Tämäntyyppinen sieni kasvaa koko Venäjällä, sitä voi löytää kaikkialta, koska se on yleisin sieni. Mutta valitettavasti sitä ei ole mahdollista syödä, ja joissakin julkaisuissa voi lukea, että se on jopa myrkyllistä. On totta, että on lajeja, joita sallitaan käyttää, mutta niiden erottaminen on erittäin vaikeaa.
Sienen kuvaus ja ominaisuudet
Sieniä kutsutaan rivisieneksi, koska ne kasvavat vain ryhmissä, näitä sieniä ei löydy yksin. Siellä on rivi sekä myrkyllisiä että syötäviä. Korkki on sieni, ulkoiset merkit ovat melko vaihtelevia. Venäjän alueella on yli 15 sienisieniä, jokaisella niistä on oma muoto, koko ja maku.
- Hattu. Sienikannen halkaisija on noin 10 senttimetriä, harvemmin löytyy kuuden senttimetrin korkkeja. Yläosassa on harmaavalkoinen sävy, kuiva ja tylsä kosketus. Jos sieni on jo vanha, korkin keskelle ilmestyy keltainen piste, jossa on pisteitä. Nuoren sienen korkki on kupera, jossa reunat on kääritty hieman, mitä vanhempi soutu, sitä enemmän sen pinta tulee avoimeksi kuperaksi.
- Jalka. Jalka on tiheä, väri on sama kuin hatun, mutta vanhetessaan se saa vaaleanruskean värisen hatun alla. Pituus voi olla 10 senttimetriä, mutta jalkoja on viisi senttimetriä.
- asiakirjat valkoiset rivit ovat leveitä ja ovat vierekkäin. Nuoressa sienessä ne ovat valkoisia, ja kun sieni vanhenee, he saavat keltaisen sävyn.
- massa riviä tiheitä, tyydyttyneitä, valkoiset. Jos hajotat sen, niin sisälläsi on vaaleanpunainen väri. Jos sieni on vielä nuori, hajua ei ole, mutta vanhetessaan se saa mätäisen aromin, joka muistuttaa hieman retiisiä.
Sienen kemiallinen arvo
Valkoisella soutolla on melko suuri koostumus, täältä näet, mitä etuja se voi tuoda henkilölle:
- Vitamiini (A, B, C, D (2,7), K, PP ja betaiini.
- Kalium ja kalsium, fosfori ja rauta, natrium ja sinkki, mangaani.
- Lysiini ja treoniini, alaniini ja fenyylialaniini.
- Happo (glutamiini, asparagiini, steariini).
- Ergosteroli ja fenolit.
- Flavonoidit ja polysakkaridit.
Tutkimusten mukaan tutkijat havaitsivat, että sieni pystyy tappamaan patogeeniset bakteerit, poistamaan tai estämään viruksen, poistamaan tulehdukselliset prosessit ja lisäämään immuniteettia. On myös suositeltavaa käyttää riviä kompleksina, jolla on päähoito:
- diabetes mellitus;
- epävakaa verenpaine;
- rytmihäiriöt;
- reumatismi;
- mielenterveysongelmia;
- Urogenitaalijärjestelmän sairaudet;
- syöpä.
Soutukelpoisuus
Pohjimmiltaan soutu ei ole syötävä laji, mutta niiden joukossa on myös sellaisia, jotka keittämisen jälkeen voidaan syödä. Syötävien sienten tai myrkyllisten sienten välillä on melkein mahdotonta erottaa, vain kokenut sienimerkit voivat tehdä tämän. He jakavat kokemuksensa siitä, miten syötävä sieni voidaan erottaa syömättömästä sienestä: jos hatut ovat tasaisen muodon, kauniita valkoista väriä hyvällä päivänvalolla, niin ne ovat myrkyllisiä eikä niitä voida syödä.
Sienet, joita voit syödä, niillä on aina minkä tahansa värin sävy - violetti, vaaleanpunainen, violetti, keltainen ja niin edelleen. Lisäksi huonolla soutolla on epämiellyttävä ominaishaju, jota ei voida sanoa hyvistä sienistä. Siksi, jos henkilö ei ole varma, mikä sieni kasvaa edessään, on parempi olla koskematta siihen ja käydä hakemaan muita sieniä.
Et voi syödä sieniä peräkkäin ihmisille, joilla on seuraavat edellytykset:
- alhainen happamuus;
- sappirakon ongelmat;
- maha-suolikanavan krooninen patologia;
- haimatulehdus
- sappirakkotulehdus.
Myrkytysoireet
Henkilö ei välttämättä erota syötävää ja myrkyllistä riviä, ja sitten pari tuntia kulutuksen jälkeen tapahtuu myrkytystä, joka ilmaistaan seuraavilla oireilla:
- yleinen pahoinvointi;
- pahoinvointi ja oksentelu;
- lisääntynyt syljeneritys;
- ripuli;
- kipu vatsassa.
Jos ainakin muutama oire on havaittu, sinun on kiireellisesti otettava yhteys lääkäriin, jotta hän huuhtelee vatsansa ja määrää puhdistuslääkkeitä. Jos et etsi apua ajoissa, hallusinaatiot ja muut vakavat terveysongelmat ovat mahdollisia.
Missä ja milloin sienet kasvavat?
Valkoinen pihlaja kasvaa hapanta maaperää sekametsässä tai tiheällä lehtipuulla, jossa on runsaasti koivua ja pyökkiä. Ne voivat kasvaa myös puistoissa, metsän laidalla ja jopa avoimessa niittyllä auringon alla. Suurin osa näistä sienistä elää Euroopan alueella ja Primoryessä heinäkuusta lokakuuhun. Rivit kasvavat peräkkäin tai muodostavat tietyn ympyrän.
Samanlaiset sienet ja niiden erityispiirteet
Tätä sieniä voidaan sekoittaa syötäväksi tarkoitettujen sienimienien kanssa, mutta jos tutkit sitä huolellisesti ja haistat sen, voit erottaa sen. Lautaset eroavat toisistaan, sienessämme ne eivät tummennu ja tuoksu on selvästi epämiellyttävä, ja sienillä on miellyttävä sieni-aromi. Hatun alla olevassa soutuessa on myös rengas, joka puuttuu samppanjoista.
Mitä sieniä voidaan sekoittaa valkoiseen riviin:
- Haisevalla rivillä, joka haisee kaasua, sitä ei myöskään voi syödä. Lisäksi se sisältää hallusinogeenejä, jotka nieltyinä, jopa keitetyinä ja paistettuina, voivat aiheuttaa kuulo-ongelmia, näköongelmia ja jopa häiritä hermostoa.
- Maallinen soutu, se on kooltaan hieman pienempi kuin valkoinen rivi, ja hatussa näkyy pieniä vaakoja. Sieni haisee pyykkisaippuaa, kun leikkat sen.
- Hieno soutu myrkyllinen, sillä on terävä maku, ja tuhkaisen varjossa olevassa hatussa on terävä pää.
- Violetti rivi on syötävä sieni, hatun halkaisija on jopa 15 senttimetriä. Nuorella sienellä on violetti väri, ja iän myötä siitä tulee vaaleanruskea. Jalka on litteä, 8 cm pitkä, paksenee hatun alla. Tämän tyyppisiä sieniä löytyy melko usein, ja ne kasvavat suurina ryhminä (riveinä).
- Poppeli soutu on puolipallomainen, vanhentuessa se tasaistuu. Syötävä sieni, vaaleanpunainen-ruskea hattu kasvaa jopa 12 senttimetriä.
- Harmaa rivi. Tämän syötävän sienen korkki on pyöreä, iän myötä siitä tulee litteä ja ruma, sen halkaisija saavuttaa 12 senttimetriä. Vanhoissa sienissä iho voi halkeilla ja tulla harmaaksi. Harmahtavan jalan korkeus on jopa 15 senttimetriä, se on litteä ja paksunee hatun alla. Tietueet ovat melko harvinaisia ja sijaitsevat kaukana toisistaan, iän myötä ne saavat harmaan tai keltaisen sävyn. Tämäntyyppinen sieni kasvaa yksinomaan mäntymetsissä.
- Hilseilevä soutu on syötävä sieni, korkki on kupera tummanruskea. Kartionmuotoinen hattu on samettista, siinä on pieniä vaakoja, halkaisija saavuttaa 10 senttimetriä. Jalan korkeus on 10 senttimetriä. Levyt ovat harvinaisia, kermaisia, melko lihavia. Sienellä on miellyttävä hedelmäinen tuoksu, mutta maku on hieman katkera.
- Rikki keltainen sieni ei ole syötävä, mutta ei kovin myrkyllinen ja lievästi myrkyllinen. Jos syöt sen, voit saada vain heikon myrkytyksen ja oireet ohittavat pian. Nuori sieni on väriltään keltaharmaata, se saa vanhetessaan ruosteisen sävyn. Hattu kasvaa halkaisijaltaan vain 8 senttimetriä, se on kupera nuoressa sienessä, ja vanhetessaan se saa litteän muodon, jonka keskellä on lovi. Jalka on korkeintaan 10 senttimetriä, se paksenee joko pohjasta tai päinvastoin hatun alla. Lautaset ovat melko harvinaisia, liha haisee tervaa ja kypsennettyjen sienten maku on katkera.
- Tiikeririvi. Tämä sieni on erittäin myrkyllinen, mutta se on helppo sekoittaa hyvään sieneen. Hänen hattu saavuttaa 12 senttimetriä, on pallomainen, vanhentuessa siitä tulee kello ja hyvin vanhoissa näytteissä se on litteä. Iho voi olla väriltään harmaa, harmaa-musta tai luonnonvalkoinen, peitetty tiikeri- tai leopardipinnan kaltaisilla vaakoilla. Jalka on 15 senttimetriä, valko-ruosteinen, suora. Sienilevyt ovat harvinaisia ja niissä on vihreä sävy. Kun sieni on kypsynyt, sen päähän vapautuu kosteuspisareita. Tämän tyyppinen sieni löytyy havumetsistä tai lehtipuusta.
Syömätön haiseva soutu
Maallisessa hajossa on pyykkisaippuan tuoksu
Myrkyllinen terävä soutu
Syötävä violetti piirakka
Poppeli soutu on syötävää
Harmaa rivi voidaan syödä
Matala soutu hatulla "vaa'at"
Syömätön rikki keltainen
Myrkkytiikeri Ryadovka
Hyöty ja haitat
Jokainen sieni voi vahingoittaa kehoa jossain määrin ja päinvastoin. Tämän tekeminen on syytä selvittää ja punnita edut ja haitat.
Hyötyä. Sieni, nimeltään rowanacea, on erittäin hyödyllinen keholle (jos se on syötävä), koska sillä on positiivinen vaikutus maha-suolikanavaan. Nämä sienet edistävät myös solujen uudistumista ja toksiinien poistamista.
Vahingoittaa. Kaikki sienet, mukaan lukien rivisienet, imevät kaiken pölyn, lian ja metallit. Tämä koskee lähinnä vanhoja sieniä, koska jos sieni on kasvanut, sitä ei suositella syömään. Et voi syödä paljon sieniä, koska se on vatsan raskasta ruokaa ja ilmavaivat, vatsakipu ja pahoinvointi voivat ilmaantua.
Mielenkiintoista tietoa:
- joissain maissa soutua pidetään todellinen herkku, niitä kasvatetaan ja myydään vientiin;
- Alkuperäisistä sienistä uutettua jauhetta käytetään usein kosmetologiassa aknesta pääsemiseksi.
Onko mahdollista kasvattaa riviä?
Koska sienillä on usein ongelmia sienissä, on yksinään kasvaminen vaikeaa. Ryadovka on hieno sieni, joka vaatii asianmukaista hoitoa, joten positiivisten tulosten saavuttaminen on erittäin vaikeaa ja joissakin tapauksissa täysin epärealistista. Syötävien rivien istuttamiseksi tulee valita auringolta suojattu kostea alue.
Ilman lämpötila ei saisi ylittää 15 astetta, ja maapallon 20 astetta. Siksi he eivät voi kasvattaa niitä kadulla, tätä varten tarvitaan kasvihuoneita, joissa on asetettu lämpötila. Voit istuttaa sieniä sekä itiöillä että sienelimellä.
Kuinka istuttaa siemenillä (itiöt)?
Ensimmäinen askel on mennä muutamia sieniä metsään. Tärkeintä ei ole sekoittaa syötäviä sieniä myrkyllisiin. Sinun on valittava nuori, terveellinen sieni, jossa ei ole lahoa, keltaisia pisteitä ja matoja. Sienten korkit leikataan pois ja jauhetaan jauheeksi, niissä on paljon siemeniä. Sitten se tulisi liottaa kaliumpermanganaatissa suhteessa 1 gramma 9 litraa vettä. Anna seistä 5 tuntia.
Itiöt istutetaan hevoslannan, lehtien ja neulojen seokseen tai samppanja-sienten substraattiin. Aiemmin liotettu massa kaadetaan yksinkertaisesti sänkyyn ja päälle se peitetään substraatilla. Istutus tehdään keväällä hedelmien saamiseksi syksyllä.
Kuinka kasvattaa sienirauhaa?
Myseeli-taimet saadaan useilla tavoilla:
- Kaivaa metsään.
- Kasvaa kotona.
- Osta erikoisliikkeestä.
Jos päätät kaivaa metsään, niin se on helppoa tehdä, sinun on vain löydettävä raivaus, josta nämä sienet kasvavat, ja kaivaa maaperä niiden ympärille. 20 tuuman, 10 x 10 senttimetrin kappale riittää. Tämän jälkeen tämä maa istutetaan puutarhaan ja kaadetaan alustalla.
Myseelin ostaminen on melko vaikeaa, koska sitä löytyy markkinoilta harvoin. Lisäksi on olemassa vaara, että myyjä liukastaa väärän sienen tai ei ole kuollut hedelmällinen.
Kuinka valmistaa ruokaa ja missä voin käyttää sieniä?
Tämän tyyppisellä sienellä on ominaisuus, joka on samanlainen kuin antibiooteilla, joten se valmistetaan tinktuurien muodossa. Tätä tekniikkaa ei kuitenkaan vahvistettu eikä se ole läpäissyt kliinisiä tutkimuksia.
Nopea ja yleinen tapa on keittää sieniä. Ennen kypsennystä sienet pestään hyvin juoksevan veden alla, puhdistetaan iholta, pestään sitten ja keitetään uudelleen suolavedessä. Kypsennysaika - 20 minuuttia.
Ryadovka on melko yleinen sieni, mutta siinä on monia lajikkeita, sekä syötäviä että myrkyllisiä. Siksi on erittäin tärkeää olla joko kokenut sientenpoimija tai ottaa mukaan sellainen, joka ei parane. Tällaista sieniä voidaan kasvattaa omassa puutarhassasi, mutta ei tosiasia, että kaikki loppuu positiivisesti.