Perunoita pidetään yhtenä suosituimmista vihanneksista maailmassa. Siitä valmistetaan monia herkullisia ruokia. On tapana palvella sitä lihan tai kalan lisänä ja lisätä myös keittoihin, leipoa, hauduttaa, keittää ja valmistaa siruja. Monet ravitsemusterapeutit väittävät, että juuri perunat ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle ja niistä on suurta hyötyä. Perunoiden ja niiden nahkojen vitamiinien prosentuaalinen osuus on melko korkea. Tähän mennessä kasvattajat ympäri maailmaa ovat kyenneet kasvattamaan yli 7 tuhatta perunalajiketta. Joten mikä on tämän tuotteen arvo ja kuinka monta ravintoainetta siinä on?
Vitamiinipitoisuus perunoissa
Perunoiden ravintoarvo
Perunat sisältävät suuren määrän vitamiineja, joten ei ole turhaan korvata sitä leipällä. Juurikasvi sisältää myös huomattavan määrän hyödyllisiä aineita, jotka auttavat tyydyttämään ihmiskehon nopeasti. Riittää, että henkilö syö muutaman keitetyn perunan kyllästyäkseen vartaloon pitkäksi aikaa. Perunat sisältävät riittävän määrän aminohappoja, kasvisokereita, steroleja ja hivenaineita. Niillä on hyödyllinen vaikutus kehon tarjoamiseen proteiineilla. Lisäksi heistä johtuen koko organismin työ paranee.
Perunoiden kaloreiden lukumäärä riippuu keittotavasta. Keitettyjen perunoiden kaloripitoisuus on vähiten, noin 80 yksikköä / 100 g painoa. Jos perunaa leivotaan, niin tällaista ruokaa pidetään korkeakalorisena, ja tässä suhteessa se voi kyllästää ruumiin nopeasti ja luoda monien sen järjestelmien toiminnan. Tämä koskee aivoja, mahaa ja suolia.
Monet ravitsemusterapeutit ovat taipuvaisia uskomaan, että keitetyt perunat niiden nahkoissa ovat paljon terveellisempiä kuin mikään muu, koska heillä on paljon tarvittavia vitamiineja, mikroelementtejä ja vähän kaloreita. Paistettujen perunoiden suhteen on erittäin epätoivottavaa käyttää sitä ruokavaliossa oleville ihmisille.
Vitamiinipitoisuus
Monet eivät tiedä, mutta yksi peruna sisältää yhtä paljon happoa kuin yksi appelsiini. Siksi, jotta keholla olisi tarpeeksi C-vitamiinia täsmälleen yhdeksi päiväksi, riittää, että henkilö syö 400 g perunaa. Lisäksi itse hedelmässä ja sen kuorissa on runsaasti beetakaroteenia, jolla on korkeat antioksidanttiominaisuudet ja hapot. Tämän takia monet ravitsemusterapeutit suosittelevat takkiperunoiden syömistä. 100 g: n koostumus sisältää valtavan määrän vitamiineja ja mineraaleja, esimerkiksi renitolia 0,003 mg, tiamiinia - vain 0,2 mg, riboflaviinia - 0,07, nikoiini-, pantoteeni- ja foolihappoja.
Mineraalit sisältyvät
Perunat sisältävät suuria määriä kaliumia, fosforia, magnesiumia ja kalsiumia. Jotta nämä elementit riittäisivät päiväksi, voit syödä 200-300 g tuotetta. Mutta myös ihmisen tulisi tietää, että hedelmissä, jotka ovat maata koko talven, on vähemmän vitamiineja ja mineraaleja. Siksi on parempi ostaa tuoreita vihanneksia. 100 g mukuloiden koostumus sisältää seuraavan määrän vitamiineja:
- 570 kalium, 5 natrium;
- 60 fosforia;
- 58 klooria, 0,2 kuparia;
- 30 rikki, 0,1 rautaa;
- 23 magnesiumia, 0,1 molybdeeniä;
- μg, 0,1 booria.
Hyödyt ihmisille
Minkä tahansa muodossa olevat perunat ovat hyödyllisiä
Juurikasvit ovat missä tahansa muodossa ja omalla tavallaan hyödyllisiä keholle.
- Jos leipat vihannesta, niin sellainen ruokalaji on erittäin terveellistä ja ravitsevaa. Kypsennyksen aikana heti ihon alla sijaitseva massa koostuu ravintoaineista. Jos henkilö syö saman määrän perunoita kuin appelsiini tai herukka, niin hän saa saman määrän ravinteita. Parempaa on keittää uuniperunat kuoren kanssa, mutta pese ne ensin huolellisesti, koska viljelyn aikana mukulat käsiteltiin erilaisilla kemikaaleilla.
- Keitetyt juurikasvihannekset on suositeltavaa syödä niille, jotka kärsivät usein suoliston ja vatsan häiriöistä. Kuitupitoisuus ei häviä ruoanlaiton aikana, vaan kasvaa pikemminkin useita kertoja. Se palauttaa mahalaukun työn, rauhoittaa ja käsittää kaikki sisäelimet ja suojaa siten erilaisilta vaurioilta.
- Tuhkaelementeillä, joita on suuria määriä tuotteessa, on vahva vaikutus. Ne imevät ja poistavat kaikki haitalliset aineet kehosta. Jos juurikas keitetään kuorena, niin vitamiinien ja mineraalien ansiosta voit helposti voittaa vilustumisen. Kuka tahansa nuoresta tiedä miten juurikasvi toimii oikein sairauden aikana. Siksi ihmiset käyttävät usein inhalaatiota, joka puhdistaa nenän, kurkun ja poistaa kokonaan tulehduksen.
- Usein ihmiset valmistavat perunamehua raa'ista hedelmistä, koska se antaa keholle hyviä etuja. Kotitekoinen perunajuoma sisältää yli 30 vitamiinia. Se sisältää runsaasti askorbiinihappoja, tokoferoleja ja B-vitamiineja, jotka eivät vain suojaa vartaloa ja lisää sen voimakkuutta, vaan karkottavat myös raskasia ja haitallisia alkuaineita, kuten suoloja, toksiineja ja myrkkyjä.
Lääkärit suosittelevat voimakkaasti haavaumista ja verenpaineesta kärsiville ihmisille mehua. Juomassa on kipulääke, antiseptinen aine, ja se myös parantaa vaurioita ja tulehduksia.
Haitallinen ihmisille
Hedelmät voivat samanaikaisesti sisältää ravintoarvoa ja olla hyödyllisiä, mutta myös myrkyttää ihmistä. Mutta sinun ei tarvitse paniikkia heti, koska myrkky on kasvin vihreissä osissa, varressa ja lehdet. Vihreiden vihannesten yläosissa on paljon toksiineja, kuten suolalihaa ja alkaloidia. Nämä elementit kykenevät tappamaan kaikki hyönteiset. Näin kasvi suojelee itseään useilta tuholaisilta, jotka haluavat ruokailla juurikasveilla.
On myös syytä tietää, että on hyönteisiä, jotka eivät pelkää mitään myrkkyä, esimerkiksi Colorado-kovakuoriaiset. Tapahtuu, että solaniini siirtyy juurikasveihin, mutta vain niihin, jotka makaavat pitkään ulkona, auringon alla ja alkavat mätä. Siksi tällaisten hedelmien syöminen on kielletty. On helppo selvittää, että myrkkyä on ilmestynyt, mukula muuttuu vihreäksi. Ei ole toivottavaa syödä vihanneksia, joissa on paljon tärkkelystä, niille ihmisille, jotka kärsivät suolistosairauksista. Diabeetikoiden ja niiden, joilla on alhainen happamuus, ei pidä juoda perunamehua.
Perunat - hyödyt ja haitat. Perunoiden kuvaus, kaloripitoisuus ja ominaisuudet
Perunoiden edut laihtumiseen
Peruna ruokavalio laihtuminen
Peruna kasvonaamio. Perunat ja porkkanat kasvoille. [Yulia Manischenkova]
Johtopäätös
Perunat sisältävät valtavan määrän vitamiineja ja mineraaleja, joten sen syömisen ei ole vain sallittu, mutta se on myös hyödyllinen. Muutama keitetty hedelmä riittää, jotta vartalo voi tuntea olonsa täydeksi pitkään. On erittäin hyödyllistä syödä perunoita ihon mukana, koska kaikki ravintoaineet löytyvät siitä, mutta ne pestään huolellisesti etukäteen. Jos henkilö noudattaa ruokavaliota, hänen on kuultava ravitsemusterapeuttia ennen perunoiden syömistä.
Juurikasvihannekset ovat hyödyllisiä monille ruuansulatuksesta kärsiville ihmisille. Mutta on myös syytä tietää, että vihannekset voivat olla myrkyllisiä diabeetikoille. Juurikasvit pystyvät palauttamaan koko organismin toiminnan ja antamaan henkilölle paljon voimaa ja energiaa.