Venäjän Jaroslavlin lehmärotu sai suosion kotimaisten viljelijöiden keskuudessa tuottavuutensa ansiosta 1800-luvulla, kun Venäjän suurten kaupunkien kasvun ja kehityksen myötä kotieläintuotteiden kysyntä lisääntyi, mikä myötävaikutti sen tuomiseen erilliseen linjaan.
Jaroslavlin rotu lehmiä
Tietoja Jaroslavlin lehmistä
Kun voi- ja juustoteollisuus syntyivät kotiteollisuuteen XIX-luvun 80-luvulla, oli kiireellisesti tarpeen saada korkealaatuisia tuotteita. Tätä varten Venäjän meijeriyhdistykset ovat tehneet työlästä ja pitkää valintaa nautojen edustajista kehittääkseen lajia, joka ottaisi tiukasti johtavan aseman karjankasvatuksessa maidontuoton ja rasvapitoisuuden suhteen.
Jaroslavl-lehmiä kasvatettaessa holstein, Algauz ja Simmental osallistuivat risteykseen, mutta niiden jatkuva käyttö lopetettiin jälkeläisistä saatujen tuotteiden rasvapitoisuuden vähentymisen vuoksi.
Yaroslavl-lehmien rodun pääprogenitori oli paikallinen pohjoissuuri venäläinen karja, josta valittiin parhaat näytteet lisääntymiseen. Samalla ulkokuorella ei ollut vähäistä merkitystä jalostuksessa.
Viime vuosisadan 80-luvulle mennessä kuvatulla lehmänrotuilla oli vähäiset ulkoasunsa haitat, kun holsteini-härkä liittyi risteykseen, jonka seurauksena ilmestyi Mikhailovskajan lehmien haara.
Neuvostoliiton ajoista lähtien karjankasvatustilat paitsi Jaroslavlissa, myös Ivanovossa, Vologdassa, Kostromassa ja Tyumenissa aloittivat Jaroslavlin rodun karjan perustamisen Venäjälle. Jaroslavlin härästä tuli aktiivinen osallistuja Kostroma- ja Istoben-eläinten lisääntymisessä.
Jaroslavlin lehmien ulkoiset merkit
Jaroslavl-lehmän rodun ominaisuus kuvaa näitä eläimiä meijerityyppisinä yksilöinä, joiden fyysinen rakenne on hiukan kulmainen ja heikosti kehittyneet lihakset:
- härkä kasvaa 1,25-1,27 metriin säkäkorkeudella, jonka viisto pituus on 1,52-1,55 m,
- eläimillä on jäljellä kehittynyt luuranko, jolla on kuiva pää, joka eroaa monista nautakarjan edustajista pitkänomaisella pinnalla,
- huonosti kehittynyt kaulalasku syvässä (noin 0,7 m), mutta kapeassa (enintään 0,37 m) rinnassa,
- ohuet alaraajat,
- takaosa on leveä, kaatuneen kattomaisella ristillä.
Lypsykarjatyyppi määrää eläimen lypsykoneen rakenteen. Jaroslavlin lehmän utaraa on kulhoon muotoinen, varustettu pitkillä nänneillä, jotka ovat etäisyydellä edestä ja takaa tiiviisti sijaitsevien, kohtalaisen kehittyneiden maitosuonien takana.
Rotujen ensimmäisten edustajien valokuvien perusteella voidaan päätellä, että Jaroslavlin moderni härkä ei ole kovin samanlainen kuin ennen vallankumousta syntyneet esivanhemmat, jotka olivat pienikokoisia eivätkä erottuneet erityisestä terveydestään.
Kuvassa olevien eläinten väri on pääosin musta ja valkoisella päällä. Tyypillinen piirre on ns "lasit" - silmä renkaat. Luonnossa on myös punainen väri Jaroslavlin karjan edustajista.
Tuottava ominaisuus
Jaroslavlin lehmän liha- ja maitotuotannon tuottavuuden keskimääräiset indikaattorit olivat korkeat.
Lihan saanto
Kasvatettujen sonnien keskimääräinen paino on 0,7–0,9 tonnia, harvoissa tapauksissa jopa 1,2 tonnia. Hiehojen paino vaihtelee välillä 0,45–0,55 tonnia. Vastasyntyneiden vasikoiden paino on noin 25–30 kg ja liho kuuden kuukauden ikäiseksi mennessä 150–170 kg, joka kasvaa päivittäin 700–750 g. Kun vasikat saavuttavat yhden vuoden ikäisenä, heidän painonsa vaihtelee välillä 0,35–0,37 tonnia ja kasvaa 800–900 g päivittäin. Jaroslavlin sonnilla yhteen, 5-vuotiaiden lihopaino on jopa puoli tonnia, hiehojen - 0,35–0,38 tonnia. Tällaisilla indikaattoreilla teurastuotos, jonka antaa yksi Jaroslavlin nautojen edustaja, on välillä 50–62%, ja lihalla on tyydyttävät laatuominaisuudet.
Maidon tuottavuus
Johtavimpien siitoslehmien keskimääräinen vuosituotanto oli enintään 5,0–5,5 tuhatta kiloa maitoa, rasvapitoisuus 4,0–4,2%. Samaan aikaan Ivanovon alueella Jaroslavlin rodun lehmä tuotti 11,59 tuhatta kiloa vuodessa. Keskimääräisten parametrien eläimille taataan keskimääräinen maitotuotos 2,7-3,5 tuhatta kilogrammaa maitotuotteita. Rasvakomponentin pitoisuuden korkeimmista indikaattoreista todettiin 6,1%. Jaroslavl-lehmien proteiinikomponentin pitoisuus on välillä 3,5-3,7%. Jaroslavlin nautaeläintuotteilla on omat etunsa: maku ja ravintoarvo.
Kasvattamisen houkuttelevuus
Nykyään Jaroslavlin nautojen määrä on vähentynyt voimakkaasti. Tämä johtuu päivitetyistä jalostuslinjoista, joita kotimaassa ja ulkomailla esiintyy kotieläintaloudessa, mikä ylittää Jaroslavlin lehmiä korkeamman maitotuoton perusteella.
Eniten karjaa voidaan todeta näiden eläinten kotimaassa, samoin kuin Tverissä, Ivanovossa ja Vologdassa. Jaroslavlin lehmien kasvattamisessa mukana olevien Venäjän alueiden kokonaismäärä on 7 aluetta.
Jaroslavl-eläinten tärkeimmistä eduista kotimaiset viljelijät huomauttavat:
- maidon laadun korkeat indikaattorit,
- hyvä jälkeläisten lisääntyminen - lisääntymisaikana syntyvät Jaroslavlin vasikat 1-5,
- sopeutuminen uusiin pidätys- ja ravitsemusoloihin.
Koska Jaroslavlin rotulajit eivät erottu suurista mitoista ja että ne eivät saa suurta massaa, se ei vaadi paljon rehua, mutta niukalla ruokavaliolla se tuottaa suuria määriä rasvamaitoa, mikä karjankasvattajille antaa suurimman voiton alhaisin kustannuksin.