Kaliningradin alue on yllättävän kaunis alue, kuuluisa sienipaikoistaan. Sienien keräilijöille täällä on laaja valikoima - sienilahjojen "valikoima" antaa sinun nauttia "hiljaisesta metsästyksestä" runsaasti. Suotuisten ilmasto-olosuhteiden vuoksi sienten keinotekoista viljelyä harjoitetaan alueella laajalti. Tunnettujen samppanjoiden ja osterisienten lisäksi tällä alueella voidaan turvallisesti kasvattaa myös muita kuluttajan kysymiä syötäviä sieniä.
Kaliningradin alueen metsämaat
Kaikki Kaliningradin alueen metsät, jotka koostuvat useasta sadasta alueesta, on jaettu neljään suureen vyöhykkeeseen, joille on ominaista helpotus, maaperä ja niissä kasvavat sienet:
- Nemanin matala. Sille on ominaista podtsoli-, turve- ja lietemaa.
- Kaksi leshozia - Itämeri ja Kura. Lähellä on meri, joten siellä on hiekkamaata. Rannikkotuulen takia puut kasvavat täällä huonosti. Täällä olevia sieniä löytyy pääasiassa mäntymetsistä.
- Lespromkhozes - Krasnoznamensky ja Nesterovsky. Maasto, monipuolinen maasto. Siellä on mäkiä ja lohkareita. Sienet kasvavat täällä erityisen hyvin.
- Kaikki muut metsät kuuluvat 4. vyöhykkeeseen. Täällä kasvaa sarvipalkkeja, kuusen, koivun, tuhkan, tammen. Sen mukaisesti sienestys voi vaihdella.
Sienikauden alku
Venäjän läntisen alueen metsissä sienikausi alkaa heinäkuun lopulla ja elokuun alkupuolella. Kaikki riippuu säästä. Kun lämpö laskee, sateet alkavat ja kosteus nousee, sienet kasvavat. Ensimmäiset esiintyvät osterisienet, öljyiset, russula, kanttarellit, kukkasukka, valkoinen, kukonkukka.
Kaliningradin alueella määrättiin sakkoja sienten virheellisestä leikkaamisesta. Sienten repiminen sienirinnalla on kiellettyä, heittää ja sammalta ja metsänhiekkaa kääntää. Yli kypsien sienien tuhoaminen on myös kielletty. Sakon suuruus on 2-3 tuhatta ruplaa.
Sienimiehen, joka on ”hiljainen metsästys”, on otettava huomioon ”sienikalenteri” - jokaisella lajilla on oma hedelmäkausi. On sieniä, jotka alkavat kasvaa huhti-toukokuussa, on niitä, jotka kasvavat kauden huipulla, ja on lajeja, jotka kasvavat pakkasiksi.
Syötävät sienet
Useimmat sienet ovat alueen suhteen erittäin valikoivia. Jokainen laji suosii tiettyjä maaperät ja puut. Kaliningradin alueella kasvaa useita kymmeniä syötäviä sieniä, joille on tunnusomaista erinomainen maku ja ravintoarvo.
Valkoinen sieni
Kuvaus. Herkullisin sieni metsässä. Paksulla jalalla on paksuus juuressa. Ruskea hattu on suuri - kypsässä kukkaroissa on halkaisija 7-30 cm. Väri - melkein valkoisesta tummanruskeaan. Hatun sävy riippuu kasvuolosuhteista.
Missä ja milloin se kasvaa? Valkoinen sieni mieluummin vaaleaa metsää - sitä on löydettävä koivu- ja mäntymetsistä, kanerunkiristeistä, kuusimetsistä. Sienet löytyvät radan reunalta, raivauksesta. Kesällä se kasvaa yksin, lähempänä syksyä - koko perheessä. Kaliningradin alueella se kasvaa Shipovsky-metsässä - lähellä Kaliningradia, samoin kuin Polesskin, Bolshoye Selon, Kosmodemyanskyn, Shepetovkan siirtokuntien lähellä. Sovetskoye-metsätaloudessa, lähellä Vishtynetsk-järveä, on paljon kukkaroita. Hedelmäkausi on kesä-lokakuu.
Kaksinkertaistuu. Boletus sekoitetaan usein sappisieniin, harvemmin saatanalliseen.
Viljely. Soveltuu keinotekoiseen viljelyyn. Sitä viljellään puiden tai sisätilojen alueilla. Istutusmateriaalia - itiöitä tai sienilääkettä voidaan ottaa metsään. Lue lisää sienten kasvattamisesta täältä.
Sienimerkki poimii possini-sieniä Kuurin kärjessä puhumalla kukkaroiden kasvun erityispiirteistä. Opit herkullisimman sienen lajikkeista ja tupoista sekä muista mielenkiintoisista asioista:
Tatti
Kuvaus. Kirkkaan oranssit haapa-sienilakit ovat punapääisten keskuudessa, paremmin kuin toiset voidaan nähdä missä tahansa metsässä. Korkin halkaisija on 5-20 cm. Pitkä lieriömäinen jalka on peitetty mustalla vaa'alla.
Missä ja milloin se kasvaa? Kasvaa sekametsissä, koivumetsissä, mustikoissa. He haluavat asettua polkujen varrella. Etsi boletus-seisokkeja lähellä Tšekhovon ja Shepetovkan kyliä, sieltä metsästä löytyy jaloja sieniä. Niitä löytyy myös melko paljon 3 km: n päässä Dobroen kylästä. Meidän on mentävä Dobrinskyn suuntaan keskittyen puutarhayhteisöön "venäläinen nainen". Ne kasvavat kesäkuusta ensimmäisiin pakkasiin.
Kaksinkertaistuu. Väärä tupla-sinappi, joka tunnetaan myös nimellä pippurisieni. Se ei ole myrkyllinen, mutta katkeran maun vuoksi on mahdotonta syödä.
Viljely. Sientä voidaan kasvattaa käyttämällä sienirauhaa, hedelmäkappaleita tai sienikuppeja, joista itiöt poistetaan. Hatut ja sienet voidaan kerätä itsenäisesti; sienseeliä voi ostaa erikoisliikkeestä.
Tatti
Kuvaus. Kypsän sienen korkki on tummanruskea. Halkaisija - jopa 18 cm. Jalka on lieriömäinen, jopa 15 cm pitkä.
Missä ja milloin ne kasvavat? He rakastavat peltojen reunoja, reunoja ja harvennettuja koivumetsiä. Kaliningradin alueella boletus kasvaa rukiin kypsymisen ja pihlajan kukinnan aikana. Sovetskojen metsätalouden alueella havaittiin suuria ruskeankakkaroiden satoja. Sienenkeräjät etsivät niitä myös lähellä Shepetovkan kylää. Ne ilmestyvät kesällä - kun kirsikka kukkii, ja kasvavat lokakuuhun saakka.
Kaksinkertaistuu. Siellä on myrkyllinen kaksinkertainen - väärä boletus, joka voidaan erottaa ulkonäön vivahteista.
Viljely. Keinotekoinen viljely on mahdollista. Kylvämiseen käytetään sienirauhaa tai itiöitä - niitä on melko vaikea erottaa massasta, joten sienikasvattajat valmistavat erityisen seoksen.
Inkivääri
Kuvaus. Hänellä on oranssi hattu tummilla samankeskisillä vyöhykkeillä ja vahva, sitkeä sienirunko. Korkin halkaisija on 3-12 cm. Maito mehu vaikuttaa murtumaan. Jalka ontto, korkeus jopa 9 cm.
Missä ja milloin ne kasvavat? Sieni suosii mäntymetsää. Se kasvaa mäkiä, tukkien rinteillä, kuusenmetsissä. Sahramisieniä varten on parasta mennä Itämeren ja Kuurin metsien metsiin - tässä ovat hiekkakivet, jotka soveltuvat parhaiten näille punaisille sienille. Sitä löytyy kesällä, mutta massiivista hedelmää tapahtuu elo-syyskuussa.
Kaksinkertaistuu. Voit sekoittaa safarimaitokorkin vaaleanpunaiseen kurkkuun tai laktariaan - suuriin ja tuoksuviin. Ne eivät ole myrkyllisiä, mutta eivät niin maukkaita ja tuoksuvia kuin sienet, ja vaativat pitkän liotuksen.
Viljely. Sieniä kasvatetaan vain kadulla - ne tarvitsevat luonnonolosuhteet. Kylvämiseen voit käyttää valmiita sieniä tai hattuja. Ne kylvetään kuivina - viipaloidut palat upotetaan kosteaseen maahan tai liotetaan - kaadetaan taikinaan puiden alle.
Kanttarelleja
Kuvaus. Kukkakukkojen korkki ja jalka ovat yksi kokonaisuus. Väri vaihtelee oranssista vaaleankeltaiseen. Lippiksen halkaisija on 5-12 cm, reunat ovat aaltoilevia. Lomake on ”käänteinen sateenvarjo”.
Missä ja milloin ne kasvavat? Kukkakukkarot mieluummin kosteaa maastoa. Kasvaa ryhmissä mäntyjen, kuusien ja tammien lähellä. Jos uskot kokeneisiin sieninkeräimiin, on parempi etsiä kanttarelloja meren rannalta ja Povarovkan läheltä. Näkyvät kesäkuun alussa, ja hedelmät kantavat lokakuun puoliväliin saakka, ja suotuisalla säällä - marraskuuhun.
Kaksinkertaistuu. Kymmeniä kanttarellilajeja lasketaan. Kaikki eivät ole syötäviä. Tupla on väärä kettu. Hän kuuluu samankaltaisuuksista huolimatta toiseen perheeseen. Se kasvaa pääasiassa kannoilla.
Viljely. Kasvaa havupuiden, tammen, pyökin alla. Kylvö suoritetaan kahdella menetelmällä - sienen tai itiöiden istuttamisella. Jos itiöitä istutetaan, ota ylikypsien kanttarellien korkit. Ensimmäinen vaihtoehto on heittää hattuja paloja puiden alle. Toinen vaihtoehto on kypärien liottaminen esiin ja kastele sitten puiden alla olevat alueet sieniliuoksella.
Gruzdy
Kuvaus. Leipätyyppejä on useita. Kaliningradin alueella on paljon valkoisia ja mustia sieniä. Ensimmäisessä on maitomainen valkoinen tai kellertävä hattu kaarevilla reunoilla. Toinen hattu on melkein musta ja levyt ovat likaisia vihertäviä. Maitomehu erittyy tauolla.
Missä se kasvaa ja milloin? Mieluummin koivupuita. Ne kasvavat reunoilla, laumoilla, raivauksissa. Ne voivat kasvaa myös havumetsissä ja sekametsissä. Sinun on etsittävä rinnat Kaliningradin alueen länsiosasta. Erityisen anteliaita viljelykasveja on lähellä Kumachevon, Kruglovon ja Itämeren sydäntä. Sieniä on suositeltavaa etsiä myös Ladushkinsky-metsästä.
Kaksinkertaistuu. Sientä on paljon ehdollisesti syötäviä lajikkeita. Ulkonäöltään ne ovat samanlaisia kuin syötävät, mutta eroavat katkerasta mausta. Nämä ovat gruzdi - pippuri, kamferi, kullankeltainen, huopa (viulu).
Viljely. Sieni on hyvin hygrophilous. On tärkeää, että sienseeli juurtuu. On tarpeen luoda ihanteelliset olosuhteet sienelimelle - he ostavat sen erikoisliikkeestä. Voit myös kasvattaa sienilääkeä itse - metsästä löytyneen sienen itiöistä.
Korvasieniä
Kuvaus. Tällä ehdollisesti syötävällä sienellä on epätavallinen hattu - siinä ovat solut, jotka ovat samanlaisia kuin hunajakennot. Sen reunat kasvavat jalaan. Hatun väri on harmaahionta, vaaleanruskea. Sienessä ei ole lautasia. Sylinterimäinen jalka, pituus jopa 8 cm.
Missä se kasvaa ja milloin? Kaikkien aikojen sieni - kasvaa lehti-, havumetsissä ja sekametsissä. Se suosii hedelmällistä maaperää, jossa on runsaasti humusa ja kalkkia. Sitä kannattaa etsiä hiekkaiselta ja sammaltaiselta maastolta, reunoilta, teiden läheltä, raivausten kohdalta. Se kuuluu kevätsieniin - voit etsiä sitä huhtikuussa.
Kaksinkertaistuu. Double - morel false (kihti, haiseva). Huolimatta mätäisen lihan tuoksusta, syötävä. Ranskalaiset pitävät sitä herkullisena.
Viljely. Morelsia voidaan kasvattaa keinotekoisesti. Ne kylvetään sirottamalla metsästä, puiden alle tai sänkyyn kerättyjä sienipalasia. Sitten kasvit kastellaan vedellä, joka pestiin sienillä - siinä on itiöitä.
Linjat
Kuvaus. Tämä raaka sieni on tappavasti myrkyllinen. Mutta kuivatussa muodossa tai erityisen lämpökäsittelyn jälkeen linja on syötävä. Hänellä on lyhyt ontto jalka, joka on lähes piilotettu epäsäännöllisen muodon tummanruskean hatun alle.
Missä se kasvaa ja milloin? Kevät sieni - alkaa kasvaa huhtikuussa, kun Lungwort kukkii. Usein löytyy mäntymetsistä. Se kasvaa kaikkialla - metsissä, puistoissa, puuttomilla alueilla.
Kaksinkertaistuu. Lajikkeita on paljon. Yleisin linja on todellinen. Myrkyllisiä tuplaa ei ole, tämä sieni itsessään voi aiheuttaa myrkytystä - jos se on valmistettu väärin.
Viljely. Silmukkaa sekä morelsia voidaan kasvattaa henkilökohtaisilla tontteilla. Ne kasvavat kevyellä hiekkaisella maaperällä. Kylvö koostuu murskattujen hedelmäkappaleiden sironnasta sänkyihin. Voit liota hatut ja kaataa sen jälkeen purkamispaikalle.
Vauhtipyörä
Kuvaus. Kaliningradin alueella 18 sammallajista on yleensä kaksi - vihreä ja kastanja. Ensimmäinen hattu on kupera, hilseilevä. Väri - vihertävä tai oliivi. Kastanja kastanja on tummanruskea hattu, myös peitetty vaa'at.
Missä se kasvaa ja milloin? Vauhtipyörät kasvavat hiekkaisessa maaperässä. Kuivuuden aikana niitä löytyy soisista mäntymetsistä. Mieluummin tiukka - havupuu ja lehtipuu. Hän tykkää asettua niittyreunoille, teiden varrelle. Sienenkeräjien mukaan Mokhovikovia on erityisen paljon lentokentän alueella, Arslanovon kylän takana ja tehtaan lähellä olevissa metsissä. Hedelmät heinäkuusta lokakuuhun.
Jos kerät sammalta kenkiä, varmista, että niiden hattuissa ei ole hometta - se on erittäin vaarallinen keholle.
Kaksinkertaistuu. Myrkyllisiä sammalja ei ole. Mutta on väärä vauhtipyörä, joka viittaa ehdollisesti syötäviin sieniin. Jotkut lähteet omistavat sen syömättömäksi. Myös kastanjasieni, joka ei menetä katkeruutta kypsennettäessä, näyttää sieneltä.
Viljely. Voit kasvattaa sitä itse - kylvämällä itiöitä tuoreista sienistä. Sinun on löydettävä metsästä hyviä, kypsiä sieniä ja hajotettava hatut paloiksi, etkä erottelee niitä jaloista. Istutusmateriaali lasketaan maahan. Toinen vaihtoehto on kasvattaa sammaleisiä sieniä kanolla. Tätä varten seinämä asetetaan porattuihin reikiin.
Sienet
Kuvaus. Tämä on pieni sieni. Hatun halkaisija on vain 3-6 cm, jalkojen korkeus on jopa 7 cm. Jalkojen alaosassa on tummia hiutaleita. Siellä on "hame". Keskeisillä nuorilla sienillä on tuberkuloosi.
Missä se kasvaa ja milloin? He haluavat kasvaa lehtipuilla - he valitsevat mätää ja vaurioituneet rungot. Kaliningradin alueen hunajasienet on helppo löytää. Voit soittaa heille lähellä Udelny Duvaney, Baltika ja Austerlitz kylää. Niitä löytyy myös Iglinon ja Arslanovon siirtokuntien takana ja muualta. Kesäsienet alkavat hedelmällistä kesäkuussa. Syksyiset hunajasienet kasvavat syyskuusta lokakuun puoliväliin.
Kaksinkertaistuu. Kesäsienessä on paljon tuplaa, joista vaarallisin on rikki keltainen myrkyllinen sieni. Syksyisellä hunajasagarilla on myös myrkyllinen kaksinkertainen - siinä on kirkkaankeltainen jalka ja hattu. Sienen pinnalla ei ole vaakoja.
Viljely. Tätä hedelmällistä sieniä voidaan menestyä menestyksekkäästi. Kylvä itiöt, jotka otetaan kypsien sienten korkista. Murskatut kappaleet kaadetaan vedellä, ja sitten se kastellaan kannoilla tai puupaloilla. Lue lisää sienten viljelystä tilalla täältä.
Puolalainen sieni
Kuvaus. Näyttää siltä, että valkoinen sieni. Hattu - kastanjaruskea, tummanruskea tai suklaanruskea. Putkimainen kerros muistuttaa hunajakennoa. Hatun pinta on kuiva ja sileä, sateisella säällä se tulee tahmea. Jalka on lieriömäinen. Taukon sieni muuttuu siniseksi.
Missä se kasvaa ja milloin? Tykkää asettua havupuiden alle. Joskus kasvaa tammien ja kastanjoiden alla. Suosii hiekkamaata. Hedelmät kesän puolivälistä marraskuuhun. Tämä sieni nauttii sieninkeräimistä ajalta, jolloin ceps ja butterfish loppuivat. Kaliningradin alueella se kasvaa alueella, jolla on kiviä. Niitä on monia Slavskin ja Sovetskin välisellä alueella.
Kaksinkertaistuu. Ei ole erityisen samanlaisia ja myrkyllisiä tuplaa. Voit sekoittaa puolalaisen sienen paitsi saatanallisen sienen. Mutta heillä on vähän yhteistä, joten virhe on melkein suljettu pois.
Viljely. Helpoin tapa kasvattaa puolalaista sieniä on kylvää erityinen siensekoitusseos substraatille. Voit myös levittää sieniä itiöiden avulla tai siirtämällä sienirihmaa.
Perhoset
Kuvaus. Arvokas sieni kasvaa hyvin valaistuilla alueilla. Pieni koko. Ulkonäöltään ne muistuttavat sammalta. Ensinnäkin hatulla on puolipallomainen tai kartiomainen muoto, sitten se suoristuu. Enimmäishalkaisija on 15 cm, siinä on tahmea ihokalvo. Väri - okreista suklaanruskeaseen.
Missä se kasvaa ja milloin? Ensimmäiset sienet ilmestyvät männynkukien kanssa. Lehtikukinnan jälkeen - toinen sato. Suurin osa sienistä on laumoissa, mäkeissä, metsäpolkujen lähellä, nuorissa mäntyissä, joissa on paljon ruohoa. Runsaita öljysatoja nähtiin lentokenttäalueella, tehtaan lähellä olevassa metsässä ja Blagovarin kylän ulkopuolella olevassa metsässä.
Kaksinkertaistuu. On myrkyllisiä tuplaa. Voidaan sekoittaa pippurisieniin, keittiön reunus.
Viljely. Sienet ovat kysyttyjä, joten on järkevää viljellä sitä keinotekoisesti. Kylvämiseen voi ostaa laboratorio-olosuhteissa saatua sienelää, mutta sienikasvattajat mieluummin ottavat itiöitä ylikypsistä metsisienistä. Sisätiloissa tapahtuvaa viljelyä varten ei ole erittäin kannattavaa tekniikkaa, joten öljyä kasvatetaan suurilla havupuiden istutuksilla.
Russula
Kuvaus. Pienillä sienillä on puolipallomainen hattu. Kasvaessaan se aukeaa - se tulee litteäksi tai suppilomaiseksi. Halkaisija - korkeintaan 15 cm. Väri - ruskehtavanvihreästä palavan punaiseksi. Väri riippuu venäjän tyypistä - ja niitä on noin kolme tusinaa. Jalka on valkoinen, lieriömäinen.
Missä se kasvaa ja milloin? Vaatimaton kasvuolosuhteille. Niitä esiintyy runsaasti kuusen, haavan metsissä, mäntymetsissä, soiden laitamilla. Kasvu alkaa myöhään keväällä, ja massahedelmöittyy loppukesästä. Russulaa löytyy melkein koko alueelta - tämän sienen osuus on 45% koko sienimassasta.
Kaksinkertaistuu. Kolmen tusinan russulan joukosta noin 10: llä on katkera maku. Syötäväksi kelpaavien aineiden joukossa ovat syövyttävät, polttavat, verenpunaiset ja koivut. Niitä ei pidetä myrkyllisinä, mutta ne eivät sovellu ruokaan.
Viljely. Ne kasvavat luonnollisissa olosuhteissa ja sisätiloissa - laatikoissa. Istutettu jakamalla kuivia sienseeliä sekoitettuna maaperään. Tarvitset tiputuskastelua.
Kozlyak
Kuvaus. Sieni on huomaamaton. Hatun väri on vaaleanruskea tai puna-keltainen. Jalka on ohut ja kaareva, saman sävyinen. Alkuperäisesti kupera hattu muuttuu tasaiseksi kasvaessaan. Märällä säällä se peitetään lima. Muuttuu siniseksi tauolla.
Missä se kasvaa ja milloin? Se kasvaa hyvin kylmiin. Se suosii kosteita alueita - raakoja mäntyjä, tienvarsia, suiden reunoja.
Kaksinkertaistuu. Ei ole vääriä edustajia, joten voit kerätä ilman pelkoa. Voit sekoittaa sen paitsi pippurisieniä - se ei ole syötävä ja kuuluu suvun öljyinen.
Viljely. Vuohen siemen - sienseeli - istutetaan yleensä syyskuusta huhtikuuhun laatikoihin, joissa on substraatti. Toukokuussa, siirretty maahan.
Gladysh
Kuvaus. Ehdollinen syötävä sieni. Toinen nimi on yleinen lactarius. Alun perin hänellä on violettiharmaa hattu, jossa on samankeskiset vyöhykkeet. Kasvaessaan väri muuttuu harmaanpunaiseksi, renkaat katoavat. Se vapauttaa maitomaista mehua tauolla. Jalka on ontto ja turvonnut.
Missä se kasvaa ja milloin? Se kasvaa elokuusta lokakuuhun kaikissa alueen kuusissa ja sekametsissä. Sientä rakastaa leppä, joten sitä kutsutaan usein leppään.
Kaksinkertaistuu. Sillä ei ole myrkyllisiä tuplaa ja analogeja.
Viljely. Ehdollisesti syötävä smoothie soveltuu vain suolaamiseen. Sitä ei pidetä erityisen arvokkaana sienenä, joten sitä ei viljellä keinotekoisesti. Haluttaessa se voidaan tietysti istuttaa - sienirihman tai itiöiden avulla.
Valui
Kuvaus. Sieni russula irrottautuminen. Tehokas hattu - kiiltävä, liukas märällä säällä. Muoto on melkein pallo. Halkaisija on 14 cm. Väri - vaaleanruskea. Jalka - pituus 5-15 cm.
Missä se kasvaa ja milloin? Se kasvaa kesän puolivälistä lokakuun alkuun. Suosii metsiä, jolla on korkea kosteus. Se kasvaa hyvin koivumetsissä, mäntyissä, tammien alla. Sienimiesten keskuudessa ei ole suurta kysyntää - sieni vaatii erityistä käsittelyä. Se kasvaa kaikkialla.
Kaksinkertaistuu. Ei ole myrkyllisiä tuplaa. Mutta on väärä arvo. Terävän spesifisen hajun vuoksi hänen nimensä on "piparjuuri sieni".
Viljely. Monet sienimerkit ohittavat valun - nämä ovat sieniä kaikille. He eivät ole vielä kasvaneet sitä keinotekoisesti - vaikka sienten lippikset - suolatut ja marinoidut, ovat erittäin maukkaita.
Viherpeippo
Kuvaus. Ehdollisesti syötävä viherherra säilyttää vihertävän sävyn myös keittämisen jälkeen. Hatun halkaisija on 4–12 cm, ja tummuu kypsyessään. Paksuuntunut jalka on hieman kevyempi kuin korkki. Korkeus - 3–5 cm.
Missä se kasvaa ja milloin? Kaliningradin alueella sitä esiintyy runsaasti kaikissa kuivissa metsissä, joissa on hiekkamaata. Suosii havupuita. Yksi hattu on näkyvissä - jalat on upotettu maahan. Hedelmä - elokuun puolivälistä marraskuuhun. Kun sieniä ei ole jäljellä, voit mennä viherrappuille. Etsi heitä lentokentän ja myllyn alueelta - ne kasvavat usein siellä, missä hedelmäpuut ja possini-sienet kantavat hedelmiä.
Kaksinkertaistuu. Se voidaan sekoittaa riveihin. Esimerkiksi - rikki-keltainen soutu, josta voidaan erottaa epämiellyttävä haju.
Viljely. Vihreän poikasen kasvattamiseksi sinun on käytettävä vaivaa ja rahaa, vähintään kasvattaakseen samppanjoja, voita, kukkaroita ja muita arvokkaita sieniä. Siksi kaikkein ehdollisesti syötävien sienten viljely ei ole kustannustehokasta.
Serushka
Kuvaus. Hattu on lilaharmaa, jossa on samankeskiset alueet. Jalka ontto, melkein samanvärinen kuin hattu. Maitomehu erittyy tauolla.
Missä se kasvaa ja milloin? Kasvaa ryhmissä. Niitä täytyy etsiä sekametsistä, haapametsistä ja koivumetsistä. Mieluummin vaaleita, soita alueita. He rakastavat kasvaa teiden varrella, lahtien, niittyjen ja metsien reunoilla. Varsinkin seroshkeihin he menevät harvoin, mutta jos menet Vishtynets-järven alueelle - tammi-lehtipuumetsään, löydät varmasti monia serushkkejä sieltä.
Kaksinkertaistuu. Luonnossa ei ole myrkyllisiä tuplaa.
Viljely. Sieni vaatii pitkää liotusta 24 tuntia. Kuten useimmat ehdollisesti syötävät sienet, se ei kiinnosta myöskään keinotekoista viljelyä.
Sarcoscifa
Kuvaus. Itävallan sarkoskifa saavuttaa halkaisijansa 6 cm. Sienessä on ensin kuppi, sitten lautanen muotoinen. Sisäpuoli on punaista, mattaista ja ulkopinta on jauhoista, vaaleaa.
Missä se kasvaa ja milloin? Hedelmä - huhtikuusta kesäkuun alkuun. Lämpimällä syksyllä se voi kasvaa toisen aallon. Se kasvaa lehti- ja sekametsissä, puistoissa. Kasvaa oksilla, sammalla, mätänevällä puulla, tykkää erityisesti lehmusta, vaahteraa, pajua, tammea, koivua. Hän on yksi ensimmäisistä sienten joukossa, joka ilmestyi Kurjanmaalle.
Kaksinkertaistuu. Se on samanlainen kuin muiden uhraamistensa - itävaltalainen, Dudley, länsimainen.
Viljely. Massalla ei ole erityistä makua tai hajua. Matala maku. Useimmat sienimerkit jättävät tämän sienen huomiotta. Lisäksi sen keinotekoiseen viljelyyn ei ole kiinnostusta.
Belyanki
Kuvaus. Ehdollisesti syötävät lamellityyppiset sienet maitohapposukuista. Se on eräänlainen trevushki. Hattu on kellertävän valkoinen. Pehmeät reunat - taivutettu sisäänpäin. Kasvaa ryhmissä. Valkoisen jalan korkeus on 3-6 cm.
Missä se kasvaa ja milloin? Mieluummin lehti- ja sekametsät. Niitä löytyy maantieltä, niittyiltä ja metsän reunoilta. Kasvun ehtona on koivun läsnäolo. Hedelmätuotteet - elokuun alusta lokakuun alkuun. Alueittain on parempi etsiä sitä koivumetsistä.
Kaksinkertaistuu. Erityisen ulkomuodonsa vuoksi on vaikea sekoittaa. Valkovesi on vain kuin jännitys. Mutta viimeksi mainitussa on vaaleanpunainen väri. Ja sekavuus ei maksa paljon - sammas on myös syötävä.
Viljely. Valkoisten massatuotantoa ei harjoiteta. Mutta jos haluat, voit kasvattaa sieniä puutarhassa. Sen kylvämisen periaate ei eroa muiden sienten istutuksesta - käytetään metsään kerättyjen sienten siensekoitetta tai itiöitä.
Siili
Kuvaus. Siili on vähän tunnettu ja epäsuosittu sieni-poimijoiden keskuudessa. Sen maku on katkera. Se näyttää kettu. Karhunvatukkalajeja on kymmeniä. Niiden erottava piirre on korppien alaosassa olevat ”piikit”.
Missä se kasvaa ja milloin? Se kasvaa kaikenlaisissa metsissä. Se elää puulla - elävä ja kuollut. Mieluummin koivu, tammi, pyökki. Rakasta korkeaa kosteutta ja lämmintä ilmastoa. Ne kasvavat syksyn puolivälistä pakkasiin. Kaliningradin alueella ei ole onnistunut, etenkin karhunvatukat harvoin menevät. Yleensä sienimerkit eivät vie niitä koriin.
Kaksinkertaistuu. Jopa kokeneet sienenkeräjät eivät voi ymmärtää karhunvatukoiden monimuotoisuutta. Mutta näiden sienten joukossa ei ole myrkyllisiä yksilöitä.
Viljely. Se kuuluu neljänteen elintarvikeryhmään. Ei kiinnosta massatuotannossa. Amatöörien sienten viljelyllä ei myöskään ole kysyntää.
Myrkylliset sienet
Kaliningradin alueen metsissä on syötävien sienten lisäksi monia myrkyllisiä analogeja. Vaarallisin hetki sienten poiminnassa on virhe lajien määrittämisessä.
Vain yhden kuukauden aikana viimeisestä sienikaudesta 25 ihmistä myrkytettiin. Myrkytyksen pääasiallinen syy on kyvyttömyys tunnistaa sieniä. Toinen syy on ehdollisesti syötävien lajien väärä valmistelu.
Syömättömät sienet eivät ole niin huonoja, ne pilata vain keittoa, suurin vahingoitus on järkyttynyt ruuansulatus. Myrkylliset lajit ovat toinen asia. Niiden käyttö voi olla kohtalokasta. Koska heidät naamioidaan usein syötäviksi henkilöiksi, on tärkeää tietää, millä merkeillä ne voidaan erottaa.
Kuoleman korkki
Kuvaus. Haalea rupikonna on tappava sieni. Maailman myrkyllisimmät. Hatun, jonka halkaisija on 5–14 cm, väri voi olla harmahtava ja vihertävä ja oliivi. Muoto on litteä tai puolipallomainen. Hatun reunat ovat tasaiset. Mehukas valkoinen massa ei muuta väriä vaurioituneena. Sen maku on makea - et voi kokeilla! Hajua ei ilmaista. Erottuva piirre - jalan yläosa kruunutetaan kalvorenkaalla. Alla - missä on sakeutumista, on myös kalvo. Alemman pussin muotoinen "hame" on maalattu valkoiseksi tai vihertäväksi, leveys 3-5 cm.
Milloin ja missä se kasvaa? Se kasvaa sekä yksittäin että ryhmissä. Voit kompastua mihin tahansa metsään - se on vaatimaton kasvuolosuhteisiin, vaikka se pitääkin parempana hedelmällistä ja valaistua maaperää. Hedelmöitys alkaa kesän lopulla.
Vain kärkimyymälöissä on kalvorenkaat. Heistä voit tunnistaa tämän kauhean sienen ja välttää vaarat.
Kenen kanssa voi sekoittaa? Vaalean särkyn voi sekoittaa samppanjoihin, vihreään ja vihreään russulaan. Virheen syy on värin samankaltaisuus.
Lentävä agaric
Kuvaus. Amanita on huomattavin myrkyllinen sieni, jota löydetään länsirajojemme metsistä. Punainen kärpäseväri on helposti erotettavissa hatun kirkkaalla värillä - keltaisesta kirkkaan punaiseksi ja valkoiseksi hilseileväksi.
Missä se kasvaa ja milloin? Ne kasvavat kaikkialla - missä tahansa metsässä. Hedelmäkausi alkaa heinäkuussa.
Kenen kanssa voi sekoittaa? Ei ole käytännössä kukaan, joka sekoittaa punaista kärpäsehappoa. Totta, on samanlainen keisarin sieni, mutta se kasvaa Kaukasuksella. Paikallisissa metsissä kasvava amanita ei todennäköisesti kuulu ruokasienkoriin. Punainen kärpäsehau ei ole ainoa laatuaan, se on myös haiseva ja grebe. Jälkimmäinen on väriltään samanlainen kuin vaalea grebe.
Saatanallinen sieni
Kuvaus. Hattu on aluksi harmahtava, sitten vihertävä. Halkaisija - 10-25 cm. Keltainen putkimainen kerros muuttuu vihreänä kypsänä. Massiivinen jalka on muodoltaan punertavanruskea ja muistuttaa nauriota. Tauolla liha muuttuu siniseksi.
Missä se kasvaa ja milloin? Saatanallinen sieni suosii kalkkipitoista maaperää. Kasvaa sekametsissä. Sitä esiintyy yleensä lehmien, kastanjoiden ja pähkinän alla. Se löytyy kesäkuun puolivälistä syyskuun loppuun.
Kenen kanssa voi sekoittaa? Se voidaan sekoittaa valkoiseen - jos et todellakaan ymmärrä sieniä. Yleensä sienimerkit tunnistavat saatanallisen sienen helposti punertavan jalan avulla. Joissakin maissa se kerätään ja käsitellään erityisellä tavalla, syö. Mutta Kaliningradin metsissä on tarpeeksi syötäviä sieniä terveyden vaarantamiseksi.
Sappi sieni
Kuvaus. Gorchak on myrkyllinen ja sillä on katkera maku, jota mikään hoito ei vie pois. Hänellä on pyöreänruskea pyöreä hattu. Halkaisija - 4-15 cm. Useimmiten hatut ovat kevyitä, kuten sienet. Putkimainen kerros on valkoinen, mutta muuttuu vaaleanpunaiseksi ajan myötä. Jalka - 3-13 cm, peitetty tiheällä ruskehtavien kuitujen verkolla.
Missä se kasvaa ja milloin? Se kasvaa kaikenlaisissa metsissä. Kasvattaa mieluummin tammeja, koivuja, havupuita. Kesän alussa ilmestyvä metsä on metsässä lokakuuhun saakka. Hän rakastaa mätä kantoja, puiden juuria. Kasvaa 10–15 kappaleen ryhmissä, harvemmin yksin.
Kenen kanssa voi sekoittaa? Nuoret sienet sekoittuvat helposti kukkaroihin. Häntä kutsutaan usein "vääräksi valkoiseksi". Ne erottuvat massan katkerasta mausta ja väristä - se muuttuu vaaleanpunaiseksi tauon aikana. Kuolemaan johtava tulos - 85%.
Väärä samppanja
Kuvaus. Toisin kuin syötävät samppanjat, vääriä hajuja ovat jodi tai karbooli. Jos massa rikkoutuu, se muuttuu keltaiseksi. Väärien samppanjojen hatut ovat silkkisiä, hienojakoisia. Levyjen väri on aluksi valkoinen, vaaleanpunainen kypsyessään. Valkoiset ja ontot jalat juuressa ovat turvonneet.
Missä se kasvaa ja milloin? Esitysaika on kesän puolivälissä. Alhainen sieni, jota esiintyy kaikkialla - kaikenlaisissa metsissä, puistoissa, talojen lähellä, pelloilla ja niittyillä.
Kenen kanssa voi sekoittaa? Vääriä samppanjoneja on useita lajikkeita - päällystettyjä, punaisia, keltaisia. Voit erottaa ne oikeista samppanjoista napsauttamalla massaa - siitä tulee keltainen ja jalan leikkauksessa kirkkaan keltaista. Jos painat syötävän sienen lihaa, se muuttuu punaiseksi tai vaaleanpunaiseksi. Laskeessa vääriä sieniä kuumassa vedessä ilmenee keltaisuutta, jodin haju voimistuu.
Siat
Kuvaus. Aikaisemmin sika katsottiin ehdollisesti syötäviksi sieniksi, nyt se luokitellaan myrkyllisiksi. Kuten kävi ilmi, sieni pystyy keräämään myrkkyä - muskariinia, joka ei romahta lämpötilan vaikutuksesta. Lukuisten myrkytyksien jälkeen emakoiden todettiin olevan myrkyllisiä.
Missä se kasvaa ja milloin? Mieluummin asettua kierrettyihin puiden juuriin. Kasvaa harvoin yksin, useammin ryhmissä. Tykkää kosteasta maaperästä. Se kasvaa heinäkuusta lokakuuhun. Ohita ohi, jos tapaat sikoja Kaliningradin alueen metsissä.
Kenen kanssa voi sekoittaa? Emakoille ei ole vastalääkettä. Voit sekoittaa ne russulaan, möykkyihin, ja ihmiset eivät ehkä tiedä, että siat ovat myrkyllisiä.
Kaliningradin alue on alue, jolla on runsaasti sieniä kaikista raidoista. "Sienimatkailu" kukoistaa täällä, ja "hiljaisen metsästyskauden" markkinat ovat täynnä metsälahjoja. Sienituotteiden kysyntä kasvaa kuitenkin tasaisesti. Sienet - eivät ole vain erinomaisen maun, mutta myös toimivat anteliaana proteiinin, vitamiinien ja mineraalien lähteenä. Siksi heidän kasvatus on erittäin kannattava yritys.
Lähettänyt
12
Venäjä. Kaupunki Novosibirsk
Julkaisut: 276 Kommentit: 1