joissa syksy on pidempi ja lämpimämpi, kaalipäät korjataan jopa lokakuun lopulla tai marraskuun alussa. Jos pakkas tulee aikaisin, vihannekset korjataan ennen niiden luonnollista sulamista.
Parhaat puhdistusolosuhteet ovat lämmin ja kuiva päivä. Tämä johtuu siitä, että vihannes on kuivattava ennen sadonkorjuua varastointia varten. Kaali on parempi poistaa puutarhasta, kun keskimääräinen päivälämpötila on laskettu 7 ° C: seen. Myöhäisiä lajikkeita saa myös korjata ensimmäisen pakkasen alkaessa, mutta tässä tapauksessa on vaara, että kaali varastoidaan vähemmän.
Uskotaan, että paras aika valita vihanneksia on heikentyvän kuun aikana, ts. 16 - 26 kuun päivää. Sadonkorjuun parhaat ajat ja päivät määritetään puutarhakuukalenterin avulla. Sadonkorjuuseen sopivia päiviä ovat Kauris, Vaaka tai Jousimerkki alla olevat päivät. Työtä vältetään päivinä, jolloin kuu on Kalassa tai Oinassa.
Kiinnittimet ja mekanismit
On parempi korjata kypsä kaali manuaalisesti. Yleensä kaalin päät vedetään yhdessä varren päälle. Heti kun lehtien päät kuihtuvat, kaalin päät leikataan.
Perusvarasto kaalin käsinkeräilyyn:
- pensaisiin kaivamista varten - hara tai lapio;
- kaalipesujen leikkaamiseksi - veitsi tai pieni keittiöakseli;
- laatikot ja pussit sadonkorjuuta ja siirtämistä varastoon.
On myös suositeltavaa, että sinulla on puutarhakiekko tai mikä tahansa muu kärry: kaalihaarukat ovat painavia ja tarvitsevat huolellisen kuljetuksen.
Kaali tarvitsee huolellista kuljetusta
Kun kaalia kerätään mekaanisesti suurille sängyille, on suositeltavaa käyttää yksirivistä harvesteria ja puoliautomaattisia kuljettimia, joissa on kuormaajatoiminto. Kaalin sadonkorjuun tuottavuus tällä tavoin nousee 0,3 ha / h.
Kaalin huolelliseen poimintaan, joka on verrattavissa manuaaliseen menetelmään, käytetään automaattisia linjoja, joissa on elektroninen prosessinohjaus. Tällaisten laitteiden luettelo sisältää kasvien kaivamisen, lehtien, karstojen ja pakkauspäiden karsimisen.
Kaalin korjuuohjeet
Kaalin klassisen manuaalisen korjuun menetelmä:
- Kaivaa pensas harjaterällä tai lapioilla.
- Tartu kaapin päähän käsillä ja vedä sitä maasta juurten kanssa, ravistamalla sitä hieman sivulta toiselle tai vierittämällä eri suuntiin.
- Ravista ylimääräinen maaperä.
- Aseta kaali varovasti kuivaan maahan. On suositeltavaa olla sijoittamatta kaapin päätä paikkaan, jossa auringonsäteet putoavat, koska myöhemmin pään sisään muodostuu tiivistymistä ja hometta.
- Kuivaa sato ja erota sitten haarukoihin käärittämät lehdet.
- Ripusta kaali viileään huoneeseen kantojen vieressä.
Näin satoa varastoidaan koko talven. Jos aiot siivoa vihannesten kellarissa, tämä menetelmä ei toimi: kanto mätää sisäpuolelta. Tämän jälkeen kaalipää huononee. Puutarhurit erottavat tällöin haarukat juurista ja jättävät varret, joiden pituus on 5 - 8 cm vihannesen koosta riippuen.
Jos panen kaali varastoitavaksi myöhässä pakkasten tai rankkasateiden takia, kaalipäätä ei vedä ulos. On sallittua leikata ne kirveellä ja puhdistaa ne paikan päällä esittelyyn.
Useita haarukoita on jätetty puutarhaan pakkasiin asti. Parhaiten siemenet saadaan myöhemmin sellaisista kaalilajikkeiden pääryhmistä. Hybridi kasvit eivät sovellu tällaisiin tarkoituksiin.
Mitä tehdä puhdistuksen jälkeen
Kaalihahmojen jälkeen kasvin jäännökset kerätään: lehdet ja kannot juurten kanssa. Jos ne jätetään sänkyihin, niin talven aikana nämä taimen osat jäykistyvät, niiden alla oleva maa-alue kiristetään ja siitä tulee sopimaton siementen keväs kylvöksi tai taimien istutusta varten. Lisäksi kasvinosat ovat erinomainen turvapaikka loisille tai tuholaisille ja niistä tulee ristikkäiden kasvien välittämän infektion fokus.
Kannot puhdistetaan seuraavasti:
- kaivaa jäännökset haarukalla tai lapiolla;
- vedetään käsin ja varastoidaan kasoihin;
- erilliset lehdet ja juurakot; ensimmäiset lähetetään karjan ja siipikarjan ruokintaan, ja jälkimmäiset pilkotaan pieniksi paloiksi ja sekoitetaan lehtineen, lannan ja sahanpuruun.
Kasvien poistamisen jälkeen maa kaivataan lapion bajonettiin ja jätetään, kuten talviaura: suuriin lohkoihin.
Kuinka sadonkorjuu ja säilyttäminen
Kaali rutistuu, työ on käynnissä: viimeinen sato korjataan Venäjällä - MIR24
Johtopäätös
Jos poistat kypsän kaalin sängyistä kaikkien sääntöjen mukaisesti, tuotetta on helppo säilyttää 9 kuukauden ajan.